Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Pehmeät suklaa-taatelitoffeet

Kaupallinen yhteistyö Earth Control ja Asennemedia.

Hei, mitä kuuluu? Toivottavasti kaikki hyvin siellä. Herkuteltaisko välillä?

Luonnollisesti makeutetut herkut ovat blogini perusta, ja kun lähdin kehittelemään reseptiä Earth Controlin uusien taateliherkkujen ympärille palasin taas tiukasti juurilleni. Mieleeni muistuivat nämä ihanat Laku-taatelifudget, missä taatelit saavat kermaisuutta ja toffeemaisuutta lucumasta. Päätin kuitenkin kokeilla millaista toffeeta saisi ihan peruskaupan aineksista, ja voin kuulkaa kertoa: todella hyvää.

Kun lähikaupan hyllyjä pohditaan, tuli kaurajauho lähimpänä lucumaa mieleeni, näin makunsa puolesta. Kaurakin on pehmeää ja makeaa, ja sopii näihin suklaa-taatelitoffeisiin erinomaisesti!

Suklaatoffeet valmistuvat superhelposti, jos sinulla vaan on blenderi käytössäsi. Sauvasekoittimella varmaan menee hetki pidempään, mutta onnistunee silläkin. Suklaatoffeet ovat ihanan pehmeitä, mutta täyttä tavaraa, ja pyörittelemällä niitä vielä kaakaojauheessa saat toffeisiin sekä suklaisen että kauniin pinnan. Kauran maku tulee hienoisesti esille herkussa, mutta pehmeänä ja “kermaisena” vivahteena. Suklaata tuli tällä kertaa mukaan jo Earth Controlin valmiiksi suklaassa pyöritellyistä taateleista, että raakakaakaojauheesta.

Jos mielesi tekee enemmän lakun makuisia toffeita, voit valita saman brändin valmiiksi lakujauheessa pyöritellyt taatelit ja lakujauhon suklaan sijasta, tai jos haluat kookoksen vivahdetta – go for the coconut! Sarja on juuri täydentynyt mitä ihanimmilla uutuuksilla, vai miltä kuulostaa Salty Caramel dates? Tiedän – ihanalta.

Nämä herkut ovat todellisia karkinkorvikkeita, sillä makumaailma alkaa olla todella karkkimainen. Vaikea uskoa että kyseessä on kuitenkin taateli, niin hyvin on tuotekehityksessä onnistuttu. Mutta sillä kyseessä on tosiaan hyvin luonnostaan sokeripitoinen herkku, kannattaa nämäkin säästää niihin hetkiin kun karkkihimo iskee tai makeanhammasta kolottaa. Nappaa pussi valmiiksi maustettuja taateleita vaikka leffaan! Saatat huomata, että toisin kuin irtokarkkipussista näitä jopa jää jäljelle leffan jälkeenkin, sillä toisin kuin irtokarkkeja näitä ei tee mieli syödä kunnes on paha olo. Tarve lopettaa herkuttelu tulee luonnollisissa tuotteissa paljon nopeammin – näin ainakin minulle!

Nautiskele siis valmiiksi maustetuilla taateleilla tai loihdi niistä luonnollisesti makeutettuja herkkuja vaikka pian alkavan joulusesongin pöytiin! On ihanaa että nämä tuotteet ovat nyt kaupoissa ja että ihmiset yhä suuremmissa määrin haluavat hieman miettiä herkutteluaankin ja voida sitä kautta paremmin. Nyt se on kyllä helpompaa kuin ikinä ennen.

Pehmeitä suklaatoffee-hetkiä, Tuulia

SUKLAA-TAATELIFUDGE KAURALLA

2 dl Earth Control suklaalla päällystettyja taateleita
n. 1,2 dl hienoa, gluteenitonta kaurajauhoa
n. 2-3 rkl (raaka)kaakaojauhetta
ripaus suolaa
n. 0,5 dl neitsytkookosöljyä (sulatettuna)

Kuorrutus: (raaka)kaakaojauhetta

1. Aja taatelit, kaurajauho ja suola tasaiseksi jauheeksi tehokkaassa blenderissä tai monitoimikoneessa.

2. Lisää mukaan sulatettu kookosöljy. Sekoita kunnes on tasaista. Jos taikina tuntuu turhan öljyiseltä, lisää vielä mukaan hieman kauraa.

3. Painele taikina kiinteäksi pieneen leivinpaperoituun vuokaan (itse käytin hieman tavallista pidempää pakasterasiaa) ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

4. Kun toffee on jähmettynyt, leikkaa palasiksi. Pyörittele palat kaakaojauheessa, ja herkuttele! Säilytä toffee jääkaapissa, ja ota aina hetkeä ennen tarjoilua hieman pehmenemään.

Täydellinen maapähkinävoipasta parsakaalilla

Ahh – tätä ruokaa voisin syödä uudestaan ja uudestaan. Usein, lounaaksi tai illalliseksi. Ehkä välipalaksikin. Ainakin kerran viikossa tästä lähtien. Aamulla menisi ehkä liioittelun puolelle, mutta ymmärrätte pointtini. Tämä pasta on hyvää, ja syntyy ihan hetkessä!

Maapähkinävoi tuo kastikkeeseen pyöreyttä, pehmeyttä ja aavistuksen makeuttakin, tomaatin vastatessa sen hapokkuudesta. Proteiinipitoiset pastat ovat parhaimmillaan tämän ruoan seurana, ja suosittelen testailemaan hyvää tekeviä kikherne- ja linssipastoja tai spagetteja. Kaupoissa on vaikka mitä ihania vaihtoehtoja, sekä Risentalta että Go Greenilta, suomalaiselta Tervens-brändiltä, ynnä muilta. Pastahyllyllä on tätä nykyä ilo asioida, pakko sanoa – kun vielä muutama vuosi sitten sieltä löyty lähinnä riisi – ja maissipastaa meille gluteenittomille. Paljon on maailma senkin suhteen muuttunut!

Tässä pastassa yhdistyvät monet ravinteet, ja se tarjoillaan kevyesti kiehautetun rapsakan parsakaalin kanssa. Ja ainakin meillä maistuu tosi hyvin ihan koko perheelle! Tomaattisose tuo pehmeään kastikkeeseen kaivattua hapokkuutta, ja kokonaisuus on todella toimiva – testaa vaikka itse! Yksinkertaista arkiruokaa, ihan parhaimmillaan.

Mikäli muuten kaipaat lisäinspistä arkiruokailuun, niin muistathan ilmaisen PAREMPAA PIKARUOKAA E-KIRJANI: 10 reseptin setti helppoja, nopeita arkiruokia. Kaikki gluteenittomia, maidottomia ja vegaanisia reseptejä. A life saver, olen kuullut. Lataa se heti liittymällä sähköpostilistalleni, jos ei vielä löydy arkistoista!

Tuulia

MAAPÄHKINÄVOIPASTA PARSAKAALILLA

neljälle

1 pkt valitsemaasi pastaa
1 tuore parsakaali (n. 400 g)
kevät/ruohosipulia
tuoretta korianteria
ripaus suolaa

kastike:
1/2 prk (n. reilu dl) sileää maapähkinävoita
4 rkl tomaattisosetta
2 rkl soijakastiketta
1 tl jauhettua paprikaa

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä.
2. Huuhtele parsakaali, ja pilko sekä kukinnot että jalka pieniksi.
3. Kun pasta on kiehunut n. 10 minuuttia, lisää mukaan parsakaali, ja anna kiehua n. 5 minuuttia pastan mukana.
4. Sekoita kaikki maapähkinävoipastan ainekset keskenään pienessä kattilassa ja lämmitä niin että saat kastikkeen sekoitettua.
5. Siivilöi pasta, säästä hieman keitinvettä kastikkeeseen.
6. Sekoita kastike pastaan ja parsakaaliin, ja notkista vielä hieman tarvittaessa keitinvedellä.
7. Hienonna päälle kevät/ruohosipulia ja tuoretta korianteria – syömään!

Kookospannarit chiavanukkaalla

Kaupallinen yhteistyö Cocovi

Sain hetki sitten valita Cocovin tuotteista muutaman, mitä haluasin kokeilla ja tehdä reseptin pitkän yhteistyömme merkeissä. Mietin, onko tylsää valita jotain niinkin “tavallista” kuin Cocovin luomu kookosjauhot, mutta ajatuksen kookospannareista päähäni saatuani en enää saanut sitä pois, hah! Päätin siis tehdä reseptiksi helppoakin helpommat (jep, sopii tyyliini, eikö!) kookospannarit, ja väliin kehitelin lempisiemenistäni chiasta valmistettavat vanukkaat – ihanissa eri väreissä. Helppoa, herkullista, hetkessä valmista ja silti ihanan näköistä!

Pannarit valmistuvat tosi nopeasti, ja taas muistin kuinka hyvä raaka-aine todella kuitupitoinen kookosjauho onkaan! Rakenne on aika, hmm, kuohkea. Se olisi ehkä oikea sana kuvailemaan näitä, kuohkea ja kevyt. Pannarit kuitupitoisuutensa ansiosta kuitenkin täyttävät helposti, eli älä syö näitä vahingossa liikaa! 😉 Ja muista toki juoda nestettä, kuten kaikkien kuitupitoisten ruokien kanssa. Kuituhan muuten on yksi ravintoaine mitä me suomalaiset saamme yleisesti liian vähän, joten siltäkin kantilta kookosjauhon käyttäminen herkutellessa on itse asiassa aika fiksua!

Nyt kun kirjoittelen itse näistä raaka-aineista pussien sisällä, en kyllä malta olla hehkuttamatta Cocovin uusia pakkauksia! Siis NIIN HIENOJA!

Eikä vain ulkonäkö ole upea, vaan niin on materiaalikin, sillä se on biohajoavaa. Jep – pussin voi heittää bioroskiin kun se on tyhjä, ja kaltaiselleni kuluttajalle ja muovituskan potijalle tämä on kuin taivaan lahja. Pussi on myös helposti uudelleen suljettava, mikä on tärkeää myös (kukaan ei halua ylimääräisiä jauhoja laatikoihinsa lojumaan). Myös pussin sulkijamekanismilla, eli koko pussilla on OK compost – sertifikaatti, eikä pussi sisällä lainkaan fossiilipohjaisia aineita. Nice!! Tästä vaan mallia muillekin toimijoille!

Nämä pannarit sopivat moneen hetkeen ja parhaimmillaan ovat runsaasti marjoilla kuorrutettuina. Kuitupitoiset pannarit ovat hyvislettujen aatelia, etenkin tarjoiltuina ravitsevien chiasiementen sekä marjojen ja marjajauheiden seurana. Niin hyvää, eikä kannata turhaan odotella viikonloppua näiden kanssa – sopii hyvin arkiherkutteluunkin! Itse ajattelin muuten testata tällä viikolla samaa taikinaa suolaisena, pinaattilettujen pohjaksi. Veikkaan, että toimii niinkin ihan loistavasti – kokeilen!

Ihanaa uutta viikkoa,
Tuulia

Ps. Jos kaipaat muita kookosjauhoreseptejä, kurkkaa esimerkiksi tämä koko maailman paras taatelikakku (jep suuria sanoja, mutta testaa vaikka itse). En tee tätä vain jouluna, vaan eri tavoin kuorrutettuina muihinkin juhliin. Ai miksi? No siksi, että sitä vieraani AINA toivovat, hah!

KOOKOSPANNARIT CHIAVANUKKAALLA 

4 kananmunaa
1 rkl vaahterasiirappia
2 dl kermaista kookosmaitoa
1 dl CocoVi kookosjauhoja
ripaus suolaa
paistamiseen: CocoVi neitsytkookosöljyä

Väliin:
3 rkl CocoVi chiasiemeniä
2 dl kermaista kookosmaitoa
erilaisia marja/kasvisjauheita (punajuuri, porkkana, matcha)

  1. Vatkaa kananmunat kuohkeiksi käsin, muutaman minuutin ajan.
  2. Sekoita mukaan kookosmaito vähitellen suola sekä siirappi. Lisää jauhot vähitellen, ja sekoita koko ajan huolella, ettei niihin jää paakkuja. Anna tekeytyä n. 5-10 minuuttia.
  3. Paista letut runsaassa kookosöljyssä kullanruskeiksi, ja siirrä hetkeksi jäähtymään. Maku on mielelstäni paras, kun letut eivät enää ole lämpimiä! 🙂
  4. Valmista chiavanukas, ja kun vanukas on tekeytynyt (n. 30 min) jaa se niin moneen kuppiin kuin sinulla eri marjajauheita on. Sekoita mukaan jauheet ja halutessasi makeutusta.
  5. Kokoa lettutornit, ja herkuttele! <3

Venner – jotta yhdenkään lapsen vatsa ei kurnisi

Vihdoin Venner on on täällä, ja voin kertoa siitä kaikille – myös juuri sinulle! Vitsi, miten olenkaan odottanut tätä hetkeä alkutalven kuukausina ja etenkin keväällä, kun on tuntunut että vastassa on ollut lähinnä haasteita ja ongelmia, ja kaikki  – myös koko uuden palvelun tulevaisuus – on tuntunut epävarmalta. Ei sillä, etteikö tuntuisi vieläkin, sillä Venner on jotain täysin ainutlaatuista verrattuna siihen mitä olen ikinä tehnyt. Kun verkkokauppaamme tulee Venner-ruokakassin tai sen osan ostos, en iloitse itseni tai tuotteeni puolesta, vaan jonkun toisen – jonkun tuntemattoman. Se tuo tähän prosessiin lisää sekä syvyyttä että haavoittuvuutta: pelkään koko ajan hirveästi, ettei Venner lähdekään lentoon, että ihmiset eivät ihan oikeasti haluakaan auttaa, ja että avuntarvitsivat jäävät ilman apua. Minkä muun tuotteen tai kirjan lanseeraaminen on itse asiassa tähän verrattuna ollut henkisesti aika kevyttä hommaa, sillä jos tuote ei myy, se on siinä ja sillä selvä – kukaan muu ei siitä kärsi tai hyödy kuin minä (ja perheeni toki, haha). Mutta Vennerissä panokset yllättivät: heti kun palvelu viikko sitten saateltiin markkinoille, huomasin pelkääväni näiden apua tarvitsevien perheiden puolesta, en itseni tai “turhan” työmäärän puolesta.

Mutta jos et ole aktiivisesti seurannut minua fb:ssä tai instassa, saatat nyt ihmetellä että mistä edes puhun! Venner on siis uusi palvelu, joka on kasvanut ideasta ja unelmasta yhteistyöksi ja yhteiseksi projektiksi. Venner on yhteiskunnallinen yritys, joka on olemassa palvellakseen yhteiskunnallista tavoitettaan: hyvinvoinnin polarisaation kaventamista. Palvelun idea on tosi yksinkertainen: vain parilla klikkauksella voit ostaa terveellisen ja voimauttavan ruokakassin resepteineen sitä tarvitsevalle, ja näin olla mukana auttamassa apua tarvitsevia. 

Venner tarjoaa täysin uudenlaisen, yksinkertaisen ja tehokkaan tavan auttaa suomalaista vähävaraista lapsiperhettä ravitsevan ruoan avulla, suoraan kotiovelle toimitettuna.

Yksi ruokakassi sisältää raaka-aineet seitsemään lämpimään ruokaan 4-hengelle (jopa 42 ateria-annosta!), viikon ateriasuunnitelman reseptien muodossa, kilon hedelmiä, oliiviöljyä sekä purkin D-vitamiinia, jopa kahdeksi kuukaudeksi! Tavoitteena on tarjota perheille reseptiikan muodossa inspiraatiota, helpotusta arkeen sekä tietenkin D-vitamiinia tukemaan immuniteettia (=vähemmän infektioita ja sitä kautta vähemmän antibiootteja – toivomme!). Venner-kassin myötä perheiden mahdollisuus omatoimiseen terveelliseen ruokavalioon kasvaa, sillä näiden ravitsevien vege-reseptien myötä ovi mahdollisesti uusien raaka-aineiden maailmaan aukeaa ja kokeilun kautta reseptit jäävät toivottavasti osaksi perheiden elämää. Itse avustettavat perheet löydämme yhteistyössä Hope ry:n kanssa. Perheillä on lähtökohtaisesti halua ja inspiraatiota kokeilla uudenlaista reseptiikkaa.

Vennerin toiminnassa on mukana myös vennereitä, ja tukensa projektillemme on antanut mm. Arman Alizad, Jenni Pääskysaari, Maria Ohisalo, Tiina Tuomela (kuka myös Vennerin asiantuntijalääkärin ominaisuudessa on tsekannut Vennerin reseptien ravitsevuuden), Petteri Lillberg sekä Natalia Salmela. Lue lisää heistä ja siitä miksi he ovat mukana toiminnassamme täältä.

Mutta mistä sitten Venner sai alkunsa, on moni kysynyt. Taustalle liittyy paljon turhautumista Suomen tilanteeseen (ahdistavaa ajatella että joka 10. lapsi maassamme on köyhä!), väestöryhmien välisiin jyrkkiin terveyseroihin (ei ole oikein että huono-osaisen ja hyvin toimeentulevan elinajanodotteen eron arvioidaan olevan jopa 10 vuotta!). Toisin sanoen: jos sinulla on rahaa, saatat elää jopa 10 vuotta pidempään kuin kanssasuomalainen, joka ei ole ollut yhtä onnekas toimeentulossaan. Ei kuulosta kovin reilulta. Köyhyys ja huono-osaisuus periytyvät, kierrettä on vaikeaa katkaista ja maanantaisin kouluruokaa kuluu joidenkin lähteiden mukaan ennätysmäärä. Kun perheiltä puuttuu turvaverkot, voi arjen yllätykset kaataa suunnitelmat. Hesari kirjoittikin asiasta tänään, ja nosti jutun kärjeksi Apuna ry:n, tuon järjestön minkä kautta itsekin autoin henkilökohtaisesti.

Etenkin oman lapsen saamisen jälkeen kaikki uutiset vähäosaisita lapsista koskettavat ihan eri tavalla, ja ajatus että Suomessaskin on nälkäisiä tai huonosti ravittuja lapsia on karmiva. Erään leipäjonoselvityksen mukaan niiden asiakkaista jopa 33% on lapsiperheitä, enkä saa tätä ajatusta mitenkään käännettyä niin että asia olisi okei. Se ei ole, eikä sitä saa enää ohittaa.

Näistä ajatuksista lähti ensimmäinen ajatus Venneristä. Venner-kassien ruoka voimauttaa, opettaa uutta ja inspiroi. D-vitamiini tekee hyvää, ja reseptivihko vinkkeineen voi jäädä perheen käyttöön pitkäksikin aikaa – näin Venner auttaa perheissä kauan sen jälkeenkin kun ruokakassin ruoat ovat kokattu ja herkuteltu! Venner on välittämistä, voimauttamista, lämpimiä ajatuksia ja toiveita paremmasta. Osoitus siitä, ettei kukaan meistä ole yksin. Venner on ymmärrystä – empatian silta joka ulottuu luotasi suoraan vähävaraisen lapsiperheen ruokapöytään. Venner on sinulle, minulle, meille ketkä uskallamme uskoa että pienillä teoilla on merkitystä, ja että mikään hyvä ei ole turhaa. Venner on meille, ketkä uskomme että empatia voimauttaa, vie eteenpäin ja joskus kirjataan strategioihin vastuullisuuden viereen. Se on meille ketkä emme halua enää katsoa vierestä, ja meille ketkä uskomme että välittäminen on uusi musta. ❤️

Jo 15 eurolla voit ostaa osan ruokakassista, tai sen vaikka kokonaan. Meidän, eli Vennerin osuus tästä kaikesta on 7,8%, jonka saamme reseptiikasta sekä ravitsemuksellisesta suunnittelusta. Tällä katamme toimintamme kaikki kulut. Hetki jos toinenkin menee ennenkuin saamme jo tulleet kustannukset katettua, mutta uskomme että tämä kaikki on sen sekä kaikkien niiden työtuntien arvoista!

Nyt pyydänkin: auta jos voit! Ostamalla ruokakassin tai sen osan saat samalla itsellesi saman reseptiikan kuin Venner-perheetkin, eli viikon ateriasuunnitelman. Resepteissä pääpaino on edullisuudessa (ja herkullisuudessa tietenkin), ja ne ovat gluteenittomia ja maidottomia vegereseptejä. Mutta myös myös jakamalla sanaa meistä voit auttaa. 🙏

Tervetuloa Vennerin joukkoihin! 😘

Tuulia & koko Venner-tiimi

 

1 2 3 78