Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Siemenjogurtti mangolla & sitruunalla

Silkkinen siemenjogurtti mangolla & sitruunalla

Ne jotka seuraavat Wellberrisiä Instassa näkivätkin ehkä että pääsiäisen aikaan kehittelin jugurtinkorvikkeita: ensin testissä oli 100% seesaminsiemenjugurtti, joka oli maultaan ihana (ja sen kalsiumin määrä huippuluokkaa: se kattaisi jo melkein yksinään virallisen kalsiumin saannin päivttäisen suosituksen) mutta lopulta seesamjogurtti ei ehkä kuitenkaan ollut optimaalinen. Seesaminsiemen sisältää suhteessa paljon omega 6-rasvahappoja (mitä useimmiten saamme ravinnosta jo liikaa) ja vain vähän omega 3 (mitä yleensä saamme ravinnosta liian vähän), joten ihan älyttömiä määriä niitä ei kannata päivittäin syödä, vaikka siemenillä paljon muita terveysvaikutuksia onkin (ja niitä kannattaa ruokavalioon sisällyttää). Lähdin siis etsimään siementä, joka antaisi meille paremman tuloksen omega3/omega6 – tasapainon kannalta, mutta takaisi yhtä ihanan maun kuin seesaminsiemen.

Kauan ei asiaa tarvinnut miettiä, kun tajusin, että paras tulos syntyisi tietenkin pehmeän makuisilla  hampunsiemenillä, niiden omega-suhteen (1:3 – 1:4) ollessa hyvä. Ja entäpä proteiini? Käytän hampunsiemeniä lähes poikkeuksetta kasvisruuissa ja -salaateissa tuomaan annokseen kaivattua proteiinia, mitä nämä siemenet sisältävätkin 25/100g! Hampunsiemenet sisältävät lisäksi kaikki kehollemme välttämättömät aminohapot, liudan muita ja ovat ehdottomasti yksi lempisiemenistäni. En malttanut olla lisäämättä mukaan hieman myös seesaminsiemeniä, juurikin sen kalsiumin (ja muiden terveyshyötyjen) takia, puhuimmehan kuitenkin “jogurtista”. Yhdestä annoksesta saat n. 110mg hyvin imeytyvää kalsiumia.

Tämä pehmeä, hieman pähkinäisen makuinen jogurtti tarjoaa meille siis kalsiumia, proteiinia, hyviä rasvahappoja ja paljon hyvää energiaa. Maitohappobakteerit tosin jäävät valitettavasti uupumaan – sekaan voisi siis sekoittaa myös yhden maitohappobakteerikapselin.

Voin taata, että tämä siemenjogurtti pitää nälän loitolla pitkään ja tuo aurinkoisen aloituksen aamullesi!

*********************************

Siemenjogurtti mangolla & sitruunalla (kahdelle)
1 dl kuorittuja hampunsiemeniä (liotettuina)
0,2 dl vaaleita seesaminsiemeniä (liotettuina)
4-5 rkl vettä
1 mango
2-3 rkl sitruunan mehua
ripaus vaniljajauhetta

Anna siementen liota runsaassa vedessä yön yli. Tämä tekee niiden rakenteesta pehmeämmän (=silkkisempi lopputulos) sekä niiden ravinteista paremmin imeytyviä. Huuhtele ja valuta vesi pois. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja anna pyöriä (täydellä teholla), kunnes rakenne on ihanaa. Maistele ja lisäile sitruunaa maun mukaan. Siemenjogurtti on vielä parempaa kylmänä, suosittelen käyttämään sen jääkaapin kautta!

********************************

xxx

Silkkinen siemenjogurtti mangolla & sitruunalla Silkkinen siemenjogurtti mangolla & sitruunalla

Kuoritut hampunsiemenet on saatu Cocovilta, seesaminsiemenet Urtekramilta.

16 kommenttia Siemenjogurtti mangolla & sitruunalla

  1. RmariannaS
    8.4.2015 at 07:00 (4 vuotta sitten)

    Kuinka kauan tämä säilyy jääkaapissa vai pitääkö heti pistellä suihin? 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      8.4.2015 at 08:11 (4 vuotta sitten)

      Mulla on juuri tässä menossa eilen tehty jogurtti ja on yhä oikein hyvää. Eli vuorokauden ainakin, muutamankin? 🙂

      Vastaa
  2. Tiina
    8.4.2015 at 09:15 (4 vuotta sitten)

    Kiva idea! Välillä alkaa kyllästyttää tuo tavallinen maustamaton jogurtti, ja siksi olenkin tehnyt välillä kookosjogurttia itse. Tämä siemenjogurtti kuulostaa kivalta vaihtelulta! Menee testattavaksi. 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      8.4.2015 at 11:31 (4 vuotta sitten)

      Kiva kuulla! Toivottavasti ihastut jogurttiin! 🙂

      Vastaa
    • Sirpa
      9.4.2015 at 10:06 (4 vuotta sitten)

      Tiina, miten teet tuon kookosjogurtin?

      Vastaa
    • Sirpa
      9.4.2015 at 10:08 (4 vuotta sitten)

      Mitä seesaminsiemeniä käytit? Mustia vai vaaleita?

      Vastaa
      • tuuliaj
        9.4.2015 at 16:11 (4 vuotta sitten)

        Hei hyvä pointti, käytin vaaleta! Korjaanpa sen ohjeeseen.

        Vastaa
    • tuuliaj
      9.4.2015 at 16:12 (4 vuotta sitten)

      Kiitos, Camilla! Kookosjogurtti on ihanaa myös! <3 Kiitos linkistä. 🙂

      Vastaa
  3. Johanna
    9.4.2015 at 13:20 (4 vuotta sitten)

    Mites chia siemenet sopisi?

    Vastaa
    • tuuliaj
      9.4.2015 at 16:14 (4 vuotta sitten)

      Rakenne chiassa on erilainen, eli täysin vastaavaa ei saa. Tässäpä ehkä hieman vastaava resepti chialla: http://www.wellberries.com/…/kevainen-tuorepuuro-chiasta/ 🙂

      Vastaa
  4. Jonna_
    21.4.2015 at 17:10 (4 vuotta sitten)

    Hei! Ensinnäkin kiitos mahtavasta blogista! Melkeen koko blogin lukenut kerralla läpi ja ruokaohjeita vaan tulee lisää mitä pitää testata:)
    Tästä ohjeesta kysyisin että sopisko esim. banaani korvaamaan mangoa? Ja voisiko vielä jollain muulla hedelmällä?

    Vastaa
    • tuuliaj
      21.4.2015 at 18:20 (4 vuotta sitten)

      Hei Jonna, mahtavaa että löysit blogiini, toivottavasti se inspiroi!:) Voit korvata mangon melkein millä vaan hedelmällä, ihan täysin oman makusi mukaan. Banaani sopii varmasti erinomaisesti, samoin päärynä, ja testiversion tein ananaksella. Yksi lukija laittoi sekaan avokadoa, päärynää ja limeä, sekin kuulemma sopi hyvin. 🙂

      Vastaa
  5. Sirpa
    22.4.2015 at 08:06 (4 vuotta sitten)

    Tein tän nyt ekaa kertaa- tosi hyvää!! Raparperia (haudutettuma) ja päärynää. Naminami..

    Vastaa
    • tuuliaj
      22.4.2015 at 09:38 (4 vuotta sitten)

      Kiva kuulla että tykkäsit! Raparperi kuulostaa i h a n a l t a!

      Vastaa

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199