parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Posts Tagged ‘helposti’

Sitruunaista munakoisoa inkiväärillä ja hunajalla

Eggplant with lemon, ginger and honey / Wellberries

Munakoisoa sitruunalla, inkiväärillä ja hunajalla sekä kvinoaa, kapriksia, korianteria ja chiliä – eikö kuulostakin ihanalta? Niin mustakin, ja annos onkin tuttu näky lautasellani. Ruokaa voisi kutsua myös hätäratkaisuksi, ja päädyn tähän lähes aina, kun en keksi mitä kokkailisin ja kiertelen kauppojen hyllyjä väsyneenä. (Kyllä, vaikka Wellmealsin kautta käytössäni on kehittämäni usean sadan reseptin arkiruokasetti, on minunkin välillä vaikea kaupassa keksiä mitä söisimme, jos en kyseisellä viikolla toteuta itse ateriasuunnitelmaa. Niin hassua kuin se onkin!)

Eggplant with lemon, ginger and honey / Wellberries

Viimeksi kun tätä ruokaa valmistin, tajusin yhtäkkiä etten ollut ikinä jakanut tätä reseptiä kanssanne – mikä häpeä, asia pitää mitä pikimmiten korjata! Tämä annos yhdistelee lemppari raaka-aineitani, ja jos pidät niistä erikseen, voin melkein luvata että tulet rakastumaan tähän annokseen. Sitruuna ja kaprikset tuovat siihen hapokkuutta, hunaja makeutta, chili sopivasti potkua, ja yhdessä nämä kaikki täydentävät munakoison makua lähes täydellisesti. Kvinoan mieto maku tuo yhdessä siementen kanssa annokseen täyttävyyttä sekä ravinteita, ja runsas korianteri viimeistelee annoksen makumaailman. Herkullista! Ja pakko vielä mainita: aika helppoakin!

Tiedän, suuria sanoja, mutta tämän reseptin kohdalla ansaittuja – suosittelen testaamaan!

Eggplant with lemon, ginger and honey / Wellberries

Annos ei oikeastaan vaadi kovin paljon valmisteluja: munakoisoviipaleet itketetään, ja sillä välin keitetään kvinoa sekä tehdään muut valmistelut: hienonnetaan inkivääri, valkosipuli ja korianteri, sekä puristetaan sitruunasta mehut. Kyse on siis tosiaan ajoittain kiireisenkin arkeni ”turvaruuasta”, joten valmistus on helppoa, ja tulos yllättävänkin ihana!

Toivottavasti tämä resepti tulee pelastamaan muidenkin kiireisiä tai kiireettömiä päiviä, juuri niitä, kun on vaikea keksiä, mitä laittaisi ruuaksi. Annos on tietenkin gluteeniton, maidoton sekä vegaaninen, jos hunajan vaihtaa vaahterasiirappiin – älä kuitenkaan jätä makeutusta pois, se on hyvin ollennainen osa lopputuloksen makumaailman osalta.

Syödään ja voidaan hyvin, Tuulia xx

Eggplant with lemon, ginger and honey / Wellberries

Sitruunaista munakoisoa inkiväärillä ja hunajalla, kvinoaa sekä kapriksia

kahdelle

yksi iso munakoiso

2 kynttä valkosipulia
1-2 cm tuoretta inkivääriä
0,5-1 tl jauhettua juustokuminaa
suolaa
1/2 pieni chili (valinnainen, voi jättää poiskin)
1 pieni luomusitruuna (myös kuori käytetään)
2 rkl juoksevaa hunajaa tai vaahterasiirappia
seesaminsiemeniä
neitsytkookosöljyä paistamiseen

Kvinoa:

2 dl kvinoaa
1/2 pieni purkki pieniä kapriksia
suolaa
mustapippuria

1/2 ruukku tuoretta korianteria

1. Viipaloi munakoisot, ja aseta ne esimerkiksi leivinpaperin päälle. Ripottele reilusti suolaa pinnoille, ja anna itkettyä noin 20 minuuttia.

2. Valmista sillä välin kvinoa: huuhtele huolella, kunnes huuhteluveteen ei enää synny saippuamaisia kuplia, ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan suolalla ja pippurilla maustetussa vedessä.

3. Hienonna valkosipuli, chili, raasta inkivääri sekä sitruunan kuori.

4. Kun kvinoa on kypsää, hienonna sekaan korianteri ja lisää kaprikset.

5. Kuivaa munakoisoviipaleet hyvin ja paista öljyssä hieman ruskeiksi. Siirrä sivuun pannulta hetkeksi. Valmista munakoisopihvit kahdessa erässä, eli jaa raaka-aineet kahteen osaan (ellet omista todella isoa pannua): Laita pannulle lisää öljyä, silputut valkosipulit ja juustokuminaa, paista hetki. Lisää sitten mukaan munakoisoviipaleet, raastettu inkivääri, hunaja, mahdollinen chili, sitruunan mehu ja kuori. Anna hautua muutaman minuutin ajan. Toista.

6. Kun munakoisot on paistettu, tarjoile ne kvinoan kanssa ja ripottele mukaan reilusti seesaminsiemeniä sekä tuoretta korianteria.

Eggplant with lemon, ginger and honey / Wellberries

 

Wellberries ateriasuunnitelma viikolle 25

Wellberries meal plan vk 25

Vielä on muutamamia viikko kesäkuuta jäljellä (vaikka ei uskoisi että pian on jo heinäkuu!) ja ateriasuunnitelma tarjoaa reseptiikkaa vielä muutaman viikon ajan. Reseptiikka alkaa olemaan aika paljon kevyempää ja huomaan kaipaavani raikkaita makuja – tämä näkyy resepteissä selvästi. Ensi viikon reseptiikkaan kuuluu monipuolisesti proteiininlähteitä, sekä muutama kasvisruokakin. Uunikalan valmistat myös grillissä, jos säät sallivat!

Ensi viikon resepteistä suosikkejani ovat ehkä kurkumakana avokadokastikkeella sekä naudanliha-kasvispaistos, jonka kruunaa ihana yrittiöljykastike. Tämä kastike kiilasi heti yhdeksi suosikkikastikkeistani ja sopisi erinomaisesti lähes minkä tahansa proteiinin tai kvinoan kastikkeeksi! Tiny-versiossa syödään uuni-kapriskalaa. kurkumabroileria sekä naudanlihapaistosta.

Ateriasuunnitelma tosiaan lomailee heinäkuun, mutta jos haluat vielä kesäkuun viimeisille viikoille mukaan, se onnistuu, ja tilaustasi jatketaan automaattisesti elokuun puolella, viikolla 32.

Näin, herkullista viikkoa kaikille! Syödään ja voidaan hyvin!
xxx

Wellberries meal plan vk 25 kuvat

Wellberries ateriasuunnitelma viikolle 23

Wellberries meal plan vk 23

Jälleen yksi viikko on hujahtanut, ja tulevan viikon reseptiikka on valmistunut. Tiedossa on jälleen herkullinen viikko! Suunnitelma sisältää yli viisi kiloa kasviksia, eli keskimäärin yksi ensi viikon Wellberries-ateria sisältää lähes 40% koko päivän kasvisten tarpeesta.

Ensi viikolla herkutellaan ajankohtaisella parsalla, raikkailla kasviksilla, ja superterveellisillä paistetuilla muikuilla. Keskiviikon thai-jauhelihatacot salaatilla on kirpeän maukas kokonaisuus, joka syntyy käden käänteessä. Torstain ruokaisaan kasvissalaattiin on helppo kätkeä alkuviikosta mahdollisesti ylijääneitä raaka-aineita, niin hävikkiä ei pääse syntymään. Viikonloppun kesäkurpitsaveneet valmistuvat myös grillissä valmistaen, jos säät sallivat (toivotaan niin!). Viikon lopettaa helppo, nopea ja ihanan pehmeä broiler-riisinuudelikeitto kesäkurpitsalla ja porkkanalla.

Tiny-versiossa herkutellaan ruokaisalla lohi-parsasalaatilla, ravintorikkailla muikuilla ja thai-jauhelihasalaattikupeilla.

Mikäli haluat jo ensi viikolle mukaan, teethän tilauksesi torstain loppuun mennessä, kiitos. <3

Syödään ja voidaan hyvin,
xxx

Wellberries meal plan vk 23 (1)

 

Syö hyvin, helposti – myös aamuisin ja iltaisin!

Wellberries-välipalat

Mikäli olet vakituinen Wellberries-lukija, oletkin varmasti tietoinen marraskuussa lanseeraamastani Syö hyvin, helposti – ateriasuunnitelmapalvelusta. Jo sadat suomalaiset perheet ovat syöneet paremmin palvelun avulla, ja olen ilokseni saanut kymmenittäin palautteita palveluun liittyen! On ollut mahtava saada sekä kiitosta että kehitysideoita koskien palvelua, ja voitte vaan kuvitella kuinka ihanaa on ollut nähdä 100% (!!!) suositteluaste saapuneiden palautteiden kesken. Toki, kehitysehdotuksia olen saanut paljonkin, mutta yhä, palvelun tilanneista ja palautteisiin tällä erää vastanneista, 100% suosittelisi palvelua ystävälleen. Ihan mielettömän hienoa!

(Voihan toki olla, että juuri ne kaikki negatiiviset palautteet ovat jääneet lähettämättä, heh, mutta toivotaan että nekin löytäisivät tiensä perille, jos sellaisia on – kaikki palautteet ovat enemmän kuin tervetulleita!)

Kehitysehdotukset ovat useimmiten liittyneet toiveisiin saada mukaan myös ideoita muihin päivän ruokailuhetkiin – kuten aamuun, iltaan ja pieneen herkutteluunkin. Haluan kehittää palvelua tuomaan yhä lisää helpotusta arjen ruokailuun, joten tämä useimmin esille noussut palaute tullaan huomioimaan nyt alkuun Syö hyvin, helposti – välipalaliitteen avulla! Liite sisältää 12 reseptiä, jotka ovat toiveiden mukaan kehiteltyjä: sen lisäksi että ne ovat gluteenittomia ja maidottomia, ovat ne myös pähkinättömiä, kananmunattomia ja sopivat vegaaneille, kun vaan hunajan vaihtaa toiseen makeutukseen.

Tuote on siis myynnissä myös erikseen, mutta lähetetään automaattisesti minkä tahansa Wellberries-ateriasuunnitelman (Tiny, Mini, Midi, Maxi) tilanneille, seuraavan ateriasuunnitelman toimituksen yhteydessä. Mikäli siis olet palvelun tilaaja tai aiot tilata palvelun, ethän osta välipalaliitettä erikseen!

Jos, sen sijaan, kaipaat vinkkejä ja ideoita välipaloiksi ja terveellisempään herkutteluun, mutta et ateriasuunnitelmia, voi liite olla hyvä vaihtoehto sinulle helpottamaan arkeasi. Etenkin, jos yliherkkyyksiä löytyy enemmänkin, tai haluat kokeilla uutta ruokavaliota – oli se sitten gluteeniton, maidoton, pähkinätön tai vegaani!

Helppoja ja herkullisia välipalahetkiä!
xxx

Wellberries-välipalat

Wellberries-välipalat