Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Pehmeät hasselpähkinäleipäset

Hasselpähkinäleipäset (G, M, V)

Teen usein siemenleipiä tai vastaavia crackereitä, mutta tällä kertaa halusin jotain pehmeämpää. Reseptiä miettiessäni mielessäni pyörivät sämpylät, mutta taikinan paistuessa uunissa kävi selväksi että tiedossa sämpylöiden sijaan oli litteitä leipäsiä, ja näin hasselpähkinäleipästen resepti oli syntynyt.

Nämä viljattomat leipäset maistuvat miedosti hasselpähkinälle, joka yhdessä bataatin kanssa tekee leivistä aavistuksen makeahkoja – ei kuitenkaan liian, vaan mielestäni juuri sopivasti.

Aavistuksen makea maku takaa, että lopputulos maistuu ihanalta suolaisen voin kanssa, ja sopisi varmasti hyvin myös vaikka juustojen seuraksi. Saatanpa tehdä näitä joulupöytäänkin!

Hasselpähkinäleipäset (n. 10 kpl.)
2 dl raastettua bataattia
2 dl hasselpähkinäjauhoa
1 dl kookosjauhoa
1,5 rkl psylliumia
3 dl mantelimaitoa (tai muuta valitsemaasi kasvismaitoa)
0,5 dl luomuvoita, sulatettuna
0,5 dl kookosöljyä, sulatettuna
2 tl ruokasoodaa
suola, kurkuma

Laita uuni lämpiämään kohti 200 astetta. Aloita raastamalla bataatti, ja tee maidosta & raasteesta tasaista blenderissä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoihin maito/bataattisekoitus, sekä voi ja öljy. Mausta. Anna turvota 5-10 minuuttia, muotoile taikinasta pieniä “palleroita” ja paista n. 25 minuutin ajan. Pallerot siis tosiaan leviävät uunissa, joten älä laita niitä ihan vieri viereen pellille.

Leipäset ovat viljattomia, gluteenittomia sekä munattomia – sopivat siis jälleen kerran monelle! Mikäli haluat reseptistä vegaanisen, korvaa voi kokonaan kookosöljyllä (ja valitse levitteeksi voin sijasta jotain muuta).

xxx

Instagram: http://instagram.com/sirutuulia
Twitter: https://twitter.com/Wellberries
Facebook: https://www.facebook.com/Wellberries

Hasselpähkinäleipäset (G, M, V)Hasselpähkinäleipäset (G, M, V)

Postauksen jauhot on saatu Risentalta, psyllium&kookosöljy Cocovilta. 

7 kommenttia Pehmeät hasselpähkinäleipäset

  1. Sanna Kuosmanen
    25.11.2014 at 10:43 (3 vuotta sitten)

    Oi, näyttääpä leivät herkullisilta! Onko ideoita millä jauholla tuon hasselpähkinäjauhon voisi korvata? Se on ainut pähkinä jolle olen allerginen. Haluaisin kuitenkin viljattomia näistä.

    Vastaa
    • tuuliaj
      25.11.2014 at 11:37 (3 vuotta sitten)

      Kiitos! 🙂 Voisit korvata hasselpähkinäjauhon vaikka mantelijauhoilla. Leipien sävy&makumaailma muuttunee hieman, mutta ovat varmasti herkullisia niinkin!

      Vastaa
  2. okriina
    26.11.2014 at 10:00 (3 vuotta sitten)

    Ihana ohje. Menee kokeiltavien listalle 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      26.11.2014 at 18:25 (3 vuotta sitten)

      Kiitos Outi, toivottavasti tykkäät leivistä 🙂

      Vastaa
  3. Anni
    16.12.2014 at 12:17 (3 vuotta sitten)

    Hei! Oletko kokeillut pakastaa leipäsiä? Toimiiko vielä sulatuksen jälkeenkin?

    Vastaa
    • tuuliaj
      16.12.2014 at 13:30 (3 vuotta sitten)

      Hei Anni, en ole testannut, sillä leipiä ei riittänyt pakkaseen saakka. 🙂 Rakenne saattaa hieman kärsiä (kannattaa varmaan ensin testata yhdellä tai parilla leivällä) mutta uskoisin että suht hyvin kestävät.. Jos testaat, kerrothan sitten mitä tapahtui. 🙂

      Vastaa
      • Anni
        17.12.2014 at 15:24 (3 vuotta sitten)

        Yritän joulun pyhinä ehtiä kokeilemaan ja palaan sitten asiaan 🙂

        Vastaa

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199