parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Archive of ‘Gluteenittomat leivät’ category

Ihana bananabread (vegaani, pähkinätön)

Ihana banaanileipä (G, V, P)

Meillä oli jokunen viikko sitten ensimmäinen Asennebrunssi, missä oli tarjolla kuplivan seuran lisäksi mm. Vaimomatskuu Juulian ihana suklainen banaanileipä.  Leipä oli ihan superhyvää, ja tuosta brunssista saakka olen pyöritellyt mielessäni vegaaniversiota leivästä. Jätin lopulta pähkinätkin pois jotta leipä sopisi taas yhä useammalle (ja suklaankin unohdin). Olin erittäin tyytyväinen lopputulokseen – oikeastaan niin tyytyväinen, ettei leivän testiversiosta paljon kuvattavaksi jäänyt. Instagramiin sentään ehdin kuvan nappaista.

Seuraavassa versiossa panostin koristeluun ylimääräisen banaanin verran, kuvasin leivän ja jopa vein sen lähes kokonaisena ystäväni järjestämälle brunssille! Selkeä kehityskaari!

*************************************

Ihana bananabread (vegaani, pähkinätön)
4 kypsää banaania
1 rkl chia-siemeniä
3 rkl vettä
5 rkl kookosöljyä
1 dl kaura – tai muuta kasvismaitoa
1 dl kookossokeria
0,75 dl kookosjauhoa
1,25 dl tattarijauhoa
1,5 dl kaurajauhoa
2 tl ruokasoodaa
0,5 tl vaniljaa
0,5 tl ceylonin kanelia
ripaus suolaa
kookosöljyä vuoan öljyämiseen

Laita uuni lämpiämään kohti 175 astetta. Tee ensin chiasta jauhoa blenderissä, kaada jauho kulhoon ja lisää vesi. Sekoita ja anna turvota. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja laita kolme banaaneista blenderiin muiden märkien ainesten kanssa. Lisää blenderiin myös turvonnut chia, ja tee tasaista. Sekoita sitten märät ja kuivat keskenään, ja öljyä leipävuoka. Kaada taikina vuokaan ja halkaise viimeinen banaani leivän päälle. Anna paistua n. 45 minuutin ajan, tai kunnes coctailtikkuun ei tartu enää taikinaa.

*************************************

Tämä bananabread on siis superherkullinen, maidoton, pähkinätön ja kananmunaton. Makeutus hoidetaan tavallista sokeria kivemmillä vaihtoehdoilla (= banaaneilla ja kookossokerilla, millä on alhainen GI) ja kookosjauhon ansiosta kakussa on kuituakin. Leipä maistuu ihanalta sellaisenaan tai vaikka voinokareen kanssa. Käytäthän taikinassa mahdollisimman kypsiä banaaneja, jotta leivästä tulee suloisen makea!

Leipä sopisi muuten erinomaisesti tämän takatalvisen kesviikon piristykseksi – vinkki, minkä saatan itsekin toteuttaa!

xxx

Ihana banaanileipä (G, V, P) Ihana banaanileipä (G, V, P)

Osa postauksen tuotteista on saatu Cocovilta, osa Urtekramilta.

Pehmeät hasselpähkinäleipäset

Hasselpähkinäleipäset (G, M, V)

Teen usein siemenleipiä tai vastaavia crackereitä, mutta tällä kertaa halusin jotain pehmeämpää. Reseptiä miettiessäni mielessäni pyörivät sämpylät, mutta taikinan paistuessa uunissa kävi selväksi että tiedossa sämpylöiden sijaan oli litteitä leipäsiä, ja näin hasselpähkinäleipästen resepti oli syntynyt.

Nämä viljattomat leipäset maistuvat miedosti hasselpähkinälle, joka yhdessä bataatin kanssa tekee leivistä aavistuksen makeahkoja – ei kuitenkaan liian, vaan mielestäni juuri sopivasti.

Aavistuksen makea maku takaa, että lopputulos maistuu ihanalta suolaisen voin kanssa, ja sopisi varmasti hyvin myös vaikka juustojen seuraksi. Saatanpa tehdä näitä joulupöytäänkin!

Hasselpähkinäleipäset (n. 10 kpl.)
2 dl raastettua bataattia
2 dl hasselpähkinäjauhoa
1 dl kookosjauhoa
1,5 rkl psylliumia
3 dl mantelimaitoa (tai muuta valitsemaasi kasvismaitoa)
0,5 dl luomuvoita, sulatettuna
0,5 dl kookosöljyä, sulatettuna
2 tl ruokasoodaa
suola, kurkuma

Laita uuni lämpiämään kohti 200 astetta. Aloita raastamalla bataatti, ja tee maidosta & raasteesta tasaista blenderissä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoihin maito/bataattisekoitus, sekä voi ja öljy. Mausta. Anna turvota 5-10 minuuttia, muotoile taikinasta pieniä ”palleroita” ja paista n. 25 minuutin ajan. Pallerot siis tosiaan leviävät uunissa, joten älä laita niitä ihan vieri viereen pellille.

Leipäset ovat viljattomia, gluteenittomia sekä munattomia – sopivat siis jälleen kerran monelle! Mikäli haluat reseptistä vegaanisen, korvaa voi kokonaan kookosöljyllä (ja valitse levitteeksi voin sijasta jotain muuta).

xxx

Instagram: http://instagram.com/sirutuulia
Twitter: https://twitter.com/Wellberries
Facebook: https://www.facebook.com/Wellberries

Hasselpähkinäleipäset (G, M, V)Hasselpähkinäleipäset (G, M, V)

Postauksen jauhot on saatu Risentalta, psyllium&kookosöljy Cocovilta. 

Siemenleipää! (Sisältää arvonnan!)

Risentan siemenleipä sirtuunaisella levitteellä

*edit: arvonta on päättynyt!*

Risenta teki meidän siemenleipää rakastavien tyyppien elämästä juuri hieman helpompaa! Marraskuun aikana hyvin varustettujen kauppojen hyllyiltä tulee löytymään ”lisää vain vesi” -tyyppinen siemenleipä. Uskon että tuote löytää tiensä myös ihmisten sydämiin aika nopeasti – niin on ainakin täällä päässyt nyt käymään.

Olen aikaisemminkin tykännyt siemenleivistä, ja tehnyt niitä kotona useasti, ja suositellut asiakkaillekin gluteenipitoisen leivän korvaajaksi. Usein kuitenkin monipuolisen siemenleivän valmistuksen esteeksi saattaa tulla se, että jokainen siemenlaatu on tätä aikaisemmin pitänyt ostaa erikseen kaupasta, jolloin kauppalaskusta saattaa tulla aika arvokas ja kaappeihin jäädä avattuja siemenpusseja roikkumaan. Risentan uutuuden ansiosta nyt kuitenkin kaikki voivat testata siemenleivän tekoa iman pelkoa kaappien perälle jäävistä pusseista, ja siementen suhteet ovat varmasti oikeat.

Siemenleipä/näkkäri sisältää kuutta eri siementä, ja chia pitää koko komeuden kasassa. Olen tehnyt leivästä välillä paksumpaa, välillä ihan näkkärimäisen ohutta. Leipä leivittyy ohjeen mukaan toisella leivinpaperilla, mutta myös kostutetuilla käsillä. Tykkään!

Valmistin siemenleivän seuraksi sitruunaisen latva-artisokkalevitteen. Mikäli et juuri nyt kaipaa kirpsakkaa levitettä, voit tehdä vaikka jonkun näistä muista blogissa esillä olleista levitteistä.

Risentan siemenleipä
Valmista leipä pakkauksen ohjeen mukaan.

Sitruunainen latva-artisokkalevite
n. 300g marinoitua latva-artisokkaa (1 prk., valutettuna)
nippu lehtipersiljaa
n. 4 varrellista kaprista
1/2 pienen luomusitruunan mehu
2 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
mustapippuria

Kaikki ainekset blenderiin, ja iloisesti sekaisin. Saatat hieman joutua kaapimaan levitettä blenderin reunoilta takaisin keskelle, että saat levitteestä tasaista. Mausta, ja tarkista maku.

Ja sitten siihen arvontaan! Kommentoi blogin kommenttikenttään tai Wellberries–facebookin puolelle jälleen kerran mitä tahansa, ja olet mukana kahden Risentan siemennäkkileipäpussin + Risentan toisen uutuustuotteen arvonnassa. Arvontaan voi osallistua viikonlopun ajan, arvonta suoritetaan sunnuntai-iltana. Paketteja arvotaan tällä kertaa viisi kappaletta.

Jee, onnea arvontaan!

xxx 

Ps. Wellberries löytyy muuten nykyään myös Instagramista, profiilin löydät täältä  – tervetuloa seuraamaan! <3

Risentan siemenleipä sirtuunaisella levitteellä

Risentan siemenleipä sirtuunaisella levitteellä

Postaus toteutettu yhteistyössä maahantuojan kanssa. 

Uusi hittiaamupala (lisää rieskoja!)

Porkkanarieskat / Wellberries

Samaan aikaan kun kehittelin kukkakaalirieskoja, sattui yksi ystävistäni tekemään myös rieskakokeilua omassa keittiössään. Simple Great minds think alike!

Tein version hänen suosikistaan, porkkanarieskoista, ja näistä tuli heti hittiruoka allekirjoittaneenkin keittiössä – vklopun aikana ehdin tekemään näitä muutamaan kertaan (eikä niitä tietenkään olen enää yhtään jäljellä). Rieskat ovat kaikessa yksinkertaisuudessaan lähes nerokkaita. Jos kotona ei ole ”mitään syötävää” (eikä kauppaan lähteminen houkuta) on aika todennäköistä että jääkaapistasi saattaa kuitenkin löytyä porkkanoita, kukkakaalia tai vaikka bataattia, kananmuna tai kaksi, jauhoja & manteli-, kookos- tai riisimaitoa. Ja näin ollen, on käsissäsi hyvä&ravitseva aamu-, väli-, tai iltapala!

Porkkanarieskat (n. 4-5kpl.)
n. 3-4dl muussattua porkkanaa
1 luomukananmuna
0,5dl mantelimaitoa
n. 0,5dl tattarijauhoa
2rkl psylliumia

oliiviöljyä
suola, pippuria, kurkumaa

Keitä/höyrytä porkkanat pehmeiksi, ja tee niistä sauvasekoittimella muussia. Sekoita muut aineet muussiin. Paista n.225 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes rieskat ovat saaneet kauniin värin, mutta ovat yhä pehmeitä sisältä.

Tämä porkkanarieska taisi kiilata jopa kukkakaalirieskan ohitse, suosittelen testaamaan. Hyviä rieskahittihetkiä sinnekin!

xxx

Porkkanarieskat / Wellberries

Psyllium saatu yhteistyössä Cocovin kanssa, tattarijauho Risentalta.

1 2 3