Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Posts Tagged ‘yhteistyö’

Bataattipizza cashewkastikkeella, pestolla ja kikherneillä (G, V)

Yhteistyössä PUR

Hei, ystävä, ja tervetuloa hyvänolon pizzan pariin! Tämä pizza ei todellakaan ole ihan mikä tahansa pizza, vaan herkullinen, runsas ateria, josta saat runsaasti ravinteita samalla kun herkuttelet! Pizzareseptiä luodessani on fokuksessani ollut eräs erittäin tärkeä vitamiiniryhmä, B-vitamiinit, joita joskus aivovitamiineiksikin kutsutaan, ja näistä etenkin folaatit. Tämä vitamiiniryhmä on yksi lemppareistani (voiko sanoa ”lempparivitamiini”, hah?) ja joiden saannista sekä laadusta pidän omassa arjessani tiukasti kiinni.

Tämä postaus on toteutettu yhdessä PUR-kaupan kanssa, ja oletkin ehkä lukenut jo aikaisempia postauksiani hyvinvoinnin eri aiheisiin liittyen (lasten immuniteetin vahvistamiseen, ravintolisien tarpeeseen, suoliston hyvinvointiin, ja viimeisenä keskityttiin erityisesti ihoa, hiuksia ja kynsiä hellivään elämäntyyliin). Ja tällä kertaa sukelletaan syvemmälle tähän kiehtovaan maailmaan, ja kokataan luonnostaan paljon folaatteja sisältävää gluteenitonta (ja viljatonta) herkkupizzaa!

Jes, jatketaanpa matkaa!

Olet varmastikin kuullut puhuttavan B-ryhmän vitamiineista, ainakin osana vitamiinikeskustelua. Usein julkisessa keskustelussa mainitaan että monipuolista, ravitsemussuositusten mukaista ruokaa syövän henkilön ei tarvitse olla huolissaan ravintoaineiden saannista (eikä ainakaan syödä ravintolisiä!). Mutta, kun B-vitamiinicasea tutkii hieman syvemmälle voi hieman hämmästellä näitä mielipiteitä – B-ryhmän vitamiineista folaatin tai B12-vitamiinin puutos (vanhemmilla henkilöillä) kun itse asiassa ei ole mitenkään kovin poikkeuksellista – valitettavasti päinvastoin!

Folaatit (usein kuulee puhuttavan foolihaposta, mutta tämä on folaatin synteettinen muoto jota elimistö ei sellaisenaan voi hyväksikäyttää, vaan se pitää muuntaa folaatiksi) on yksi vitamiineista, joista meillä suomalaisilla tuntuu olevan kovakin puute, ja se on tullut tutkimuksissa monesti esille. THL:nkin mukaan suomalaisten naisten folaatin saanti on noin puolet suosituksesta, mutta jostain syystä tämä ei useinkaan tule asiantuntijoiden vitamiinikeskusteluissa esille – tai jos tulee, niin hyvä niin ja olen kiitollinen, mutta olen itse onnistunut nämä yleisessä keskustelussa missaamaan. Tästähän pitäisi kirjoittaa kaikkialla!

Etenkin raskausaikana folaatin tarve nousee, ja sen puutteen seuraukset ovat hyvin ikäviä. Folaatin puute voi aiheuttaa sikiövaurioita, ja sen riittävällä saannilla voi ehkäistä ennenaikaisia synnytyksiä. Sen on raportoitu alentavan jopa Downin syndrooman riskiä. Neuvolassa tätä kuitenkin käsittääkseni tuodaan hyvin esille, ja ravintolisää suositellaan kaikille raskautta suunnittelevillekin – toivottavasti jokainen ottaa tämän tosissaan ja hankkii laadukkaan, folaattia (eikä foolihappoa) sisältävän ravintolisävalmisteen! Folaatti voi epigenetiikan säätelyn kautta myös vaimentaa sukupolvelta toiselle siirtyvien kroonisten sairauksien riskiä (miettikää miten mahtavaa!) ja samalla madaltaa näiden sairauksien riskiä aukuisillakin.

Folaatin saati on (Finravinto-tutkimusten mukaan) kuitenkin myös miesten ongelma, ja tähän tulisi ehdottomasti kiinnittää enemmän huomiota – folaattia tarvitsevat ihan kaikki! Se vaikuttaa hermoston toimintaan, ja puute lisää riskiä mm. sairastua masennukseen, sekä myös sydän – ja verisuontitauteihin. Kuulostaa aika tutulta, kun suomalaisten kansansairauksia mietitään, eikö.

Folaattia saa siis ravinnosta, mutta kuten Finravinto-tutkimukset ovat vuosi toisensa perään näyttäneet, emme missään nimessä tarpeeksi. Folaatin saantiin tulee siis kiinnittää huomiota, ja suosittelen laadukkaan B-vitamiinilisän käyttöä. Itse syön B-vitamiineja joka päivä ravintolisänä (monivitamiinina tai suoraan B-complex-tuotteena), ellen kokkaile jotain minkä tiedän sisältävän runsaasti B-vitamiineja – kuten tämä pizza!

Vahingossa tai asiaan huomiota kiinnittämättä folaatin saanti keskimäärin kuitenkin jää liian pieneksi, joten tämä kannattaa ihan kaikkien ottaa huomioon.

Kuten aikaisemminkin kirjoittelin, laajan geenitestin ansioista tiedän tarvitsevani B-vitamiineja runsaasti, ja omalla kohdallani synteettinen foolihappo ei muunnu riittävissä määrin tarpeelliseksi folaatiksi. Vältän tämän synteettisen, itselleni turhan vitamiinin syömistä. Tämä liittyy MTHRF-geenin mutaatioihin, ja aika paljon maailmalla kirjoitellaan myös foolihapon riskeistä näille henkilöille, joiden aineenvaihdunta ei sitä pysty käsittelemään. No, tästäkin saamme varmasti lisätietoa tulevaisuudessa, mutta sillä välin koen turvallisimpana vaihtoehtona kerätä folaatin ravinnosta (vaatii hieman laskeskelua) tai suoraan laadukkaasta ravintolisästä. (Tämä onkin muuten mielenkiintoinen pointti Wild Nutritionin tuotteissa: purkeissa lukee foolihappo, mutta sitä ei pidä pelästyä: purkin kyljessäkin kerrotaan sen olevan luonnossa esiintyvässä folaattimuodossa.)

Olen superkiitollinen että Suomestakin saa jatkuvasti enemmän ja parempia ravintolisiä, ja olen jo ennen PUR-yhteistyötänikin liputtanut ja jatkuvasti suositellut ystävilleni. Wild Nutritionin ruokaan sekoitetut ja siinä valmistusprosessin ajan kehittyneet ravinteet muodostavat todella ravinteikkaan massan, joka kuivataan jauheeksi. Nämä jauheet imeytyvät hyvin, ovat tehokkaita jo pieninäkin annoksina, ja täysin luonnollisia.

Luonnossa folaatin parhaita lähteitä ovat maksa, vihannekset ja juurekset, palkokasvit, viljat, pähkinät, jotkut hedelmät. Jos et halua syödä ravintolisiä, niin kannattaa tutustua tähän listaan ja varmistaa että folaatin saantisi on vähintäänkin suositusten tasolla. Finelissä on kuitenkin erinomaisesti listattu ruokia ja sieltä saa helposti haettua valmiinkin raaka-aineen (esim. keitetty kvinoa) ravinteet (kuumennus kun vaikuttaa tiettyihin vitamiineihin, eli on tärkeä pointti). Kuten jo mainittu, ihan vahingossa päivän folaatit eivät tule täyteen, joten tätä tosiaan kannattaa hieman pohtia!

Mutta nyt, ystäväiseni, on aika siirtyä tämän herkullisen, folaattirikkaan pizzan pariin! Pizza saa päälleen viherpestoa, joka pursuaa B-ryhmän vitamiineja, sekä cashewpähkinöistä valmistetutusta ”juustokastiketta” (myös folaattirikas). Suolaisuutta kastikkeet saavat oliiveista, ja vaikka usein käytänkin B-vitamiinipitoista oluthiivaa, päätin tällä kertaa jättää sen pois ja keskittyä keräämään aterian folaatit ihan peruskaupasta saatavilla raaka-aineilla.

Pohja muodostuu paahdetusta bataatista, joka ei itse asiassa ole mikään erinomainen folaatinlähde, mutta herkullisen pizzapohjan se muodostaa! Kikherneet, lehtikaali, auringonkukansiemenet, cashew, rucola.. Näistä kaikista saa hyvin folaatteja, ja jos tämän reseptin mukaisen aterian syö neljän hengen voimin, saat tästä ateriasta yli 50% päivittäisestä folaatin tarpeestasi – jos olet kovin nälkäinen ja syöt aterian kaksin tai kahdella aterialla kahdestaan, on päivän folaattitarpeesi täytetty. (Folaatteja ei muuten tarvitse pelätä saavansa liikaa, ja tutkimusten valossa tämä pelko onkin aiheeton.)

Herkullista hyvispizzahetkeä! Tuulia

BATAATTIPIZZA CASHEWKERMALLA JA KIKHERNEILLÄ 

Pizzapohjat:
iso bataatti tai muutama pienempi
oliiviöljyä

Cashewkastike:
100 g cashewpähkinöitä
1 dl vettä
6 oliivia
1 rkl sitruunan mehua
suolaa maun mukaan

Lehtikaalipesto
n. 100 g lehtikaalia
2 rkl sitruunamehua
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl neitsytoliiviöljyä
n. 5 oliivia
suolaa maun mukaan

Päälle:
tomaattisosetta
latva-artisokkaa
1 prk käyttövalmiita kikherneitä
jeeraa eli juustokuminaa
jauhettua paprikaa
suolaa
luumutomaatteja
rucolaa

1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Valmista pizzapohjat: kuori bataatti ja leikkaa se n. sentin viipaleiksi. Pirskota päälle öljyä, ja kun uuni on lämmennyt, esipaista pohjia n. 10 minuuttia.
2. Valmista cashewkerma: laita kaikki raaka-aineet blenderiin, ja sekoita kunnes kastike on tasaista. Lusikoi kulhoon ja huuhtele kannu.
3. Valmista sitten pesto: laita kaikki raak-aineet blenderiin, ja blendaa kunnes tasaista. Siirrä sivuun odottamaan.
4. Viipaloi luumutomaatit ja artisokat. Huuhtele kikherneet, ja laita ne kulhoon. Lisää mukaan oliiviöljyä sekä jeeraa, paprikaa sekä suolaa. Sekoita hyvin.
5. Kun pohjat ovat esipaistuneet, levitä niiden päälle tomaattisosetta, tomaatteja, artisokkaa sekä kikherneitä. Laita uuniin, ja paista vielä n. 20 minuutin ajan, tai kunnes bataatit ovat varmasti kypsiä.
6. Ota pizzat uunista, ja levitä päälle reilusti pestoa sekä cashewkastiketta. Viimeistele rucolalla, ja herkuttele päivän folaattiannoksellasi!

Ihana joulupizza persimoneilla

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Joulupizza! (Saatat miettiä, että mitä hittoa nyt taas.) En kuitenkaan voinut vastustaa ajatusta ihanasta, joulun mauilla tuunattavasta makeasta hedelmäpizzasta, missä pehmeä kookos-riisipuuro ajaisi kastikkeen aseman. Ja ai että tästä tulikin ihanaa! Jos haluat varmistaa yllätysmomentin joulupöytään, suosittelen valmistamaan tätä hedelmäpizzaa joulupöytään jälkkäriksi, tai vaikka aamiaiseksi jouluna perinteisen riisipuuron sijaan –  ehkä kätkenkin tänä vuonna mantelin pizzan täytteisiin riisipuuron sisälle!

Resepti on tehty yhteystyössä Urtekramin kanssa, ja heidän valikoimistaan löytyykin ihania tuotteita jouluherkutteluun: Luomu puuroriisi, aito kaneli (eli ceylonin kaneli: vähemmän maksaa rasittavaa kumariinia kuin edullisemmassa kassia-kanelissa), luomulaatuiset luumut, kardemumma, hieman parempaan makeutukseen sopiva kookossokeri.. Ihanaa, ja vaikka mitä jouluun sopivaa!

Jos luet blogiani säännöllisesti, tiedätkin että jos mahdollista valitsen aina luomua, ja olen ilolla tehnyt ennenkin herkkuja Urtekramin tuotteiden ympärille. Samoin myös blogikollegani, enkä maltakaan olla vinkkaamatta kaimani Tuulian luumukääretortun reseptiä, enkä Vaimomatskuu-Jellan viime vuoden jouluista pannukakkua. Liemessä – Jennin Viikunakakku sai veden kielelleni, ja Hannan Viikunakeksit tuovat hetkessä jouluisin fiiliksen luoksesi! Ja jos riisipuuroa jää yli, kannattaa siitä ehdottomasti valmistaa herkullisia left over – vohveleita!

Niin monia herkullisia reseptejä laadukkaista luomutuotteista – parasta!

Mutta siis, joulupizza!

Ihana, maukkaan makea ja pehmeä, vegaaninen hedelmäpizza jouluun. Pohja syntyy gluteenittomasta luomukaurasta ja kookosjauhoista, ja makeutta siihen tuo banaani. Mausteet päivittävät pizzapohjan jouluun, ja tämän kaiken kruunaa ihanan kermainen kookos-riisipuuro, joka makeutetaan kevyesti kookossokerilla. Päälle tehdään pienellä piparkakkumuotilla tähtiä tai vaikka sydämiä juuri nyt parhaimmillaan olevista persimoneista, ja koko komeus koristellaan granaattiomenan siemenillä, kookoshiutaleilla, kanelilla ja kookossokerilla – hauskaa ja herkullista! Ja takuulla jotain uutta usein niin perinteiseen joulupöytään!

Herkullisia joulupizza-hetkiä,
Tuulia ♥

GLUTEENITON JOULUPIZZA 

Pizzapohja:
1,5 dl kaurahiutaleita
n. 0,5 dl kookosjauhoa
1 kypsä banaani
n. 2 dl kaura(tai muuta kasvi)maitoa
1 rkl psylliumia
ripaus suolaa
0,5 tl ceylonin kanelia
0,5 tl kardemummaa
ripaus neilikkaa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl neitsytkookosöljyä (sulatettuna)

Kookos-riisipuuro
1 dl Urtekramin puuroriisiä
2 dl kookosmaitoa
3 dl vettä
suolaa, makeutukseen kookossokeria

Päälle: persimoneja, granaattiomenan siemeniä, kookoshiutaleita, rouhittua tummaa suklaata, ceylonin kanelia ja kookossokeria..

1. Keitä riisipuuro ohjeen mukaan, mutta korvaa osa vedestä kookosmaidolla (kuten raaka-ainelistassa).
2. Aseta uuni lämpiämään kohti 200 astetta
3. Soseuta pohjan banaani, ja sekoita kaikki raaka-aineet toisiinsa.
4. Levitä pizza leivinpaperoidulle pellille isoksi tai kahdelle pellille pyöreiksi pizzoiksi. Anna paistua n. 20-25 minuutin ajan, tai kunnes pohja on kypsä ja irtoaa helposti leivinpaperista.
5. Levitä paksu riisipuuro pohjien päälle, ja valmistele päälliset: leikkaa persimoneista pienillä muoteilla kuvioita, ja koristele pizzat. Ta daa – perinteet uusiksi ja herkuttelemaan!

Ps. Jäikö puuroa yli pizzasta? Tee siitä ihania vohveleita!

Suklainen unelmasmoothie ja piparimurua

Yhteistyössä PUR

Hei kuulinko että jonkun toivovan paksun pehmeää suklaasmoothieta, joka samalla kattaisi osan päivän kasvisten tarpeesta? Eikun hei, se taisinkin olla minä itse! Tervetuloa siis hyvää tekevän, paksun suklaasmoothien pariin, joka sisältää ihoa, hiuksia ja kynsiä helliviä raaka-aineita sekä mm. kukkakaalia – kyllä, luit ihan oikein!

Tämän smoothien mausta tai ulkonäöstä ei voisi yhtään päätellä kuinka runsaasti hyvää tekeviä, ja hyvin imeytyviä ravinteita se sisältää! Paksun, lusikoitavan smoothien voi hyvin vetäistä kun tekee mieli herkutella kunnolla (paksua, suklaista smoothieta + piparimurua ja pähkinäkastiketta.. hmmm), tai kun haluat jotain pientä hyvää ja hieman hemmotella itseäsi. Samalla kuitenkin saat aimo annoksen kaikkea hyvää ja ihanaa: samalla kun hemmottelet mieltäsi teet samat elimistöllesi – mahtavaa, eikö!

Jos seuraat blogiani, oletkin huomannut että minulla on ollut ilo tehdä jo kolme postausta yhteistyössä PUR-hyvinvointikaupan kanssa. Yhteistyön sarjan aloitin keskittymällä etenkin lasten immuniteetin vahvistamiseen, ja seuraava postaus käsitteli ravintolisien tarvetta ylipäätään. Kolmas postaus siirsi katseet yhä tiukemmin suolistoon ja sitä kautta kokonaisvaltaiseen hyvinvointiimme. Tämä neljäs postaus jatkaa siitä mihin kolmas jäi – nyt vaan liikutaan yhä laajemmin hyvinvointia tuovien juttujen parissa!

Menneen syksyn teema on ruudun tällä puolen ollut kiire. Juuri niin ikävältä kuin se kuulostaakin! Kiva kiire on kiirettä missä säilyy rentous, kun on tekemisen meininkiä ja hyvää energiaa, mutta tänä syksynä tekemiseni tupsahti useasti suorittamisen puolelle. Tällöin kiireestä ei voi nauttia, vaan se vie mennessään, aiheuttaa väsymystä ja hermojen kireyttä kotonakin. Samaa olen ollut aistivinani ympärilläni: moni valittaa kiireestä ja reagoi siihen omalla tavallaan. Tänä syksynä täällä suunnalla se on merkinnyt huonoja yöunia (apua! – kiireen kierre vaan syvenee ja tiukkenee kun soppaan lisätään stressi siitä ettei saa nukuttua kunnolla – tiedät varmasti mistä puhun!). Ikävän kireyden sekä yleisen fiiliksen lisäksi olen huomannut hiusteni lähtevän paljon runsaammin kuin aikaisemmin. Tämän takia halusinkin neljännen yhteistyöpostauksemme aiheeksi hyvinvoinnin kokonaisvaltaisemmin, sekä Wild Nutritionin laadukkaan, täysin luonnollisista raaka-aineista valmistetun Skin Hair & Nails-tuotteen.

Tuote on, kuten muutkin Wild Nutritionin tuotteet, valmistettu erityisellä Food Grown-menetelmällä (missä luonnolliset ravinteet lisätään ruokamassaan ja ne ns. kasvavat osaksi tätä ruokamassaa. Tuloksena on erittäin ravinnerikas massa, joka on täysin luonnollista alkuperää, josta tuote sitten valmistetaan). Tämä tarkoittaa lyhyesti sitä että kehomme tunnistaa ravintolisän ravinteet ja täysin luonnollisina ne imeytyvät optimaalisesti. Tämän takia ravintoaineita ei tarvitse niin paljon / kapseli – vähempi riittää kun kehomme osaa hyödyntää kaiken! Synteettisissä ravintolisissä huonoa imeytyvyyttä usein paikataan vaikuttavan aineen määrää kasvattamalla, mikä ei oikeasti ole yhtään järkevää (kun parempiakin vaihtiksia on!).

Mitä enemmän luen ja opin ravintolisistä, sitä hullummalta tuntuu että olen aikoinaan syönyt ravintolisiä sidos – lisä ja täyteaineineen! Täysin turhaa ja mahdollisesti myös suolistoa rasittavaa. Onneksi nykyään voi valita paremmin, ja valikoima luonnollisten, lisä – ja täyteaineettomien ravintolisien ympärilä vain kasvaa kasvamistaan. Laatu paranee ja turhat, elimistöä kuormittavat ainesosat jäävät kuvioista pois. Kiitos tästä!

Skin, Hair & Nails sisältää C-vitamiinia ihon hyvinvointiin, rikkiä, sinkkiä, E-vitamiinia, seleeniä, jodia, biotiinia, mangaania, kuparia, tulsia, nokkos – ja mustikkauutetta, näin joitakin raaka-ainelistasta mainitakseni. Tämän tuotesarjan ollessa kyseessä voin kuitenkin ottaa rennommin (sinäkin!) ja kapselien tarkan sisällön sijaan keskittyä voimaan muuten hyvin – luotan täysin, että tuotesarjan kehittäjä ja perustaja, diplomiravintoteraputti Henrietta Norton, on luonut tuotteesta mahdollisimman laadukkaan ja tarkoitukseen sopivan.

Olen nyt käyttänäyt tuotetta vasta pari viikkoa, joten aika on liian lyhyt tuloksista raportoimiseen. Tulen tämän kuitenkin tekemään tammikuussa, kun olen ehtinyt käyttää ravintolisää pidempään! Mutta, sen lisäksi että olen ottanut käyttööni hiusten hyvinvointia  tukevan ravintolisän (ja kiva että samalla iho sekä kynnet saa osansa), olen toki tehnyt paljon muutakin elämänlaatuni parantamiseksi – yksin mikään ravintolisä tai ruokavaliomuutos ei auta, jos stressiä tuovia elementtejä ei saa muutettua.

Tiedostettuani kiireen ja nypittyäni tarpeeksi hiuksia vaatteistani (sekä omistani että mieheni) päätin aloittaa uuden elämänvaiheen voimaannuttavalla lauseella: Ei, kiitos. Olen siis karsinut töitäni ja muita menoja rankemmin kuin aikaisemmin. En ole koittanut saada koko maailmaa valmiiksi, enkä koittanut olla kaikkea mahdollista samaan aikaan. Vaikeaa, mutta samalla palkitsevaa.

Samoin olen muuttanut rytmini kokonaan! Olen aina ollut varsinainen yökyöpeli ja iltavirkku, mutta syksyllä huomasin töiden täyttävän iltanikin siitä lähtien kun tyttömme oli mennyt nukkumaan. Enhän minä sellaista elämää halua! Heräsin myöhään (olinhan mennyt nukkumaan vasta yöllä) ja vietyäni tyttäremme hoitoon (myöhässä, tietenkin) pääsin aloittamaan työt liian myöhään, ja jatkoin hommia taas kun tyttömme meni nukkumaan: kierre oli valmis! Keikautin tämän päälaelleen: aloin nousemaan ylös ajoissa aamulla kuuden jälkeen (kyllä – nyt kaikki ketkä minut tuntevat voivat huokaista hämmästyksestä!) ja aloitan pienen aamuvenyttelyn jälkeen työt. Voin kuule kertoa, että tämä toimii ja on siistiä, kun ehtii ennen muun perheen heräämistä juoda aamukahvin rauhassa. Todellista arjen luksusta! Nyt myös nukahdan aikaisin illalla tyytyväisenä – tähän saakka uusi rytmi tuntuu siis todella toimivan. Suosittelen kaikille, ketkä tuntuvat hukkuvan omaan liian myöhäiseen rytmiinsä! Aamun tehokkaissa tunneissa tuntuu olevan lähes jotain maagista.

Rentoutuminen: kotona se tuntuu aika ajoin haastavalta (lue: mahdottomalta) joten päätin testata kelluntaa. Marssin suoraan Float Kallion tankkiin ja ai vitsi kuinka ihanaa se olikaan. Suosittelen muille stressaajille: tunti täysin omaa aikaa lämpimässä, hellivässä kuplassa. Oi kyllä! Niin, ja samalla saat muuten ihanan magnesiumtankkauksen sekä silkinpehmeän ihon.

Shala Helsinki: kuin tilauksesta sain kutsun kokeilla Shala Helsingin uutta Lightfulness-joogatuntia. OLI IHANAA. Varasin siltä istumalta myös paikan itselleni tammikuulta Lightfulness ja lempeä jooga-retriitistä, ja pyrin käymään ainakin kerran viikossa joogassa hiljentamässä mieltäni – käyn yleensä Shantin kundaliinijoogassa.

Näiden lisäksi koitan yhä tiukemmin pitää kiinni ulkoilusta ja luonnossa liikkumisesta – vaikka myönnettäköön, että tämä pimeä vuodenaika ei ole siihen kaikista huokuttelevin. Mutta ei luovuteta! Koitan ehtiä viettämään ainakin 30 minuuttia ulkona joka päivä valoisaan aikaan, ja se jo piristää huomattavasti! Saattaa tuntua, ettei tämä ole sinulle mahdollista, mutta suosittelen pohtimaan aikataulujasi – aamun ensimmäisinä tunteina tehtävät työt vapauttavat aikaa urheilulle/ulkona oleskelulle keskellä päivää, ja ehkä pienin järjestelyin se voisi olla sinullekin mahdollista.

Mutta, unohdinpa melkein hemmotteluherkkumme! Tuon ihanan, suklaisen ja lusikoitavan pehmeän unelmasmoothien piparimurulla ja pähkinäkastikkeella. Tämä smoothie kätkee sisälleen hiuksia, ihoa ja kynsiä helliviä raaka-aineita ja ravinteita, sekä kuten jo yllä mainitsin: kukkakaalia. Siitä saamme paksuutta ja kermaisuutta, sekä tietenkin huippuhyviä ravinteita. Mutta älä pelästy – et tule maistamaan sitä kaiken muun keskeltä lainkaan!

Olisi huippua kuulla millä sinä taklaat stressin tai kaamoksen – kerro ihmeessä kommenteissa! Ravinteita kropalle ja mielelle, se olkoon oma talven teemani! Toivotan sinut lämpimästi tervetulleeksi mukaan.

Siirrytäänpä siis suklaisen unelmasmoothien, piparimurun ja pähkinäkastikkeen pariin..
♥ Tuulia

SUKLAINEN UNELMASMOOTHIE (+ piparimurua)

kahdelle

Piparimuru

0,25 dl kaurahiutaleita
0,5 dl valitsemiasi pähkinöitä / siemeniä
1 tuore taateli (kivi poistettuna)
0,25 tl kuivattua inkivääriä
0,25 tl ceylonin kanelia
0,25 tl kardemummaa
0,25 tl neilikkaa
(tai 1 tl piparkakkumaustetta)
1 kapseli Wild Nutrition Skin Hair & Nails – ravintolisää

Suklainen unelmasmoothie:

1 pakastettu, paloiteltu banaani (jos haluat kylmän smoothien)
2 dl pieneksi murustettua kukkakaalia
1/2 persimon-hedelmä
4 kuivattua taatelia
2 rkl psylliumia
4 rkl raakakaakaojauhetta
4 rkl kaurahiutaleita
3 dl kasvimaitoa (tai enemmän, jos haluat juotavamman versus lusikoitavamman)
0,5 tl suolaa
1 kapseli Wild Nutrition Skin Hair Nails -ravintolisää

Pähkinäkastike:
2 rkl sileää (sokeritonta) maapähkinävoita
0,5 tl neitsytkookosöljyä
ripaus kanelia
ripaus kardemummaa

1. Valmista piparimuru: lisää ainekset blenderiin ja sekoita karkeaksi muruksi. Siirrä toiseen astiaan odottamaan. Tyhjennä ravintolisäkapseli sekaan.

2. Valmista smoothie: lisää raaka-aineet blenderiin, ja anna pyöriä kunnes smoothie on paksun pehmeää ja lusikoitavaa. Tyhjennä ravintolisäkapseli sekaan.

3. Lusikoi lasin tai kulhon pohjalle piparimuru (säästä osa koristeluun) ja kaada päälle unelmasmoothie.

4. Valmista sitten pähkinäkastike: lämmitä raaka-aineita hetki kattilassa niin että pähkinävoi notkistuu. Koristele smoothie piparimurulla ja pähkinäkastikkeella, ja siirry hemmoteluvaiheeseen!

Maidoton kakkulatte ja joulun paremmat marmeladit

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Lejos

Hei, ihana! Talvi alkaa pikkuhiljaa hiipimään luoksemme, ja vaikka muutamana aamuna onkin taas ollut aurinkoista ja kaunista on iltojen pimeys välillä tuntunut todella kokonaisvaltaiselta. Parivuotias tyttömme menee iltaisin (tai no, ”iltaisin” – klo 17 jälkeen, hah!) ikkunaan ja katselee ulos samalla hämmästellen ”pimeetä on, on pimeetä” eikä äidin auta kuin myönnellä, koska pimeää todella tuntuu olevan!

En yleensä ole mikään lumen suurin fani, mutta pakko myöntää että jotain kaunista ja hohtavaa tähän maisemaan olisi saatava! Mieheni on kotoisin pohjoisesta ja tuskailee näiden etelän synkkien talvien kanssa minuakin enemmän – kenties joskus löydämme itsemme vielä asumasta jostain missä on joko selkeästi kylmempää (ja kauniimpaa!) tai selkeästi lämpimämpää.

Mutta koska säille emme mitään voi, oli ratkaisun tällä erää löydyttävä muualta. Olen aikaisemminkin loihtinut herkkuja yhteistyössä Lejoksen kanssa (muistatkohan vielä ihanat sateenkaari-bataattikakkuleivät?) ja tälläkin kertaa oli sateenkaaren väreille tarvetta: mantelimaito päätyi osaksi herkullisia kasvimaitojuomia, jotka lainaavat makumaailmansa kakuilta: Porkkanakakkulatte sekä Red Velvet latte ovat täällä!

Ehkä oletkin törmännyt erilaisiin värilatteihin instassa ja blogeissa: punajuurilatte on tuntunut maailmalla olevan isokin trendi jo hetken, ja keltaisen mausteinen kurkumalatte alkaa melkein olemaan jo perusjuttuja! Suomessakin näitä ihania juures -tai muilla jauheilla tehtyjä juomia on nähty paljon, joten en ota näistä kredittiä itselleni – en ehkä itse olisi lähtenyt ensimmäiseksi sekoittamaan vaikkapa punajuurta kasvimaitoon, haha, mutta onneksi lähdin – se on ihanaa! Kehittelin ideaa kuitenkin hieman pidemmälle, ja nähdessäni kirkkaan oranssia porkkanamehujauhetta kaupassa piirtyi mieleeni kuva porkkanakakkulatesta, ja samalla päätin lainata punajuurilatteenkin hieman makumaailmaa Red Velvet-kakusta.

Ja ah! Kakkulateista tuli herkullisia, värikkäitä ja hyvää oloa pursuvavia! Melkein hykertelin näitä värikkäitä kakkulatteja juodessani: juuresjauheet ovat aavistuksen makeita, joten makeutustakaan ei tarvitse paljon. Juuresten makea maku sopii hyvin yhteen mantelimaidon kanssa, ja vaahdotin lämmitetyn Blue Diamondin mantelimaidon kuohkeaksi – ihana kokonaisuus, ja katso nyt vaikka noita värejä! (Jos maidoton elämäntapa muuten mietityttää, löytyy täältä listaamiani muita hyviä kalsiumin lähteitä.)

Ravinteita, hyvää hellivää makua ja hyvää tekeviä mausteita – juuri sitä mitä nyt tarvitsen, ja uskallanpa melkein veikata että sinäkin.

Joulun tullessa suklaat ja marmeladit hiipivät jälleen sekä työpaikoille että koteihin, mutta onneksi niilläkin voi herkutella hieman terveellisemmin! Valmistin kakkulattejen seuraksi vähän parempia marmeladeja: päällystin NomNom 100% hedelmä”karkkeja” tummalla (sokerittomalla) raakasuklaalla, ja koristelin nekin näillä luonnollisilla ”värijauheilla”.

Mikä täydellinen yhdistelmä!

Marmeladit ovat aikaisemmin olleetkin vähän erilaisia kuin tänä päivänä: ehkä Pihlajakarkeissa on joskus ollut pihlajanmarjaa, ehkä Vihreissä kuulissa omenaa (tai jotain muuta vastaavaa vihreää hedelmää) – ymmärrät pointin! Haluaisin uskoa että luonnollisuus trendinä olisi tullut jäädäkseen ja vahvistuakseen, ja ehkä myös tulevaisuudessa kaupankin marmeladeissa on kaikissa mukana myös aitoja makuja esanssien, värien ja valkoisen sokerin sijasta.

Tästä ajatuksesta lähdin tekemään NomNomin aidoista hedelmäkarkeista joulumarmeladeja: päällystin ne raakasuklaalla sekä pöläyksellä juuresmehujauheita, ja näin minulla olikin kasa herkullisia, vain aitoa hedelmää sisältäviä marmeladeja – kuinka helppoa! Näissä hyvismarmeladeissa maistuu mansikka, omena ja vadelma, ja maku tosiaan tulee aidoista hedelmistä. Tässäpä muuten vinkki myös hyvää tekevään lahjaideaan jouluksi, jos tykkäät itse tehdä herkkuja ystävillesi!

Mutta, jatketaanpa sitten itse reseptien pariin! Ehkä sinäkin haluat järkätä väriä, ravinteita ja pirteyttä pursuavan kakkulattehetken joko vain itsellesi, tai vaikka kutsua ystäväsi pöydän ääreen?

Olit sitten itseksesi tai yhdessä, nämä kakkujen maailmasta inspiroituneet mantelilatet ovat ihana valinta harmaaseen talvisäähän, jolloin värikkäitä kasviksia ei muutenkaan voi saada liikaa. Punajuuren ja porkkanan terveyshyödyt yhdistyvät mutkatta osaksi herkutteluhetkeäsi – täydellistä, eikö totta? Kata pinkki latte pöytään ystäväsi eteen, ja voin luvata että hän ihastuu!

Marmeladien kohdalla kyse on vielä puhtaammin herkuttelusta, mutta juurikin puhtaasta ja hyvästä sellaisesta. Korvaa valkosokeri-esanssi-väriainemarmeladit oikeista hedelmistä tehdyillä – ne eivät häviä maussa, mutta saatat saada jotain ravinteitakin samalla, hedelmien oman energian kanssa.

Eikö kuulostakin hyvältä? Toivottavasti sinäkin ihastut resepteihin!
Tuulia ♥

Porkkanakakkulatte

yhdelle

n. 0,5 dl vettä
1-2 rkl porkkanamehujauhetta (maun mukaan)
0,5 tl ceylonin kanelia
ripaus kuivattua inkivääriä
ripaus kardemummaa
n. 2 dl valitsemaasi mantelimaitoa
(hunajaa halutessasi)

1. Kuumenna vesi, sekä mantelimaito omissa kattiloissaan.
2. Sekoita kuumaan veteen kuivat aineet.
3. Lisää kuuma mantelimaito kuppiin, ja vaahdota se maidonvaahdottimella kuohkeaksi.
4. Kaada ”porkkanamehushotti” maidon sekaan, ja tarkista maku – lisää halutessasi hieman makeutta.

Punajuurilatte eli Red Velvet latte

yhdelle

n. 0,5 dl vettä
1-2 rkl punajuurimehujauhetta (jos haluat voimakkaamman, laita enemmän)
1/4 tl kardemummaa
ripaus raakakaakaojauhetta
ripaus aitoa vaniljajauhetta
n. 2 dl valitsemaasi mantelimaitoa
(hunajaa halutessasi)

1. Kuumenna vesi, sekä mantelimaito omissa kattiloissaan.
2. Sekoita kuumaan veteen kuivat aineet.
3. Lisää kuuma mantelimaito kuppiin, ja vaahdota se maidonvaahdottimella kuohkeaksi.
4. Kaada ”punajuurimehushotti” maidon sekaan, ja tarkista maku – lisää halutessasi hieman makeutta.

Joulun paremmat marmeladit aka Hyvismarmeladit

1-2 pussia NomNom-hedelmäsnackseja
Raakasuklaata
punajuurimehu- , porkkanamehu- tai muita kasvisjauheita koristeluun

1. Sulata suklaa hellävaraisesti vesihauteessa.
2. Pyörittele NomNomit sulassa suklaassa, ja nosta leivinpaperoidulle lautaselle jähmettymään. Siirrä jääkaappiin.
3. Kun marmeladit ovat valmiit, koristele ne kasvis – tai muilla valitsemillasi jauheilla.

Kakkulatet ja joulun paremmat marmeladit

 

1 2 3 7