Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Sitruunainen cashew-vanukas ja lakritsikeksimurua

cashew lemon pudding with licorice cookie crumble

Ahh, saanko esitellä: ihanan raikas sitruunainen cashew-vanukas, sekä ehkä maailman parasta lakritsaista “raakakeksimurua”, olkaa hyvä!

Resepti syntyi kun olin jo hetken himoinnut sitruunan ja lakritsin yhdistelmää, ja pohtinut mihin jälkiruokaan tai välipalaan saisin nämä yhdistettyä. (Vastaus muuten on, että aika moneenkin – reseptien to do-lista senkun kasvaa vaan!) Tällä kertaa päädyin tähän ihanaan vanukkaaseen, enkä katunut päätöstä – reseptitestailu päättyi herkullisesti, ja sain annokseni sekä sitruunaa että voimakasta raakalakritsia.

Vanukas syntyy hetkessä, mutta vaatii pähkinöiden liottamisen, joten aikaa täydellisen lakritsaisen “raakakeksimurun” kehittelyyn jäi paljon – itse asiassa, muutamankin erän verran, heh! Testailtuani löysin mielestäni täydellisen combon, ja hankalinta reseptin kehittelyssä oli olla syömättä keksimurua (kokonaan) ennen vanukkaan kokoamista. Jotain jäi kuitenkin onneksi myös vanukkaiden pohjalle ja päälle, niin hyvältä keksimuru maistui itse jälkkärinkin kanssa.

Vanukas on monipuolinen: se sopii arjen herkkuhetkiinkin, mutta myös helpoksi jälkkäriksi. Annos on tosin aika tuhti ja täyttävä (mutta myös ravitseva!), kiitos pähkinöiden, siementen ja kookosmaidon, joten ruuan päälle vanukasta riittää varmasti pienempikin annos.

Mutta, sen pidemmittä puheitta, siiretään valokeila kohti postauksen päätähteä – raikkaan kirpeitä ja lakritsaisia hetkiä ruudun sillekin puolelle!

Tuulia
xx

cashew lemon pudding with licorice cookie crumble

Sitruunainen cashew-vanukas lakritsi-keksimurulla

kahdelle-kolmelle

2 dl cashewpähkinöitä (liotettuna)
1 pienen sitruunan mehu
n. 1,5-2 dl kookosmaitoa
1 rkl chiaa
pala banaania (maun mukaan)

raaka keksimuru:
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl kuorittuja hampunsiemeniä
4 pehmeää taatelia
2-3 tl raakalakritsijauhetta
ripaus suolaa

1. Valmista keksimuru: laita kaikki ainekset blenderiin, ja anna pyöriä kunnes raaka keksitaikina alkaa muotoutumaan. Ota taikina sivuun.

2. Laita pähkinät ja sitruunamehu blenderiin, ja anna pyöriä kunnes pähkinät ovat hienontuneet. Lisää sekaan kookosmaito, chia ja pala banaania, ja anna pyöriä hieman lisää. Lisää kookosmaitoa, jos tarvetta – vanukkaan tulee olla sileää.

3. Tarkista maku – lisää tarvittaessa sitruunaa tai banaania. Kun maku ihana, laita hetkeksi jääkaappiin.

4. Laita keksimurua tarjoiluastioiden pohjalle, lusikoi vanukasta päälle, ja koristele jälleen keksimurulla.

5. Nauti! ✨

cashew lemon pudding with licorice cookie crumble

 

2 kommenttia Sitruunainen cashew-vanukas ja lakritsikeksimurua

  1. Tiina @myberryforest
    11.8.2016 at 10:41 (2 vuotta sitten)

    Sitruuna-laku!!!! Ihan nappiyhdistelmä, yksi mun lemppareista. Näyttää todella herkulliselta 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      11.8.2016 at 19:50 (2 vuotta sitten)

      Todellakin, olipa ihanaa! Sitruuna-laku ei petä. 🙂 Ja kiitos! <3

      Vastaa

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199