parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Kesän eka pikajäde!

Viime päivinä olemmekin saaneet jo hieman esimakua keväisistä säistä, vihdoinkin! On tätä jo blenderin ääressä odoteltukin, että myös säiden puolesta pääsisi herkuttelemaan pikajädeillä. Odottavan aika on tänä keväänä ollut pitkä, mutta nyt sääennuste näyttää jo vähän paremmalta eikä meteorologienkaan tarvitse niin paljon repeillä ruudussa, hah!

Nice creamit ovat ihania, ja meillä suosiossa ovat etenkin pikajädet: riittää, että pakkasessa on valmiiksi pakastettuja raaka-aineita, blenderi (tai sauvasekoitinkin!) ja ihana softis-tyyppinen jäde on hetkessä valmista. Meillä koko perhe tykkää näistä, eikä Amalia oikeastaan tavallista jäätelöä ole vielä maistanutkaan – eikä muuten ole tarvettakaan!

On välillä hassua miettiä aikaa ennen nice creameja ja kaikkia mahdollisia vegaanijädejä. Silloin maidottomat (tai lisättyä sokeria / fruktoosisiirappia / väri – tai lisäaineita karttavat) yksikertaisesti olivat ilman jäätelöä, kuten minäkin monia kertoja. No, eihän siinäkään oikeesti mitään vikaa ole (kieltäytymisen hetkihän kestää vain hetken ja pari minuuttia siitä eteenpäin muutkin ovat jädensä tuhonneet, haha!) mutta on se kiva että silloin tällöin voi herkutella jätskillä – olkoonkin se sitten vaikka kotona, eikä tietty satunnaiset sokerijäätelötkään ketään toki tapa. (Mutta silloin kannattaa vähintäänkin olla tarkka kenelle euronsa ojentaa – muistuttelen aina, että esim. Valiojäde on jo monia vuosia kuulunut Nestleelle, Ingman sen sijaan on Unileverin brändi. Itse suosisin suomalaisia tekijöitä kuten Kolmen kaverin jäätelöä tai vaikka Jymyä. Näiltä molemmilta on muuten tullut vegaanijädejä markkinoille).

Nice creamit toivat vauhdilla Suomeen (ja maailmallekin) ystäväni (ja kaimani) Tuulia sekä Virpi, supersuositulla Hyvänolon jäätelökirjallaan, mistä oletkin aivan varmasti kuullut. Tämän jälkeen on blenderit hurisseet ympäri maailman hyvisjädereseptien parissa!

Jäätelöt mitä teen ovat kaltaiselleni hätähousulle aina pikajädejä ja vain muutamasta raaka-aineesta muodostuvia, mutta on kyllä ihana fiilistellä jäätelöreseptejä monipuolisemminkin: nyt Tuulia ja Virpi ovat lanseeranneet jäätelökirjastaan E-kirjan, missä on 10 uutta jädereseptiä, nostaen kirjan reseptimäärän yli 90 herkulliseen hyvisreseptiin! Huh, aikamoinen satsi ihania herkkujädejä – suosittelen tsekkaamaan: e-kirjaan pääset tutustumaan TÄSTÄ. En malta itse odottaa että pääsen testaamaan uusia reseptejä!

Mutta nyt, jatketaanpa oman pikajädereseptini pariin: se on herkullinen, helppo ja pehmeän kermainen. Raaka-aineita on vain muutama, ja ne maistuvat ihanasti läpi helposta hyvisjädepohjasta – vaaleanpunainen vadelma ihastuttaa ja sen seuraksi tekemäni vahva lakujäde ei missään nimessä häviä teolliselle laku – tai salmiakkijädelle maussaan. Voi nam.

Hyvää tekeviä jäätelöhetkiä sullekin! ♥

Hurmaava vadelma – ja lakujäde

2 pakastettua, isohkoa kypsää banaania, paloiteltuna
2-3 rkl kookoskermaa tai kasvijogurttia
kourallinen suomalaisia pakastettuja vadelmia
0,5 – 2 rkl voimakasta raakalakritsijauhetta (käytän aina tätä)

1. Laita banaanit sekä kookoskerma / kasvijugurtti blenderiin ja sekoita tasaista softista.
2. Ota puolet jädestä toiseen kulhoon, ja laita blenderiin vadelmat. Sekoita tasaista.
3. Sekoita toiseen osaan lakujauhe – laita niin paljon kuin haluat, maistele matkalla.
4. Tarjoa heti, koristele vadelmilla – herkuttelemaan!

 

Lakritsi-taatelitryffelit siemenrouheella

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Urtekram

Lakritsi-taatelitryffelit Lakritsi-taatelitryffelitTervetuloa jälleen herkkujen pariin – edellisessä postauksessa syötiin puuroa koko päivä, joten jospa tällä kertaa siirryttäisiin ihan suoraan sinne jälkkärin pariin?

Nämä laku-taatelilpallot ovat jotain niiin helppoa, että melkein naurattaa – miten muutamasta raaka-aineesta voikaan saada näin täydellisiä karkinkorvikkeita, ja melkein käden käänteessä? Inspiraation näihin sain alunperin Viimeistä murua myöten – Saaralta, joka oli loihtinut blogiinsa näistä vielä riisutumman version. Luettuani reseptin tiesin että minun olisi testattava näitä ihanuuksia, mutta oikea aika tuli vasta nyt kun sain Urtekramin yhteistyössä kehitellä reseptin heidän laadukkaiden siementensä ympärille.

Tykkään että herkuissa on hieman suutuntumaan ja hampaille töitä – näin ruuansulatus pääsee töihin siellä missä pitääkin. Rouhin nämä laadukkaat, hyviä rasvoja ja muita ravinteita pursuavat auringonkukan– ja kurpitsansiemenet, laku-taatelipallojen taikinaan sekaan, ja ai että näistä tulikin ihania!

Lakritsi-taatelitryffelit

Olen tehnyt Urtekramin kanssa jo pidempään yhteistyötä, kuten blogini ystävät varmasti tietävätkin, ja tykkään heidän tuotteistaan ihan mielettömästi! Siemeniä käytän arjessani jatkuvasti – niiden terveysvaikutukset ovat pähkinöiden lailla mahtavia, mutta hinta on pähkinöihin verrattuna huokeampi. Siemenet sopivat niin smoothien, vanukkaan tai puuronkin sekaan, leivonnan sekä muun kokkailun lisäksi, ja kun asiaa mietin, ovat juurikin nämä kaksi siemenlajia käytössä keittiössäni ihan päivittäin. Urtekramin siemeniä ei kuivata liikaa, ja sen huomaa laadussa – nämä siemenpussit ovat siis tuttuakin tutumpi näky keittiössämme!

Lakritsi-taatelitryffelit

Mutta palataanpa takaisin laku-taatelipalloihin: nämä ihanat, gluteenittomat ja vegaaniset herkut ovat täydellisen kosteita, ja saavat kuorrutuksen vahvasta Urtekramin lakritsijauheesta sekä myös punajuurimehujauheesta, kauniin värin aikaansaamiseksi. Punajuurimehujauheen sijaan palloihin sopii myös mikä tahansa marjajauhe, tai voit hyvin päällystää kaikki pallot lakujauheella – voin vinkata, että meillä ne hupenivat ensimmäisinä! Lakukuorrute myös kestää punajuurimehujauheen kuorrutetta paremmin jääkaapin kosteutta, joten jos on epäilys että herkkuja jää yli, kannattaa suosia lakukuorrutusta.

Sillä raaka-aineita on vain muutama, eikä herkuissa ole kylmässä jähmettyvää rasvaa mukana, kannattaa ne säilyttää jääkaapissa, ja ehkä jopa heittää hetkeksi pakkaseen ennen tarjoilua.

Toivottavasti ihastut reseptiin – itse olen menettänyt näille sydämeni! Onneksi herkut tosiaan valmistuvat niin nopeasti että näitä voi tehdä nopeallakin aikataululla, ja kun raaka-aineita on vain muutama, saattavat ne aika usealta suoraan kaapistakin löytyä!

Herkullisia hetkiä laku-taatelipallojen parissa!
Tuulia ♥

Laku-taatelipallot siemenrouheella 
15 tuoretta medjool-taatelia, kivet poistettuna
2-3 rkl lakritsijauhetta (rakastan tätä)
5 rkl auringonkukansiemeniä
5 rkl kurpitsansiemeniä

koristeluun:
lakujauhetta
(punajuurimehujauhetta, marjajauheita)

1. Lusikoi siemenet blenderiin, ja tee niistä siemenrouhetta.

2. Lisää mukaan taatelit sekä lakujauhe. Sekoita tasaista.

3. Lusikoi taikina kulhoon ja laita pakkaseen jähmettymään niin, että taikinasta tulee helposti muovailtavaa, n. 20 minuutin ajaksi. Kun taikina on sopivan jähmeää, muotoile siitä palloja.

4. Kuorruta pallo pyörittelemällä niitä laku – tai muissa jauheissa. Herkuttele heti, tai laita jääkaappiin / pakastimeen odottelemaan herkutteluhetkeä. Jos säilytät herkkuja pakkasessa, ota ne hetkeksi lämpimään ennen tarjoilua.

Lakritsi-taatelitryffelit

Puuroa koko päivä!

Puh ja huh, vihdoin pääsen rauhoittumaan näppikseni taakse ja kertomaan lisää uudesta kirjastamme, Puuron uudesta ajasta! Olemme viimeisen vuoden ajan ystäväni Myberryforest-Tiinan kanssa työstäneet puurorakkauttamme kirjaksi, ja mikä ihana projekti kirja onkaan ollut – puurokattilat ovat toden totta porisseet ruudun tällä puolella, hah! No, toki mukana on myös muita kuin keitettyjä puuroja: reseptejä on yli 50, ja herkkuja löytyy päivän ihan jokaiseen hetkeen – myös lounaalle tai päivälliselle!

Parhaimmillaan puuro on täyttävää, pehmeää ja lohduttavaa, mutta riippuen nauttimishetkestä, tulisi sen joskus olla myös piristävää, virkistävää ja raikasta. Ja joskus suolaistakin! Ja entäpä ne puuronjämät jääkaapissa? No niitä varten kirjassa on ihan oma osionsa, eli reseptejä leftover puurolle. Ei enää puurohävikkiä! Puuro on myös ihana jälkkärinä, ja kirjaan on puurojen lisäksi päässyt vanukas – sekä jogurttireseptejä – kaikki gluteenittomia, maidottomia sekä vegaanisiakin, hunajaa lukuun ottamatta.

Pääsimme muuten kertomaan Puuron uudesta ajasta myös Ylen Nostoon (haastattelun pääset kuuntelemaan täältä) sekä Huomenta Suomeenkin (tsekkaa haastattelu tästä – arvaa vaan, jännittikö! Olen pystynyt itse katsomaan haastattelun vasta sormieni lomasta, hah). ”Revittele kunnolla puurolla” ennätti jo Turun Aamuset-lehti kirjoittaa, ja olemme olleet superonnellisia kirjan kaikesta saamasta huomiosta!

Mutta jotta puuro-inspiraatio ei jäisi vain puheeksi, haluamme tietenkin jakaa muutamat reseptit kanssasi jo täällä blogiemme puolella – saanko esitellä, täältä tulee Puuropäivä! Aloitetaanpa puurontäyteinen ja herkullinen inspiraatiomatka puuropäivän pariin..

Puuropäivä alkaa tietenkin heti aamusta, ja vaikka kirjamme resepteistä useat sopivat aamuun, valitsimme juuri tämän puuropäivän startiksi aivan ihanan, pehmeän ja tietenkin täyttävän (ja ravitsevan!) mustikkatuorepuuron. Aamiainen sekoittaa kaurajogurtin yhteen kookoskerman, mustikoiden, chiasiementen sekä pehmeän mantelivoin kanssa. Ahh. Voisiko Puuropäivä enää paremmin alkaa?

Tämän samettisen mustikkatuorepuuron reseptin pääset nappaamaan itsellesi Tiinan blogista, jonne resepti ilmestyy illan aikana. Voin luvata, että kannatta käydä hakemassa resepti talteen! Katsokaa nyt tuota ihanaa kuvaa..


 

Ravitsevasta aamiaisesta riittää virtaa pitkälle päivään, mutta pian on tietenkin aika jatkaa herkuttelua! Puuropäivän suolaiseksi ateriaksi valkkasimme ihanan ja hieman yllättävänkin amaranttipuuron, joka tarjoillaan paahdettujen jeera-kikherneiden, siementen sekä lehtikaalin kanssa. Tässä suolaisessa puurossa yllättävät maut täydentävät toisiaan, ja lopputulos on maukas, täyttävä ja täynnä hyvää energiaa: vastustamaton yhdistelmä pehmeää ja rouskuvaa!

Amaranttipuuroa, paistettua lehtikaalia ja paahdettuja kikherneitä
2 dl amaranttia
reilu 5 dl vettä
suolaa
mustapippuria
kurkumaa

Lehtikaalilisäke:
n. 100g lehtikaalia
2 kynttä valkosipulia
1 pieni salottisipuli
neitsytkookosöljyä paistamiseen
suolaa

1 prk käyttövalmiita kikherneitä
kurpitsansiemeniä
jeeraa
öljyä
suolaa

1. Laita uuni lämpimään kohti 200 astetta.
2. Aloita valmistamalla kikherneet: huuhtele käyttövalmiit kikherneet huolella, ja kuivaa mahdollisimman hyvin talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä. Levitä kikherneet leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle reilusti öljyä sekä mausteet, sekoita hyvin. Paahda n. 15-20 minuutin ajan, tai kunnes kikherneet ovat rapeita ja herkullisia.
3. Valmista sillä välin puuro: keitä amarantti veden sekä mausteiden kanssa pehmeäksi, n. 20 minuutin ajan, välillä sekoitellen.
4. Puuron valmistuessa valmista lehtikaalilisäke: hienonna sipulit, ja revi lehtikaali pieniksi paloiksi. Freesaa sipuleita ensin hetki pannulla, ja lisää sitten mukaan lehtikaali pienissä erissä – kaali menee kasaan paistettaessa.
5. Tarjoile valmis puuro rapeiden kikherneiden ja paistetun valkosipuli-lehtikaalilisukkeen kanssa.


 

Kun maukas, rouskuvan pehmeä suolainen puuro on nautiskeltu, jatkuu matkamme pidemmälle puuropäivään! Kuten kerroinkin jo, taistelee Puuron uusi aika puurohävikkiä vastaan, ja antaa ohjeet miten puuronjämistä saa taiottua vaikka pieniä hedelmäpizzoja, vohveleita, pehmeitä sämpylöitä… Tai vaikka näitä kielen vieviä, sisältä suussa sulavan pehmeitä suklaahippukeksejä!

Puuropäivän jälkkäriosuudesta vastavat siis nämä Chocolate Chip-keksit, joihin kuin huomaamattasi upotat aamupuuron jämät kattilan pohjalta. Kekseissä maistuu pähkinävoi sekä täyteläinen suklaa – lupaan, että ihastut!

Herkullinen taisto puurohävikkiä vastaan alkakoon: reseptin näihin kekseihin voit käydä nappaamassa Tiinan blogista, klik klik (resepti päivittyy blogiin illan aikana).


 

Puuropäivän matka jatkuu vielä, ja seuraavaksi onkin aika esitellä puuro, joka on yllättävä, herkullinen ja kaikin puolin ihana: Salted caramel ja popcorn – puuro! Tämä puuro sopisi vaikka jälkkäriksikin, mutta miksei iltapalaksikin. Paukuttele hieman kevyesti suolattuja poppareita puuron päälle, ja voin taata, että perheen pienimmätkin ihastuvat tästä yllättävästä yhdistelmästä. Niin, ja se suolainen taatelikaramellikastike yhdistettynä kauran pehmeyteen.. Ehkä siitä ei edes tarvitse sanoa mitään!

Salted caramel & pop corn –puuro

2 dl kaurahiutaleita
2 dl kermaista kookosmaitoa
2 dl vettä
ripaus suolaa

Salted caramel – kastike:
8 pehmeää medjool-taatelia
2 rkl maapähkinävoita (sileää)
ripaus vaniljajauhetta
ripaus suolaa
0,75 dl valitsemaasi kasvimaitoa

poppareita, kevyesti suolattuna

1. Aloita valmistamalla popcornit neitsytkookosöljyssä poksauttelemalla. Mausta kevyesti suolalla.
2. Valmista puuro: sekoita kattilassa kaurahiutaleet, kookosmaito, vesi ja ripaus suolaa. Keittele n. 10 minuutin ajan välillä sekoitellen.
3. Puuron valmistuessa valmista salted caramel – kastike: poista taateleista kivet, ja lisää kaikkien muiden raaka-aineiden kanssa tehokkaaseen blenderiin. Sekoita tasaista.
4. Tarjoile pehmeä kookoskaurapuuro salted caramel-kastikkeen ja poppareiden kanssa.

 


Näiden kaikkien reseptien lisäksi mukana on tosiaan siemenjogurtteja, pähkinä- ja kauravanukkaita, kasviksia ja juureksia yhdisteleviä herkku- ja uunipuuroja, ja vaikka mitä muuta! Toivottavasti nautit pienestä matkasta kanssamme puuropäivän uumeniin: Puuron uusi aika on täällä – ja se on herkullinen!

On ihan huippua, jos lähdet kanssamme puuroretkelle! Jaathan tekemäsi herkut instagrammissa #puuronuusiaika, niin näemme ne! Kiitos, ja nyt – puurolle!

Terkuin Tuulia ja Tiina ♥

Kinuskineliöt eli gluteenittomat kikherneblondiet

Heippa ystävä, ja ihanaa uutta viikkoa!

Suklaata on nyt varmaan pääsiäisen jälkimainingeissa syöty enemmän kuin tarpeeksi (ainakin ruudun tällä puolella) ja pohdin, että nyt voisi tarjoilla jotain vähemmän suklaista tilanteen tasapainoittamiseksi. Brownies-herkut on kaikille tuttuja, mutta entäs blondiet, oletko kuullut niistä?

Jos pitäisi valita kummasta tykkään enemmän, olisi valinta vaikea – kumpikin on superherkullinen leivos, mutta blondie ehkä aavistuksen kevyempi makumaailmaltaan. Mutta ei todellakaan liian kevyt, vaan ihanan kinuskinen ja tahmainen. Sellainen, että näitä leivoksia voi ihan vahingossa vedellä muutaman ja silti tuntuu että tilaa riittäisi vielä yhdelle.. Sinua on varoitettu!

Nämä blondiet eivät ole mitä tahansa kinuskineliöitä, vaan kikherne-bataatti-lucumaneliöitä. Mikä sanahirviö: ymmärrät varmaan miksi kutsun näitä herkkuja ihan vaan kinuskineliöiksi! Kikherneistä taikinaan tulee rakennetta ja ravinteita, lucumajauhe vastaa herkkujen kinuskisuudesta (lucumahan on hedelmä, joka maistuu aavistuksen kinuskilta – kun se yhdistää nesteeseen tai öljyyn, kinuskin maku voimistuu!). Bataatit sen sijaan tekevät kinuskineliöistä aivan ihanan kosteita sekä tiiviitä – ah ja nam. Nämä ovat superhyviä. Ja täyttäviä: mieti nyt, herkutellessasi syöt siis kikherneitä ja bataattia. Tämähän on melkein kuin ateria, haha.

Makeus näihin gluteenittomiin ja vegaanisiin kinuskineliöihin tulee taateleista, sekä siitä lucumasta – sokeria ei lisätä mukaan edes vaahterasiirapin tai hunajan muodossa tällä kertaa.

Niin, ja tuo ihana kinuskikastike! Sehän syntyy superhelposti yhdistämällä lucumajauhetta neitsytkookosöljyyn, ja lisäämällä mukaan pikkuisen suolaa. Yksinkertaisen ihanaa. Kuin kinuskikastiketta mutta samalla ei lähelläkään.

Nyt päästänkin sinut sukeltamaan itse reseptin kimppuun – se on helppo ja kinuskineliöt valmistuvatkin vaivatta. Ja näitä syödessä ei muuten tule ensimmäisenä palkokasvit tai bataatti mieleen, lupaan!

Aurinkoa ja kinuskinmakuisia hetkiä,
tuulia

Kinuskineliöt eli kikherne-bataattiblondiet 

n. kuusi palaa

märät:
1 pkt käyttövalmiita kikherneitä
n. 200 g bataattia
20 kpl tuoreita medjool-taateleita
0,75 dl gheetä tai kookosöljyä sulatettuna
0,75 dl valitsemaasi kasvimaitoa

kuivat:
n. 0,5 tl aitoa vaniljaa
n. 0,5 tl suolaa
n. 0,5 tl kardemummaa
0,5 dl durrajauhoa (tai muuta valitsemaasi gluteenitonta jauhoa)
0,5 dl lucumajauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Lucuma- eli kinuskikastike:
n. 0,5 dl neitsytkookosöljyä (sulatettuna)
n. 0,6 – 0,75 dl lucumajauhetta
ripaus suolaa

Lisäksi: kookoskermaa

1. Aseta uuni lämpiämään kohti 200 astetta.

2. Valmista bataattisose: kuori ja keitä / höyrytä bataattipalaset pehmeiksi. Huuhtele kylmällä vedellä. Huuhtele myös kikherneet huolella, ja lisää yhdessä bataattien kanssa tehokkaan blenderin pohjalle (myös tehokas sauvasekoitin käy). Irrottele taateleista kivet ja lisää nekin blenderiin yhdessä kasvimaidon sekä sulatetun gheen / öljyn kanssa. Sekoita kunnes taikinasta tulee tasaista.

3. Sekoita kuivat aineet huolellisesti yhteen ja lisää sitten märät niihin. Sekoita tasaiseksi.

4. Leivinpaperoi uunivuoka ja lusikoi taikina siihen. Paista uunin keskiosassa n. 40-45 minuutin ajan tai kunnes coctailtikkuun ei enää tartu taikinaa.

5. Anna herkun jäähtyä kunnolla (näin herkku pysyy parhaiten kasassa). Sen jäähtyessä (malttamattomimmat ovat saattaneet pukata sen pakkaseen jäähtymään..) valmista lucumakastike: sulata öljy vesihauteessa ja sekoita siihen lucumajauhetta kunnes koostumus on ihanaa.

6. Koristele kinuskineliöt kookoskermalla ja kastikkeella, ja nauti! Huomioithan että kookosöljyn sulamispisteen vuoksi lucumakastike kovettuu jääkaapissa – nautithan sen siis heti tai säilytä rasiassa missä se on helppo lämmittää uudelleen!


♥ Testasitko reseptiä? Tägää herkku instassa #wellberries, niin pääsen ihastelemaan sitä! Otathan tilini seurantaan, sieltä löydät lisää inspiraatiota ja kuvia ♥


 

1 2 3 70