Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Urtekram

Tervetuloa jälleen herkkujen pariin – edellisessä postauksessa syötiin puuroa koko päivä, joten jospa tällä kertaa siirryttäisiin ihan suoraan sinne jälkkärin pariin?

Nämä laku-taatelilpallot ovat jotain niiin helppoa, että melkein naurattaa – miten muutamasta raaka-aineesta voikaan saada näin täydellisiä karkinkorvikkeita, ja melkein käden käänteessä? Inspiraation näihin sain alunperin Viimeistä murua myöten – Saaralta, joka oli loihtinut blogiinsa näistä vielä riisutumman version. Luettuani reseptin tiesin että minun olisi testattava näitä ihanuuksia, mutta oikea aika tuli vasta nyt kun sain Urtekramin yhteistyössä kehitellä reseptin heidän laadukkaiden siementensä ympärille.

Tykkään että herkuissa on hieman suutuntumaan ja hampaille töitä – näin ruuansulatus pääsee töihin siellä missä pitääkin. Rouhin nämä laadukkaat, hyviä rasvoja ja muita ravinteita pursuavat auringonkukan– ja kurpitsansiemenet, laku-taatelipallojen taikinaan sekaan, ja ai että näistä tulikin ihania!

Olen tehnyt Urtekramin kanssa jo pidempään yhteistyötä, kuten blogini ystävät varmasti tietävätkin, ja tykkään heidän tuotteistaan ihan mielettömästi! Siemeniä käytän arjessani jatkuvasti – niiden terveysvaikutukset ovat pähkinöiden lailla mahtavia, mutta hinta on pähkinöihin verrattuna huokeampi. Siemenet sopivat niin smoothien, vanukkaan tai puuronkin sekaan, leivonnan sekä muun kokkailun lisäksi, ja kun asiaa mietin, ovat juurikin nämä kaksi siemenlajia käytössä keittiössäni ihan päivittäin. Urtekramin siemeniä ei kuivata liikaa, ja sen huomaa laadussa – nämä siemenpussit ovat siis tuttuakin tutumpi näky keittiössämme!

Mutta palataanpa takaisin laku-taatelipalloihin: nämä ihanat, gluteenittomat ja vegaaniset herkut ovat täydellisen kosteita, ja saavat kuorrutuksen vahvasta Urtekramin lakritsijauheesta sekä myös punajuurimehujauheesta, kauniin värin aikaansaamiseksi. Punajuurimehujauheen sijaan palloihin sopii myös mikä tahansa marjajauhe, tai voit hyvin päällystää kaikki pallot lakujauheella – voin vinkata, että meillä ne hupenivat ensimmäisinä! Lakukuorrute myös kestää punajuurimehujauheen kuorrutetta paremmin jääkaapin kosteutta, joten jos on epäilys että herkkuja jää yli, kannattaa suosia lakukuorrutusta.

Sillä raaka-aineita on vain muutama, eikä herkuissa ole kylmässä jähmettyvää rasvaa mukana, kannattaa ne säilyttää jääkaapissa, ja ehkä jopa heittää hetkeksi pakkaseen ennen tarjoilua.

Toivottavasti ihastut reseptiin – itse olen menettänyt näille sydämeni! Onneksi herkut tosiaan valmistuvat niin nopeasti että näitä voi tehdä nopeallakin aikataululla, ja kun raaka-aineita on vain muutama, saattavat ne aika usealta suoraan kaapistakin löytyä!

Herkullisia hetkiä laku-taatelipallojen parissa!
Tuulia ♥

Laku-taatelipallot siemenrouheella 
15 tuoretta medjool-taatelia, kivet poistettuna
2-3 rkl lakritsijauhetta (rakastan tätä)
5 rkl auringonkukansiemeniä
5 rkl kurpitsansiemeniä

koristeluun:
lakujauhetta
(punajuurimehujauhetta, marjajauheita)

1. Lusikoi siemenet blenderiin, ja tee niistä siemenrouhetta.

2. Lisää mukaan taatelit sekä lakujauhe. Sekoita tasaista.

3. Lusikoi taikina kulhoon ja laita pakkaseen jähmettymään niin, että taikinasta tulee helposti muovailtavaa, n. 20 minuutin ajaksi. Kun taikina on sopivan jähmeää, muotoile siitä palloja.

4. Kuorruta pallo pyörittelemällä niitä laku – tai muissa jauheissa. Herkuttele heti, tai laita jääkaappiin / pakastimeen odottelemaan herkutteluhetkeä. Jos säilytät herkkuja pakkasessa, ota ne hetkeksi lämpimään ennen tarjoilua.

Ps. Siemenillä on paljon terveysvaikutuksia, mutta toisin kuin pähkinät, ne keräävät maaperästä raskasmetalleja. Siemenlaatuja kannattaa siis vaihdella, ja syödä harkitusti – jos syöt tiettynä päivänä enemmän, kannattaa tämän huomioida seuraavien päivien siementen kulutuksessa. (Eviran ohjeistus on 2rkl/pv aikuisille.)