Puuroa koko päivä!

Puh ja huh, vihdoin pääsen rauhoittumaan näppikseni taakse ja kertomaan lisää uudesta kirjastamme, Puuron uudesta ajasta! Olemme viimeisen vuoden ajan ystäväni Myberryforest-Tiinan kanssa työstäneet puurorakkauttamme kirjaksi, ja mikä ihana projekti kirja onkaan ollut – puurokattilat ovat toden totta porisseet ruudun tällä puolella, hah! No, toki mukana on myös muita kuin keitettyjä puuroja: reseptejä on yli 50, ja herkkuja löytyy päivän ihan jokaiseen hetkeen – myös lounaalle tai päivälliselle!

Parhaimmillaan puuro on täyttävää, pehmeää ja lohduttavaa, mutta riippuen nauttimishetkestä, tulisi sen joskus olla myös piristävää, virkistävää ja raikasta. Ja joskus suolaistakin! Ja entäpä ne puuronjämät jääkaapissa? No niitä varten kirjassa on ihan oma osionsa, eli reseptejä leftover puurolle. Ei enää puurohävikkiä! Puuro on myös ihana jälkkärinä, ja kirjaan on puurojen lisäksi päässyt vanukas – sekä jogurttireseptejä – kaikki gluteenittomia, maidottomia sekä vegaanisiakin, hunajaa lukuun ottamatta.

Pääsimme muuten kertomaan Puuron uudesta ajasta myös Ylen Nostoon (haastattelun pääset kuuntelemaan täältä) sekä Huomenta Suomeenkin (tsekkaa haastattelu tästä – arvaa vaan, jännittikö! Olen pystynyt itse katsomaan haastattelun vasta sormieni lomasta, hah). ”Revittele kunnolla puurolla” ennätti jo Turun Aamuset-lehti kirjoittaa, ja olemme olleet superonnellisia kirjan kaikesta saamasta huomiosta!

Mutta jotta puuro-inspiraatio ei jäisi vain puheeksi, haluamme tietenkin jakaa muutamat reseptit kanssasi jo täällä blogiemme puolella – saanko esitellä, täältä tulee Puuropäivä! Aloitetaanpa puurontäyteinen ja herkullinen inspiraatiomatka puuropäivän pariin..

Puuropäivä alkaa tietenkin heti aamusta, ja vaikka kirjamme resepteistä useat sopivat aamuun, valitsimme juuri tämän puuropäivän startiksi aivan ihanan, pehmeän ja tietenkin täyttävän (ja ravitsevan!) mustikkatuorepuuron. Aamiainen sekoittaa kaurajogurtin yhteen kookoskerman, mustikoiden, chiasiementen sekä pehmeän mantelivoin kanssa. Ahh. Voisiko Puuropäivä enää paremmin alkaa?

Tämän samettisen mustikkatuorepuuron reseptin pääset nappaamaan itsellesi Tiinan blogista, jonne resepti ilmestyy illan aikana. Voin luvata, että kannatta käydä hakemassa resepti talteen! Katsokaa nyt tuota ihanaa kuvaa..


 

Ravitsevasta aamiaisesta riittää virtaa pitkälle päivään, mutta pian on tietenkin aika jatkaa herkuttelua! Puuropäivän suolaiseksi ateriaksi valkkasimme ihanan ja hieman yllättävänkin amaranttipuuron, joka tarjoillaan paahdettujen jeera-kikherneiden, siementen sekä lehtikaalin kanssa. Tässä suolaisessa puurossa yllättävät maut täydentävät toisiaan, ja lopputulos on maukas, täyttävä ja täynnä hyvää energiaa: vastustamaton yhdistelmä pehmeää ja rouskuvaa!

Amaranttipuuroa, paistettua lehtikaalia ja paahdettuja kikherneitä
2 dl amaranttia
reilu 5 dl vettä
suolaa
mustapippuria
kurkumaa

Lehtikaalilisäke:
n. 100g lehtikaalia
2 kynttä valkosipulia
1 pieni salottisipuli
neitsytkookosöljyä paistamiseen
suolaa

1 prk käyttövalmiita kikherneitä
kurpitsansiemeniä
jeeraa
öljyä
suolaa

1. Laita uuni lämpimään kohti 200 astetta.
2. Aloita valmistamalla kikherneet: huuhtele käyttövalmiit kikherneet huolella, ja kuivaa mahdollisimman hyvin talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä. Levitä kikherneet leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle reilusti öljyä sekä mausteet, sekoita hyvin. Paahda n. 15-20 minuutin ajan, tai kunnes kikherneet ovat rapeita ja herkullisia.
3. Valmista sillä välin puuro: keitä amarantti veden sekä mausteiden kanssa pehmeäksi, n. 20 minuutin ajan, välillä sekoitellen.
4. Puuron valmistuessa valmista lehtikaalilisäke: hienonna sipulit, ja revi lehtikaali pieniksi paloiksi. Freesaa sipuleita ensin hetki pannulla, ja lisää sitten mukaan lehtikaali pienissä erissä – kaali menee kasaan paistettaessa.
5. Tarjoile valmis puuro rapeiden kikherneiden ja paistetun valkosipuli-lehtikaalilisukkeen kanssa.


 

Kun maukas, rouskuvan pehmeä suolainen puuro on nautiskeltu, jatkuu matkamme pidemmälle puuropäivään! Kuten kerroinkin jo, taistelee Puuron uusi aika puurohävikkiä vastaan, ja antaa ohjeet miten puuronjämistä saa taiottua vaikka pieniä hedelmäpizzoja, vohveleita, pehmeitä sämpylöitä… Tai vaikka näitä kielen vieviä, sisältä suussa sulavan pehmeitä suklaahippukeksejä!

Puuropäivän jälkkäriosuudesta vastavat siis nämä Chocolate Chip-keksit, joihin kuin huomaamattasi upotat aamupuuron jämät kattilan pohjalta. Kekseissä maistuu pähkinävoi sekä täyteläinen suklaa – lupaan, että ihastut!

Herkullinen taisto puurohävikkiä vastaan alkakoon: reseptin näihin kekseihin voit käydä nappaamassa Tiinan blogista, klik klik (resepti päivittyy blogiin illan aikana).


 

Puuropäivän matka jatkuu vielä, ja seuraavaksi onkin aika esitellä puuro, joka on yllättävä, herkullinen ja kaikin puolin ihana: Salted caramel ja popcorn – puuro! Tämä puuro sopisi vaikka jälkkäriksikin, mutta miksei iltapalaksikin. Paukuttele hieman kevyesti suolattuja poppareita puuron päälle, ja voin taata, että perheen pienimmätkin ihastuvat tästä yllättävästä yhdistelmästä. Niin, ja se suolainen taatelikaramellikastike yhdistettynä kauran pehmeyteen.. Ehkä siitä ei edes tarvitse sanoa mitään!

Salted caramel & pop corn –puuro

2 dl kaurahiutaleita
2 dl kermaista kookosmaitoa
2 dl vettä
ripaus suolaa

Salted caramel – kastike:
8 pehmeää medjool-taatelia
2 rkl maapähkinävoita (sileää)
ripaus vaniljajauhetta
ripaus suolaa
0,75 dl valitsemaasi kasvimaitoa

poppareita, kevyesti suolattuna

1. Aloita valmistamalla popcornit neitsytkookosöljyssä poksauttelemalla. Mausta kevyesti suolalla.
2. Valmista puuro: sekoita kattilassa kaurahiutaleet, kookosmaito, vesi ja ripaus suolaa. Keittele n. 10 minuutin ajan välillä sekoitellen.
3. Puuron valmistuessa valmista salted caramel – kastike: poista taateleista kivet, ja lisää kaikkien muiden raaka-aineiden kanssa tehokkaaseen blenderiin. Sekoita tasaista.
4. Tarjoile pehmeä kookoskaurapuuro salted caramel-kastikkeen ja poppareiden kanssa.

 


Näiden kaikkien reseptien lisäksi mukana on tosiaan siemenjogurtteja, pähkinä- ja kauravanukkaita, kasviksia ja juureksia yhdisteleviä herkku- ja uunipuuroja, ja vaikka mitä muuta! Toivottavasti nautit pienestä matkasta kanssamme puuropäivän uumeniin: Puuron uusi aika on täällä – ja se on herkullinen!

On ihan huippua, jos lähdet kanssamme puuroretkelle! Jaathan tekemäsi herkut instagrammissa #puuronuusiaika, niin näemme ne! Kiitos, ja nyt – puurolle!

Terkuin Tuulia ja Tiina ♥

3 kommenttia Puuroa koko päivä!

    • tuuliaj
      8.5.2017 at 22:07 (2 kuukautta sitten)

      Ihana Saara! 🙂 Eikun puurolle sit vaan – toivottavasti tykkäät kirjasta! <3

      Vastaa

1Pingbacks & Trackbacks on Puuroa koko päivä!

  1. […] happy to let my big secret out in the open: I made a cookbook together with my friend Tuulia from Wellberries  ! We both share a huge passion for healthy plant-based food, and especially Porridge in all its […]

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199