Ah, mikä päivä takana! Eilen oli vihdoin kesäkuun lopussa julkaistun Meidän perheen parhaaksi – kirjamme julkkarit, ja ihanat juhlat olivatkin. Koko edellinen päivä meni kakkuja ja muita herkkuja tehtaillessa, ja koristelimme Vallilan Stoorin kauniisti juhlia varten. (Suosittelen muuten tutustumaan paikkaan, jos Vallilassa päin liikut – ihana kahvilan ja kirpparin yhdistelmä, minkä on tarjoiluissa erityisesti huomioitu gluteenittomat ja vegaaniasiakkaat!).

Juhliin oli kutsuttu bloggareita ja ystäviä, ja olipa hienoa nähdä että moni pääsi paikalle juhlimaan uutta kirjaamme! Iloksemme useat vauvojensa kanssa, joiden läsnäolo olikin enemmän kuin suotavaa kirjan teeman huomioon ottaen. Myös kirjan asiantuntijalääkäri Tiina Tuomela ehti paikalle, kiireisestä aikataulustaan huolimatta, ja herkut näyttivät maistuvan ihan kaikille. Täydellinen päivä!

Tarjolle katoimme paljon kehuja saanutta siemenleipää, avokado – sekä hummuslevitettä, mansikkaista siemenjugurttia tattarigranolalla, sitruunaista raakakakkua, kookosmustikka “juustokakkua” sekä suklaista taatelikakkua mokka-suklaakermalla. Alkumaljan virkaa toimitti raikas minttuinen jäätee, ja kaikki ohjeet ovat tietenkin suoraan kirjasta.

Jännitimme, jäisikö tarjoiluja hirveästi meidän tuhottavaksemme (teimme niitä, noh, aika paljon!) mutta pelkomme oli turha: kakkuja jäi kutankin vain pieni pala, eikä muutakaan kovin paljon.

Oli mahtavaa näyttää osallistujille, ettei allergisen vauvan imetyksen mahdollistava dieetti poissulje ruuasta nauttimista, ja veikkaan, että etenkin näiden kakkujen avulla teimme sen kaikille selväksi. Vai mitä luulet?

Mutta oli meillä muutakin kivaa vielä osallistujille juhlien lopuksi! Life ja Urtekram lahjoittivat meidän goody bagiin ihania tuotteita: herkullisia ja hyvää tekeviä luomumausteita (muun muassa ceyloninkanelia, mitä kirjassakin suosittelemme), neitsytkookosöljyä, raakapatukoita sekä luonnollisia vitamiineja – kaikki tarpeellisia juttuja niin vauva – kuin muuhunkin arkeen! Lifen uudet vitamiinit muuten ovat tosi mielenkiintoisia, sillä kuten mainitsin, niiden raaka-aineet ovat täysin luonnollista alkuperää (kuten vitamiinien kuuluukin tänä päivänä olla!), ja on ihana käyttää tuotetta jonka raaka-ainelistasta löytyy mm. guava-, parsakaali-, karpalo- ja viinirypäleensiemenuutteita. Sarjaan kuuluu kaikille kohderyhmille omansa, ja me tietenkin toivoimme bageihin vitamiineja, jotka huomioisivat nimenomaan naisten ravitsemuksellisia tarpeita.

Kiitos ja syvä kumarrus siis myös julkkareittemme “sponsseille” – teidän avullanne osallistujien ilahduttaminen oli helppoa! ✨

Otsikossa mainitsen mustikkakakun – sitä kehuttiin paljon, ja vaikka kaikki kakut olivatkin ihania, päätin jakaa juuri mustikkakakun reseptin kanssanne. Kakku on tietenkin gluteeniton ja maidoton, mutta myös pähkinätön. Ja sopii allergisen vauvan imetyksen aikaiseen herkutteluun erinomaisesti! <3

Kiitos kaikille osallistujille kuten tietenkin myös kaikille kirjamme ostaneille – se on herättänyt jo paljon kiinnostusta, ja iloksemme todella monet perheet saavat jo tälläkin hetkellä apua arkeensa sen avulla. Ihan parasta!

Tuulia xx

Mustikkainen “juustokakku” 

n. 8-12 hengelle

Pohja:
2,5 dl kuivattuja taateleita
1 dl tattarihiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
1/2 rkl neitsytkookosöljyä
ripaus suolaa

Täyte:
1 prk kylmässä säilytettyä kookosmaitoa (400 ml)
0,75 dl kaakaovoita
3 rkl hunajaa
3 dl mustikoita (sulaneita tai tuoreita)
1/2 avokado
0,5 tl vaniljajauhetta
ripaus suolaa
2 rkl liivatejauhetta
1 sitruuna
1/2 vettä

Koristeluun: mustikoita, kookoshiutaleita

1. Pohja: leikkaa taatelit pienemmiksi ja laita kaikki ainekset blenderiin. Anna pyöriä kunnes taikina alkaa muodostumaan. Leivinpaperoi irtopohjavuoka ja levitä pohja vuokaan. Tee taikinasta myös reunat, ja laita pakkaseen odottelemaan.

2. Avaa kookosmaito ja kaavi jähmettynyt kermaosa blenderiin. Sulata kaakaovoi vesihauteessa, ja lisää se blenderiin yhdessä mustikoiden, hunajan, avokadon ja mausteiden kanssa.

3. Laita sitruunamehu sekä vesi pieneen kattilaan, ja sekoita liivatejauhe kylmään nesteeseen. Kuumenna neste ja sekoita samalla, kunnes jauhe on kokonaan liuennut ja neste kuumentunut. Sekoita muun täytteen joukkoon huolellisesti.

4. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja siirrä jääkaappiin jähmettymään – vähintään n. neljän tunnin ajaksi, mielellään yön yli. Koristele ennen tarjoilua. Nauti <3