parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Lakritsi-kookos panna cotta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Noin kuukausi sitten otin hullun riskin tein elämänmuutoksen, mistä olin haaveillut jo pidemmän aikaa. Valmennukset sekä reseptiikan suunnittelu päivätöiden ohessa alkoi käymään liian raskaaksi yhtälöksi, ja välillä tuntui, etten ehtinyt olla kokonaan yhtään mitään. Ollakseni onnellisempi itse (ja parempi tyttöystävä, ystävä, täti, sisko, tytär), päätin hyvästellä päivätyöni ja keskittyä tekemään niitä asioita, mitä kaikesta sydämestäni rakastan.

Haaveissani aikaa jäi enemmän myös blogille, mutta kuten ehkä olette huomanneetkin, sitä ei ole vielä tapahtunut, sen verran kiireisissä (mutta ah niin mielenkiintoisissa merkeissä) marraskuu kului. Ateriasuunnitelmat ja muu reseptiikkayhteistyö vie tällä erää pääosan ajastani, valmennusten ja tulevaisuuden juttujen työstämisen lisäksi. Haaveissa on kuitenkin tehdä blogista yhä useammin päivittyvä ja inspiroiva sivusto, missä te kaikki voisitte viihtyä yhä useammin.

Tällä erää mennään kuitenkin hieman matalaliitoa, mutta ehdinpä yhden uuden reseptin kehitellä perjantaiksi kun juhlistimme äänestystulosta, mistä Ulla kirjoittikin ihanasti.

Jos rakastat lakritsia, kookosta ja panna cotan koostumusta, tulet rakastamaan myös tätä jälkiruokaa. Tämä panna cotta on maidoton, ja laadukkaan liivatejauheen ansiosta sisältää myös kollageenin terveysvaikutuksia. Hyvää tekevä jälkiruoka, joka vie makeannälän varmasti mennessään.

Lakritsi-kookos panna cotta
4 dl kookosmaitoa
4 kuivattua taatelia
3-4 rkl lakritsijuurijauhetta
ripaus vaniljajauhetta
0,5 tl kuivattuja fenkolin siemeniä
n. 1 dl vettä
2 rkl liivatejauhetta
pinnalle: kookossokeria, vaniljaa, lakritsijuurijauhetta

Sekoita kookosmaito, taatelit ja mausteet blenderissä tasaiseksi. Anna blenderin pyöriä hetki, jotta kaikki ainekset hienontuvat varmasti ja neste on tasaista. Maista – jos kaipaat lisää makeutta, nosta taatelien määrää. Sekoita liivatejauhe kylmään veteen. Siirrä blenderin sisältö kattilaan, ja sekoita siihen liivate/vesiseos. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, koko ajan sekoitellen, jotta liivate sulaa varmasti kookosmaitoon. Kaada seos tarjoiluastioihin, ja siirrä jääkaappiin jähmettymään. Omani olivat jääkaapissa yön yli. Koristele hetki ennen tarjoilua, niin kookossokeri ehtii hieman sulaa pinnalle.

Marraskuu oli kaikin puolin hyvä, niin henkilökohtaisella kuin yhteiskunnallisellakin tasolla: uusia haasteita, reseptiikkaa, rakkautta & tasa-arvoa. <3

Lakritsi-kookos panna cottaLakritsi-kookos panna cotta

Postauksen lakritsijuurijauhe ja taatelit on saatu Urtekramilta. 

Instagram: http://instagram.com/sirutuulia
Twitter: https://twitter.com/Wellberries
Facebook: https://www.facebook.com/Wellberries

8 kommenttia Lakritsi-kookos panna cotta

  1. Satu
    2.12.2014 at 17:30 (2 vuotta sitten)

    Hei vaan! Tiedätkö saako mistään kotimaista/suomalaista liivatejauhetta?

    Vastaa
    • tuuliaj
      2.12.2014 at 17:33 (2 vuotta sitten)

      Hei Satu, en valitettavasti tiedä. Kannattaa kääntyä valmistajien puoleen tässä asiassa. Mielestäni Meiralla on ainakin tuote markkinoila, voisikohan se olla kotimaista..?

      Vastaa
  2. Johanna
    2.12.2014 at 18:30 (2 vuotta sitten)

    Voisinpa minä tehdä toisinpäin, jättää blogit ja muut ja siirtyä vihdoin ansiotöihin 🙁 Harmi että valinta tuohon suuntaan ei ole tekijän käsissä…

    Mutta ihanan kuuloinen resepti, voisi vaikka testata viikonloppuna itsenäisyyspäivän jälkkärinä! 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      2.12.2014 at 20:13 (2 vuotta sitten)

      Hmm, tuohon suuntaan tosiaan saattaa olla hankalampaa, mutta toivon että löydät pian unelmiesi työn! Kaikki kyllä aina lopulta järjestyy ja yleensä juuri oikeinpäin. 🙂
      Ja kiitos, toivottavasti tykkäät reseptistä!

      Vastaa
  3. yonna
    13.1.2015 at 20:08 (2 vuotta sitten)

    Hei, ihanan kuuloinen resepti! Olisiko tämä ohje noin neljälle sopiva?

    Vastaa
    • tuuliaj
      13.1.2015 at 21:09 (2 vuotta sitten)

      Hei, ja kiitos! Reseptistä riittää just neljälle lakritsia rakastavalle. 🙂

      Vastaa
  4. Tuulikki
    18.1.2015 at 18:04 (2 vuotta sitten)

    Hei! Tein panna cottaa ja maku oli oikein hyvä 🙂 Koostumus jäi itselläni mielestäni kuitenkin hieman rakeiseksi ihan kuin osa jauheista olisi jäänyt sulamatta.. Muutin reseptiä sen verran, että käytin tuoreita taateleita ja liivatelehtiä, kun niitä sattui kaapissa olemaan. Osaatko sanoa voiko rakeisuus johtua siitä etten lämmittänyt seosta, koska käytin liivatelehtiä?

    Vastaa

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199