parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Suloiset sateenkaari – bataattikakkuleivät

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Lejos

Heippa ihana, kiva nähdä täällä taas!

Olen tosi iloinen että löysit tiesi tänne, sillä just tänään täällä liikutaankin aika söpöjen juttujen ympärillä! Nämä suloiset bataattikakkuleivät ovat nimittäin ihan superhyviä, mutta samalla niin söpöjä että niitä tekisi mieli syödä ihan vaan senkin takia. Kaukana ovat ne ajat, kun luontaisesti makeutetut, hyviä raaka-aineita sisäänsä kätkevät herkut olivat värittömiä tai mitäänsanomattoman näköisiä: maailmalla hitiksi nousseet ”unicorn” tai ”mermaid” toastit tarjoillaan kauniin väriseksi värjätty jogurttikuorrutus päällään. Värjäys tapahtuu täysin luonnollisesti, erilaisia marja-, kasvis tai leväjauheita käyttäen.

Insta on pullollaan toinen toistaan kauniimpia leipiä, mutta itse en tätä aikaisemmin päätynyt niitä testaamaan, ja ihan siksi ettei ajatus leivästä, jogurtista ja marjajauheista jotenkin kiehtonut: leipä suolaisena tänne, kiitos!

Leipien sijaan lähdin siis miettimään hieman makeampaa vaihtoehtoa ihanille värjätyille jogurteille ja täytteille. Olin päätymässä banaanileipään (joka sopisi tähän myös ihanasti!) mutta lopulta voiton vei bataattileipä, jota en voi vastustaa: bataattien, pehmeän kauran ja taatelien makeus yhdistettynä toisiinsa toimii jotenkin tosi hyvin!

Arvelin, että nämä gluteenittomat ja vegaaniset, herkulliset (mutta ei yhtään liian makeat!) bataattileivät sopisivat värjätyn (kookos- tai kaura)jogurtin kanssa yhteen erinomaisesti, ja tiedätkö, oikeassa olin!

Näistä tuli i h a n i a.

Reseptissä on nesteenä käytetty Lejoksen maahantuomaa, ehkä koko kasvimaitotrendin aloittanutta (ainakin täällä meillä Suomessa, näin muistelen?) makeuttamatonta Almond Breeze-mantelijuomaa, johon on lisätty ravintoaineita vastaamaan hieman paremmin lehmänmaidon ravinteita. Herkut on marjojen, erilaisten marjajauheiden sekä kasvipohjaisen jogurtin lisäksi koristeltu Nom Nom – hedelmäpuristeilla. Nämä ovat siis 100% hedelmää, mutta maistuvat ihan karkeilta! Ja koska Nom Nomit ovat tosi makeita ja karkin kaltaisia, niitä ei koristeluun paljon tarvinnutkaan, ja silti makeus oli hetkessä ihan toista. Nom Nomeilla makeuttettuina nämä herkut maistuvat ihan varmasti paatuneimmallekin karkkihiirelle, jolle luonnolliset maut ja hedelmien sekä marjojen oma sokeri saattaa tuntua liian laimealta (tämä on muuten tottumiskysymys: usein siirryttyään käyttämään valkosokerin sijaan muita makeuttajia, makuaisti tottuu siihen todella nopeasti!).

Nom Nomit ovat siis ihan puhtaasti herkkuja, mutta esimerkiksi karkin korvaamiseen (tai kakkujen ja herkkujen koristeluun) ne sopivat superhyvin! Ja itse pussitkin näyttävät tosi hyviltä, ja mietin jo että siinä vaiheessa kun tyttömme alkaa osata kärttää kaivata karkkeja esim. synttäreillensä tai muissa erikoishetkissä, tulen varmastikin kääntymään Nom Nomien puoleen. Niin, ja miksen myös näin koristelujen muodossa – itse asiassa eri muotoihin leikattuina ne toivat koristeluun tosi hauskaa vaihtelua (ja meidän koko perheen lemppari bataattitoast olikin tuo viimeinen postauksen lopussa – mau!).

Värikkäitä sateenkaari-bataattikakkuhetkiä,
♥Tuulia

Suloiset sateenkaari – bataattikakkuleivät (gluteeniton, vegaaninen

Bataattikakku:
n. 300 g bataattia (pehmeäksi keitettynä / höyrytettynä)
3 dl mantelimaitoa
10 tuoretta taatelia (kivet poistettuina)
2 dl kaurajauhoja
2 dl riisijauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
0,25 dl seesam tai kookosöljyä

kuorrute + koristeet:

jokaiseen kuorrutteeseen:
n. 4 rkl valitsemaasi, mahdollisimman paksua (kasvi)jourttia (esim. kookos)

lisäksi: 1-2 rkl tyrnimarjajauhetta / mustikkajauhetta / spirulinaa / punajuurimehujauhetta, tai vastaavia jauheita maun mukaan!

koristeluun: Nom Nom – hedelmäherkkuja, tuoreita marjoja, kookoshiutaleita, tai mitä vain mieleesi tuleekaan!

Valmistus:
1. Aseta uuni lämpeämään kohti 175 astetta
2. Kuori, pilko, höyritä / keitä bataattipalaset
3. Valmista taateli”kinuski”: sekoita mantelimaito (3 dl) ja 10 tuoretta, kivetöntä taatelia blenderissä sekaisin ja tasaiseksi
4. Sekoita kuivat aineet keskenään
5. Lisää taateli-mantelimaitosekoitus kuiviin aineisiin, yhdessä (sulatetun, jos tarpeen) öljyn kanssa
6. Lusukoi taikina (painele tasaiseksi) leivinpaperoituun leipävuokaan. Paista n. 40-45 minuutin ajan, tai kunnes taikinaan ei enää tartu taikinaa
7. Anna bataattikakun jäähtyä kunnolla ennen viipaloimista!

Kuorrute:
1. Bataattikakun valmistuessa valmista kuorrutteet. Lusikoi valitsemaasi jogurttia eri kulhoihin, ja sekoita jokaiseen oma jauheensa. Laita jääkaappiin odottelemaan.
2. Kun kakkuviipaleet ovat jäähtyneitä, voit kuorruttaa ne! Tee yksivärisiä tai sekoittele hauskoja väriyhistelemiä tai kuvioita.
3. Koristele Nom Nomeilla, marjoilla yms!
4. Herkuttelemaan!

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Hei, ja jee – syksy on täällä! Myönnettäköön, että lyhyen ja kylmän kesän takia syksyiset säät tuntuivat tulevan hieman liian nopsasti, mutta joka tapauksessa: rakastan syksyä! Viilenevät (mutta toivottavasti aurinkoiset) päivät, syksyn tuoksut, tippuvat lehdet ja pimenevät illat – ihanaa. Ehkä pari kynttilää iltaisin ja rauhoittumista viltin alla – tai no, tämä sitten kun syksyn pahimmat kiireet ovat helpottaneet, hah! Toivottavasti sulla olisi samoja, positiivisia fiiliksiä syksyä kohtaan!

Huomaan virittyneeni syksyyn jo hieman keittiönkin puolella, ja kokkailen (ja tarvitsen!) enemmän lämpimiä juttuja kuin kesällä. Elämässäni oli suht pitkäkin aika, jolloin hieman välttelin pastaa ja muita nopeita hiilareita, mutta nykyään gluteeniton pasta on yhä tutumpi näky lautasellani – johtuu ehkä kiireestäkin niiden kuuluisien ruuhkavuosien astuttua kuvaan, sekä toki myös hyvien tuotteiden saatavuuden parantumisesta.

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Vaikka pastaa nykyään useammin kokkailenkin, katson kuitenkin aina, että kokonaisuus on kunnossa: lautaselta tulee siis löytyä myös reippaasti proteiinia, ja vähintäänkin päivän muilla aterioilla on tsekattava että kasvisten suhteen tavoitteet täyttyvät, jos kasvikset eivät livahda luontevasti osaksi pastaa (kuten esimerkiksi tässä reseptissä). Usein sekoittelenkin kasviksia mukaan muihin ruokiin: korvaan puolet kvinoasta kukkakaaliriisillä, teen parsakaaliriisiä tai kesäkurpitsapastaa, ja pidän mielessäni tavoitteen syödä reilusti yli 500 g kasviksia joka päivä.

Tämä pasta oli kuitenkin juuri hyvä näin. Mukana on sitruunaa, tahinia, yrttejä sekä ihaniksi paahdettuja kikherneitä, ja kokonaisuudesta tuli herkullinen. Ja niin helppo, että! Pastakastike valmistuu ainekset käsin sekoittamalla samaan aikaan kun pasta kiehuu ja kikherneet paahtuvat uunissa: täydellistä syksyistä arkiruokaa siis!

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Tykkään myös Urtekramin gluteenittomista pastoista. Oletko muuten huomannut, että gluteenittomia luomupastoja ei todellakaan ole ihan joka kaupan hyllyllä? Itsekin olen päätynyt toivomaan juurikin näitä Urtekramin luomupastoja lähikauppaamme, sillä vaikka kaupassa on muuten hyvät luomuvalikoimat, loisti gluteeniton luomupasta poissaolollaan. Onneksi kuitenkin Urtekramin tuotesalkku on näidenkin tuotteiden osalta on tosi kattava: tuotesortimentista löytyy spagettia, fusillia, penneä sekä lasagnelevyjä.

Niin, ja mikä tärkeintä: Urtekramin luomupastojen koostumus on ihan loistava! Blogikollegani onkin näitä tituleerannut parhaiksi gluteenittomiksi pastoiksi, enkä käy kieltämään – nämä ovat ihan tosi hyviä tuotteita! Pastat valmistetaan hieman eri raaka-aineista: spagetissa ja fusillissa on täysjyväluomuriisijauhoa (eikä muuta!), pennessä sen sijaan maissi- riisi-, tattari- ja kvinoajauhoa, lasagnelevyissä riisi – ja maissijauho.

Mutta hei, pidemmittä puheitta, hypätäänpäs helpon, herkullisen ja ravinteita pursuavan pastareseptin kimppuun! Tästä reseptistä on jo tullut yksi arkipäiviemme pelastajista: reseptin ainesosat löytyvät meiltä kaapista lähes poikkeuksetta, ja annokset saa nopeasti pöytään ruokaa huutavan kaksivuotiaankin eteen. Näin kaikilla on kivempaa. 😉

Ihania ja lämpöisiä syys(pasta)hetkiä sinnekin!
Tuulia

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Tahini-sitruunapasta paahdetuilla kikherneillä

neljälle

Kikherneet:
1 prk käyttövalmiita kikherneitä
neitsytoliiviöljyä
n. 0,5 tl suolaa
n. 1 tl jeeraa

Kastike:
6 rkl Urtekramin suolattua tahinia
2 pientä valkosipulin kynttä
4 rkl neitsytoliiviöljyä
1 isohkon sitruunan mehu
n. 0,5 dl vettä
0,5-1 tl paprikajauhetta
1 tl vaahterasiirappia tai hunajaa
100 g fetaa (vegaaninen: oluthiivahiutaleita)
½ punttia lehtipersiljaa

Valitsemaasi Urtekramin luomupastaa

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Huuhtele kikherneet, ja levitä ne leivinpaperoidulle pellille. Sekoita kikherneisiin mukaan öljyä sekä mausteet. Paahda n. 15-20 minuutin ajan.
2. Jatka keittämällä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Pastan kiehuessa valmista kastike: hienonna lehtipersilja, valkosipulit sekä feta, ja siirrä hetkeksi sivuun. Sekoita kaikki muut kastikkeen raaka-aineet keskenään, ja lisää lopuksi mukaan hienonnetut raaka-aineet. Säästä osa fetajuustosta koristeluun.
4. Tarkista maku – halutessasi lisää mausteita tai makeutusta.
5. Tarjoile valmis pasta tahinikastikkeen sekä paahdettujen kikherneiden seurana, ja nauti!

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Pehmeän raikas polentapuuro

Edit: arvonta päättynyt! Puuron uusi aika-kirjan voitti Facebookin puolella arvontaan osallistunut Kiira. Onnea! 

Viime viikolla vietettiin Luomupuuron maailmanennätyspäivää – Pro Luomun järkkäämä tapahtuma osoittautui suosituksi, ja järjestäjän mukaan yli 400 000 ihmistä lusikoi luomupuuroa menemään ennätyspäivän aikana! Hauska tapahtuma, johon liityin, tietenkin, mukaan illan aikana tämän raikkaan pehmeän polenta-kiivipuuron kanssa. Kuten kuvista näkyy, lähdin vähän revittelemään koristelun kanssa oman annokseni kohdalla – tyttäreni sai tyytyä hieman pelkistetyynpään annokseen. (Hah, törkeää, tiedän! Hän ei vaan vielä ole syönyt suklaata, eikä vielä hetkeen tarvitsekaan, ja oli oikein tyytyväinen tilanteeseen.)

Olin suunnitellut tekeväni jotain suklaista puuroa, ehkä yhdistäväni siihen vielä tahini-karamellia tai vähintäänkin pähkinävoita, mutta avattuani Puuron uusi aika – kirjamme raikas polentapuuro houkuttelikin enemmän. Ehkä aavistuksen syksyinen ilma kaipasi seurakseen jotain piristävää, ja päädyin koristelemaan puuron kiivin, sitruunamelissan ja limen mehun lisäksi itse tehdyllä karamelli-valkosuklaalla, kun sitä vielä jääkaapissa oli. Päätyipä puuron päälle vielä hieman suklaakuorrutettuja mulpereitakin, ja näin olin valmis osallistumaan ennätyksen tekoon! (Olisipa ennätysten tekeminen aina näin herkullista, saattaisin koittaa tehdä niitä useamminkin..)

Itse resepti, jota koristelun osalta päädyin hieman muokkaamaan, on tosiaan toukokuussa julkaistusta puurokirjastamme. Puuron uusi aika on saanut ihanan vastaanoton, ja sen ensimmäinen painos myytiinkiin loppuun ensimmäisten kolmen viikon aikana – miten mahtavaa. Kiitos kaikille sen hankkineille – toivottavasti kirjasta on ollut paljon ja vielä enemmänkin iloa! On ollut ihana lukea kirjasta saatuja palautteita, ja avaan kirjan itsekin aina kun kaipaan puuroinspistä – kuten nyt vaikka esimerkiksi viime viikolla!

Onkohan kirja sulle jo tuttu? No, vaikka olisikin, kannattaa kuitenkin lukea pidemmälle, sillä haluan vihdoin tehdä sen mitä olen suunnitellut kirjan ilmestymisestä saakka: arpoa kirjan kanssanne! No vihdoin – niinpä! Ja jos oma löytyy jo hyllystä, niin voit aina osallistua arvontaan jonkun toisen henkilön puolesta tai antaa kirjan lahjaksi – toivotaan, että onni suosii!

Puurokirjamme sisältää yli 50 ihanaa puuro- vanukas – ja jogurttireseptiä, ja valikoima on monipuolinen: reseptejä löytyy aina lämpimistä herkkupuuroista (kuten nyt vaikka Salted Caramel – ja popcorn – puuro) uunipuuroihin ja suolaisiin puuroihin (joista esimerkkeinä vaikka Suklainen uunipuuro kukkakaalilla ja Hirssipesto-puuro), tuorepuuroista vanukkaisiin (testaa vaikka monien suosikkia Mustikkatuorepuuroa pähkinävoilla tai Trooppista kauravanukasta – ai että!). Ja maininnan arvoinen on etenkin viimeinen osio, joka keskittyy käyttämään myös ne puuron jämät hyödyksi. Desi tai pari jämäpuuroa jääkaapissa? No eipä hätää, voit aina leipoa niistä vaikka ihania suklaahippukeksejä! Tai tehdä vohveleita. Tai muffinseja! Tai.. No, ymmärsit varmasti pointin: kirjan käteen saatuaan löytyy puuronjämillekin osa herkullisesta reseptistä: hyvästi puurohävikki!

Kommentoi siis alle, tai tänne, ja olet mukana meidän puurokirjan arvonnassa – jee. Veikkaan, että saattaisit tykätä, ja ihanaa jos osallistut! Arvon voittajan 15.9 perjantaina.

Mutta, palataanpa itse reseptiin: pehmeän raikkaaseen polentapuuroon. Puuro valmistuu alle 15 minuutissa, ja on superhelppo tehdä – juuri sitä mitä ainakin itse kiireisessä arjessa kaipaan! Niin, ja nuo suklaat tuossa päällä ovat ihan extraa, kirjan reseptissäkin painellaan eteenpäin ihan kiivi+lime+sitruunamelissa – kombolla, ja sekin toimii ihanasti!

Maukkaita puurohetkiä, ihanat!
Tuulia

Ps. Niin, ja noista itsetehdyistä karamellisuklaista vielä: tein reseptin Cocoville, ja se ilmestyy heidän sivuilleen pian. Siihen mennessä _hieman_ vastaavan herkun ohjeen löydät täältä, jos innostuit ajatuksesta!

Pehmeän raikas polentapuuro 

Puuro:
3,5 dl riisi – tai muuta makeahkoa kasvimaitoa
1,25 dl polentaa, eli maissiryynejä
ripaus suolaa

Päällinen:
2 kiiviä
1-2 rkl limen mehua
n. kourallinen tuoretta sitruunamelissaa

1.Valmista puuro: sekoita polenta nesteeseen, ja anna kiehua hiljalleen n. 6-10 minuutin ajan välillä sekoitellen. Luonnostaan makea kasvimaito tuo puuroon hieman tarvittavaa makeutta!
2.Valmista päällinen puuron valmistuessa: kuori ja kuutioi kiivit. Purista hieman limen mehua kuutioiden päälle. Hienonna sitruunamelissa ja sekoita mukaan.
3.Kun puuro on valmista, jaa päälliset puuron päälle, ja herkuttele!

 

Lapsiperheen parhaat: Voimaa ja vastustuskykyä eli kaura-mustikkajogurttia probiooteilla

Yhteistyössä PUR

Syksyn kiireet ja flunssakaudet ovat taas edessäpäin, kun elokuu lähenee loppuaan. Moni perhe tuskailee syksyä jo etukäteen: lasten aloittaessa hoidot, koulut ja päiväkodit tulevat erilaiset pikkunuhat ja ikävämmätkin sairastelut turhankin tutuiksi. Soitto päiväkodista tulee kesken kiireisen työpäivän, ja lapsi olisi haettava mitä pikimmiten sairastamaan kotiin. Deadlinet paukkuu ja palavereja jää väliin, kun auto starttaa kohti päiväkotia – kuulostaako tutulta?

Meidän perhemme on vasta astumassa tälle alueelle, tyttömme oltua tähän saakka yksityisessä hoitoringissä. Täälläkin odotellaan jännittyneinä syksyä!  Sairastelukierre on lievimmillään ärsyttävää, mutta pahimmillaan koko perheen voimia vievää sairastamista, kipua, itkua, lääkkeitä ja abtibioottikuureja, joilla valitettavasti on omat haittavaikutuksensa. Eipä kuulosta kovin houkuttelevalta, pakko myöntää!

Pienen lapsen immuniteetti eli vastustuskyky kehittyy jatkuvasti, ja pienet sairastelut kuuluvatkin lapsen elämään – näin immuunipuolustus kehittyy ja saa harjoitusta! Sanotaan, että lapsen “kuuluukin” olla pikkuisen kipeä monia kertoja vuodessa – mutta parantua niistä nopeasti. Immuniteettiimme koostuu synnynnäisestä (=peritystä), sekä hankitusta immuniteetista. Synnynnäiseen immuniteettiin vaikuttaa moni asia, kuten odottavan äidin ravitsemustaso, suoliston tila, synnytystapa sekä imetyksen kesto, muutaman mainitakseni. Emme tällä kertaa kuitenkaan keskity tähän, vaan siihen, mitä voimme tehdä juuri nyt jotta lapsemme kestäisivät syksyn bakteeri – ja virustulvan mahdollisimman hyvin, riippumatta lähtötasosta eli siitä mitä menneisyydessä on tapahtunut.

Tämä postaus on tehty yhdessä PUR:n ja Wild Nutritionin kanssa, ja sisältää muiden vinkkien ohella tuotesuosituksia – mutta käsi sydämelläni, vain sellaisia, jotka ovat meillä kotona käytössä ja joiden takana voin 100% seistä. Kun sain mahdollisuuden yhteistyöhön heidän kanssaan olin itse asiassa aika innoissani: Olinhan jo pidempään käyttänyt näitä uuden ajan ravintolisiä, jotka ovat valmistusprosessissaan innovatiivisia, sekä täysin luonnollisia taaten näin parhaan mahdollisen imeytymisen. (Wild Nutrition käyttää ns. Food Grown – menetelmää, missä ravintolisät kasvatetaan ruokamassaan lisäämällä, perinteisen “valmistuksen” sijaan. Tästä lisää myöhemmin, tulevissa postauksissa!)

Immuniteettimme oppii tunnistamaan taudinaiheuttajia ja erittelemään ne elimistöllemme vieraiksi rakenteiksi, ja tämä helpottaa saman tunkeutujan eliminoitia tulevaisuudessa. Immuniteettimme ei ikinä lepää, ja tarvitseekin jatkuvasti työtehtäviä: immuniteetin tuleekin saada torjua taudinaiheuttajia, viruksia tai bakteereja, sekä muita elimistön ulkopuolelta tulevia haitallisia tunkeutujia – näin immuunipuolustuksemme saa tehdä sitä, mitä sen kuuluukin. Pienistä kuumeiluista tai flunssista ei kannata hätääntyä vaan ottaa ne vastaan osana pakettia ja lapsen kehitykseen kuuluvina – ja hoitaa ne hyvin. Kun immuunipuolustus saa tehdä työnsä ja toimii optimaalisesti, lapsi toipuu flunssista nopeasti, lepäämällä sekä hyvän ravinnon avulla. Eikä lämpöä tai matalaa kuumettakaan kannata turhaan alentaa, vaan lepäillä rauhassa: näin bakteerit sekä virukset nujertuvat, eivätkä päädy esimerkiksi välikorvaan aiheuttamaan korvatulehdusta jälkitautina. Meillä näin kerran valitettavasti kävi, kun emme tajunneet tytöllämme olleen lämpöä jo muutamana päivänä (vuoden vanhemmat, kyllä) ja jatkoimme arkea ja hoitoa ihan normaalisti: virhe. Tulehdus onneksi kuitenkin parani (kuten suurin osa korvatulehduksista paraneekin) ilman antibiootteja.

Kevään jälkeen meillä ei ole sairasteltu, mutta jatkossa jos (ja varmasti myös kun, hah) tytöllämme lämpö joskus nousee, on tiedossa rauhallista menoa ja lepoa kotona, jotta tilanne ei pahene ja elimistö saa rauhassa tehdä työnsä taudinaiheuttajien eliminoimiseksi. Niin, ja tuplasatseja probiootteja sekä extraravitsevaa ruokaa!

Omat haasteensa lapsiperheisiin tuo päiväkodit ja niiden isot ryhmäkoot, missä bakteerit pääsevät kiertämään helposti, ja samalla pienetkin lapset altistuvat monenlaisille bakteereille ja viruksille. Kroonisten immuunisairauksien diversiteettiteorian kehittäjän Tari Haahtelan mukaan ongelmana onkin juuri liian isot ryhmät liian pienille, jonka seurauksena lapset sairastavat enemmän ja näin joutuvat todennäköisemmin antibioottikuurille. Suoliston (mahdollisesti jo alunperinkin köyhänä peritty) suolistofloora joutuu koville kuurin aikana. Suomessa lapsille käytetään liikaa (Pohjoismaista eniten) suolistoflooralle haitallisia antibiootteja (lue lisää) ja valitettavan usein kuulee myös “varmuuden vuoksi” –kuureista. Lapselle annettu abtibioottikuuri voi heikentää immuniteettia vuosiksi eteenpäin (eikö olekin ihan kamalaa!), joten kuuri kannattaa ottaa vastaan vasta siinä vaiheessa kun vaihtoehtoja ei oikeasti ole.

Tässäpä siis meille vanhemmille haastetta: miten pitää oma nappula pois sairastelukierteestä, vaikka pöpöille (liiallista) altistumista ei voisikaan välttää? (Ja mikä on kasvavien päiväkotien ryhmäkokojen takia yhä haastavampaa – mikä säästökohde jälleen kerran!)

Immuniteetin hyväksi voi onneksi tehdä vaikka mitä, ja näin mahdollistaa lapselle mahdollisimman nopea parantuminen infektioista. Alla listattuna muutamia seikkoja, mihin kannattaa kiinnittää huomiota – lista ei missään nimessä ole täydellinen, mutta pyrin huomioimaan tärkeimmät seikat, jatketaanpa siis eteenpäin!

1. Hyvä ravinto on kaiken perusta: suosi ravintorikasta, itse tehtyä ruokaa, mieluiten luomuna. Kun kokkaat itse, tiedät tasan tarkkaan mitä laitatte suuhunne, ja mitä ravintoaineita se sisältää. Lasten valmisruuat ovat superkäteviä, mutta ne tulisi säästää erityistilanteisiin sillä ne ovat täysin steriilejä: lapsesi ei saa mikrobeja mitä meidän tulisi ruuan mukana saada. Lyhyesti: Tarjoa paljon värikkäitä kasviksia, siemeniä, pähkinöitä, laadukkaita proteiininlähteitä, kananmunia, rasvoja. Mikäli lapsesi on erikoisruokavaliolla, kannattaa ottaa hetki ja tarkastella poisjääviä elementtejä ja pohtia niiden korvaamista – ja nyt en tosiaakaan puhu vain vaikka kalsiumista, vaan esimerkiksi immuniteetille tärkeästä A-vitamiinista, B-ryhmän vitamiineista ja jodista, muutaman mainitakseni.

2. Riittävä D-vitamiinitaso. Tästä käydään paljon vilkasta keskustelua, sekä aikuisten että lasten kohdalla. Vuonna 1920 arkkiatri Arvo Ylppö antoi suosituksen antaa vauvoille 100 mikrogrammaa päivässä, josta se on pikkuhiljaa tiputettu kohti nykyistä suositusta: 10 mikrogrammaa. 1960-luvulla suositus oli 50 mikrogrammaa, ja esimerkiksi HYKSin lasten ja nuorten sairaalan dosentti Outi Mäkitie on julkisesti vaatinut suosituksen palauttamista tälle tasolle. D-vitamiinitasot  vaihtelevat paljon imeytymisen mukaan, joten paras ratkaisu optimaalisen annostuksen selvittämiseen on D-vitamiinitasojen mittaus, minkä saa hoidettua missä tahansa lääkäriasemalla ilman lähetettä, verikokeella. Me emme ole tätä vielä tehneet, vaan hieman säiden mukaan säätelemme annosta virallista suositusta selkeästi suuremmaksi, mutta maltillisesti.

3. Luontoyhteys – mennään metsään! Yksinkertainen, ilmainen ja tehokas tapa lisätä hyvinvointia ah niin monella tasolla!

4. Uni. Riittävä uni – varmistakaa että lapsi nukkuu tarpeeksi ja laadukasta unta. Tähän liittyy myös ruutuajan vähentäminen ja rauhoittuminen jo reippaasti ennen nukkumaan menoa. Teen monessa asiassa äitinä paljon virheitä (luultavasti enemmän kuin edes ymmärrän, haha), mutta tässä kohtaa voin olla tyytyväinen: koska meillä ei ole tv:tä, katsoo tyttömme  lastenohjelmia välillä hetken ajan dvd:ltä, ehkä kerran viikossa tai kahdessa. Tähän unen kohtaan voitaneen yhdistää myös stressi: se nimittäin vaikuttaa myös vastustuskykyyn! Varmista, että kotinne on mahdollisimman stressitön ja muista, että lapset aistivat myös vanhempiensa stressin ja kireyden – johtui se sitten mistä hyvänsä.

5. Suolisto – immuniteetin kannalta tärkein palikka, mihin kaikki edellä mainittu oikeastaan kulminoituu. Arvioilta 75% ihmisen immuunijärjestelmässä sijaitsee suolistossa. Suolistofloora koostuu arviolta miljardeista bakteereista: n. 500 – 1000 lajista. Mukaan mahtuu sekä hyviä että haitallisia, ja kun suolistofloora on tasapainossa hyvät tyypit hallitsevat suolistoa ja immuniteetti toimii kuten pitääkin. Me olemme jo pitkään käyttäneet Wild Nutritionin lasten maitohappobakteereja, ja olen jo pidemmän aikaa suositellut juurikin tätä tuotetta kaikille, ketkä ovat suosituksia kyselleet – kysykää vaikka about kaikilta lapsellisilta ystäviltäni, haha! Tämänkin takia tämä yhteistyö on niin mieluisa.

Monet heräävät probioottien tärkeyteen siinä vaiheessa kun lapsi sairastuu tai mahdollisesti joutuu antibioottikuurille. Me kuitenkin käytämme laadukkaita probiootteja lähes jatkuvasti, välillä tauottaen, ennaltehkäisevästi. Saamme probioottien tehosta jatkuvasti lisätietoa ja tutkimus aiheesta etenee, ja vaikka joku voi (vielä) aliarvioida probioottien tehoa, on kriitikoillekin yhteistä yksi piirre: käsittääkseni kukaan ei usko niistä olevan ainakaan mitään haittaa. Probioottien käytössä voit siis vain voittaa: monien tutkimusten mukaan ehkäiset monia vakaviakin sairauksia, rikastat ja elvytät suolistomikrobien kantaa, ehkäiset lihavuutta, tuet mielenterveyttä, ja tietenkin: tuet immuunipuolustusta! Nyt kesän aikana probiootit ovat nousseet meillä entistä arvostetumpaan asemaan: tyttömme on alkanut saamaan joistain ruoka-aineista (näin epäilen) näppylöitä suunsa ympärille, ja yhä syyllistä etsiessämme helpotamme suoliston tilannetta tietenkin probiooteilla. Tässä vaiheessa meillä on mukana suolistoa rauhoittamassa myös Puhdas+ boulardii.

Huom! Kiitos kommenteista eri kanavissa! Käsihygienia on todella tärkeä pointti, minkä unohdin kokonaan mainita. Eli käsien pesu olisi hyvä muistaa, mutta välttää antibakteerisia pesuaineita – ne tappavat myös ne hyvät, ihoa suojaavat bakteerit!

Meidän alle kaksivuotiaamme rakastaa probioottejaan, joten niiden antaminen käy helposti: hän kutsuu niitä “popoksi” ja koittaa saada popoaan muutamankin kerran päivässä. Ripottelen ne usein kylmän aamiaisen päälle, ja meillä tämä toimii kuin unelma: aamiainen, kuten vaikka tämä jogurtti, katoaa lautaselta entistä nopeammin jos tyttömme näkee “popoa” sekoitettavan mukaan.

Multi-Strain Biotic sisältää kahdeksaa erilaista, tarkasti lasten suoliston tarpeisiin valittua bakteerikantaa. Tuote on laajakirjoisuutensa lisäksi tarpeeksi vahva: suositeltu vuorokausiannos sisältää 5-10 miljoonaa maitohappobakteeria, annostuksesta riippuen. Tuotteessa ei ole ikäviä täyte – tai lisäaineita eikä muutakaan epäilyttävää: ainoastaan kasviksista saatua selluloosaa, itse bakteerien lisäksi.

Luonnonmukaisuus onkin ravintolisien uusi trendi, missä olen enemmän kuin mielelläni mukana! Ja samaa suosittelen sulle lämmöllä, jos ravintolisiä käytät. Meidän tyttömme on vielä virallisesti liian pieni käyttämään Wild Nutritionin lasten vitamiinia, mutta en malta olla vinkkaamatta tuotteesta teitä muita vanhempia: jos ravintoaineiden saanti epäilyttää, tässä on erinomainen tuote pienille. Voisin puhua tämänkin tuotteen erinomaisuudesta ja imeytyvyydestä vaikka kuinka pitkään, mutta säästänpä jotain myös ensi kertaan – lisää hyvinvointiaiheisia kirjoituksia aiheesta on siis luvassa.

Mutta ehkä haluat kuulla vihdoin sen reseptin? Tämä kaurapohjainen, maidoton mustikka”jogurtti” saa kermaisuutensa ja lempeän makunsa kaurasta, kookoksesta ja cashewpähkinöistä, ja kätkee sisälleen tuoreita mustikoita ja banaanin makeutta. Ripaus kardemummaa ja kanelia lisää herkullisuutta entisestään ja luo aavistuksen jälkkärimäistäkin fiilistä mukaan.

Pyöräytä “jogurtti” illalla blenderissä, anna tekeytyä yön yli jääkaapissa ja täydennä probioottijauheella aamulla – mieluiten lapsesi nähden, jos hän sattuisikin tykkäämään “poposta” yhtä paljon kuin meillä siitä tykätään, haha!

Annos korvaa aamupuuron heittämällä, ja on täynnä ihania makuja, ravinteita, vitamiineja ja kaikkea mahdollista hyvää – sekä tietenkin immunitteettia vahvistavia maitohappobakteereja: voimaa ja vastustuskykyä!

Voidaan hyvin, myös syksyllä,
Tuulia

Kaura-mustikkajogurttia probiooteilla

kahdelle

2 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 dl kermaista kookosmaitoa
1,75 dl kauramaitoa
1 banaani
n. 1,5 dl mustikoita
pieni kourallinen cashewpähkinöitä
ceylonin kanelia
kardemummaa

koristeluun: banaania, mustikoita, mansikoita, kookoshiutaleita

ennen tarjoilua: Wild Nutrition Multi-Biotic Strain – probioottijauhetta

1. Lisää kaikki raaka-aineet blenderiin, ja sekoita tasaista. Kaada kulhoon ja siirrä kylmään tekeytymään yön yli tai ainakin n. neljäksi tunniksi.

2. Sekoita mukaan probioottijauhe, ja koristele tuoreilla marjoilla sekä hedelmillä.

3. Tarjoile taaperolle tai herkuttele itse – sopii kummallekin!

1 2 3 72