Kvinoalaatikko chilillä&suppilovahveroilla

Quinoalaatikko w/ a twist Quinoalaatikko w/ a twist

Kvinoalaatikko on makaronilaatikon ravinteikkaampi kaveri. Mukana laatikossa on kvinoan lisäksi niittyjauhelihaa (olen sivunnut asiaa esim. täällä), chiliä ja suppilovahveroita, päällä vuohenjuustogoudaa raastettuna. Mikäli haluat laatikon kokonaan maidottomana, jätä vuohenjuusto pois ja ripottele tarjoiluvaiheessa ruoan päälle reilusti oluthiivahiutaleita (ruoan jo hieman jäähdyttyä: kuumuus tuhoaa oluthiivan ravintoarvot).

Kvinoalaatikko (4-6 hengelle)
3,5dl quinoaa (liotettuna/huuhdeltuna)
n. 400g jauhelihaa
2 sipulia
3-4 valkosipulinkynttä
1 chili
n 2-3dl paistettuja suppilovahveroita
suolaa, pippuria, kurkumaa
5dl mantelimaitoa
2 luomukananmunaa

vuohenjuustogoudaa raastettuna (n. 2dl) / oluthiivahiutaleita

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vähintäänkin huuhtele jyvät huolella (poistaa kitkerän makuisen saponiinin, joka näkyy pieninä “saippuamaisina kuplina” huuhtelun aikana). Paista sipulit, jauheliha ja sienet voissa, ja lisää mukaan pilkottu chili. Mausta. Yhdistä kvinoaan ja sekoita huolellisesti, levitä vuokaan. Tee munamaito: sekoita mantelimaito&munat, ja valuta mahdollisimman tasaisesti vuoan päälle. Raasta juustoa kuorrutteeksi, ja paista n. 200 asteessa 30-40minuuttia, kunnes vuoka on kauniin värinen pinnaltaan.

Liottamisessa olen törmännyt kahteen koulukuntaan: osa sanoo huuhtelun riittävän, mutta osa suosittelee yön yli (tai pidempäänkin) liottamista, ja happamaan ainesosan lisäämistä liotusveteen. Liottaminen, jos tähän vaihtoehtoon päädyt, on yksinkertaista: lisää kulhoon haluamasi määrä kvinoaa, peitä reilusti vedellä ja lisää halutessasi mukaan hieman sitruunanmehua tai omenaviinietikkaa. Anna liota yön yli peitettynä, tai pidempäänkin. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vähennä hieman vettä. Liottaminen tekee kvinoasta pehmeää, lyhentää keitinaikaa ja sen sanotaan poistavan tämän pseudoviljan antiravinteita. Tällöin kvinoasta tulee ruuansulatukselle hellempää & elimistö saa sen sisältämät ravinteet helpommin käyttöönsä. Itse suosin liottamista, tai vähintäänkin todella huolellista huuhtomista.

Kvinoassa on paljon ravinteita: se sisältää mm. proteiinia (12g/100g), magnesiumia, vitamiineja, hyviä rasvahappoja ja kuitua. Nämä yhdessä niittylihan ravinteiden kanssa päivittävät perinteisen arkiruuan ihan uudelle tasolle!

xxx

Quinoalaatikko w/ a twist

15 kommenttia Kvinoalaatikko chilillä&suppilovahveroilla

  1. Marionella
    29.3.2014 at 16:14 (9 vuotta sitten)

    Vaikuttaa tosi hyvältä ohjeelta, pakko kokeilla. Mä en oo makaronilaatikkoa syönyt vuosiin, kun ei tuo vehnä oikeen oo hyväks mulle.. vehnäisiin leivonnaisiin valitettavasti toisinaan sorrun. Kvinoaa olen keitellyt lisäkkeeksi ja laitellut salaatin sekaan jne, mutta en olekaan hoksannut, että siitähän voi tehdä laatikkoakin.

    Ilokseni löysin myös kotimaista luomukvinoaa.. Luin joskus jutun, että kun kvinoa on noussut täällä länkkäreissä suosituksi, niin Boliviassa ja siellä jossain Andeilla, missä tuota on iät ja ajat syöty, sen hinta on noussut niin korkeaksi, etteivät paikalliset enään pysty sitä hankkimaan. Ikävä kääntöpuoli. 🙁

    Vastaa
    • tuuliaj
      31.3.2014 at 21:35 (9 vuotta sitten)

      Kiitos, Marionella, toivottavasti tykkäät “upgreidatusta makaronilaatikosta”. 🙂
      Ihmiset ovat tosiaan löytäneet kvinoan, ja sen valitettava kääntöpuoli on tosiaan tuo hintojen nousu, mistä mainitsit. Onneksi meillä kuitenkin on kotimainen vaihtoehto, ja toivottavasti tulevaisuudessa niitä enemmänkin! 🙂

      Vastaa
  2. Sini
    30.3.2014 at 13:37 (9 vuotta sitten)

    Kuulostaa tosi hyvältä ohjeelta!Makaroonilaatikko on niin plääh, mutta tää on toiselta planeetalta!

    Vastaa
    • tuuliaj
      31.3.2014 at 21:28 (9 vuotta sitten)

      Kiitos Sini, toivottavasti tykkäät Q-laatikosta jos sitä päädyt testaamaan! 🙂

      Vastaa
  3. RiikkaB
    30.3.2014 at 22:14 (9 vuotta sitten)

    Sun reseptit on kyllä älyttömän hyviä! Tehtiin tätä karitsan jauhelihasta ja quinoa oli sitä kotimaista. Ainoo mun mielestä huono juttu siinä kotimaisessa quinoassa on, että se on ihan älyttömän puuroutuvaa. Eli tässäkin aiheutti vähän mössöisen efektin. Mutta erittäin maistuvaa oli ja punaviinikin hups aukesi sunnuntai-iltana koska sulla oli se tossa kuvassa niin kutsuvasti 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      31.3.2014 at 21:23 (9 vuotta sitten)

      Oi, nam, karitsan jauheliha kuulostaa ihanalta, sopi varmasti ihan täydellisesti tähän ruokaan! Ja kiitos Riikka itsellesi että luet blogia & testailet reseptejä! 🙂

      Vastaa
  4. Tuulia
    1.4.2014 at 09:40 (9 vuotta sitten)

    OI kuulostaapa mahtavalta! Tästä vois tehdä hyvän vegeversionkin..Ihanaa viikkoa sinulle Tuulia!

    Vastaa
    • tuuliaj
      1.4.2014 at 19:23 (9 vuotta sitten)

      Kiitos, Tuulia! Jos päädyt tekemään vegeversion niin kerrothan sitten miten 🙂 Ihanaa viikkoa myös sinne!

      Vastaa
  5. Päivi
    14.4.2014 at 12:30 (8 vuotta sitten)

    Todella hyvä resepti! Mies pyöräytti vegaaniversion kantarelleilla ja kikherneillä, ilman chiliä. Tosi hyvää tuli!

    Vastaa
    • tuuliaj
      16.4.2014 at 16:31 (8 vuotta sitten)

      Kiitos Päivi, kivaa että tykkäsitte! 🙂 Vegaaniversio kuulostaa superhyvältä – millä korvasitte kananmunan “munamaidossa”?

      Vastaa
      • Päivi
        27.4.2014 at 21:12 (8 vuotta sitten)

        Kookosmaito-hiivajauhoseoksella. 4 dl kookosmaitoa, 1,5 dl hiivajauhoa. Lapsi söi ekana sienet, maistui toki muutenkin pikku sihtisuulle 😀

        Vastaa
  6. RiikkaB
    16.5.2014 at 21:40 (8 vuotta sitten)

    Pakko oli vielä tulla kertomaan, että tämä oli miehen toivelistalla, kun sai toivoa mitä tahansa ruokaa nyt sunnuntaina synttärien kunniaksi. Karitsasta ajattelin siis taas pyöräyttää, ei muu auta! Kiitos vielä parhaasta reseptistä 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      19.5.2014 at 17:20 (8 vuotta sitten)

      Moikka Riikka,
      Mahtavaa kuulla! Kiitos että tulit kertomaan! 🙂
      <3

      Vastaa
  7. elina
    11.2.2015 at 19:52 (8 vuotta sitten)

    Onpa ihana ohje! Pitää kokeilla kelpaisiko meillä lapsillekin tämä, tavallisesti quinoaruuat jää lautasille. Onkohan quinoa välttämätöntä keittää ennen uuniin laittamista vai voisikohan pelkkä huuhtelu ehkä riittää?

    Vastaa
    • tuuliaj
      11.2.2015 at 20:39 (8 vuotta sitten)

      Kiitos, kiva että pidit ohjeesta! Jos quinoaa ei keitä, pitää vettä lisätä uunivuokaan mukaan, ja valmistusaika on tietenkin pidempi. En tietenkään voi luvata että onnistuu, mutta on varmasti mahdollista samoin kuin makaronilaatikon kanssa – eikö jotkut laita makaronit kuivina sekaan, ja toiset keittävät? 🙂 Itse ehkä kuitenkin esim. liottaisin quinoaa esim. yön yli, ja sitten lisäisin vain hieman enemmän vettä vuokaan, ja näin lyhentäisin valmistusaikaa.. Toivottavasti tämä olisi sellainen quinoaruoka josta teillä lapsetkin pitäisivät!

      Vastaa

Jätä vastaus Päivi Peruuta vastaus

geturnet.com is for sale | HugeDomains
geturnet.com Buy now:$2,695 ▸ Buy now or ▸ Start payment plan Only $224.58/mo. for 12 months See details
  • 30-day money back guarantee
  • Take immediate ownership
  • Safe and secure shopping

geturnet.com

This domain is for sale: $2,695

Buy now for $2,695 or pay $224.58 per month for 12 months

▸ Buy now
or

This domain is for sale: $2,695

▸ Buy now or ▸ Start payment plan Only $224.58/mo. for 12 month See details
Questions? Talk to a domain expert: 1‑303‑893‑0552
  • Enjoy zero percent financing
  • Quick delivery of the domain
  • Safe and secure shopping

Since 2005, we've helped thousands of people get the perfect domain name

R
J
S
D
K
See more testimonials

Our promise to you

30-day money back guarantee

HugeDomains provides a 100% satisfaction guarantee on every domain name that we sell through our website. If you buy a domain and are unhappy with it, we will accept the return within 30 days and issue a full refund – no questions asked.

Quick delivery of the domain

In most cases access to the domain will be available within one to two hours of purchase, however access to domains purchased after business hours will be available within the next business day.

Safe and secure shopping

Your online safety and security is our top priority. We understand the importance of protecting your personal information.


We protect your information through SSL encryption technology, providing the safest, most secure shopping experience possible. Additionally, you may checkout with PayPal or Escrow.com.

Yes, you can transfer your domain to any registrar or hosting company once you have purchased it. Since domain transfers are a manual process, it can take up to 5 days to transfer the domain.

 

Domains purchased with payment plans are not eligible to transfer until all payments have been made. Please remember that our 30-day money back guarantee is void once a domain has been transferred.

 

For transfer instructions to GoDaddy, please click here.

Once you purchase the domain we will push it into an account for you at our registrar, NameBright.com, we will then send you an email with your NameBright username and password. In most cases access to the domain will be available within one to two hours of purchase, however access to domains purchased after business hours will be available within the next business day.

Nothing else is included with the purchase of the domain name. Our registrar NameBright.com does offer email packages for a yearly fee, however you will need to find hosting and web design services on your own.

Yes we offer payment plans for up to 12 months. See details.

If you wish the domain ownership information to be private, add WhoIs Privacy Protection to your domain. This hides your personal information from the general public.

 

To add privacy protection to your domain, do so within your registrar account. NameBright offers WhoIs Privacy Protection for free for the first year, and then for a small fee for subsequent years.

 

Whois information is not updated immediately. It typically takes several hours for Whois data to update, and different registrars are faster than others. Usually your Whois information will be fully updated within two days.

Your Web address means everything – watch our video see why

Your Web address means everything
watch our video see why

Quick stats

Domain length
8 characters
Keywords
Base domain
geturnet
TLD extension
.com
geturnet.com ▸ Buy now ▸ Start Payment Plan