Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Ihanaa kaalia grillissä

Mökillä on ihanaa, ja kivaa on myös se, että ruuan suunnitteluun ehtii käyttää perusarkea enemmän aikaa. Mitään kovin erikoista mökillä ei tarvitse tarjoilla, sillä kaikki maistuu hyvältä terassilla ja järven rannalla syötynä. Riittää, että raaka-aineet ovat tuoreita ja värikkäitä, lasissa on viiniä ja seura hyvää. Mökkipaikkakuntamme kaupoissa on rajoitettu määrä luomulihatarjontaa (lue: mitätön), joten päädyimme luomujauhelihaan, jonka ympärille rakensimme kesäiltaan ja vähän grillailuunkin sopivan aterian.

Tämän ihanan ja värikkään aterian valmistamiseen tarvitset mahdollisimman lehtevän savoijinkaalin, chiliä (maun mukaan), sipulia (2 pientä tai 1 isohko), valkosipulia (1-2 kynttä), 1-2 porkkanaa, aurinkokuivattuja tomaatteja (n. puoli purkkia), tuoretta timjamia (1/4 ruukkua), 400g luomujauhelihaa, 1 rkl lihafondia, suolaa ja pippuria (maun mukaan), munakoison sekä vuohenjuustoa (tässä korianterilla maustettua). Ohjeesta riittää 3-4 ruokailijalle.

Aloita aterian valmistus siivuttamalla munakoiso ohuiksi, grillattaviksi viipaleiksi. Levitä viipaleille suolaa ja jätä hetkeksi itkettymään. Paista pilkotut sipulit voissa (jota voi laittaa aika reilustikin pannulle), ja lisää jauheliha perään. Kypsennä, ja lisää mukaan ohueksi veistettyä porkkanaa, pilkotut chilit ja aurinkokuivatut tomaatit, mausta fondilla ja lisää hieman pippuria ja tarvittaessa suolaa. Silppua timjami pieneksi, ja heitä mukaan. Anna muhia hetki ja siirry munakoison pariin. Pyyhi viipaleet kuiviksi, ja lorauta päälle oliiviöljyä, ja hiero pintaan mausteita makusi mukaan. Siirrä munakoisot kuumaan grilliin.

Irrota kaalista varovasti lehtiä, niin että saat niistä ihanan vihreitä “alustoja” jauhelihalle. Kun jauhelihakastike on superhyvää, lusikoi sitä kaalin lehdelle, ja siirrä varovasti koko annos grilliin lämpenemään. Lisää annokseen kauniit raidallinen viipale munakoisoa, ja veistä vuohenjuustosta annoksen päälle juustoa.

Grillaa vielä hetki, kunnes kaalin lehtien uloimmat osat alkavat saada hieman väriä ja juusto on sulanut annoksen päälle.

Parhaimmillaan nämä ihanan värikkäät ja maukkaat annokset ovat suoraan grillistä tarjoiltuina, kylmän juoman kera. Maukasta iltaa!

 

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199