parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Archive of ‘Smoothiet / mehut’ category

Jäinen minttukaakao seesammaidolla

Dairyfree iced mint cocoa from sesame seed milk

Jos pitäisi nimetä lempi kasvimaitoni, se olisi saattaisi olla seesammaito. Rakastan sen makua (enkä ikinä siivilöi sitä, blendaan sen vaan mahdollisimman hienoksi), ja se on kookoksen lisäksi lähes ainoa kasvimaito, joka tuo mielestäni tarpeeksi pehmeyttä kahvin sekaan korvatakseen lehmänmaidon maunkin puolesta. Se, että seesaminsiemenissä on superpaljon hyvin imeytyvää kalsiumia (kunhan siemenet on liotettu), ei tietenkään haittaa, kun maidon korvikkeesta puhutaan – kannattaa siis suosia kuorellisia siemeniä.

Seesammaito syntyy superhelposti, mutta vaatii tosiaan siementen liotuksen yön yli, pehmeän koostumuksenkin aikaansaamiseksi. Tästä syystä siemenmaito jää aika usein arjen kiireissä tekemättä ja tartun kaupan vaihtoehtoihin. Tässä aion ottaa ryhtiliikkeen heti lomien päätyttyä ja tehdä useammin itse maitoa, sillä helppouden ja ihanan maun lisäksi seesammaitoa harvemmin löytyy peruskauppojen kasvimaitohyllyistä. Lisäksi itse tekemällä maidosta saa juuri niin paksua ja ravitsevaa kuin haluaa.

Dairyfree iced mint cocoa from sesame seed milk

Tällä kertaa käytin kaiken seesammaidon jäiseen minttukaakaoon (mistä sain kyllä huomautuksen myöhemmin, kun sitä olisi kaivattu kahviin, hah), mutta se oli sen arvoista: kaakaosta tuli ihanaa! Paksuhkoa, suklaista ja taateleilla makeutettua, pehmeän ilmavaa pinnalta. Siemenillä on lisäksi paljon terveysvaikutuksia, joita suosittelen miettimään arjen valinnoissa: lisäämällä siemeniä ja pähkinöitä päivittäiseen ruokavalioon, tekee suuren palveluksen itselleen.

Uskaltaisin myös väittää, että tämä kaakao uppoaa perheen pienimmillekin, ja takaa samalla paljon ravinteita: kalsiumin lisäksi mm. kuitua, hyviä rasvoja, E-vitamiinia ja lingaaneja (joilla taas on havaittu vastustavia ominaisuuksia tiettyjä syöpätyyppejä vastaan). Niin, ja tietenkin kasvimaitojen käyttö on myös ekologinen ja eettinen valinta – tämä kaakao on siis todellinen hyviskaakao!

Kaakao maistuu kuumana kesäpäivänä jäiden ansiosta virkistävälle, ja taltuttaa makeanhimon varmasti.

Virkistävän suklaisia hetkiä ruudun sillekin puolelle, xx

Dairyfree iced mint cocoa from sesame seed milk

Jäinen minttukaakao seesammaidosta
1 dl seesamin siemeniä, liotettuna yön yli (kuorellisia)
5-6 dl vettä
3-4 rkl raakakaakaojauhetta
1 rlk lucumajauhetta
n. 6 medjool-taatelia
n. 1/4 tl piparminttu-uutetta
jääpaloja

1. Laita liotetut siemenet blenderiin yhdessä veden kanssa. Anna pyöriä täydellä teholla, kunnes siemenet ovat varmasti rikkoutuneet veden sekaan ja ”maito” on valmista.
2. Poista taateleista siemenet, ja lisää blenderiin yhdessä kaakaon, lucuman ja piparmintun kanssa. Blendaa, kunnes kaakao on tasaista.
3. Lisää mukaan jäitä ja murskaa ne blenderissä kaakaon sekaan.
4. Valmis! Kippis!

Dairyfree iced mint cocoa from sesame seed milk

Vesimeloni-lime slush mintulla

Watermelon slush with lime and mint

Mikä voisi olla parempaa kuumana aurinkoisena päivänä, kuin vesimeloni slush, missä ihanan makean mutta raikkaan vesimelonin seassa maistuu kirpeä lime ja raikas minttu?

No, eipä tule ihan heti mieleen, ja jos sullekaan ei, niin tässäpä ihana resepti kesäiseen viilentävään juomaan! Tämä juoma ilahduttaa, vie janon, ja sisältää runsaan määrän C-vitamiinia, A-vitamiinia, kuitua ja kaliumia. Onpa vesimelonissa myös lykopeenia, antioksidanttia, mikä tutkimusten mukaan vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Ei lainkaan huonosti kesäisen raikkaalta juomalta, hakkaa mennen tullen kaikki sokeriset esikuvansa slush-maailmassa, hah!

Watermelon slush with lime and mint

Tämä juoma valmistuu nopeasti, vaikka et olisi vesimelonia ehtiny jäädyttääkään: paloittelin melonin ja annoin palojen huurtua n. 20 minuutin ajan, ja lisäsin juomaan lisäksi jääpaloja. Voit toki myös jäädyttää palat kunnolla, jolloin jääpaloja ei välttämättä tarvitakaan mukaan.

Vesimeloni on pienestä pitäen ollut suosikkihedelmäni, ja syön sitä kesäisin kilokaupalla. Tänä kesänä veikkaan, että enemmän kuin ikinä ennen, kiitos tämän juoman!

Sukelletaanpa seuraavaksi itse virvoittavan reseptin pariin – raikkaan hedelmäisiä jääjuomahetkiä ruudun sillekin puolelle,
xx

Watermelon slush with lime and mint

Vesimeloni-lime slush mintulla

kahdelle

1 minivesimeloni (tai puolet isosta melonista)
1 lime
kourallinen tuoretta vahvaa minttua
jääpaloja

1. Leikkaa vesimelonista kuori pois ja kuutioi meloni. Siirrä pakkaseen vähintään n. 20 minuutin ajaksi.

2. Purista limen mehu ja huuhtele minttu (aloita puolikkaan limen mehulla ja lisää matkalla maun mukaan)

3. Kun vesimeloni on sopivan kohmeista, lisää kaikki ainekset blenderiin.

4. Sekoita raaka-aineista ihanan kylmä ja kohmeinen kokonaisuus kesäjuomaa. Nauti ja virkisty!

Watermelon slush with lime and mint

Kuvan liina on saatu Finlaysonilta.

Pehmeän pähkinäinen minttusuklaasmoothie

Yhteistyössä Asennemedia ja Go Green

Soft mint chocolate smoothieSoft mint chocolate smoothie

Kuten blogini seuraajat tietävätkin, Wellberries-reseptiikassa harvoin nähdään mitään maitotuotteita, ja jos nähdään, on kyseessä vuohenmaitotuotteet. Valinta on peräisin ajalta, jolloin välttelin maitoa yliherkkyyden takia – nykyään satunnaiset maitotaloustuotteet eivät aiheuta iho- tai muitakaan oireita, mutta olen jäänyt säännölliseksi kasvimaitojen käyttäjäksi. Rakastan pähkinä-, kookos- ja kauramaitoja, ja smoothien pohja syntyykin lähes poikkeuksetta näistä. Keitän puurot usein kasvimaitoon pehmeän lopputuloksen varmistamiseksi, samoin kuin raaka – ja chiapuurot sekoittuvat kasvimaitoihin myös, kermainen kookos sen sijaan on parasta kahvin kanssa.

Sen lisäksi, että kasvimaidot ovat herkullisia, liittyy näiden käyttöön myös ekologinen ja eettinen näkökulma – kasvimaidot ovat varsinaisia hyvismaitoja. Useat kasvimaidot ovat lisäksi kalsiumrikastettuja, mutta enpä olisi tästä yhtään huolissani vaikka et aina kalsiumilla rikastettuun purkkiin tarttuisikaan – suomalaiset kun saavat keskimäärin kalsiumia yli tarpeenkin. Kasvimaitoja on sekä makeutettuja että makeuttamattomia, joista viimeksi mainitut ovat aina omia valintojani.

Parempia arjen valintoja kannattaakin tehdä silloin kuin voi, eikä niiden eteen tarvitse tehdä suuria päätöksiä tai elämätapamuutoksia – testaile vaikka välillä jotain kasvimaitoa tavallisen maidon sijaan, korvaa kerma kasvikermalla tai kermavaahto kasviperäisellä vaihtoehdolla. Saat uusia, pehmeitä makuja keittiöösi, hauskoja vaihtoehtoja etkä tue maidon tehotuotantoa.  Jos tämä ei ole win – win, enpä tiedä mikä on!

Tässä smoothiessa on sekä cashewmaitoa, yhtä suosikeistani, sekä uutuutta, makeuttamatonta luomu mantelimaitoa. Ja kivoja uutisia keliaakikoille: Go Green on lanseerannut markkinoille myös ensimmäisen heille sopivan kaurajuoman, kun muut markkinoilla olevat kaurajuomat sopivat paremmin henkilöille, jotka eivät ole niin herkkiä gluteenin vaikutuksille.

Soft mint chocolate smoothie

Jos kasvimaidot ovat uusia tuttavuuksia, kannattaa testailla eri vaihtoehtoja: kokeile vaikka ihan ensimmäiseksi tätä pehmeän suklaista herkkusmoothieta, missä maistuu sekä cashew- että mantelimaito! Ihanan maukas ja keväiseen säähän sopiva viileä smoothie valmistuu hetkessä ja kätkee sisälleen pähkinämaitojen lisäksi ihanan raikasta minttua, pinaattia, pakastettua banaania, cashewpähkinöitä ja ripauksen vaniljaa. Ja kuten kuvista näkyy: ihanaa, valuvaa raakasuklaakastiketta tietenkin!

Keväinen ja raikas väri (sekä maku!) tulee mintusta sekä pinaatista (jonka maun smoothie kuitenkin peittää hyvin), ja smoothielasien pinnat kannattaa koristella kastikkeella. Koristelu tuo smoothiehetkeesi ripauksen luksusta, ja juomaa nauttiessa suklaakastiketta on hauska raaputtaa lusikalla juoman sekaan, mihin suklaa tosin sekoittuukin helposti juoman lämmetessä.

Minttusuklaisia smoothie- ja hyvismaitohetkiä,
xx

Soft mint chocolate smoothieSoft mint chocolate smoothie

Pähkinäinen minttusuklaasmoothie

kahdelle

smoothie:
2 jäätynyttä banaania
kaksi isohkoa kourallista cashewpähkinöitä
1 ruukku tuoretta minttua
iso kourallinen babypinaattia
ripaus tai kaksi vaniljajauhetta
Go Green cashewmaitoa
Go Green luomu mantelimaitoa

raakasuklaakastike:
n. 4 rkl neitsytkookosöljyä
n. 5 rkl raakakaakaojauhetta
n. 1 tl juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa

1. Laita banaanit, pähkinät, huuhdellut minttu sekä babypinaatti blenderiin, ja kaada noin neljä desiä kasvimaitoja mukaan. Anna pyöriä, ja lisää kasvimaitoja kunnes koostumus on pehmeä, tasainen ja juuri sellainen, kuin haluat. Voit hyvin käyttää vain yhtä pähkinämaitoa, mutta itse en malttanut olla lisäämättä näitä molempia mukaan.

2. Tee suklaakastike: lisää raaka-aineet vesihauteeseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä tai suklaajauhetta (tai molempia jos haluat enemmän kastiketta) ja tarkista maku.

3. Ota smoothielasit esiin, ja jaa kastike näiden pohjille. Jätä hieman kastiketta pinnan koristeluun. Levitä suklaakastiketta lasien reunoille kallistelemalla laseja hiljalleen.

4. Kaada smoothie laseihin, viimeistele suklaakastikkeella ja tuoreella mintulla.

5. Valmis, herkuttele! ✨

Soft mint chocolate smoothie

Maailman ihanin smoothie (ja salainen paheeni!)

Creamy peanut butter licorice smoothieCreamy peanut butter licorice smoothie

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Smoothiereseptit voidaan mielestäni jakaa hyvin karkeasti kahteen kategoriaan: on perussmoothiet, arkiaamujen pelastajat ja päivien piristäjät, joiden valmistukseen ei välttämättä kiinnitä ihan niin paljon huomiota ja sekaan laitetaan mitä nyt jääkaapista sattuu löytymään – tässä osoitteessa ainakin mahdollisimman terveellisiä ja raikkaita aineksia. Toinen kategoria on herkkusmoothiet: juomat, joiden sisältöä suunnitellaan enemmän, ja joiden tarkoitus on korvata herkkuja, sammuttaa makeannälkää tai muuten ilahduttaa päivää, samalla ravinteita toki tarjoten.

Tämä maapähkinävoi-lakritsismoothie kuuluu ihan ehdottomasti tähän viimeksi mainittuun ryhmään, ja se lusikoidaan napaan (leveä hymy kasvoilla) kookoskermavaahdon ja ihanan lakritsisen pähkinäkastikkeen kanssa. Smoothie kätkee sisälleen chiaa, pehmeää kookosta, täydellisen sileää maapähkinävoita, taatelin tai kaksi sekä cashewpähkinöitä. Nämä kaikki blendataan yhteen silkkisen täyteläiseksi kokonaisuudeksi ja herkutellaan yhdessä tai yksin, juhlan tai arjen kunniaksi – tämä smoothie on ihana molempiin hetkiin.

Creamy peanut butter licorice smoothie

Smoothie yhdistää ihanasti kaksi viimeaikojen intohimoani: maapähkinävoin sekä raakalakritsijauheen. Molemmat tuotteet löytyvät Urtekramin valikoimista, ja olen menettänyt näille täysin sydämeni. Maapähkinävoilaatuja löytyy Urtekramilta kolmea: silkkistä smoothia, rapeaa crunchya ja crunchy chocoa, missä maapähkinän lisäksi maistuu ihanasti raakasuklaa. Kaikki tuotteet ovat, tietenkin, luomua, mutta myös sokerittomia.

Maapähkinävoita ostaessanne, tsekkaattehan purkin kyljestä ainesosat ja lisätyn sokerin. Sitä löytyy valitettavan usein tuotteista, eikä siinä ole oikeastaan mitään järkeä – laadukas maapähkinävoi on itsessään ihanan makuinen ja juuri sopivan makea.

Tähän smoothieen käytin smoothia, eli pehmeintä laatua. Myös crunchyt varmasti sopisivat, ja choco toisi smoothieen vielä aavistuksen suklaistakin makua!

Creamy peanut butter licorice smoothie

Ai niin, ja se salainen paheeni: kun makeanhimo yllättää, otan lusikallisen maapähkinävoita ja ripottelen sen pintaan Urtekramin raakalakritsijauhetta – tämä on voimakkain raakalakritsijauhe, mitä olen maistanut, ja todella, todella ihanaa. Paheen siitä ehkä tekee se, kuinka usein tämä toistuu – kuten kuvista näkyy, sopivat Urtekramin maapähkinävoipurkit myös söpöiksi laseiksi, ja niitähän alkaa olemaan kaapin perukoilla jo aikamoinen määrä..

Noh, onneksi kyse tosiaan on kuitenkin vain sokerittomasta maapähkinävoista ja lakritsijauheesta, mutta pakko sanoa, että ne sopivat aivan täydellisesti yhteen ja saattavat aiheuttaa riippuvuutta, väitän. Sekä yhdessä sellaisenaan tai tämän smoothien joukossa. Ja onpa tuo smoothien kastikekin koukuttavan makuista.. Sinua on varoitettu, hah!

Creamy peanut butter licorice smoothie

Pehmeän kermainen maapähkinävoi-lakritsismoothie

noin kahdelle

smoothie:
2 rkl chiasiemeniä
2 dl kookosmaitoa
3 rkl maapähkinävoita (tässä: smooth)
1-2 tl raakalakritsijauhetta
2 kuivattua taatelia
kourallinen cashewpähkinöitä
n. 2,5 dl  valitsemaasi kasvimaitoa (tai kunnes koostumus on sopivaa)

kookoskermavaahto
n. 1/2 purkkia jähmeää kookoskermaa tai kookosmaidon jähmettynyttä kermaosaa
ripaus aitoa vaniljajauhetta
hieman hunajaa

pähkinä-lakritsakastike
2 rkl smooth määpähkinävoita
1 tl kookosöljyä
1-2 tl raakalakritsijauhetta

1. Laita chiansiemenet blenderin pohjalle, ja kaada kookosmaito perään. Anna turvota hetken verran – odotellessasi voit vaikka vatkata keyvesti kookoskerman vaahdoksi, maustaa sen ja laittaa jääkaappiin odottelemaan.

2. Laita muutkin smoothien ainekset blenderiin, ja sekoita tasaista. Tarkista maku – mikäli haluat maapähkinäisempää, lisää maapähkinävoita hieman. Mikäli lakritsaisempaa, lisää lakritsia. Kaada smoothie laseihin odottelemaan.

3. Valmista kastike: lämmitä pähkinävoi juoksevaksi vesihauteessa ja lisää mukaan pieni teelusikallinen kookosöljyä. Sekoita sitten mukaan lakritsijauhe.

4. Lusikoi jähmettynyt kookoskerma juomien pinnalle, ja kaada päälle kastiketta.

5. Lusikoi, nauti, ihastele, fiilistele!

Huomautus: kastike jähmettyy kylmässä, eli se kannattaa tehdä ja annostella tuoreena juomien päälle.

Creamy peanut butter licorice smoothie

Ps. Mikäli kärsit korkeasta verenpaineesta, tai olet raskaana, kannattaa tämä ohje skipata sen sisältämän lakritsin vuoksi.

1 2 3 6