Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Parin raaka-aineen gluteeniton bataattipannari

Tervetuloa jälleen, pienen tauon jälkeen, helpon ja hyvää tekevän herkuttelun pariin! Tällä puolen ruutua kiireet eivät oikein vieläkään ole helpottaneet, ja ajatukset pyörivät yhden isomman projektin viimeistelyn ympärillä – kivaa, mutta samalla juuri sen verran kiireistä että blogi on jäänyt liiaksi muiden työasioiden jalkoihin – seikka, minkä korjaan mahdollisimman pian!

Kiireinen kun olen (kuten varmasti moni teistäkin!) tulee helpot, hyvää tekevät herkut aina enemmän kuin tarpeeseen. Tämä gluteeniton bataattipannari onkin jotain mitä te kaikki helppojen herkkujen ystävät olette kaivanneet, sen lupaan! Pannari on yksinkertaisuudessaan on ihana, perinteinenkin jälkkäri tai pikkuherkku: maku on sopivan mieto (päälliset pääsevät oikeuksiinsa), ja voisin väittää että tämä maistuu lähes kaikille – kaikkihan pannarista tykkäävät, eikö vain?

Bataattipannarin valmistuskin tosi yksinkertaista, ja raaka-ainelistan ollessa hyvin suppea, sopii se lähes kaikille. Jauhoiksi pannariin sopii varmasti oikeastaan mikä tahansa gluteeniton jauho. Riisijauholla pääsisi lähimmäs vehnäjauhon vaaleutta lopputuloksessa, mutta koska riisin raskasmetallijäämät sekä se, että kaapissani oli avaamaton paketti Risentan durrajauhoa, johtivat durra-bataattipannariin.

Durra saattaa monelle olla vielä tuntematon vilja, mutta kaikessa ravitsevuudessaan ja gluteenittomuudessaan siinä on hyvinkin potentiaalia kasvaa täällä meilläkin suosituksi tuotteeksi! Testasin pannarin kuitenkin myös tattarijauholla, ja sekin toimi oikein hyvin, ehkä kaipasi hieman enemmän makeutusta: et siis tarvitse durraa tämän helpon pannarin valmistukseen, jos sitä ei ole helposti saatavilla!

Mutta on tässä reseptissa muutakin ihanaa kuin itse gluteeniton bataattipannari, nimittäin päälliset! Ilman päällisiä pannari saattaa maistua hieman tylsältä, mutta teeppä sen seuraksi esimerkiksi chia-hilloa marjoista tai vaikka näitä punajuurimehujauheella sekä matchalla värjättyjä kookoskermavaahtoja, niin ollaankin jo herkuttelun äärellä. Nam.

Resepti on gluteeniton, maidoton ja vegaaninenkin. Niin, ja mainitsinko, että superhelppo? Bataattisose korvaa kananmunan ja tuo lempeää makeutta mukaan taikinaan, ja kun bataattisose on tehty onkin loppu lähinnä sekoittelua. Hieman yli yksivuotias tyttömme on innokas “apuri” keittiössämme, ja koska tätä pannaritaikinaa hänkin voi sekoitella puulastallaan, olemme tehneet tätä päiviemme iloksi aika useinkin. Resepti on moneen kertaan testattu ja family approved!

Pannarin voit tarjoilla perinteisesti veitsellä paloiksi leikattuna tai tarjoilla piparimuoteilla muotoon leikattuina – aika söpöä, eikös!

Kivoja ja helppoja bataattipannarihetkiä,
Tuulia xx

Gluteeniton bataattipannari
(n. 18 cm x 25 cm vuokaan)

2 dl durra – tai tattarijauhoja (tai muuta gluteenitonta jauhoa/jauhoseosta)
1 rkl psylliumia
1 dl bataattisosetta
3 dl kermaista kookosmaitoa + 2 medjool taatelia TAI muuta kasvimaitoa + 4 medjool-taatelia
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
ripaus suolaa

1. Aseta uuni lämpiämään kohti 175 astetta. Valmista bataattisose: kuori, paloittele ja keitä palaset pehmeiksi. Soseuta.
2.Sekoita kuivat aineet keskenään. Laita kookosmaito blenderiin taatelien kanssa ja sekoita tasaiseksi. Lisää kuiviin aineisiin kookosmaito sekä bataattisose.
Huom. jos käytät muuta kasvimaitoa, tarvitset hieman enemmän makeutusta mukaan: blendaa neljä taatelia kasvimaidon sekaan ennen sekoitusta jauhoihin.
4. Paista n. 20 minuutin ajan, tai kunnes pannarin koostumus vaikuttaa sopivan kiinteältä, mutta silti pehmeältä. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Lisukkeet:
1-2 prk kookoskermaa (kookosmaidon jähmettynyttä osaa)
1-2 tl punajuurimehujauhetta
1 tl matchajauhetta
vaahterasiirappia maun mukaan
marjoja

1. Kaavi kookosmaidon jähmettynyt osa purkista. Sekoita toiseen punajuurimehujauhetta sekä makeutusta maun mukaan, toiseen matchajauhetta. Huom! Matchajauhe on aika voimakkaan makuista.
2. Koristele pannari ja tarjoile tuoreiden marjojen kanssa.

4 kommenttia Parin raaka-aineen gluteeniton bataattipannari

  1. Anne
    23.2.2017 at 18:16 (2 vuotta sitten)

    Apua miten söpöjä!

    Vastaa
    • tuuliaj
      25.2.2017 at 21:54 (2 vuotta sitten)

      Voi kiitos! 🙂

      Vastaa
  2. Menolippu Maalle
    24.2.2017 at 11:30 (2 vuotta sitten)

    Ulkonäön puolestahan nämä sopisivat vaikka juhlapöytään!

    Vastaa
    • tuuliaj
      1.3.2017 at 21:29 (2 vuotta sitten)

      Kiitos, ihana kuulla – miksei tosiaan juhlapöytäänkin! 🙂

      Vastaa

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199