Aurinkoinen “en ehdi siivota” mokka-suklaavanukas

Kevät on selkeästi saapumassa, aurinko lämmittää jo ja venyttää (ainakin allekirjoittaneen) suupieliä ylöspäin. Miten siistiä! Tänään hyvää mieltä lisäsi se, että yksi Wellberriesin lukija ja ateriasuunnitelman tilaaja tuli juttelemaan ja kiittämään tekemästäni työstä, ihan yllättäen, istuessani kahvilassa. Lienee turhaa kertoa, miten iloiseksi tulin! Ihana päivä!

Saavuttuani kotiin auringonsäteet leikkivät asunnossamme kilpaa pölyhiukkasten kanssa, paljastaen samalla armottomasti ikkunoidemme tilan. Mietin, että ikkunat olisi ihan pakko pestä pian ja pölyt pyyhkiä. Sen jälkeen mieleeni tuli ajatus siitä, kuinka kauniilta suklaavanukkaat näyttäisivätkään auringonvalossa kuvattuina. Ymmärtänette, kumpi oli tärkeämpää, joten siirryin välittömästi miettimään sopivaa suklaavanukkaan reseptiä. Vähemmän tärkeät seikat, luonnollisesti, väistyivät mielestäni, heh.

*************************************************************

Mokka-suklaavanukas
2 pienehköä kourallista seesaminsiemeniä
5 kuivattua taatelia
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 rkl lucumaa
2 rkl hamppuproteiinia
1 rkl neitsytkookosöljyä
2 rkl psylliumia
1 dl vettä
1 dl vahvaa luomukahvia
2,5 dl kaura/manteli/riisimaitoa
1/2 kypsä banaani
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl kuivattua inkivääriä
ripaus suolaa
kookoshiutaleita koristeluun

Lisää psyllium turpoamaan veteen, ja sillä välin, laita muut ainekset blenderiin. Kun vesi on imeytynyt psylliumiin, lisää seos mukaan blenderiin ja anna pyöriä hetken verran, kunnes on ihan tasaista. Tarkista maku: mikäli kaipaat lisää makeutta, voit lisätä mukaan ylimääräisen taatelin. Koristele kookoshiutaleilla.

*************************************************************
Ihanan aurinkoisia hetkiä myös sinne ruudun toiselle puolelle!
xxx

Osa postauksen tuotteista on saatu Cocovilta, osa Urtekramilta.