Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Vaniljainen kookosjogurtti

Olen jo pitkään halunnut testata itse tehtyä, hapatettua kookosjogurttia. Ohjeen luin keväällä Halo-blogista, ja vasta nyt “ehdin” testaamaan tuotetta. Tämän valmistamiseen menee ihan hetki, mutta hapatuksen tulosta joutuu odottelemaan pidempään, 24-48h. Tässä tapauksessa odottelin hieman yli vuorokauden verran. Odottelu saattaa tuntua pitkältä, mutta kannattaa – tulos oli ihana! Sopivan hapan, kermainen ja samalla hieman makea – kuten jogurtin pitääkin olla. Nam.

Jogurtin tekeminen itse asiassa liittyy tulevaan uuden vuoden lupaukseeni. En yleensä tee juurikaan lupauksia, mutta tällä kertaa muutoksen tarve sattui sopivasti tähän ajankohtaan: aion siis ensi vuonna kiinnittää entistä enemmän huomiota vatsan ja suoliston hyvinvointiin. Loppuvuoden kiireet ja ajoittainen stressi ovat näkyneet sekä jaksamisessa että vastustuskyvyssä, ja nyt ne on aika saada kuntoon. Tulen lisäämään hapatettujen ruokien määrää ruokavaliossani, ja näin ollen tämä kookosjogurtti tuleekin yhdessä hapankaalin ja omenaviinietikan kanssa olemaan ruokalistalla. Kun myös glutamiini kaivetaan kaapin pohjalta päivittäiseen käyttöön, muistetaan stressinhallinta, ravintorikas ruoka ja maitohappobakteerit, ollaan varmasti jo aika lähellä tavoitetta.

Mutta, palaataanpa itse asiaan! Ihanan hapatetun kookosjogurtin valmistukseen tarvitset: tölkin kookoskermaa (200ml), tiiviin lasipurkin (desinfioi purkki kiehuvassa vedessä), 1-2 maitohappobakteerikapselia (itse käytin kaksi). Kapselien sisältö kookoskermaan, ja sekoita hyvin. Laita pimeään, huoneenlämpöiseen paikkaan hapattumaan, 24-48 tunniksi. Mitä happamampaa haluat, sitä pidempään kannattaa odotella! Kun jogurttisi on tekeytynyt, laita se vielä jääkaappiin 3-5 tunnin ajaksi.

Maustoin jogurtin vaniljajauheella, ja blendasin sulatetuista mustaherukoista sosetta. Toistan itseäni, tiedän, mutta menköön: ihanaa!

23 kommenttia Vaniljainen kookosjogurtti

  1. Heli
    6.2.2014 at 06:17 (5 vuotta sitten)

    Moi,
    kauanko jogurttia pitää hapattaa?

    Vastaa
    • tuuliaj
      6.2.2014 at 17:54 (5 vuotta sitten)

      Moikka Heli,

      Jogurttia kannattaa hapattaa min 24h, ja mitä happamampaa ja “rahkamaisempaa” haluat, sitä pidempään (jopa 48h). Testaile, mistä tykkäät eniten. 🙂

      Ajat olivat tekstissä ylempänä, mutta taidanpa muokata ne näkyviin ohjeeseenkin, et nimitäin ole ensimmäinen joka kysyy. 🙂

      Toivottavasti tykkäät jogurtista!

      Vastaa
  2. saila
    8.2.2014 at 08:14 (5 vuotta sitten)

    kuulostaa i-h-a-n-a-l-t-a!!!! ottaen huomioon että maassa jossa asun on täysin mahdotonta saada kunnollista jogurttia (tarjolla on vain nestlen sokerijogurtti ja nestlen sokerisempi jogurtti) tästä taitaa tulla lempireseptini!!!! nyt kun joku vielä kehittäisi ilmasillan maitohappobakteereiden saamiseksi, varasto hupenee uhkaavasti… 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      10.2.2014 at 18:22 (5 vuotta sitten)

      Ja vielä kun joku keksisi sulle ilmasillan kookoskerman saamiseksi! Nestle ja sokerijugut kuulostaa.. No, jätetään sanomatta. 🙂

      Vastaa
  3. Mrs. H
    14.9.2014 at 11:15 (4 vuotta sitten)

    Siis mitä! Miksi en ole tehnyt tätä ennen?? Tämä oli aivan taivaallisen hyvää.
    Iso kiitos sinulle aivan ihanasta blogista, olen löytänyt täältä niin monta taivaallista reseptiä. Tänä viikonloppuna olen tehnyt tämän kookosjogurtin lisäksi proteiinipatukoita (nam!) ja porkkanarieskoja avocadotahnalla (aamiaislemppari) ja suunnitelmissa on vielä illalla leipoa kookos-tomaatti-oliivileipää 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      14.9.2014 at 22:35 (4 vuotta sitten)

      Mahtavaa, että teit nyt! Kookosjugurtti on niiiin hyvää, ja samalla suolistoa hellivää! Ja ihanaa kuulla, että olet tykännyt blogista ja resepteistä, kiitos sinulle seuraamisesta & viestistäsi! 🙂 Herkulliselta (ja ahkeralta ;)) kuulostaa viikonloppusi kokkailut!

      Vastaa
  4. Anna-Maija Minkkinen
    8.10.2014 at 11:20 (4 vuotta sitten)

    Hei. Tein kookosjugurttia ohjeen mukaan, sinne purkin pohjalle tuli
    paljon hera. Onko tarkoitus sekoittaa se paksun jugurtin joukkoon vai mitä?
    Maku on tosi hyvä. Kiitos ohjeesta

    Vastaa
    • tuuliaj
      10.10.2014 at 17:02 (4 vuotta sitten)

      Hei Anna-Maija,
      Kiva kuulla että tykkäsit jugurtista! Itselleni ei ole varsinaisesti mitään heraa jäänyt pohjalle, mutta olen sekoittanut jugurttia ennen käyttöä. Mitään osaa jugurtista ei tarvitse ottaa pois/kuoria, eli sekoita jugurrti vaan hyvin ennen sen nauttimista 🙂

      Vastaa
      • Anna-Maija
        11.10.2014 at 12:33 (4 vuotta sitten)

        Hei
        Kiitos vastauksesta. Kun annoin jugurtin vielä olla kaikki
        hera oli imeytynyt jugurttimassaan.
        Oli tosi hyvää, teen uudelleen. Ostin jo kookoskermapurkit.

        Vastaa
  5. Laura
    10.11.2014 at 22:51 (4 vuotta sitten)

    Onko joku edullinen maitohappobakteeri mitä olet käyttänyt?

    Vastaa
  6. Stella
    30.1.2015 at 15:46 (4 vuotta sitten)

    Kuulostaa mielettömän ihanalta! -luuletko että kookosmaito (rasvaa suunnilleen 18%) kävisi tähän myös?

    Vastaa
    • tuuliaj
      3.2.2015 at 09:07 (4 vuotta sitten)

      Kookosmaidosta tehtäessä rakenne tulee jäämään löysemmäksi, ellet saa kookosmaidosta erotettua nestettä (mikä onnistuu jos ostat kookosmaidon säilyketölkissä ja säilytätä sitä hetken kylmässä). Jos saat nesteen erotettua, pitäisi kookosmaidonkin tähän sopia! 🙂

      Vastaa
  7. Elisa
    13.5.2015 at 21:44 (3 vuotta sitten)

    Onko tarkoitus siis että purkissa on kansi kiinni hapatuksen ajan?

    Vastaa
    • tuuliaj
      14.5.2015 at 11:56 (3 vuotta sitten)

      Kyllä, näin olisi tarkoitus!:)

      Vastaa
    • Anne
      15.10.2017 at 09:09 (1 vuosi sitten)

      Toisessa blogissa oli, että harsokangas kuminauhalla hapatuksen ajaksi suuaukkoon. 🙂

      Vastaa
      • tuuliaj
        19.10.2017 at 12:28 (12 kuukautta sitten)

        Jep, näitä kahta ohjetta näkee – eli tiivis lasipurkki / harsokangas. Olen itse tehnyt vain tiiviilla lasikannella, joten en osaa vertailla kummalla syntyy parempaa. 🙂

        Vastaa
  8. tuuliaj
    19.10.2017 at 12:28 (12 kuukautta sitten)

    Jep, näitä kahta ohjetta näkee – eli tiivis lasipurkki / harsokangas. Olen itse tehnyt vain tiiviilla lasikannella, joten en osaa vertailla kummalla syntyy parempaa. 🙂

    Vastaa
  9. Elisenda
    21.3.2018 at 10:54 (7 kuukautta sitten)

    Onko väliä mitä maitohappobakteeria käyttää? Niitä on myynnissä niin miljoonaa eri sorttia.. Ilmeisesti kuitenkin kapseli-versio täytyy olla, ettei mikään purutabletti käy?

    Vastaa
    • tuuliaj
      21.3.2018 at 12:26 (7 kuukautta sitten)

      Purutabletti ei käy. Itse käytin Life-ketjun probioottia, ja nyt olen kuullut että Puhdas+ maitohappobakteerilla saisi myös oikein hyvää jugua tehtyä! 🙂 Herkullista testailua!

      Vastaa
      • Elisenda
        21.3.2018 at 21:10 (7 kuukautta sitten)

        Kiitos vastauksesta 🙂 tilasin juuri Puhdas+ maitoappobakteeria, mutta huomasin että siinä on sinkkiä lisäksi.. Saas nähdä minkälaista sinkkijugurttia mulle tulee 😀

        Vastaa
      • Elisenda
        24.3.2018 at 17:30 (7 kuukautta sitten)

        Ei onnistunut, 2 vrk pidin kaapissa lasipurkissa (jonka olin keittänyt), eikä se ollut muuttunut miksikään! 🙁 eikö sen koostumuksen pitäisi muuttua paksummaksi?

        Vastaa

2Pingbacks & Trackbacks on Vaniljainen kookosjogurtti

  1. […] ehtineet jo rakastua kookosjogurttiin..? Kuten aikaisemmasta kirjoituksestani käy ilmi, minä olen, eikä mikään ole vielä tullut […]

  2. […] Kookosjogurtin ohjeen voit tsekata täältä.  […]

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199