parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Maailman parhaat mulperikarkit (kolme makua!)

Feel Good Mulberry Candies Feel good mulberry candies

Huh ja puuh ja vihdoin! Olemme viime viikolla päässeet, kolmen ja puolen kuukauden sijaisasuntorumban jälkeen, takaisin omaan kotiin. Kaikki on vielä hieman rempallaan ja asiat etsivät uudelleen paikkaansa, mutta eipä todellakaan haittaa: ihanaa olla kotona!

Loppuvuosi oli väsyttävä ja viimeisen kuukauden asuimme pienen perheeni kanssa vanhemmillani. Oli kiva saada seuraa ja asua tutussa paikassa, mutta kaiken tämän seurauksena en ole voinut antaa blogille (eli teille!) yhtään niin paljon aikaa kuin olisin halunnut. Resepti-ideat risteilevät päässäni, mutta aloitetaanpa helpoimmasta vaihtoehdosta: maailman parhaista mulperikarkeista!

Feel Good Mulberry Candies

Näiden karkkien ensimmäinen versio sai alkunsa huomatessani Ruohonjuuren valikoimassa herkullisia lucumapäällysteisiä mulpereita. Ostin pussin ja vasta kassan jälkeen tajusin, että hinta oli aika suolainen noin pienestä pussista. Lucuma-mulperit olivat kuitenkin superhyviä, ja lähdin miettimään voisiko niitä valmistaa itse. Voisi todellakin!

No, koska lucumamulperit ovat lähempänä karkkia kuin mikään hyvisherkku pitkään aikaan, vein ajatuksen hieman pidemmälle. Vielä kun (työksenikin) söin karkkia, oli salmiakki ehdoton suosikkini, joten sitä oli tietenkin saatava mukaan. Ja kun kerran nyt olin hyviskarkkipäivää järjestämässä, halusin mukaan myös jotain muuta makua salmiakin ja toffeen lisäksi, ja näin syntyi karkkipussin ”hedelmäkarkit”. Oh ja nam, nyt on pakko sanoa että näistä tuli niin hyviä, että kuvausta varten oli tehtävä lisää. Niin, ja nyt sitten itsehillinnälle on jälleen kysyntää, kun näitä on kaapissa!

Feel good mulberry candies Feel Good Mulberry Candies

Jokainen karkki syntyy kolmesta raaka-aineesta (tai no, salted caramel – toffeeseen tulee hieman suolaa mukaan lisäksi), ja karkkien raaka-aineista kaksi ovat samoja. Näiden lisäksi tarviset leivinpaperia, jonkun pellin tyyppisen ja paikan missä sulataa kaakavoi. That’s all.

Maistettuani karkkeja mieleeni hiipi samanlainen fiilis kuin lucuma-mustikkafudgen kehittämisen jälkeen: kyseessä on superhelppo, mutta järjettömän hyvä resepti, mitä on käytännössä mahdoton mokata. Resepti hoitaa makeanhimon ja ravitsee samalla – täydellistä!! Karkkien makeus tosiaan tulee sekä päällisistä (lucuma, raaka lakritsijauhe ja punajuurijauhe) että itse mulpereista, eli lisättyä sokeria ei herkuissa ole. Mutta hyvää tekeviä juttuja senkin edestä!

Sen lisäksi että nämä kolmen raaka-aineen mulperikarkit on ihan järjettömän hyviä ja korvaavat karkit helposti, on mulpereissa paljon muutakin hyvää: C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia, kuitua ja proteiinia. Lucumassa on beetakaroteenia, b-vitskuja ja rautaakin, ja punajuurimehujauheessa nyt on ihan superpaljon vaikka mitä hyvää: kivennäisaineita (mm. kaliumia, folaattia (täydellinen herkku jos olet raskaana tai suunnittelet, vink), tryptofaania (mielihyvää tuplasti näistä hyviskarkeista!) ja monia vitamiineja. Superb!

Niin, mutta siis punajuurta karkeissa (!), saatat miettiä. Punajuurimehujauhe on yllättävän makeaa, ja yhdessä mulpereiden kanssa lopputulos on karkkimainen ja ihana. Testaa, jos et usko!

Oma suosikkini, ex salmiakkiaddiktina, oli tietenkin lakritsimulperit, mutta lucumatoffeekin on kyllä ihanaa. Ja yhdessä näistä kolmesta saa kunnon hyviskarkkipussin aikaiseksi lauantai-iltaan, leffaan tai hetkiin, jolloin karkkihammasta kolottaa – täydellistä!
Uskallanpa veikata että ihastut!

Ihania hyvää tekeviä karkkihetkiä ✨
Tuulia

Feel Good Mulberry Candies

Maailman parhaat mulperikarkit 

1) Salted caramel eli suolainen toffee-mulperit
n. 3 dl mulpereita
n. 0,5 dl kaakaovoita, sulatettuna
lucumajauhetta
suolaa

1. Leivinpaperoi pelti ja levitä mulperit pellille. Kaada päälle sulanut kaakaovoi ja pyörittele mulpereita huolella, niin että kaakaovoi sekoittuu tasaisesti.
2. Lisää lucumajauhetta vähän kerrallaan. En mitannut, mutta arvioisin että jauhetta oli n. 0,2 dl. Huomaat kyllä milloin jauhetta ei tarvitse enempää: mulperit ovat silloin saaneet kauniin kuorrutuksen.
3. Ripottele pinnalle suolaa, ja laita kylmään hetkeksi valmistumaan.

2) Laku-toffee eli raakalakritsimulperit
n. 3 dl mulpereita
n. 0,5 dl kaakaovoita, sulatettuna
raakalakritsijauhetta (huom. ei lakritsinjuurijauhe)

Valmista samoin kuin edellä. Tarvitset vähemmän raakalakritsijauhetta kuin lucumaa, lisäile jauhetta pikku hiljaa kunnes mulperit eivät enää tarvitse sitä.

3) Punajuurimulperit

n. 3 dl mulpereita
n. 0,5 dl kaakaovoita, sulatettuna
punajuurimehujauhetta

Valmista samoin kuin edellä. Tarvitset vielä vähemmän punajuurimehujauhetta kuin lakritsajauhetta, lisäile jauhetta pikku hiljaa kunnes mulperit eivät enää tarvitse sitä.

Kas näin. Karkkihetkesi on herkuttelua vaille valmis! ✨

Feel Good Mulberry Candies

Ps. Jos olet raskaana tai kärsit korkeasta verenpaineesta, suosittelen skippaamaan laku-toffeen ja keskittymään kahteen muuhun makuun.

14 kommenttia Maailman parhaat mulperikarkit (kolme makua!)

  1. Hanna-Mari
    11.1.2017 at 01:54 (4 kuukautta sitten)

    Hei ???? Mistä voi ostaa tuota punajuurijauhetta?

    Vastaa
    • tuuliaj
      12.1.2017 at 17:01 (4 kuukautta sitten)

      Heippa,
      Vitsi, en muista mistä ostin sitä, mutta merkki on Biolife. Myös Foodinilla näyttäisi olevan valikoimissaan sellainen, mutta sitä en ole testannut. 🙂

      Vastaa
  2. Tuulia
    12.1.2017 at 09:33 (4 kuukautta sitten)

    Siis NAM! Näitä on pakko testata kun mulperit on mun lemppareita jo ihan sellaisenaan! Ah ja kiitos <3

    Vastaa
    • tuuliaj
      12.1.2017 at 17:02 (4 kuukautta sitten)

      Siis JOO. Ja eipä kestä! Testaa ja kerro sitten mitä tykkäsit, veikkaan kyllä että rakastut. Nää on niin ihania, pakko tehdä lisää viikonloppuna. 😀

      Vastaa
  3. Milja
    12.1.2017 at 19:02 (4 kuukautta sitten)

    Kysymys kun kaakaovoi on niin voimakkaan makuista, että maistuuko se muiden aineiden läpi? Tai voikohan jotain muuta käyttää sen tilalla..?

    Vastaa
    • tuuliaj
      15.1.2017 at 21:37 (3 kuukautta sitten)

      Moikka Milja,
      Onpa vähän vaikea kysymys, sillä mielestäni kaakaovoilla ei ole kovin voimakasta ominaismakua! 🙂 Eli mielestäni maku ei puske läpi, mutta hankala sanoa huomaisitko sinä sen.. Kookosöljy kävisi myös, mutta sen sulamispiste on 25 astetta, eli alkaa sulamaan heti sormissa ja tarjoiltaessa.
      Ei siis ihan toimi silläkään, eli kaakaovoita on aika hankala kiertää tässä reseptissä, harmi kyllä!

      Vastaa
  4. Riina
    14.1.2017 at 09:31 (4 kuukautta sitten)

    Mistä mulpereita kannattaa ostaa? Miltä lucuma maistuu?

    Vastaa
    • tuuliaj
      15.1.2017 at 21:39 (3 kuukautta sitten)

      Moikka Riina,
      Mulpereita saa tällä erää jo isommista peruskaupoistakin, erikoiskauppojen ja verkkokauppojen lisäksi, eli saatavuus on hyvä! Kannattaa toki suosia luomua, mitä ne useimmiten ovatkin. 🙂
      Lucuma on aavistuksen toffeemainen maultaan, kyseessä on siis hedelmäjauhe, joka makeuttaa luonnollisesti ja kevyesti – suosittelen tutustumaan!

      Vastaa
  5. Saara / Viimeistä Murua Myöten
    19.1.2017 at 21:38 (3 kuukautta sitten)

    Voi nam! Just tällasten herkkujen avulla saa vähennettyä nykyistä sokerin kulutusta! Tein vaan lakritsaversioita, koska laku/salmiakki on parasta <3 kiitos Tuulia 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      20.1.2017 at 10:01 (3 kuukautta sitten)

      Eipä kestä Saara, ihana kuulla että tykkäsit! <3 Nää on vaan niin hyviä, ah ja nam todellakin. 🙂

      Vastaa
  6. Elisa
    29.1.2017 at 15:29 (3 kuukautta sitten)

    Tein suolaisia toffee -mulpereita ja todella hyviä olivat! Teen varmasti toisenkin kerran. Ensi kerralla lakritsaversio testiin. Kiitos reseptistä! ????

    Vastaa
    • tuuliaj
      28.3.2017 at 16:40 (1 kuukausi sitten)

      Ihana kuulla että tykkäsit <3 Kannattaa testata lakukin, niiin hyviä. 🙂
      Kiitos kun tulit kommentoimaan!

      Vastaa

2Pingbacks & Trackbacks on Maailman parhaat mulperikarkit (kolme makua!)

  1. […] siltä nämä ihanat laku-taatelifudget nimittäin maistuvat! Koska tammikuussa herkuteltiin maailman parhaimmilla mulperikarkeilla (ethän vaan missannut tätä reseptiä?), olkoon tämä siis helmikuun […]

  2. […] Seuraavaksi ihastuin mulpereihin, ja söin niitä lähes päivittäin (toisinaan kyllä vieläkin!), ja pian vuorossa oli kaura: tein kaurasta ihanien puurojen lisäksi kaurajogurttia  ja […]

Jätä vastaus

canada goose solde Doudoune Canada Goose parajumpers jacke parajumpers sale parajumpers damen canada goose pas cher