Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Posts Tagged ‘viljaton’

Mansikkaista cashewjogurttia ja vatsan hyvinvointia

Yhteistyössä PUR 

Hei, ihana, ja tervetuloa herkuttelemaan ja voimaan hyvin!

Tällä kertaa liikumme aikuisten suoliston hyvinvoinnin parissa, ja saat superhelpon reseptin maidottomaan, mansikkaiseen pähkinä – ja siemenpohjaiseen jogurttiin. Tämä pehmeä ja paksu kasvijogurtti pursuaa ravinteita, ja viimeistellään todella mielenkiintoisella probiootilla – tai pitäisikö sanoa, että ekosysteemillä! Tämä postaus toteutetaan hyvinvoinnin edelläkävijän, PUR-kaupan kanssa, ja yhteistyömme tiimoilta olenkin jo kirjoitellut lasten vastustuskyvystä, sekä jaksamisesta.

Tällä kertaa katsahdamme hieman syvemmälle suoliston hyvinvointiin, ja sekin tehdään, kuten aina, ihanan ja hyvää tekevän reseptin siivittämänä! Tervetuloa mukaan!

Suoliston hyvinvointi on jo monia vuosia ollut pinnalla, ja sitäkin ennen isossa hypessä tietyissä piireissä. On ihan mahtavaa seurata kuinka tutkimus etenee, ja lisää tietoa monipuolisen suolistoflooran puolesta tulee jatkuvasti. Ylimääräiset antibioottikuurit vähenevät pikku hiljaa tiedon levitessä, ja veikkaanpa että tulevaisuudessa tullaan kauhulla katsomaan aikaamme, missä ”varmuuden vuoksi” kuurit ovat olleet arkipäivää ja antibiootteja on popsittu menemään tiedostamatta lainkaan niiden seurauksia. Kuulun itse sukupolveen, jonka nuoruuden aikana antibiootteja määrättiin ilman puhettakaan maitohappobakteereista tai boulardiista, ja kroonisen angiinan takia sainkin syödä niitä ihan kiitettävästi – toinen toistaan vahvempia! Suoliston hyvinvoinnille ei tässä yhtälössä juuri suotu ajatuksia, ja pakko sanoa, ettei se oma fiiliskään kovin hyvä ollut jatkuvien kuurien kanssa painiessa. Nykyään tilanne on onneksi toinen, vaikka yhä kuulee välillä varmuuden vuoksi – kuureista ja vaikka alkavaan korvatulehdukseen määrätyistä antibiooteista, mutta olen toiveikas että tämäkin muuttuu!

Samaan aikaan kun tietoisuus suoliston hyvinvoinnista oman hyvinvointimme kulmakivenä lisääntyy, lisääntyy myös suoliston hyvinvointia tukevien tuotteiden määrä markkinoilla. Suoliston bakteereja on tunnistettu noin 400, ja niitä epäillään olevan ainakin tuhat, ellei jopa tuhansia! Terveellä ihmisellä on noin 1,5 kg bakteerimassaa suolistossaan, ja tämä bakteeristo on aivan välttämätön ihmisen hyvinvoinnille.

Suolistobakteerit huolehtivat ja auttavat muun muassa hiilihydraattien ja muidenkin ravinteiden pilkkomisessa sekä imeytymisessä, vaikuttavat immuniteetin kehittymiseen ja tuottavat buturaattia (voihappoa, joka puolestaan on tärkeää suoliston epiteelin kannalta). Näiden edellä mainittujen tehtävien lisäksi suolistoflooria vaikuttaa meissä lähes kaikkeen, ja suolistoflooravinoumat  on yhdistetty mm. allergoihin, autoimmuunisairauksiin, ylipainoon, diabetesriskiin, ylipainoon ja mielenterveysongelmiin – kyseessä on siis hyvinvointimme kannalta erittäin oleellinen seikka! Ja tiesitkö, että tulehduksellisia suolistosairauksia tituuleerataan jo suomalaisten kansantaudeiksi? Kelan korvausrekisterin mukaan tulehduksellisia suolistosairauksia (IBD) sairastaa Suomessa 46 000 ihmistä. Määrä kasvaa vuosittain kuudella prosentilla, eikä tätä määrää selitä geenit tai mikään muukaan meissä suomalaisissa, vaan syypääksi epäillään juurikin maaperäkontaktin puutetta sekä hygieniatason nousua. Toisin sanoen: mikrobiomin köyhtymistä.

Miten surullista! Näyttää siltä, että bakteerien pelossa streriloimme ympäristömme ja itsemme sairaiksi.

Mutta käännetäänpä katseemme positiivisiin seikkoihin! Kun ongelma on havaittu, sen korjaamiseksi voi tehdä töitä! Suolistoflooraan vaikuttaa ihan kaikki, mitä teemme, syömme, missä asumme, missä vietämme vapaa-aikamme. Miten nukumme, mitä stressaamme ja kuinka paljon. Mikrobiomi on riippuvainen ihmisen itsensä ja hänen ympäristönsä vuorovaikutuksesta, ja tämä on vuorovaikutus, joka joko säilyttää terveyden, tai sairastuttaa.

Se, mitä suolistomme tarvitsee on monipuolista, epästeriiliä ympäristöä (käsidesit päiväkodeissa – apua!), luontokosketusta, monipuolista, kuitupitoista ja epästeriiliä ravintoa (vaikka niitä multaporkkanoita kesällä), fermentoituja, maitohapporikkaita hapantuotteita, sekä useissa tapauksissa: laadukkaan probioottivalmisteen.

Olen käyttänyt ja testallut vuosien varrella monia eri tuotteita, ja voin kertoa että olen todella innoissani uudesta luonnollisuuden ja symbioottisen näkökulman lisääntymisessä niin ravintolisien kuin probioottivalmisteidenkin maailmassa! Markkinoilla on paljon tuotteita, joiden ainesosat toimivat synergisesti toisiaan tukien, jotka ovat samalla karsittu kaikesta turhasta – kuten väri – lisä ja täyteaineista.

Tämän yhteistyön puitteissa pääsin testailemaan Living Nutritionin Your Flora – tuotesarjaa, joka nimenomaan edustaa symbioottista lähestymistapaa vatsan hyvinvointiin. Sen sijaan, että tuotteeseen olisi valittu vain yksi tai muutama maitohappobakteerikanta, on tuote rakennettu luomu soijamaitoa kefiiri-menetelmällä hapattamalla – lopputuloksena syntyy Kefi-Soya ravintolisä, joka tarjoaa mikrobeille myös kasvualustan jotta nämä myös pärjäävät suolistossasi.

Tuote on elävä kokonaisuus joka sisältää ravinteita, entsyymejä sekä luonnollisesti kehittyneitä mikro-organismeja: kapseleissa on 35 luonnollisesti kehittynyttä bakteerikantaa, kolonisaation tekijät, entsyymejä ja peptidejä sekä ruuansulatukselle tärkeitä ravinteita (mm. sitä butyraattia eli voihappoa sekä l-glutamiinia, jotka ovat hyvin tunnettuja suoliston rakennuspalikoita). Ja hei, jos ajatus soijasta epäilyttää niin eipä hätää: sen ruoansulatukselle rankat ainesosat fermentoituvat prosessissa haitattomiksi!

Tuoteperheeseen kuuluu monia eri tuotteita, ja testissä on nyt ollut sarjan Family tuote, joka sisältää myös banaania ja baobabia. Tämä tuote on suunniteltu koko perheen suoliston hyvinvoinnin tukemiseen, ja valitsimme sen meille yhdessä sarjan kehittäjän, erityskoulutetun ravintoterapeutin, Graham Botfieldin kanssa. Hänen puhetta tuotteistaan ja fermentoinnin hyödyistä oli todella ihana seurata! Omat tuotteensa löytyy sarjasta myös herkälle suolistolle, suoliston tulehdustiloihin (jos nyt tunnet jonkun, kuka suoliston tulehduksista kärsii, vinkkaathan tuoteperheestä hänelle!), antibioottikuuria ennen ja sen aikana, näin muutaman mainitakseni. Tuotteita siis täydennetään hyvää tekevillä yrteillä ja mausteilla, jotta lopputulos tarjoaisi vastauksen mahdollisimman kattavasti eri haasteisiin.

Ah, mutta palataanpa hieman takaisin, ja siihen itse reseptiin, ehkä haluat kuulla senkin! Your Flora – symbioottien maku on mieto, ja kyseessä on oikeastaan ruoka, mutta erittäin hoivaava sellainen. Näin ollen kapselin voi vaikka syödä sellaisenaan suoraan kapselista, kuten Grahamin kanssa I love me-messuilla maistelimme.Arjessa oma suosikkini on sekoittaa kapselien sisältö täydentämään ruokaa – tällä kertaa pehmeän silkkisen mansikka-cashewjogurtin osaksi. Mansikka-pähkinäjogurtti on lempeän paksua, ja tarjoillaan rapean granolan kanssa – ihanaa!

Tuulia ♥

Mansikkainen cashewjogurtti ja maapähkinävoigranola 

Mansikkajogurtti:
1 dl cashewpähkinöitä (liotettuna)
0,5 dl kuorittu hampunsiemeniä (liotettuna)
0,5 dl pinjansiemeniä (liotettuna)
n. 2,5 dl mansikoita (sulatettuna)
kermaista kookosmaitoa, kunnes koostumus on sopiva (muutama rkl –> )
2 kpl Your Flora – symbioottikapselia – oman tilanteen mukaan valittua

1. Ota mansikat sulamaan. Laita pähkinät ja siemenet likoamaan runsaaseen veteen mieluiten yön yli, mutta vähintään neljän tunnin ajaksi. Huuhtele huolella. Valmista tällä välillä granola (ohje alla).

2. Siiviöi sulaneista mansikoista irtoava neste pois, ja lisää pähkinöiden ja siemenien kanssa blenderiin. Anna pyöriä, ja lisää mukaan kookosmaitoa tarpeen mukaan – tämän määrä riippuu paljon siitä kuinka pehmeäksi pähkinät ovat ehtineet liota sekä kuinka paljon mansikoissa on nestettä jäljellä. Takaan että osaat lisätä sitä juuri oikean määrän, kun lisäät vähitellen ja sekoitellen.

3. Kun jogurtin koostumus on sopivaa, sekoita mukaan vielä juuri sinun tarpeisiisi sopivat Your Flora – symbioottikapseli.

4. Tarjoile cashewjogurtti marjojen, kookoshiutaleiden ja granolan kanssa!

Maapähkinävoigranola:
4 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 dl auringinkukansiemeniä
2 rkl neitsytkookosöljyä
n. 6 rkl maapähkinävoita
(1-2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia)

1. Aseta uuni 175 asteeseen. Sekoita kaikki granolan raaka-aineet leivinpaperoidulla pellillä, ja paahda n. 10-15 minuutin ajan.

 

 

 

Maailman parhaat mulperikarkit (kolme makua!)

Feel Good Mulberry Candies Feel good mulberry candies

Huh ja puuh ja vihdoin! Olemme viime viikolla päässeet, kolmen ja puolen kuukauden sijaisasuntorumban jälkeen, takaisin omaan kotiin. Kaikki on vielä hieman rempallaan ja asiat etsivät uudelleen paikkaansa, mutta eipä todellakaan haittaa: ihanaa olla kotona!

Loppuvuosi oli väsyttävä ja viimeisen kuukauden asuimme pienen perheeni kanssa vanhemmillani. Oli kiva saada seuraa ja asua tutussa paikassa, mutta kaiken tämän seurauksena en ole voinut antaa blogille (eli teille!) yhtään niin paljon aikaa kuin olisin halunnut. Resepti-ideat risteilevät päässäni, mutta aloitetaanpa helpoimmasta vaihtoehdosta: maailman parhaista mulperikarkeista!

Feel Good Mulberry Candies

Näiden karkkien ensimmäinen versio sai alkunsa huomatessani Ruohonjuuren valikoimassa herkullisia lucumapäällysteisiä mulpereita. Ostin pussin ja vasta kassan jälkeen tajusin, että hinta oli aika suolainen noin pienestä pussista. Lucuma-mulperit olivat kuitenkin superhyviä, ja lähdin miettimään voisiko niitä valmistaa itse. Voisi todellakin!

No, koska lucumamulperit ovat lähempänä karkkia kuin mikään hyvisherkku pitkään aikaan, vein ajatuksen hieman pidemmälle. Vielä kun (työksenikin) söin karkkia, oli salmiakki ehdoton suosikkini, joten sitä oli tietenkin saatava mukaan. Ja kun kerran nyt olin hyviskarkkipäivää järjestämässä, halusin mukaan myös jotain muuta makua salmiakin ja toffeen lisäksi, ja näin syntyi karkkipussin ”hedelmäkarkit”. Oh ja nam, nyt on pakko sanoa että näistä tuli niin hyviä, että kuvausta varten oli tehtävä lisää. Niin, ja nyt sitten itsehillinnälle on jälleen kysyntää, kun näitä on kaapissa!

Feel good mulberry candies Feel Good Mulberry Candies

Jokainen karkki syntyy kolmesta raaka-aineesta (tai no, salted caramel – toffeeseen tulee hieman suolaa mukaan lisäksi), ja karkkien raaka-aineista kaksi ovat samoja. Näiden lisäksi tarviset leivinpaperia, jonkun pellin tyyppisen ja paikan missä sulataa kaakavoi. That’s all.

Maistettuani karkkeja mieleeni hiipi samanlainen fiilis kuin lucuma-mustikkafudgen kehittämisen jälkeen: kyseessä on superhelppo, mutta järjettömän hyvä resepti, mitä on käytännössä mahdoton mokata. Resepti hoitaa makeanhimon ja ravitsee samalla – täydellistä!! Karkkien makeus tosiaan tulee sekä päällisistä (lucuma, raaka lakritsijauhe ja punajuurijauhe) että itse mulpereista, eli lisättyä sokeria ei herkuissa ole. Mutta hyvää tekeviä juttuja senkin edestä!

Sen lisäksi että nämä kolmen raaka-aineen mulperikarkit on ihan järjettömän hyviä ja korvaavat karkit helposti, on mulpereissa paljon muutakin hyvää: C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia, kuitua ja proteiinia. Lucumassa on beetakaroteenia, b-vitskuja ja rautaakin, ja punajuurimehujauheessa nyt on ihan superpaljon vaikka mitä hyvää: kivennäisaineita (mm. kaliumia, folaattia (täydellinen herkku jos olet raskaana tai suunnittelet, vink), tryptofaania (mielihyvää tuplasti näistä hyviskarkeista!) ja monia vitamiineja. Superb!

Niin, mutta siis punajuurta karkeissa (!), saatat miettiä. Punajuurimehujauhe on yllättävän makeaa, ja yhdessä mulpereiden kanssa lopputulos on karkkimainen ja ihana. Testaa, jos et usko!

Oma suosikkini, ex salmiakkiaddiktina, oli tietenkin lakritsimulperit, mutta lucumatoffeekin on kyllä ihanaa. Ja yhdessä näistä kolmesta saa kunnon hyviskarkkipussin aikaiseksi lauantai-iltaan, leffaan tai hetkiin, jolloin karkkihammasta kolottaa – täydellistä!
Uskallanpa veikata että ihastut!

Ihania hyvää tekeviä karkkihetkiä ✨
Tuulia

Feel Good Mulberry Candies

Maailman parhaat mulperikarkit 

1) Salted caramel eli suolainen toffee-mulperit
n. 3 dl mulpereita
n. 0,5 dl kaakaovoita, sulatettuna
lucumajauhetta
suolaa

1. Leivinpaperoi pelti ja levitä mulperit pellille. Kaada päälle sulanut kaakaovoi ja pyörittele mulpereita huolella, niin että kaakaovoi sekoittuu tasaisesti.
2. Lisää lucumajauhetta vähän kerrallaan. En mitannut, mutta arvioisin että jauhetta oli n. 0,2 dl. Huomaat kyllä milloin jauhetta ei tarvitse enempää: mulperit ovat silloin saaneet kauniin kuorrutuksen.
3. Ripottele pinnalle suolaa, ja laita kylmään hetkeksi valmistumaan.

2) Laku-toffee eli raakalakritsimulperit
n. 3 dl mulpereita
n. 0,5 dl kaakaovoita, sulatettuna
raakalakritsijauhetta (huom. ei lakritsinjuurijauhe)

Valmista samoin kuin edellä. Tarvitset vähemmän raakalakritsijauhetta kuin lucumaa, lisäile jauhetta pikku hiljaa kunnes mulperit eivät enää tarvitse sitä.

3) Punajuurimulperit

n. 3 dl mulpereita
n. 0,5 dl kaakaovoita, sulatettuna
punajuurimehujauhetta

Valmista samoin kuin edellä. Tarvitset vielä vähemmän punajuurimehujauhetta kuin lakritsajauhetta, lisäile jauhetta pikku hiljaa kunnes mulperit eivät enää tarvitse sitä.

Kas näin. Karkkihetkesi on herkuttelua vaille valmis! ✨

Feel Good Mulberry Candies

Ps. Jos olet raskaana tai kärsit korkeasta verenpaineesta, suosittelen skippaamaan laku-toffeen ja keskittymään kahteen muuhun makuun.

Bataattitoastit ja myskikurpitsa-punajuuri”hummus”

Sweet potato toast with butternut squash hummus

Bataattitoastit olivat jonkun aikaa sitten varsinainen someilmiö, ja nerokkuutensa ansiosta niitä on meilläkin ollut tarjolla useasti. Niillä korvaa leivän tai vaikka pizzapohjan helposti, ne valmistuvat nopeasti uunissa, ja miedon makunsa ansiosta täytteet tai päälliset pääsevät hyvin oikeuksiinsa. Kuten myös tässä reseptissä, missä levite on the thing.

Tässä reseptissä yhdistyy oikeastaan moni lemppari raaka-aineeni: bataatti, myskikurpitsa, tahini (voisin elää tahinilla!), valkosipuli, juustokumina sekä retiisit. Täyteläiset toastit sopivat hyvin lounaaksi tai brunssitarjottavaksi, ovat superherkullisia ja näiden avulla saat päivttäisen kasvisannoksesi mukavasti alkuun, kuin huomaamattasi!
Sweet potato toast with butternut squash hummus

Levite on itseasiassa niin hyvää, ettei uskoisi sen sisältävän vain muutamia raaka-aineita – eikä lainkaan eläinkunnan tuotteita! Levite sopisi varmasti superhyvin myös pastan seuraksi tai kastikkeeksi muille ateroille – odottelenpa itse asiassa jo huomista aamua, sillä levitettä jäi yli ja gluteenitonta leipää sattuu löytymään pakkasesta, hmm ja nam. (Mieheni muuten usein naureskelee tavalleni ajatella ruokaa lähes taukoamatta, ja silloinkin, kun vatsani on täynnä tai olen juuri lopetellut edellisen aterian. Esimerkiksi aamiaisen lopuksi on mielestäni hyvä aika alkaa pohtia seuraavaa ateriaa, tai jopa illallista. Onneksi siis rakastan hyvää tekevää ruokaa, kasviksia ja luonnollisesti makeutettuja herkkuja, muuten saattaisin olla ongelmissa, haha.)

Sweet potato toast with butternut squash hummus

En itseasiassa tiedä voiko myskikurpitsa-punajuurihummusta oikeasti kutsua sanalla hummus – tässä kun ei ole kikherneitä tai muita palkokasveja lainkaan. Lopputulos (sekä muut raaka-aineet) kuitenkin muistuttavat hummuksesta, joten päätin rohkeasti lainata nimen sieltä. Tämä hummus kuitenkin sopii myös herkkävatsaisille, joille palkokasvit eivät sovi tai tuottavat vatsavaivoja, ja sopii erityisesti juuri tähän hetkeen, kun myskikurpitsat ovat sesongissaan!

Tahna tulee meillä ihan varmasti vakikäyttöön, ainakin nyt sesongin ajaksi, niin herkullista se on! Suosittelen testaamaan reseptiä, bataatti – tai vaikka ihan tavallisillakin toasteilla.

Tuulia xx

Sweet potato toast with butternut squash hummus

Bataattitoastit, myskikurpitsa.-punajuurihummus, retiisiä & silmusalaattia

1 isohko bataatti

levite:
n. 700 g myskikurpitsa
1 pienehkö punajuuri
5 reilua rkl tahinia
2 rkl neitsytoliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1/2 chilin palko
2 kynttä valkosipulia
suolaa maun mukaan
1 tl juustokuminaa

pieni pussillinen retiisejä
silmusalaattia (käytin tulista)

1. Aseta uuni lämpiämään 200 asteeseen. Kuori bataatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, aseta leivinpaperoidulle pellille ja pirskottele päälle öljyä.

2. Kuori kurpitsa, halkaise se ja kaavi siemenet sekä rihmasto pois. Paloittele pieniksi palasiksi ja levitä toiselle leivinpaperoidulle pellille. Kuori myös punajuuri ja paloittele se mukaan (paloista kannattaa tehdä pienempiä, sillä kypsentyminen kestää kauemmin). Kaada päälle öljyä, sekoita hyvin, ja paahda kunnes palaset ovat saaneet väriä ja pehmentyneet. Paista samaan aikaan bataatti”toastit”.

2. Sekoita kaikki muut levitteen raaka-aineet yhteen kulhossa.

3. Kun palaset ovat kypsiä, lisää nekin kulhoon ja soseuta yhdessä muiden levitteen raaka-aineiden kanssa. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita.

4. Ota toastit uunista kun ne ovat kypsiä, ja levitä tahna niiden päälle. Siivuta retiisit ja levitä leiville yhdessä silmusalaatin kanssa. Herkuttele!

Sweet potato toast with butternut squash hummus

Tyrni-lakuvanukas chialla

Layered chia pudding with sea buckthorn and licorice

Nyt olisi kuulkaa tarjolla mitä ihanin yhdistelmä vastustuskykyä sekä ravinteita: tällä kertaa chia kerrosvanukas sai värinsä tuoreista tyrneistä, hieman makeutta nektariinista, ja pehmeyttä ihanista kookos-laku kerroksista. Ihanaa!

Sain pussillisen tyrnejä enoni pieneltä tyrniviljelmältä, oksineen päivineen, ja oli ihana saada palanen luontoa kotiimme. Enoni muuten on oikea marja-enkelini: hän on mustaherukkaviljelijä, ja tyrnien lisäksi hänen kotitaloaan ympäröi mansikkamaan lisäksi karviaispuskat – ihan mahtavaa. Pakkasemme tosin pursuilee luonnonmarjojakin, mutta itse en niistäkään voi kunniaa kiireisen kesän takia ottaa – kaikki kiitos vanhemmilleni, jotka jaksavat ja ehtivät kyykkiä marjapuskissa pitkin kesää. Eli oikeastaan, hyvästä marjatilanteestani saan kiittää kaikkia heitä kolmea – kuinka onnellisessa asemassa olenkaan! Ja onneksi voin myös jakaa herkkuja myös teidän kanssanne näin reseptien välityksellä – laitetaan hyvä kiertämään tällä tavoin siis!

Kysessä on raikas, sopivan kirpeä (mutta samalla pehmeä) chiavanukas. Vanukkaan voisi muuten melkein nimetä voimavanukkaaksikin, niin huikea ravinnepaketti tämä herkku on. Kerrokset saavat annoksen näyttämään vielä houkuttelevammalta, mutta maun puolesta toki on ihan sama tarjoillaanko tämä voimavanukas kulhosta vaiko purnukasta. Kookos-lakukerrokset vastaavat vanukkaan täyttävyydestä, ja todella tuhti se onkin, mutta ei ikinä väsyttävä – täydellinen aamiainen, voisin väittää.

Tyrni sopii syksyiseen (ehkä nuhaiseenkin?) oloon täydellisesti: se on täynnä C-vitamiinia (Satokausikalenterin mukaan sadasta grammasta saa saman verran C-vitamiinia kuin 10-20 appelsiinista!), karotenoideja, hyviä rasvahappoja, ja sen mehulla sanotaan olevan antiseptinen vaikutus. Tämän takia sitä on käytetty kansanlääkinnässä (missä sillä on ollut tukeva jalansija) mm. ihotulehdusten hoitoon. Tyrnien siemenissä sen sijaan on huikea määrä E-vitamiinia, ja tässä vanukkaassa tietenkin hyödynnetään koko marja. Suurin osa siemenistä rikkoutuu valmiiksi tehokkaassa blenderissä, joten saamme niistä helpommin hyödyn irtikin – kyseessä on siis todellinen voimavanukas syksyyn!

Pidemmittä puheitta, siirrytäänpä itse reseptiin – se on helppo kuin mikä!

Tuulia xx

Layered chia pudding with sea buckthorn and licorice

Tyrni-lakuvanukas chialla ja nektariinilla

1-2 hengelle

lakukerros:
0,5 dl chiaa
1,5 dl kookosmaitoa
2-3 tl raakalakritsajauhetta (mahdollisimman voimakasta, itse rakastan tätä)
(vaahterasiirappia tai hunajaa)

tyrnikerros:
1 dl tyrnejä
1 nektariini
1 rkl psylliumia
1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

1. Aloita valmistamalla lakukerros: sekoita chia kookosmaitoon, sekoita hyvin ja siirrä sivuun tekeytymään.

2. Valmista tyrnikerros: lisää tyrni ja nektariini blenderiin, ja anna pyöriä kunnes siemenet ovat rikkoutuneet. Lusikoi kulhoon, ja lisää mukaan psyllium sekä makeutus. Tarkista maku, ja lisää makeutusta tarvittaessa – muista kuitenkin, että kookos-lakukerros tuo makeutta mukaan myös!

3. Odottele, n. 10-15 minuutin ajan, että molemmat kerrokset ovat valmiita ja sopivia lusikoitaviksi kerroksittain. Lisää sitten lakritsijauhe chia-kookosvanukkaaseen mukaan, ja tarkista maku. Lisää makeutusta halutessasi.

4. Lusikoi pohjalle laku-kookoskerros, sitten tyrniä, jatka kunnes vanukas on valmis. Koristele tuoreilla tyrneillä, nauti, voimistu ja voi hyvin! ✨

Layered chia pudding with sea buckthorn and licorice

1 2 3