Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Siemenleivät punajuurilevitteellä

tuulia_mg_1206

Vietin viimeisen lomapäiväni aurinkoisissa merkeissä ystävieni viljelypalstalla – mikä ihana paikka! Mukaan kotiin lähti hyvän mielen lisäksi isoja punajuuria, jättimäisiä kesäkurpitsoja (en saanut molempia mahtumaan pyöränkoriini, vaan toisen oli matkustettava kotiin tarakalla), avomaankurkkuja, sipuleita ja salaattia. Tiedän siis mitä tulemme lähipäivinä syömään, mahtavaa. (Lisäksi toiveet – listalleni tuli yksi kohta lisää tämän palstavierailun kautta – kuinka hienoa olisikaan pyöräillä omalle palstalle hakemaan itse kasvattamaansa ruokaa!)

Olen jo pidempään halunnut kokeilla tehdä punajuurilevitettä leivälle, ja nyt reseptikokeiluun tarjoutui hyvä tilaisuus. Tein helppoja nokkosleipäsiä siemenistä ja mantelijauhosta, ja niiden ollessa uunissa aloitin levitteen valmistamisen.

Tässä ihanan värisessä levitteessä maistuu punajuuri, vuohenjuusto, aavistus hunajaa sekä basilikaa.

Gluteenittomiin leipiin tarvitset: 2 dl kurpitsansiemeniä, 2 dl seesaminsiemeniä, 2 dl mantelijauhoa, n. 1 dl kuivattua nokkosta, 2 tl psylliumia, ja n. 2 dl vettä.

Valmistus: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen, ja tee kurpitsansiemenistä sekä kuivatuista nokkosista jauhoa blenderissä (tms.). Lisää nämä muihin kuiviin aineisiin, ja sekoita hyvin. Lisää vesi. Muotoile leivinpaperille taikinasta haluamasi muotoisia leipiä, ja laita uuniin, n. 15-20 minuutiksi, kunnes ovat saaneet sopivasti väriä.

Punajuurilevite: 1 iso tai 2 pienehköä punajuurta, 150g pehmeää vuohenjuustoa, 1 pieni sipuli, 15 kpl vihreitä oliiveja (kivettömiä), n.1 dl pinjansiemeniä, 1 ruukku basilkaa, 1 rkl hunajaa, 2 rkl öljyä, suolaa ja mustapippuria. Päälle: lisää tuorettta basilikaa, jos sitä on. Meillä rucolaa, koska basilikaa oli vain yksi ruukku.

Valmistus: Keitä punajuuria kokonaisina hetki (niin että pehmenevät hieman), kuori ja paloittele. Laita palaset blenderiin, ja hienonna. Lisää muut ainekset: pinjansiemenet, vuohenjuusto, silputtu sipuli, öljy ja hunaja. Anna pyöriä hetki (saatat joutua hieman kaapimaan seosta blenderin reunoilta), ja lisää mukaan oliivit, tuore basilika ja mausteet. Maista. Mikäli haluat voimakkaammin oliiville maistuvan levitteen, laita niitä reilusti enemmän mukaan.

Nämä leipäset sopivat täydellisesti iltapalaksi, ja jo niiden värikin kertoo että ne pursuvat ravintoaineita! Nämä leivät antavat sinulle A, E, C, K ja B-vitamiineja, ja monipuolisen mixin eri kivennäisaineita. Saat kuitua, seleeniä ja muita antioksidantteja, rautaa ja proteiinia. Nam.

Siemenleivät punajuurilevitteellä / Wellberries

1Pingbacks & Trackbacks on Siemenleivät punajuurilevitteellä

  1. […] kesän lopussa vierailin ystävieni palstalla, tein punajuurilevitettä ja haaveilin omasta palstasta. Universumi (tai ystäväni, hah) taisi kuulla toiveeni, sillä […]

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199