Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Ihanaa punajuuripestoa ja kikhernepastaa

Yhteistyössä Risenta

vegan-beetroot-pesto-with-gluten-free-chickpea-pasta_-4

Tiedättekö ne ruuat, joita voisi syödä uudestaan ja uudestaan, monen päivän ajan, ikinä kyllästymättä? Tiedätte tietenkin! Kutsun näitä myös turvaruuiksi. Ne ovat ruokia, joiden puoleen on helppo kääntyä, ne valmistuvat arjessa vaivatta ja tekevät ankeastakin päivästä paremman.

Sain kehitellä reseptin Risentan luomu kikhernepastan ympärille, ja katsellessani pastan kaunista väriä tiesin heti haluavani tehdä jotain punajuurista. Näistä ihanan punaisista ja ravinnerikkaista juureksista syntyi pehmeä pesto, johon ne tuovat oman makeahkon ja juurevan syvän makunsa. Siemenet tuovat mukaan kermaisuutta ja pehmeyttä, sitruuna sen sijaan hapokkuutta, yhdessä ihanan suolaisten oliivien kanssa. Koko komeus koristellaan reilulla korianterilla, ja voin luvata että annos on yhtä herkullinen kuin se on kaunis!

vegan-beetroot-pesto-with-gluten-free-chickpea-pasta_vegan-beetroot-pesto-with-gluten-free-chickpea-pasta_-2

Kirjoittelin hetki sitten linsseistä enemmänkin, ja kuinka olen kasvispainotteisempaan ruokavalioon siirtyessäni alkanut suosia myös palkokasveja ruokavaliossani. Kikhernepasta on yksi uusista ruokavalioni tulokkaista, ja sitä voisi joinain viikkoina myös sanoa yhdeksi sen kulmakivistä – niin vaivatonta pastan valmistus on, että pussiin tulee tartuttua kiireiden keskellä useinkin! Kun käytän palkokasveja kokonaisina, pyrin aina liottamaan ne ennen käyttöä, paremman sulavuuden takaamiseksi. Kikhernepastassa tämä vaihe tietenkin jää väliin, mutta vatsani silti tuntuu pitävän pastasta yhtä paljon kuin minäkin.

Kikhernepasta on ravitsevaa ja täyttävää: 100 grammassa on 20 grammaa proteiinia. Tämänkin takia tuote sopii erinomaisesti vegepainotteisempaan ruokavalioon, ja tekee tästäkin reseptistä tosi ruokaisan, etenkin yhdessä kastikkeen siementen kanssa. Kikhernepasta on tietenkin luonnollisesti gluteenitonta, mutta myös kokonaan viljatonta: pussi sisältää kikhernejauhoa, ei muuta.

Eli jos et siis vielä tiedä mitä söisit viikonloppuna, kannattaa sun ehdottomasti testata tätä helppoa punajuuripestoa, täyttävän kikhernepastan seurana. Kauniin pinkki kastike tekee vaikutuksen jo värilläänkin, ja viimeistelee sen maullaan. Ihana, ihana annos – ehkä jonkun muunkin tuleva turvaruoka, veikkaan!

Tuulia xx

vegan-beetroot-pesto-with-gluten-free-chickpea-pasta_-3 vegan-beetroot-pesto-with-gluten-free-chickpea-pasta_-7 Vegaaninen punajuuripesto kikhernepastalla ja korianterilla 

neljälle

punajuuripesto:
4 keskikokoista punajuurta
1,5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl neitsytoliiviöljyä
1 luomusitruuna
2 kynttä valkosipulia
n. 20 kpl vihreitä kivettömiä luomuoliiveja
0,5 dl oluthiivahiutaleita ( / hieman lisää oliiveja, kunnes maku on hyvä)

kikhernepasta:
1 ps Risentan kikhernepastaa
ripaus suolaa

1 nippu / ruukku tuoretta korianteria

1. Aloita valmistamalla pesto: kuori punajuuret, ja kuutioi ne pieniksi paloiksi. Lisää kattilaan, peitä vedellä ja anna kiehua kunnes palaset ovat pehmeitä.

2. Kun palaset ovat melkein valmiita, voit valmistaa pastan pakkausen ohjeen mukaan keittämällä. Mausta vesi ripauksella suolaa.

2. Valuta punajuurien vesi pois, kun ne ovat kypsiä. Lisää muut peston ainekset kattilaan. Surauta tasaiseksi tahnaksi, ja tarkista maku – tarvittaessa lisää hieman oliiveja.

vegan-beetroot-pesto-with-gluten-free-chickpea-pasta_-6

4 kommenttia Ihanaa punajuuripestoa ja kikhernepastaa

    • tuuliaj
      5.12.2016 at 12:34 (2 vuotta sitten)

      Kiitos, eikö olekin! 🙂

      Vastaa
  1. Miia M
    2.12.2016 at 22:34 (2 vuotta sitten)

    Voi nam että näyttääkin hyvältä! Pakko joskus testata tätä! 🙂

    Vastaa
    • tuuliaj
      5.12.2016 at 12:35 (2 vuotta sitten)

      Kiitos, kiva kuulla ja suosittelen kyllä testaamaan – on ihanaa! 🙂

      Vastaa

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199