parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Posts Tagged ‘chia’

Pirteän kirpeä sitruuna-kiivi chiavanukas

kiwi lemon chia pudding / Wellberries

Hieman yllättäen kaikkien mausteisten, jouluisten ja lämpimien makujen keskellä olen huomannut kaipaavani jotain raikasta ja kirpeääkin, piristämään lyhyeksi käyviä päiviä. Olin viikonlopun tapaamassa ystäviäni Berliinissä, ja viimaisten ilmojen takia kuljin kaduilla jokin lämmin (ja aika usein jouluinen) juoma käteeni lähes liimattuna. Palattuani kävin kaupassa enkä voinut vastustaa raikkaita sitruunoita ja kiivejä, ja tänä aamuna kylmästä viimasta huolimatta mukaani tarttui mahdollisimman vihreä smoothie – nyt on selkeästi tarve hieman raikkaammille herkuille!

Kaupasta nappaamani sitruunat sekä kiivit pääsivät osaksi tätä pirteän kirpeää chiavanukasta, joka pursuaa C-vitamiinia sekä kuituja, ja on täydellinen aamiainen herättelemään uuteen päivään. Herkullisesti ja ihanan raikkaasti.

Siemenet blendataan, kookosmaidon kanssa rikki ja tasaiseksi, jolloin siemenistä saa varmasti myös kaikki ravinteet irti. Sanotaan, että kokonaiset chiat toimivat lähinnä kuitujen lailla, vatsan toimintaa tehostaen, mutta jos haluat saada kunnolla hyödyt siementen rasvahapoista, proteiineista ja muista ihanista jutuista, kannattaa siemenet rikkoa valmiiksi ruuansulatusta varten. Itse käytän siemeniä sekä kokonaisina että rikottuina, näitä hyötyjä yhdistellen eri vanukkaissa ja puuroissa.

Raikkaita ja ravitsevia vanukashetkiä jouluherkkujen – ja mausteiden keskelle!
Tuulia xx

kiwi lemon chia pudding / Wellberries kiwi lemon chia pudding / Wellberries

Pirteän kirpeä sitruuna-kiwi chiavanukas
6 rkl chiasiemeniä
4 dl kookosmaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
1 luomusitruunan mehu + hieman kuorta
1/2 tl vaniljajauhetta
1 rkl vaahterasiirappia tai muuta makeuttajaa
3 kiiviä
koristeluun: 1 kiivi

1. Laita chiasiemenet kasvimaito, sitruunan mehu sekä mausteet blenderiin ja anna pyöriä kunnes siemenet ovat täysin murskaantuneet. Raasta mukaan vielä hyvin pestyn luomusitruunan kuorta makusi mukaan, ja sekoita vielä huolellisesti. Siirrä erilliseen astiaan tekeytymään n. 15 minuutin ajaksi.

2. Kuori kiivit. Laita kolme kiiviä blenderiin ja tee tasaista. Leikkaa neljäs kiivi ohuiksi viipaleiksi, ja paina viipaleet tarjoilukulhojen / purnukoiden reunoille, jos haluat. Voit kuitenkin myös blendata kaikki kiivit, jos et halua käyttää yhtä koristeluun.

3. Kun sitruunainen chiavanukas on valmista, lusikoi se tarjoiluastioihin. Kaada päälle murskatut kiivit, ja nauti päivän C-vitamiiniannoksestasi!

kiwi lemon chia pudding / Wellberries

Se vähän parempi vispipuuro

Kermaisen pehmeä chia-puolukkapuuro  - se vähän parempi vispipuuro!

Olettekin jo saattaneet testata chia-vispipuuroa, ehkä ihastuneetkin siihen. Jos ihastusta on ollut ilmassa, voin luvata tämänkin puuron aiheuttavan samoja fiiliksiä! Allekirjoittaneen mielessä tämä kermaisen pehmeä chia-puolukkapuuro on jopa kiilannut alkuperäisen version ohitse, niin hyvää se on.

Puuron pehmeän kermaisuuden taustalla on chia-siementen liotus kookosmaidon ja veden sekoituksessa, sekä muutama ruokalusikallinen lucumaa hunajan sijaan. Niin helppoa ja nopeaa sen valmistaminen on, että pidetään siitä kertova tekstikin lyhyenä! Kookosmaito tuo kermaisuuden lisäksi myös lisää hyvää rasvaa mukaan annokseen, kaikkien chian mahtavien ravinteiden lisäksi.

Kermaisen pehmeä chia-puolukkapuuro (2 hengelle)
1 dl chiaa
2 dl kookosmaitoa
2,5 dl puolukoita
1,5 dl vettä
1 (-2) banaania (lisää maun mukaan)
2 rkl lucumaa

Turvota siemenet kookosmaidon ja veden sekoituksessa, ja kun neste on imeytynyt, blendaa kaikkien ainesten kanssa kuohkeaksi. Valmis!

Kermaisen pehmeitä puurohetkiä!
xxx

Kermaisen pehmeä chia-puolukkapuuro  - se vähän parempi vispipuuro!

Ps. Aina vaan jaksan muistuttaa tästä: mikäli sairastat autoimmuunisairautta, tai sinulla on geneettinen alttius sairastua, otathan enemmän selvää chia-siemenistä ja niiden sopivuudesta juuri sinun ruokavalioosi. On tärkeää, että muodostat oman näkemyksesi. Chian sanotaan lepyttävän jopa ärtynyttä suolta, ja toiset tahot muistuttavat sen antiravinteista. Esim. tästä voit lukea hieman lisää, ja sitten tästä. Chia on ravinneprofiililtaan lähes täydellistä ruokaa (omega 3-rasvahappoja, proteiinia, kuitua, vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja, etenkin kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä). Itse rakastan näitä monipuolisia siemeniä, mutta jos tarvetta, tutustuthan aiheeseen lisää!

Postauksen chia-siemenet on saatu yhteistyössä Cocovin kanssa. 

Keväiset chiavanukkaat kurkumalla

Wellberries / Keväinen chiavanukas kurkumalla

Kyllä – luitte oikein. Kurkumalla. Lempimausteeni leviää jo jälkkäreihinkin, ja hurmaa myös makeassa seurassa!

Tämän postauksen piti alunperin ilmestyä jo ennen pääsiäistä, niin keväisen näköinen (ja makuinen!) jälkkäri on kyseessä. Muut kiireet taklasivat repeptin jalkoihinsa, mutta parempi myöhään kuin vieläkin myöhempään, mietin, ja vihdoin nyt keskellä pääsiäistä ehdin ottaa ajan reseptin postaukseen. Sopii tämä jälkkäri erinomaisesti myös muihin kevään juhliin, tietty, ja pursuaa värien lisäksi vitamiineja, antioksidantteja, kuitua, hyviä rasvahappoja sekä täyttävää proteiinia.

Hauskaa väriä vanukkaaseen tuo ananaksen lisäksi kurkuma, mitä pyrinkin syömään jonkun aterian mukana joka päivä (tsekkaa lisää esim. täältä). Sekä kurkuma että ananas voivat lisäksi helpottaa ruuansulatusta ja vähentää vatsavaivoja, mikä tuo osaltaan helpotusta jos kevään juhlissa päätyisi syömään liikaa. Täydellinen jälkkäri siis, vai mitä sanotte?

Keväiset chiavanukkaat kurkumalla
(2 annosta)

0,5dl chia-siemeniä
2dl kookoskermaa
1tl aitoa vaniljajauhetta
2rkl kookossokeria
0,5-1tl kurkumaa
n. 6 cm pala tuoretta ananasta
1 passionhedelmä

Aloita blendaamalla chia-siemenet hienoksi blenderissä. Lisää kulhoon, ja kaada päälle kookoskerma. Sekoita hyvin, ja lisää mukaan vanilja, kookossokeri sekä kurkuma. Sekoita mukaan ensin 0,5 tl, ja myöhemmin lisää, mikäli haluat voimakkaamman kurkuman maun jälkkäriin. Anna tekeytyä n. 20 minuuttua, ja sekoita sen jälkeen hyvin. Tarkista maku, ja lisää kurkumaa, tai kookossokeria jos haluat jälkkäristä makeamman. Siirrä tarjoiluastioihin.

Leikkaa tuoreesta ananaksesta reilu pala, poista kuoret sekä kova keskusta. Blendaa ananasta hetki, jolloin siitä tulee kuohkeaa. Kaada kuohkea ananas vanukkaiden päälle, ja koristele passionhedelmällä. Ripottele lopuksi päälle vielä hieman aitoa vaniljaa, ja ta-daa, keväinen jälkkärisi on valmis!

Aurinkoista ja kurkumankeltaista pääsiäistä!

xxx

Wellberries / Keväinen chiavanukas kurkumalla

Wellberries / Keväinen chiavanukas kurkumalla

Postauksen chia-siemenet ja kookossokeri on saatu yhteistyössä Cocovin kanssa. 

Suklainen mokkavanukas chiasta

Suklainen mokkavanukas chiasta

Pienenä yksi lempiruuistani oli suklaapuuro, eli mannapuuro O’boy-kaakaojauheella. Ajoittain olen huomannut ikävöiväni tuon puuron makumaailmaa: ehkä se on lapsuudessani esittänyt minulle sallittua herkkua, ja jäänyt senkin takia vahvasti mieleen. Minulla on ollut onni tuntea yksi parhaista ystävistäni jo esikoulusta saakka, ja parhaat suklaapuuromuistoni ajoittuvatkin tälle ajalle. Silloin tällöin esikoulun jälkeen menimme hoitoon hänen mummolaansa, missä oli kivaa ja saimme aina makeaa suklaapuuroa. Näin ainakin muistoissani, jos totta puhutaan en oikeasti tiedä oliko sitä ihan joka kerta tarjolla. No, joka tapauksessa, gluteenittoman ruokavalioni myötä ajattelin tämän lapsuuden vahvan makumuiston jäävänkin vain muistoksi, kunnes rupesin miettimään suklaapuuron tekemistä chia-siemenistä. Jos vispipuurokin kerran onnistuu, niin miksei suklaapuurokin?

Alunperin tarkoituksena oli tehdä ravintorikkaampi versio suklaapuurosta, mutta matkalla ajatus hieman hioontui. Mukaan tuli aavistus kahvia, vaniljaa ja kookosta. Viikonlopun pitkä aamiainen päätyi huipentumaan suklaiseen chiavanukkaaseen, jonka ahmimme nautimme kookosjogurtin kanssa.

Tämä upgreidattu versio suklaapuurosta sopii moneen hetkeen: brunssille, makeannälkään, puuroksi tai jälkiruuaksi. Eikä muuten varmaan tarvitse mainita (kun allekirjoittaneen blogista on kysymys), että resepti on helppo ja nopea.

Suklaseen chiavanukkaaseen tarvitset: 0,5dl chia-siemeniä, 2,5dl makeuttamatonta mantelimaitoa, 3rkl raakakaakaojauhetta, 3-4rkl kookossokeria, 1-2tl. pikakahvia, aitoa vaniljajauhetta.

Blendaa ensin kuivat siemenet hienoksi, ja lisää muut aineet. Anna pyöriä hetken ajan, seos alkaa jos tässä vaiheessa saamaan rakennetta. Maista, mausta lisää halutessasi. Kaada seos tarjoiluastioihin, ja siirrä kylmään valmistumaan n. 30 minuutin ajaksi. Kun vanukas on valmis ja jähmeä, koristele herkku kookosjogurtilla, kuten kuvassa, tai vaikka kookoshiutaleilla, pikakahvilla tai kookosokerilla.

Tulos on herkullinen: ravinteita, antioksidantteja, ja ah, niin ihania uusia makumuistoja!

Vinkki: korvaa mantelimaito kookosmaidolla, niin saat entistä vahvemman kookoksen maun vanukkaaseen.

Suklainen mokkavanukas chiasta

Ps. Mikäli sairastat autoimmuunisairautta, tai sinulla on geneettinen alttius sairastua, otathan enemmän selvää chia-siemenistä ja niiden sopivuudesta juuri sinun ruokavalioosi. On tärkeää, että muodostat oman näkemyksesi. Chian sanotaan lepyttävän jopa ärtynyttä suolta, ja toiset tahot muistuttavat sen antiravinteista. Esim. tästä voit lukea hieman lisää, ja sitten tästä. Chia on ravinneprofiililtaan lähes täydellistä ruokaa (omega 3-rasvahappoja, proteiinia, kuitua, vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja, etenkin kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä). Itse rakastan näitä monipuolisia siemeniä, mutta jos tarvetta, tutustuthan aiheeseen lisää! xxx

Postauksen Chia-siemenet, raakakaakao ja kookossokeri saatu yhteistyössä Cocovin kanssa. 

1 2