Semiraakapasta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tänään meillä syötiin semisti raakaa pastaa. Semisti raakaa siksi, että sää ulkona kannusti syömään jotain lämmintä, mutta samalla mieli (ja vatsa) kaipasivat jotain kevyttä ja varmasti ravintorikasta. Olin pohtinut raakakakun tekemistä, mutta kakku sai väistyä pastan tieltä, ja näin valmiiksi liotetut cashewpähkinät päätyivät cashewjuustokastikkeen pohjaksi. Kastikkeessa on myös grillattua latva-artisokkaa (marinoituna öljyssä), mikä ei varsinaiseen raakaruokailuun kuulu, mutta semiraakailuun sopii hyvin. Itse pasta (kesäkurpitsa) käväisi nopeasti pannulla, ja toi annokseen lämpöä.

Semiraakapasta eli cashewjuustopasta artisokalla & rucolalla
(2-3 hengelle)

3,5dl liotettuja cashewpähkinöitä (miel. yön yli, vähintään 4h)
1,5dl marinoitua latva-artisokkaa, valutettuna
1/2 avokado
1 luomusitruuna
0,5dl hyvää oliiviöljyä
0,5-0,75dl oluthiivahiutaleita
0,25dl vettä
n. 3 isoa kourallista rucolaa
laadukasta suolaa, pippuria

Iso kesäkurpitsa
kookosöljyä, suolaa&pippuria

Tee cashewpähkinöistä tasaista tahnaa blenderissä, lisää mukaan avokado, artisokat ja öljy. Sekoita tahnaksi. Purista sitruunasta mehu, ja lisää mukaan loput aineet, rucola viimeiseksi. Sekoittele tasaiseksi kastikkeeksi, ja tarkista maku: lisää vielä oluthiivahiutaleita mikäli haluat juustoisemman maun.

Suikaloi kesäkurpitsa (esim. juustohöylällä), ja käytä pikaisesti pannulla kookosöljyn kera. Mausta. Kokoa annokset, ja koristele vielä halutessasi yrteillä ja oluthiivahiutaleilla.

Tämä pasta suorastaan pursuaa ravinteita: hyviä rasvahappoja, proteiinia, vitamiineja, hivenaineita, kuitua, ja sopii erinomaisesti hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon: annoksen glykeeminen indeksi/kuorma on matala. Oluthiivahiutateilla annoksen viimeistely on hieman kuin laittaisit parmesania annoksen päälle.  Tai no, ei ihan sama, myönnetään, mutta sinnepäin. Mutta eipä ole parmesanissa yhtä hyvää B-vitamiiniprofiiliakaan, tai foolihappoa!

xxx

6 kommenttia Semiraakapasta

  1. Krista
    10.2.2014 at 21:54 (9 vuotta sitten)

    Ah, ihana huomata että joku muukin duunaa “pastaa” kesäkurpitsasta. Ystäville kun kertoo tästä oudosta reseptistä niin näkee paljon silmän pyörityksiä. Siitä saa niin paljon enemmän makuja irti mausteilla, eikä turvotusta. Sun resepti kokeiluun, nam 🙂 Terveisin.2 vuotta kesäkurpitsapastaa

    Vastaa
    • tuuliaj
      11.2.2014 at 11:56 (9 vuotta sitten)

      Joo, kesäkurpitsasta saa mahtavan pastankorvikkeen, täällä ei pyöritellä silmiä sille 😉 Toivottavasti tykkäät reseptistä! 🙂

      Vastaa
  2. eija
    11.2.2014 at 14:55 (9 vuotta sitten)

    Olen tässä mietiskelly, että jospa alkaisin kokeilemaan resepteitäsi. Oluthiivahiutaleet mietityttävät. Haluaisin testata alkuperäistä reseptiä, mutta elimistön hiivaongelmat ovat saaneet karsastamaan hiivatuotteita. Mitä luulet, kuinka olennaisia ovat reseptissä ja miten voisi korvata? Ja onkohan haittaa hiivaongelmaiselle? Käytit niitä life-lehdessä olleessa houkuttelevassa lounaspiirakassa myös.

    Vastaa
    • tuuliaj
      14.2.2014 at 16:33 (9 vuotta sitten)

      Kiitos viestistäsi, Eija. Oluthiivahiutaleissa hiiva on inaktivoitu, joten sen ei pitäisi alkaa käymään tai aiheuttamaan ongelmia suolistossa. Oluthiivahiutaleet ovat reseptiikassa korvaamassa juustoa, joten jos juusto sopii vatsallesi, voit korvata hiutaleet juustolla. En kuitenkaan usko, että oluthiivahiutaleet aiheuttavat ongelmia, vaikka hiivaongelmsta muuten kärsisikin! Toivottavasti tykkäät resepteistä! 🙂

      Vastaa
  3. Annika Nyström
    12.2.2014 at 20:08 (9 vuotta sitten)

    Moi Tuulia! Törmättiin Life-lehdessä sun artikkeliin ja päätettiin tulla kurkkaa sun huippukivaa blogia, ihania reseptejä, aiotaan kokeilla heti huomenna ja jaetaan ystäville tätä. Annika ja Elias

    Vastaa
    • tuuliaj
      14.2.2014 at 16:35 (9 vuotta sitten)

      Moikka Annika ja Elias, ihana kuulla että aiotte kokeilla reseptejä, toivottavasti tykkäätte! Ja kiitos jos jaatte ystävillekin! 🙂 <3

      Vastaa

Jätä vastaus Krista Peruuta vastaus

geturnet.com is for sale | HugeDomains
geturnet.com Buy now:$2,695 ▸ Buy now or ▸ Start payment plan Only $224.58/mo. for 12 months See details
  • 30-day money back guarantee
  • Take immediate ownership
  • Safe and secure shopping

geturnet.com

This domain is for sale: $2,695

Buy now for $2,695 or pay $224.58 per month for 12 months

▸ Buy now
or

This domain is for sale: $2,695

▸ Buy now or ▸ Start payment plan Only $224.58/mo. for 12 month See details
Questions? Talk to a domain expert: 1‑303‑893‑0552
  • Enjoy zero percent financing
  • Quick delivery of the domain
  • Safe and secure shopping

Since 2005, we've helped thousands of people get the perfect domain name

R
J
S
D
K
See more testimonials

Our promise to you

30-day money back guarantee

HugeDomains provides a 100% satisfaction guarantee on every domain name that we sell through our website. If you buy a domain and are unhappy with it, we will accept the return within 30 days and issue a full refund – no questions asked.

Quick delivery of the domain

In most cases access to the domain will be available within one to two hours of purchase, however access to domains purchased after business hours will be available within the next business day.

Safe and secure shopping

Your online safety and security is our top priority. We understand the importance of protecting your personal information.


We protect your information through SSL encryption technology, providing the safest, most secure shopping experience possible. Additionally, you may checkout with PayPal or Escrow.com.

Yes, you can transfer your domain to any registrar or hosting company once you have purchased it. Since domain transfers are a manual process, it can take up to 5 days to transfer the domain.

 

Domains purchased with payment plans are not eligible to transfer until all payments have been made. Please remember that our 30-day money back guarantee is void once a domain has been transferred.

 

For transfer instructions to GoDaddy, please click here.

Once you purchase the domain we will push it into an account for you at our registrar, NameBright.com, we will then send you an email with your NameBright username and password. In most cases access to the domain will be available within one to two hours of purchase, however access to domains purchased after business hours will be available within the next business day.

Nothing else is included with the purchase of the domain name. Our registrar NameBright.com does offer email packages for a yearly fee, however you will need to find hosting and web design services on your own.

Yes we offer payment plans for up to 12 months. See details.

If you wish the domain ownership information to be private, add WhoIs Privacy Protection to your domain. This hides your personal information from the general public.

 

To add privacy protection to your domain, do so within your registrar account. NameBright offers WhoIs Privacy Protection for free for the first year, and then for a small fee for subsequent years.

 

Whois information is not updated immediately. It typically takes several hours for Whois data to update, and different registrars are faster than others. Usually your Whois information will be fully updated within two days.

Your Web address means everything – watch our video see why

Your Web address means everything
watch our video see why

Quick stats

Domain length
8 characters
Keywords
Base domain
geturnet
TLD extension
.com
geturnet.com ▸ Buy now ▸ Start Payment Plan