parajumpers damen canada goose pas cher canada goose solde canada goose pas cher canada goose pas cher canada goose pas cher

Posts Tagged ‘pähkinätön’

Kirsikka nice cream ja kookos-chiavanukas

Heinäkuu vaan lähestyy, ja vaikka sää eivät kovin montaa päivää olekaan suosineet, olen nyt vihdoin julistanut kesän alkaneeksi. Se tarkoittaa lähinnä sitä, että alan henkisesti valmistautumaan kesälomaan (eli odottelen ja ajattelen sitä paljon, haha) ja syön kesäherkkuja, kuten mehukasta vesimelonia, kirsikoita, tuoreita herneitä ja banaanipohjaisia hyvisjädejä eli nice creameja. Yksi kesän kivoimmista jutuista onkin tuoreet kirsikat, joita odottelen jo keväällä malttamattomana: voisin syödä sopivan napakoita ja makeita kirsikoita litratolkulla!

Luomuttomuuden olen kirsikoiden kohdalla ratkaissut pesemällä ne huolellisesti aikuisille ja kuorimalla ne tytölleni nyt vielä kun hän on niin pieni. Voin kertoa, että luomun ostaminen olisi helpompaa! Ruudun tällä puolen ollaan siis uskossa, ettei markkinoilta löydy luomukirsikoita – vai onko? Jos sulla on parempaa tietoa niin kerrothan heti: tätä tietoa odotellessani jatkan kirsikoiden parissa näpräilyä, haha.

Vaikka kirsikoita onkin ihana syödä sellaisenaan, sopivat ne vaikka mihin muuallekin. Kuten nyt esimerkiksi tähän ihanaan, kermaisen pehmeään nice creamiin, joka tarjoillaan täyteläisen chiavanukkaan kanssa. Se on ihanaa, ja katso nyt noita värejä – eikö ole syötävän herkullisen näköistäkin!

Raaka-aineidensa puolesta tämä hyvisjäden ja vanukkaan sekoitus sopisi vaikka aamiaiseksi, mutta meillä tämä menee kyllä suoraan jälkkäri – ja herkkuosastolle. Etenkin nykyään, kun lapsi pitää saada hoitoonkin jossain vaiheessa aamua, on aamiaisistani kuoriutunut niin askeettisia, että melkein hävettää: niistä on tämänkaltaiset ateriat kaukana, voin kertoa!

Onneksi muissa päivän hetkissä on enemmän aikaa ruuan ja hyvien raaka-aineiden fiilistelyllekin. Ajan antaminen näille onkin helppoa kun herkku valmistuu niin nopeasti kuin tämä: reseptiin tarvitset muutaman raaka-aineen lisäksi vain valmiiksi pakastettuja banaaneja, ja noin 15 minuuttia aikaa. Ei paha, vai mitä? (Niin paitsi aamuisin mahdoton, haha.)

Mutta sukelletaanpa seuraavaksi hempeään maailmaan, pinkin kirsikkajäätelön ja pehmeän kookos-chiavanukkaan seuraan.. Tervetuloa mukaan!

Tuulia <3

Kirsikka nice cream kookos-chiavanukkaalla 

kahdelle

vanukas:
4 rkl chiasiemeniä
1 dl kermaista kookosmaitoa
1 dl kaurajogurttia (tai kookosjogurttia)

hyvisjäde:
2 pakastettua banaania (huom. pakasta kuorittuina)
n. kourallinen tai kaksi tuoreita kirsikoita

muutama kirsikka koristeluun

1. Valmista vanukas: sekoita kaikki raaka-aineet yhteen ja laita sivuun tekeytymään. n. 15 minuutin ajaksi.

2. Kun vanukas on tekeytynyt, lusikoi se tarjoiluastioihin. Valmista sitten jäätelö: poista kivet kirsikoista, ja lisää ne banaanien kanssa blenderiin. Sekoita kunnes saat ihanaa, lusikoitavan pehmeään hyvisjäätelöä.

3. Lusikoi tarjoiluastioihin, ja herkuttele heti!

Kinuskineliöt vol 2 (lakua ja inkivääriä!)

Kikherne-bataatti kinuskineliöy (lakua ja inkvaaria!)

Heippa, ja ihanaa aurinkoista viikkoa sinne!

Keväinen sää on tuonut mukanaan ihanaa kepeyttä – sekä ihan vaatetuksen kannalta mutta myös henkisesti – kevät on ihan parasta aikaa! (Itse asiassa nyt kun mietin niin taitaakin olla jo kai virallisesti kesä? No, ei anneta sen häiritä, koska keväältä tämä vielä vähän tuntuu, haha.) Näissä kivoissa ja kepeissä fiiliksissä sain kuulla, että ystävieni Maijan ja Willen perustamalla Sit Down Pop Up – brunssilla tarjoillaan muiden (kunnianhimoisten!) herkkujen lisäksi laku-inkivääri kinuskineliöitä, joiden resepti on kehitelty kikherne-kinuskineliöreseptini pohjalta. Ah ja nam, kuulostaa niin herkulliselta, etten kestä!

Se, että oma resepti leviää ja jää käyttöön on ihanaa, ja ehkä vielä sitäkin kivempaa on kuulla muiden kokkailijoiden omista tuunauksista, minkä innoittajina reseptini ovat toimineet. Huippua! (Niin, ja muistathan kertoa, jos testaat tai tuunaat itse jotain reseptiäni, vaikka tägäämällä sen IG:n puolella #wellberries? Näin pääsen ihastelemaan sitä!)

Kikherne-bataatti kinuskineliöy (lakua ja inkvaaria!)

En päässyt ensimmäiselle brunssille sillä olin herkuttelemassa Köpiksessä, mutta onneksi pääsen seuraavalle: brunssi järkätään uudelleen 18.6 sunnuntaina (huom. varaathan hei paikkasi pian brunssille, jos et ole sitä tehnyt – paikat täyttyvät kovaa vauhtia!).

Olisin tietenkin voinut jäädä odottelemaan brunssia ja tuunatun herkun maistelua, mutta e-hei, en tietenkään pystynyt. Ja kuule, tämä Willen versio on vielä edeltäjäänsäkin herkullisempi, eli en voi muuta kuin laittaa reseptin jakoon! Jos et pääse brunssille, kannattaa siis ihan vähintäänkin tehdä näitä! Resepti on hyvin pitkälti sama, mutta taikinaan lucuman karamellisen maun seuraksi loikkaa voimakasta lakua ja tuoretta inkivääriä.. Ah, hehkutussanat ei riitä – reseptini tuunattiin juuri ihan toiselle tasolle.

Jos siis rakastat lakua ja inkivääriä, kannattaa ihan ehdottomasti testata näitä! Sain muuten näiden herkkujen alkuperäisestä reseptistä palautetta, että paistoaika ei riittänyt: uunien tehoissa voi olla eroja, joten jos tuntuu ettei paistoaika riitä, paista hieman pidempään. Tärkeää on myös että annat herkun jäähtyä kunnolla. Näin leikkaaminen helpottuu: nämä kinuskineliöt on tarkoitettu jäämään ihanan kosteiksi, melkein mutakakkumaisiksi rapean paistopinnan alla.

Tällä kertaa tarjoilin herkut banaani nice creamin kanssa, joka tosiaan syntyy ihan vain pakastettua banaania blendaamalla. Oli ihanaa!

Toivon keväisiä lakun ja inkiväärinmakuisia hetkiä sullekin,
tuulia

Kikherne-bataatti kinuskineliöy (lakua ja inkvaaria!)

Laku-inkivääri kinuskineliöt 

n. kuusi isohkoa palaa

märät:
1 pkt käyttövalmiita kikherneitä
n. 200 g bataattia
20 kpl tuoreita medjool-taateleita
0,75 dl gheetä tai kookosöljyä sulatettuna
0,75 dl valitsemaasi kasvimaitoa

kuivat:
0,5 dl tattarijauhoa (tai muuta glut. jauhoa)
0,5 dl lucumajauhetta
n. 0,5 tl suolaa
n. 3 tl voimakasta raakalakujauhetta (käytän aina tätä)
n. 2 rkl raastettua, tuoretta inkivääriä
1 tl leivinjauhetta

Banaani nice cream
n. 5 banaania (pakastettuna, ilman kuoria)

1. Aseta uuni lämpiämään kohti 200 astetta.

2. Valmista bataattisose: kuori ja keitä / höyrytä bataattipalaset pehmeiksi. Huuhtele kylmällä vedellä. Huuhtele myös kikherneet huolella, ja lisää yhdessä bataattien kanssa tehokkaan blenderin pohjalle (myös tehokas sauvasekoitin käy). Irrottele taateleista kivet ja lisää nekin blenderiin yhdessä kasvimaidon sekä sulatetun gheen / öljyn kanssa. Sekoita kunnes taikinasta tulee tasaista.

3. Sekoita kuivat aineet huolellisesti yhteen ja lisää sitten märät niihin. Sekoita tasaiseksi.

4. Leivinpaperoi uunivuoka ja lusikoi taikina siihen. Paista uunin keskiosassa n. 40-45 minuutin ajan tai kunnes coctailtikkuun ei enää tartu taikinaa.

5. Anna herkun jäähtyä kunnolla (näin herkku pysyy parhaiten kasassa).

6. Kun herkku on jäähtynyt, valmista banaanijäde: lisää pakastetut banaanit blenderiin ja annan pyöriä ihanan kuohkeaksi hyvisjädeksi. Ripottele päälle halutessasi lisää lakujauhetta ja nauti!

Kikherne-bataatti kinuskineliöy (lakua ja inkvaaria!)

Kesän eka pikajäde!

Viime päivinä olemmekin saaneet jo hieman esimakua keväisistä säistä, vihdoinkin! On tätä jo blenderin ääressä odoteltukin, että myös säiden puolesta pääsisi herkuttelemaan pikajädeillä. Odottavan aika on tänä keväänä ollut pitkä, mutta nyt sääennuste näyttää jo vähän paremmalta eikä meteorologienkaan tarvitse niin paljon repeillä ruudussa, hah!

Nice creamit ovat ihania, ja meillä suosiossa ovat etenkin pikajädet: riittää, että pakkasessa on valmiiksi pakastettuja raaka-aineita, blenderi (tai sauvasekoitinkin!) ja ihana softis-tyyppinen jäde on hetkessä valmista. Meillä koko perhe tykkää näistä, eikä Amalia oikeastaan tavallista jäätelöä ole vielä maistanutkaan – eikä muuten ole tarvettakaan!

On välillä hassua miettiä aikaa ennen nice creameja ja kaikkia mahdollisia vegaanijädejä. Silloin maidottomat (tai lisättyä sokeria / fruktoosisiirappia / väri – tai lisäaineita karttavat) yksikertaisesti olivat ilman jäätelöä, kuten minäkin monia kertoja. No, eihän siinäkään oikeesti mitään vikaa ole (kieltäytymisen hetkihän kestää vain hetken ja pari minuuttia siitä eteenpäin muutkin ovat jädensä tuhonneet, haha!) mutta on se kiva että silloin tällöin voi herkutella jätskillä – olkoonkin se sitten vaikka kotona, eikä tietty satunnaiset sokerijäätelötkään ketään toki tapa. (Mutta silloin kannattaa vähintäänkin olla tarkka kenelle euronsa ojentaa – muistuttelen aina, että esim. Valiojäde on jo monia vuosia kuulunut Nestleelle, Ingman sen sijaan on Unileverin brändi. Itse suosisin suomalaisia tekijöitä kuten Kolmen kaverin jäätelöä tai vaikka Jymyä. Näiltä molemmilta on muuten tullut vegaanijädejä markkinoille).

Nice creamit toivat vauhdilla Suomeen (ja maailmallekin) ystäväni (ja kaimani) Tuulia sekä Virpi, supersuositulla Hyvänolon jäätelökirjallaan, mistä oletkin aivan varmasti kuullut. Tämän jälkeen on blenderit hurisseet ympäri maailman hyvisjädereseptien parissa!

Jäätelöt mitä teen ovat kaltaiselleni hätähousulle aina pikajädejä ja vain muutamasta raaka-aineesta muodostuvia, mutta on kyllä ihana fiilistellä jäätelöreseptejä monipuolisemminkin: nyt Tuulia ja Virpi ovat lanseeranneet jäätelökirjastaan E-kirjan, missä on 10 uutta jädereseptiä, nostaen kirjan reseptimäärän yli 90 herkulliseen hyvisreseptiin! Huh, aikamoinen satsi ihania herkkujädejä – suosittelen tsekkaamaan: e-kirjaan pääset tutustumaan TÄSTÄ. En malta itse odottaa että pääsen testaamaan uusia reseptejä!

Mutta nyt, jatketaanpa oman pikajädereseptini pariin: se on herkullinen, helppo ja pehmeän kermainen. Raaka-aineita on vain muutama, ja ne maistuvat ihanasti läpi helposta hyvisjädepohjasta – vaaleanpunainen vadelma ihastuttaa ja sen seuraksi tekemäni vahva lakujäde ei missään nimessä häviä teolliselle laku – tai salmiakkijädelle maussaan. Voi nam.

Hyvää tekeviä jäätelöhetkiä sullekin! ♥

Hurmaava vadelma – ja lakujäde

2 pakastettua, isohkoa kypsää banaania, paloiteltuna
2-3 rkl kookoskermaa tai kasvijogurttia
kourallinen suomalaisia pakastettuja vadelmia
0,5 – 2 rkl voimakasta raakalakritsijauhetta (käytän aina tätä)

1. Laita banaanit sekä kookoskerma / kasvijugurtti blenderiin ja sekoita tasaista softista.
2. Ota puolet jädestä toiseen kulhoon, ja laita blenderiin vadelmat. Sekoita tasaista.
3. Sekoita toiseen osaan lakujauhe – laita niin paljon kuin haluat, maistele matkalla.
4. Tarjoa heti, koristele vadelmilla – herkuttelemaan!

 

Lakritsi-taatelitryffelit siemenrouheella

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Urtekram

Lakritsi-taatelitryffelit Lakritsi-taatelitryffelitTervetuloa jälleen herkkujen pariin – edellisessä postauksessa syötiin puuroa koko päivä, joten jospa tällä kertaa siirryttäisiin ihan suoraan sinne jälkkärin pariin?

Nämä laku-taatelilpallot ovat jotain niiin helppoa, että melkein naurattaa – miten muutamasta raaka-aineesta voikaan saada näin täydellisiä karkinkorvikkeita, ja melkein käden käänteessä? Inspiraation näihin sain alunperin Viimeistä murua myöten – Saaralta, joka oli loihtinut blogiinsa näistä vielä riisutumman version. Luettuani reseptin tiesin että minun olisi testattava näitä ihanuuksia, mutta oikea aika tuli vasta nyt kun sain Urtekramin yhteistyössä kehitellä reseptin heidän laadukkaiden siementensä ympärille.

Tykkään että herkuissa on hieman suutuntumaan ja hampaille töitä – näin ruuansulatus pääsee töihin siellä missä pitääkin. Rouhin nämä laadukkaat, hyviä rasvoja ja muita ravinteita pursuavat auringonkukan– ja kurpitsansiemenet, laku-taatelipallojen taikinaan sekaan, ja ai että näistä tulikin ihania!

Lakritsi-taatelitryffelit

Olen tehnyt Urtekramin kanssa jo pidempään yhteistyötä, kuten blogini ystävät varmasti tietävätkin, ja tykkään heidän tuotteistaan ihan mielettömästi! Siemeniä käytän arjessani jatkuvasti – niiden terveysvaikutukset ovat pähkinöiden lailla mahtavia, mutta hinta on pähkinöihin verrattuna huokeampi. Siemenet sopivat niin smoothien, vanukkaan tai puuronkin sekaan, leivonnan sekä muun kokkailun lisäksi, ja kun asiaa mietin, ovat juurikin nämä kaksi siemenlajia käytössä keittiössäni ihan päivittäin. Urtekramin siemeniä ei kuivata liikaa, ja sen huomaa laadussa – nämä siemenpussit ovat siis tuttuakin tutumpi näky keittiössämme!

Lakritsi-taatelitryffelit

Mutta palataanpa takaisin laku-taatelipalloihin: nämä ihanat, gluteenittomat ja vegaaniset herkut ovat täydellisen kosteita, ja saavat kuorrutuksen vahvasta Urtekramin lakritsijauheesta sekä myös punajuurimehujauheesta, kauniin värin aikaansaamiseksi. Punajuurimehujauheen sijaan palloihin sopii myös mikä tahansa marjajauhe, tai voit hyvin päällystää kaikki pallot lakujauheella – voin vinkata, että meillä ne hupenivat ensimmäisinä! Lakukuorrute myös kestää punajuurimehujauheen kuorrutetta paremmin jääkaapin kosteutta, joten jos on epäilys että herkkuja jää yli, kannattaa suosia lakukuorrutusta.

Sillä raaka-aineita on vain muutama, eikä herkuissa ole kylmässä jähmettyvää rasvaa mukana, kannattaa ne säilyttää jääkaapissa, ja ehkä jopa heittää hetkeksi pakkaseen ennen tarjoilua.

Toivottavasti ihastut reseptiin – itse olen menettänyt näille sydämeni! Onneksi herkut tosiaan valmistuvat niin nopeasti että näitä voi tehdä nopeallakin aikataululla, ja kun raaka-aineita on vain muutama, saattavat ne aika usealta suoraan kaapistakin löytyä!

Herkullisia hetkiä laku-taatelipallojen parissa!
Tuulia ♥

Laku-taatelipallot siemenrouheella 
15 tuoretta medjool-taatelia, kivet poistettuna
2-3 rkl lakritsijauhetta (rakastan tätä)
5 rkl auringonkukansiemeniä
5 rkl kurpitsansiemeniä

koristeluun:
lakujauhetta
(punajuurimehujauhetta, marjajauheita)

1. Lusikoi siemenet blenderiin, ja tee niistä siemenrouhetta.

2. Lisää mukaan taatelit sekä lakujauhe. Sekoita tasaista.

3. Lusikoi taikina kulhoon ja laita pakkaseen jähmettymään niin, että taikinasta tulee helposti muovailtavaa, n. 20 minuutin ajaksi. Kun taikina on sopivan jähmeää, muotoile siitä palloja.

4. Kuorruta pallo pyörittelemällä niitä laku – tai muissa jauheissa. Herkuttele heti, tai laita jääkaappiin / pakastimeen odottelemaan herkutteluhetkeä. Jos säilytät herkkuja pakkasessa, ota ne hetkeksi lämpimään ennen tarjoilua.

Lakritsi-taatelitryffelit

Ps. Siemenillä on paljon terveysvaikutuksia, mutta toisin kuin pähkinät, ne keräävät maaperästä raskasmetalleja. Siemenlaatuja kannattaa siis vaihdella, ja syödä harkitusti – jos syöt tiettynä päivänä enemmän, kannattaa tämän huomioida seuraavien päivien siementen kulutuksessa. (Eviran ohjeistus on 2rkl/pv aikuisille.)

1 2 3 11