parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Posts Tagged ‘chiavanukas’

Tyrni-lakuvanukas chialla

Layered chia pudding with sea buckthorn and licorice

Nyt olisi kuulkaa tarjolla mitä ihanin yhdistelmä vastustuskykyä sekä ravinteita: tällä kertaa chia kerrosvanukas sai värinsä tuoreista tyrneistä, hieman makeutta nektariinista, ja pehmeyttä ihanista kookos-laku kerroksista. Ihanaa!

Sain pussillisen tyrnejä enoni pieneltä tyrniviljelmältä, oksineen päivineen, ja oli ihana saada palanen luontoa kotiimme. Enoni muuten on oikea marja-enkelini: hän on mustaherukkaviljelijä, ja tyrnien lisäksi hänen kotitaloaan ympäröi mansikkamaan lisäksi karviaispuskat – ihan mahtavaa. Pakkasemme tosin pursuilee luonnonmarjojakin, mutta itse en niistäkään voi kunniaa kiireisen kesän takia ottaa – kaikki kiitos vanhemmilleni, jotka jaksavat ja ehtivät kyykkiä marjapuskissa pitkin kesää. Eli oikeastaan, hyvästä marjatilanteestani saan kiittää kaikkia heitä kolmea – kuinka onnellisessa asemassa olenkaan! Ja onneksi voin myös jakaa herkkuja myös teidän kanssanne näin reseptien välityksellä – laitetaan hyvä kiertämään tällä tavoin siis!

Kysessä on raikas, sopivan kirpeä (mutta samalla pehmeä) chiavanukas. Vanukkaan voisi muuten melkein nimetä voimavanukkaaksikin, niin huikea ravinnepaketti tämä herkku on. Kerrokset saavat annoksen näyttämään vielä houkuttelevammalta, mutta maun puolesta toki on ihan sama tarjoillaanko tämä voimavanukas kulhosta vaiko purnukasta. Kookos-lakukerrokset vastaavat vanukkaan täyttävyydestä, ja todella tuhti se onkin, mutta ei ikinä väsyttävä – täydellinen aamiainen, voisin väittää.

Tyrni sopii syksyiseen (ehkä nuhaiseenkin?) oloon täydellisesti: se on täynnä C-vitamiinia (Satokausikalenterin mukaan sadasta grammasta saa saman verran C-vitamiinia kuin 10-20 appelsiinista!), karotenoideja, hyviä rasvahappoja, ja sen mehulla sanotaan olevan antiseptinen vaikutus. Tämän takia sitä on käytetty kansanlääkinnässä (missä sillä on ollut tukeva jalansija) mm. ihotulehdusten hoitoon. Tyrnien siemenissä sen sijaan on huikea määrä E-vitamiinia, ja tässä vanukkaassa tietenkin hyödynnetään koko marja. Suurin osa siemenistä rikkoutuu valmiiksi tehokkaassa blenderissä, joten saamme niistä helpommin hyödyn irtikin – kyseessä on siis todellinen voimavanukas syksyyn!

Pidemmittä puheitta, siirrytäänpä itse reseptiin – se on helppo kuin mikä!

Tuulia xx

Layered chia pudding with sea buckthorn and licorice

Tyrni-lakuvanukas chialla ja nektariinilla

1-2 hengelle

lakukerros:
0,5 dl chiaa
1,5 dl kookosmaitoa
2-3 tl raakalakritsajauhetta (mahdollisimman voimakasta, itse rakastan tätä)
(vaahterasiirappia tai hunajaa)

tyrnikerros:
1 dl tyrnejä
1 nektariini
1 rkl psylliumia
1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

1. Aloita valmistamalla lakukerros: sekoita chia kookosmaitoon, sekoita hyvin ja siirrä sivuun tekeytymään.

2. Valmista tyrnikerros: lisää tyrni ja nektariini blenderiin, ja anna pyöriä kunnes siemenet ovat rikkoutuneet. Lusikoi kulhoon, ja lisää mukaan psyllium sekä makeutus. Tarkista maku, ja lisää makeutusta tarvittaessa – muista kuitenkin, että kookos-lakukerros tuo makeutta mukaan myös!

3. Odottele, n. 10-15 minuutin ajan, että molemmat kerrokset ovat valmiita ja sopivia lusikoitaviksi kerroksittain. Lisää sitten lakritsijauhe chia-kookosvanukkaaseen mukaan, ja tarkista maku. Lisää makeutusta halutessasi.

4. Lusikoi pohjalle laku-kookoskerros, sitten tyrniä, jatka kunnes vanukas on valmis. Koristele tuoreilla tyrneillä, nauti, voimistu ja voi hyvin! ✨

Layered chia pudding with sea buckthorn and licorice

Ihana kerrosvanukas chiasta

Layered chia pudding with a little bit of everything

Täällä sitä ollaan laskeuduttu uuden asunnon keittiöön, ikuisuudelta tuntuneen (ja erinäisten yllätysten takia pahasti venähtäneen) pintaremontin jälkeen. Evakkoasuminen on nyt meidän perheen osalta ohi, ja vaikka istunkin täällä laatikoiden ja nyssäköiden keskellä, olen ikionnellinen uudessa osoitteessa! Niin paljon kuin Kalliota rakastankin, on kyllä kivaa, että ikkunasta näkyy hieman jotain vihreääkin (ja kivaa on toki sekin, että Kallioon on vieläkin aika lyhyt matka).

Purettuani heti ensimmäiseksi kaikki ihanat mausteeni, superfoodini ja Vitamixini, ja tein tämän ihanan chiavanukkaan kerroksilla. Samaan purkkiin oli saatava mahtumaan monia raaka-aineita, mitä himoitsin: chia-vanukasta sekä kookosmaidolla että kaurajogurtilla, inkivääriä, raakalakritsaa, vadelmaa, sitruunamelissaa, omenaa, avokadoa, kuorittuja hampunsiemeniä..

Saattaa kuulostaa aikamoiselta sekamelskalta, mutta voin kertoa, että kerrokset sopivat hyvin yhteen, ja täydensivät toisiaan: vadelman ja lakritsin makea yhdistelmä sai kaipaamaansa raikkautta ylimmästä, sitruunamelissalla ja omenalla maustetusta kerroksesta, ja alin kaurajogurttipohjainen kerros toi mukavaa balanssia näihin kahteen. Lisäsin alimpaan kerrokseen kurkuman lisäksi ihan vähän myös mustapippuria, jotta kurkuman tehoaineet imeytyisivät mahdollisimman tehokkaasti – sen verran tämän kevään haasteet ovat kuluttaneet, että kurkuman antioksidantit ovat enemmän kuin tarpeen!

Tästä on hyvä jatkaa rentouttavien asioiden pariin: mökkeilemään, samoilemaan metsässä, saunomaan, suppailemaan ja melomaan, ehkäpä ehdin jonkun kirjankin lukea! Ystäväni Ullan häätkin lähestyvät (jee ja jännää!), joten kovin pitkään en ehdi mökkeytyä tällä erää – palaan metsään sitten juhlien jälkeen! Kuulinpa muuten, että saaressamme on jo mustikatkin kypsiä, enpä melkein malta odottaa!

Ihanaa heinäkuuta, palataan pian taas herkkujen ääreen!
xx

Layered chia pudding with a little bit of everything

Kerrosvanukas chiasta ”with a little bit of everything” 

kahdelle

kurkumakerros:
1 dl kaurajogurttia
2 rkl chiaa
n. 1/4 tl kuivattua inkivääriä
n. 1/2 tl kurkumaa
hieman mustapippuria
1 tl hunajaa (vegaani: vaahtera- tai kookossiirappi)

vadelma-lakritsikerros:
2 dl vadelmia (tuoreita tai sulaneita villivadelmia)
reilu 1 rkl chiaa
0,5 dl kookosmaitoa
1-2 tl raakalakritsaa
1 tuore taateli

vihreä kerros:
1/2 puntti sitruunamelissaa
1/2 dl kuorittuja hampunsiemeniä
1/2 avokado
1 dl kaurajogurttia
0,25 dl kookosmaitoa
1/2 vihreä omena

päälle: sitruunamelissaa, mehiläisen siitepölyä (vegaani; jätä pois)

1. Valmista ensimmäinen kerros: sekoita kaikki, ja jätä tekeytymään.

2. Sekoita vadelmakerroksen ainekset blenderissä (poista taatelista kivi), anna pyöriä hetken. Kaavi kulhoon odottamaan ja huuhtele blenderi.

3. Lisää kolmannen kerroksen ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.

4. Lusikoi kerrokset varovaisesti päällekkäin ja koristele. Nauti ✨

Layered chia pudding with a little bit of everything

Chia Boost – vanukasta & vastustuskykyä!

Chia boost - puuro / Terranova & Wellberries

Tämä alunperin Terranovalle kehitetty resepti on ihana yhdistelmä herkuttelua ja itsestään huolta pitämistä. Chia Boost – vanukas sisältää maukkaiden ainesosien lisäksi mustaseljaa ja oliivinlehteä, jotka tuovat annokseen flavonoideja sekä fenolisia yhdisteitä. Nämä auttavat kehoa toipumaan nopeammin niin flunssista kuin myös muista infektioista. Tuotteessa on myös inkivääriä, ja kaikki sen ainesosat on valittu tarkkaan – auttamaan kehoasi puolustautumaan bakteereja ja mikrobeja vastaan. Kun olo on tukala, saattaa särkylääke houkutella, mutta on hyvä muistaa että luonnollisiakin vaihtoehtoja löytyy!

Iltalehti muuten kirjoitti digipuolellaan tänään Itämeren lääkejäämistä, ja maalaili uhkakuvaa sen asettamisesta uintikieltoon vain 50 vuoden kuluttua, jos lääkejäämiä ei saada kuriin. Osa lääkkeistä päätyy suoraan mereen, ja osa jopa juomaveteemme. Osa varastoituu kaloihin, josta sitten saamme luontoon luovuttamamme kipulääkkeet ja synteettiset hormonit takaisin. Kala päivässä pitää päänsäryn loitolla, olen joskus vitsaillut. No, mutta jos totta puhutaan, ei kuulosta kovin herkulliselta. Onneksi tämä on seikka mihin ihan jokainen voi vaikuttaa omalla käyttäytymisellään ja omaa lääkekulutustaan pohtimalla. Ehkä ihan jokaiseen särkyyn ja kolotukseen ei sitä nappia tarvitsekaan? Ei muuten tarvittu ainakaan 70-luvulla – suomalaisten kipulääkkeiden kulutus onkin kolminkertaistunut niistä ajoista. Tulehduskipulääkkeiden haitoista puhutaan lisäksi yllättävän vähän, mutta sen sijaan luontaistuotteiden potentiaalisista riskeistä ja jopa maksavaurioista varoitellaan tietyissä piireissä hanakasti (joita ei käsittääkseni oli todistettavasti esiintynyt, ainakaan Suomessa? Korjatkaa, jos olen väärässä). Tulehduskipulääkkeiden sen sijaan arvioidaan aiheuttavan vuosittain jopa 300 kuolemantapausta, ihan täällä kotimaassamme.

Olen lähipäivinä kuullut yhden jos toisenkin sairastuneen, joten resepti valitettavasti taitaa olla enemmän kuin ajankohtainen. Chia Boost-resepti onkin omistettu kaikille sairastuneille, heille, ketkä juuri nyt makaavat peittojen alla ja kiroavat tartuntaa. Just hang in there – olo saattaa olla jo huomenna parempi! Ja onneksi parantumisen vauhdittamiseen löytyy myös apukeinoja, yhtenä esimerkkinä mainittakoon tämä resepti. Kehon oman immuniteetin vahvistamisen ohella herkuttelet siis samalla!

Itse vanukkaassa maistuu miedosti chai-teen mausteet, makeat taatelit, kaneli, vanilja ja kookos.

**************************************
Chia Boost (kaksi annosta)
1 pussi luomu chai-teetä
4 rkl chia-siemeniä
1,5 dl riisimaitoa
1,25 dl kookosmaitoa
6 taatelia
1 tl Terranova Mustaselja ja Oliivinlehti Super-Blendiä
1 tl kanelia
0,5 tl vaniljajauhetta
0,5 tl kardemummaa
2 rkl kookoshiutaleita
½ banaani

Lämmitä 1,5 dl riisimaitoa, ja laita pussi chai-teetä hautumaan maitoon. Anna hautua n. 5-10 min. Lisää lämpimään chai-riisimaitoon chian siemenet, taatelit, kanelia, vaniljaa ja kookosmaito. Anna turvota vielä n. 15 minuuttia. Lisää sen jälkeen mukaan Terranova Mustaselja ja Oliivilehti Super-Blend, kookoshiutaleet sekä banaani. Tee tasaista blenderissä. Tarkista maku – jos haluat makeampaa, lisää mukaan vielä yksi taateli. Koristele kookoshiutaleilla.
**************************************

Chia Boost – vanukas on nautinnollinen tapa vahvistaa kehon omaa immuniteettia – ja sopii herkutteluun vaikka akuuttia tarvetta ylimääräiseen puolustukseen ei juuri tällä hetkellä olisikaan!
xxx

Chia boost - puuro / Terranova & WellberriesResepti toteutettu yhteistyössä Terranovan kanssa.

 

Keväiset chiavanukkaat kurkumalla

Wellberries / Keväinen chiavanukas kurkumalla

Kyllä – luitte oikein. Kurkumalla. Lempimausteeni leviää jo jälkkäreihinkin, ja hurmaa myös makeassa seurassa!

Tämän postauksen piti alunperin ilmestyä jo ennen pääsiäistä, niin keväisen näköinen (ja makuinen!) jälkkäri on kyseessä. Muut kiireet taklasivat repeptin jalkoihinsa, mutta parempi myöhään kuin vieläkin myöhempään, mietin, ja vihdoin nyt keskellä pääsiäistä ehdin ottaa ajan reseptin postaukseen. Sopii tämä jälkkäri erinomaisesti myös muihin kevään juhliin, tietty, ja pursuaa värien lisäksi vitamiineja, antioksidantteja, kuitua, hyviä rasvahappoja sekä täyttävää proteiinia.

Hauskaa väriä vanukkaaseen tuo ananaksen lisäksi kurkuma, mitä pyrinkin syömään jonkun aterian mukana joka päivä (tsekkaa lisää esim. täältä). Sekä kurkuma että ananas voivat lisäksi helpottaa ruuansulatusta ja vähentää vatsavaivoja, mikä tuo osaltaan helpotusta jos kevään juhlissa päätyisi syömään liikaa. Täydellinen jälkkäri siis, vai mitä sanotte?

Keväiset chiavanukkaat kurkumalla
(2 annosta)

0,5dl chia-siemeniä
2dl kookoskermaa
1tl aitoa vaniljajauhetta
2rkl kookossokeria
0,5-1tl kurkumaa
n. 6 cm pala tuoretta ananasta
1 passionhedelmä

Aloita blendaamalla chia-siemenet hienoksi blenderissä. Lisää kulhoon, ja kaada päälle kookoskerma. Sekoita hyvin, ja lisää mukaan vanilja, kookossokeri sekä kurkuma. Sekoita mukaan ensin 0,5 tl, ja myöhemmin lisää, mikäli haluat voimakkaamman kurkuman maun jälkkäriin. Anna tekeytyä n. 20 minuuttua, ja sekoita sen jälkeen hyvin. Tarkista maku, ja lisää kurkumaa, tai kookossokeria jos haluat jälkkäristä makeamman. Siirrä tarjoiluastioihin.

Leikkaa tuoreesta ananaksesta reilu pala, poista kuoret sekä kova keskusta. Blendaa ananasta hetki, jolloin siitä tulee kuohkeaa. Kaada kuohkea ananas vanukkaiden päälle, ja koristele passionhedelmällä. Ripottele lopuksi päälle vielä hieman aitoa vaniljaa, ja ta-daa, keväinen jälkkärisi on valmis!

Aurinkoista ja kurkumankeltaista pääsiäistä!

xxx

Wellberries / Keväinen chiavanukas kurkumalla

Wellberries / Keväinen chiavanukas kurkumalla

Postauksen chia-siemenet ja kookossokeri on saatu yhteistyössä Cocovin kanssa.