Maailman ihanin smoothie (ja salainen paheeni!)

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Smoothiereseptit voidaan mielestäni jakaa hyvin karkeasti kahteen kategoriaan: on perussmoothiet, arkiaamujen pelastajat ja päivien piristäjät, joiden valmistukseen ei välttämättä kiinnitä ihan niin paljon huomiota ja sekaan laitetaan mitä nyt jääkaapista sattuu löytymään – tässä osoitteessa ainakin mahdollisimman terveellisiä ja raikkaita aineksia. Toinen kategoria on herkkusmoothiet: juomat, joiden sisältöä suunnitellaan enemmän, ja joiden tarkoitus on korvata herkkuja, sammuttaa makeannälkää tai muuten ilahduttaa päivää, samalla ravinteita toki tarjoten.

Tämä maapähkinävoi-lakritsismoothie kuuluu ihan ehdottomasti tähän viimeksi mainittuun ryhmään, ja se lusikoidaan napaan (leveä hymy kasvoilla) kookoskermavaahdon ja ihanan lakritsisen pähkinäkastikkeen kanssa. Smoothie kätkee sisälleen chiaa, pehmeää kookosta, täydellisen sileää maapähkinävoita, taatelin tai kaksi sekä cashewpähkinöitä. Nämä kaikki blendataan yhteen silkkisen täyteläiseksi kokonaisuudeksi ja herkutellaan yhdessä tai yksin, juhlan tai arjen kunniaksi – tämä smoothie on ihana molempiin hetkiin.

Smoothie yhdistää ihanasti kaksi viimeaikojen intohimoani: maapähkinävoin sekä raakalakritsijauheen. Molemmat tuotteet löytyvät Urtekramin valikoimista, ja olen menettänyt näille täysin sydämeni. Maapähkinävoilaatuja löytyy Urtekramilta kolmea: silkkistä smoothia, rapeaa crunchya ja crunchy chocoa, missä maapähkinän lisäksi maistuu ihanasti raakasuklaa. Kaikki tuotteet ovat, tietenkin, luomua, mutta myös sokerittomia.

Maapähkinävoita ostaessanne, tsekkaattehan purkin kyljestä ainesosat ja lisätyn sokerin. Sitä löytyy valitettavan usein tuotteista, eikä siinä ole oikeastaan mitään järkeä – laadukas maapähkinävoi on itsessään ihanan makuinen ja juuri sopivan makea.

Tähän smoothieen käytin smoothia, eli pehmeintä laatua. Myös crunchyt varmasti sopisivat, ja choco toisi smoothieen vielä aavistuksen suklaistakin makua!

Ai niin, ja se salainen paheeni: kun makeanhimo yllättää, otan lusikallisen maapähkinävoita ja ripottelen sen pintaan Urtekramin raakalakritsijauhetta – tämä on voimakkain raakalakritsijauhe, mitä olen maistanut, ja todella, todella ihanaa. Paheen siitä ehkä tekee se, kuinka usein tämä toistuu – kuten kuvista näkyy, sopivat Urtekramin maapähkinävoipurkit myös söpöiksi laseiksi, ja niitähän alkaa olemaan kaapin perukoilla jo aikamoinen määrä..

Noh, onneksi kyse tosiaan on kuitenkin vain sokerittomasta maapähkinävoista ja lakritsijauheesta, mutta pakko sanoa, että ne sopivat aivan täydellisesti yhteen ja saattavat aiheuttaa riippuvuutta, väitän. Sekä yhdessä sellaisenaan tai tämän smoothien joukossa. Ja onpa tuo smoothien kastikekin koukuttavan makuista.. Sinua on varoitettu, hah!

Pehmeän kermainen maapähkinävoi-lakritsismoothie

noin kahdelle

smoothie:
2 rkl chiasiemeniä
2 dl kookosmaitoa
3 rkl maapähkinävoita (tässä: smooth)
1-2 tl raakalakritsijauhetta
2 kuivattua taatelia
kourallinen cashewpähkinöitä
n. 2,5 dl  valitsemaasi kasvimaitoa (tai kunnes koostumus on sopivaa)

kookoskermavaahto
n. 1/2 purkkia jähmeää kookoskermaa tai kookosmaidon jähmettynyttä kermaosaa
ripaus aitoa vaniljajauhetta
hieman hunajaa

pähkinä-lakritsakastike
2 rkl smooth määpähkinävoita
1 tl kookosöljyä
1-2 tl raakalakritsijauhetta

1. Laita chiansiemenet blenderin pohjalle, ja kaada kookosmaito perään. Anna turvota hetken verran – odotellessasi voit vaikka vatkata keyvesti kookoskerman vaahdoksi, maustaa sen ja laittaa jääkaappiin odottelemaan.

2. Laita muutkin smoothien ainekset blenderiin, ja sekoita tasaista. Tarkista maku – mikäli haluat maapähkinäisempää, lisää maapähkinävoita hieman. Mikäli lakritsaisempaa, lisää lakritsia. Kaada smoothie laseihin odottelemaan.

3. Valmista kastike: lämmitä pähkinävoi juoksevaksi vesihauteessa ja lisää mukaan pieni teelusikallinen kookosöljyä. Sekoita sitten mukaan lakritsijauhe.

4. Lusikoi jähmettynyt kookoskerma juomien pinnalle, ja kaada päälle kastiketta.

5. Lusikoi, nauti, ihastele, fiilistele!

Huomautus: kastike jähmettyy kylmässä, eli se kannattaa tehdä ja annostella tuoreena juomien päälle.

Ps. Mikäli kärsit korkeasta verenpaineesta, tai olet raskaana, kannattaa tämä ohje skipata sen sisältämän lakritsin vuoksi.