Ihanat kakkutikkarit kookoksella

Jos on sattunut edellisenä iltana syömään suurimman osan tuliaisiksi tarkoitetuista raakasuklaa Rocky roadeista, ei auta kuin kääriä hihat ylös ja leipoa jotain muuta. Puolustuksekseni voin sanoa, etten syönyt niitä yksin. Ihan kaikkia, siis.

Rocky roadin sijaan tuliaiseksi valmistuikin kakkutikkareita, jotka oikeastaan sopivat ihanan, vastasyntyneen tytön ihasteluun vielä vaahtokarkkista Rocky roadiakin paremmin! Näiden kakkutikkareiden valmistaminen vie enemmän aikaa, mutta lupaan, että aiheuttaa myös enemmän ihastusta, ainakin pienempien ihmisten keskuudessa. Ja oikeastaan kyllä niiden isompienkin.

Kakkutikkarit ovat olleet esillä jo jonkin aikaa blogeissa ja lehdissä, ja olen pidemmän aikaa halunnut kokeilla gluteenitonta versiota niistä. Nämä tikkarit on makeutettu kookossokerilla, ja näihin käytetty suklaa on maidotonta (ihania vaihtoehtoja löytää mm. Punnitse ja Säästä – kaupasta). Mikäli haluat tehdä vegaaniversion, kokeile korvata voi kookosöljyllä. Grilli – tai kakkutikkaritikkujen sijaan käytin kauniita paperisia pillejä (muovipillit eivät sovi tarkoitukseen, sillä muovi tulee olemaan kosketuksessa lämpimän suklaan kanssa ja siitä voi liueta haitallisia aineita tikkareihin – tosin suosittelen paperisia myös esteettisistä syistä).

No niin, aloitetaan valmistamalla suklaakakku. Itse tein alla olevan ohjeen mukaisen kakun, mutta mikä suklaakakku vaan käy.

Suklaakakku (gluteeniton, maidoton)

100g luomuvoita, 100g  mahdollisimman tummaa (maidotonta) suklaata, 5 munaa, 1 dl kookossokeria, 1dl mantelijauhoa, 0,5 dl hasselpähkinäjauhoa, 1 tl ruususuolaa, 1 tl vaniljajauhetta. 

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja leivinpaperoi kakkuvuoka. Sulata voi ja suklaa hauteessa, ja vatkaa sillä aikaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (niin, että määrä suunnilleen tuplaantuu ja muuttuu vaaleammaksi). Varovasti sekoita voi-suklaaseos taikinaan, ja lisää muut aineet varovasti nostellen sekaan. Kaada taikina vuokaan, ja laita uuniin. Paista n. 20 minuuttia, kunnes hammastikkuun ei enää tartu taikinaa.

“Tikkari-osuus”

Tähän osuuten tarvitset valmiin kakun sekä n. 50g tiivistynyttä, kovaa kookoskermaa. 

Ota valmis kakku uunista ja annan jäähtyä hyvin. Murenna jäähtynyt kakku, ja sekoita hyvin jääkaapissa tiivistynyt, kova kookoskerma (tsekkaa “ohje” esim. http://www.lily.fi/blogit/wellberries/synttarikakku-raakana-kiitos) kakkuun, niin että siitä tulee helposti muovailtavaa taikinaa. Muovaile siitä haluamasi kokoisia palloja ja siirrä ne jääkaappiin jähmettymään, mielellään ainakin muutamaksi tunniksi.

Kuorrutus 

n. 120g maidotonta suklaata, kookoshiutaleita

Kun pallot ovat varmasti jähmettyneitä, on aika tehdä niistä tikkareita ja kuorruttaa ne. Sulata suklaa hauteessa, halutessasi voit lisätä hieman kookosöljyä sekaan jotta suklaa olisi hieman juoksevampaa. Dippaa ensin pilli suklaaseen, ja sen jälkeen kalasta siihen kakkupallero. Työnnä suunnilleen puoleen väliin, varo työntämästä pilliä liian syvälle. Pyörittele kakkutikkari suklaassa, ja sen jälkeen kookoshiutaleissa. Laita tikkari lasiin, tms. ja siirrä jälleen jääkaappiin. Toista tämä vaihe niin kauan kuin tikkaritehtaassasi riittää kakkupalleroita.

Jäähdytä taas muutaman tunnin ajan, tai tarjoiluun saakka.

Ja sitten, oletkin valmis tekemään vaikutuksen sekä pieniin että hieman isompiinkin vieraisiisi, eikä sinun tarvitse edes tiskata jälkeenpäin. Ei vain herkullista, vaan myös kätevää, eikö!

 

2 kommenttia Ihanat kakkutikkarit kookoksella

  1. Minna
    17.2.2017 at 12:36 (6 vuotta sitten)

    Resepti ei kylläkään ole maidoton, jossiihen tulee luomuvoita..

    Vastaa
    • tuuliaj
      19.2.2017 at 21:45 (6 vuotta sitten)

      Heippa, ihan totta puhut, Minna! Enpä tiedä mitä on mielessäni kolme vuotta sitten liikkunut, kun olen tämän maidottomaksi merkannut – nyt on kuitenkin korjattu. Kiitos vaan huomiosta! 🙂

      Vastaa

Jätä vastaus tuuliaj Peruuta vastaus

GetUrNet.com is for sale | HugeDomains
GetUrNet.com Buy now:$2,695 ▸ Buy now or ▸ Start payment plan Only $224.58/mo. for 12 months See details
  • 30-day money back guarantee
  • Take immediate ownership
  • Safe and secure shopping

GetUrNet.com

This domain is for sale: $2,695

Buy now for $2,695 or pay $224.58 per month for 12 months

▸ Buy now
or

This domain is for sale: $2,695

▸ Buy now or ▸ Start payment plan Only $224.58/mo. for 12 month See details
Questions? Talk to a domain expert: 1‑303‑893‑0552
  • Enjoy zero percent financing
  • Quick delivery of the domain
  • Safe and secure shopping

Since 2005, we've helped thousands of people get the perfect domain name

J
C
Y
M
J
See more testimonials

Our promise to you

30-day money back guarantee

HugeDomains provides a 100% satisfaction guarantee on every domain name that we sell through our website. If you buy a domain and are unhappy with it, we will accept the return within 30 days and issue a full refund – no questions asked.

Quick delivery of the domain

In most cases access to the domain will be available within one to two hours of purchase, however access to domains purchased after business hours will be available within the next business day.

Safe and secure shopping

Your online safety and security is our top priority. We understand the importance of protecting your personal information.


We protect your information through SSL encryption technology, providing the safest, most secure shopping experience possible. Additionally, you may checkout with PayPal or Escrow.com.

Yes, you can transfer your domain to any registrar or hosting company once you have purchased it. Since domain transfers are a manual process, it can take up to 5 days to transfer the domain.

 

Domains purchased with payment plans are not eligible to transfer until all payments have been made. Please remember that our 30-day money back guarantee is void once a domain has been transferred.

 

For transfer instructions to GoDaddy, please click here.

Once you purchase the domain we will push it into an account for you at our registrar, NameBright.com, we will then send you an email with your NameBright username and password. In most cases access to the domain will be available within one to two hours of purchase, however access to domains purchased after business hours will be available within the next business day.

Nothing else is included with the purchase of the domain name. Our registrar NameBright.com does offer email packages for a yearly fee, however you will need to find hosting and web design services on your own.

Yes we offer payment plans for up to 12 months. See details.

If you wish the domain ownership information to be private, add WhoIs Privacy Protection to your domain. This hides your personal information from the general public.

 

To add privacy protection to your domain, do so within your registrar account. NameBright offers WhoIs Privacy Protection for free for the first year, and then for a small fee for subsequent years.

 

Whois information is not updated immediately. It typically takes several hours for Whois data to update, and different registrars are faster than others. Usually your Whois information will be fully updated within two days.

Your Web address means everything – watch our video see why

Your Web address means everything
watch our video see why

Quick stats

Domain length
8 characters
Keywords
Base domain
GetUrNet
TLD extension
.com
GetUrNet.com ▸ Buy now ▸ Start Payment Plan