Viime päivinä olemmekin saaneet jo hieman esimakua keväisistä säistä, vihdoinkin! On tätä jo blenderin ääressä odoteltukin, että myös säiden puolesta pääsisi herkuttelemaan pikajädeillä. Odottavan aika on tänä keväänä ollut pitkä, mutta nyt sääennuste näyttää jo vähän paremmalta eikä meteorologienkaan tarvitse niin paljon repeillä ruudussa, hah!

Nice creamit ovat ihania, ja meillä suosiossa ovat etenkin pikajädet: riittää, että pakkasessa on valmiiksi pakastettuja raaka-aineita, blenderi (tai sauvasekoitinkin!) ja ihana softis-tyyppinen jäde on hetkessä valmista. Meillä koko perhe tykkää näistä, eikä Amalia oikeastaan tavallista jäätelöä ole vielä maistanutkaan – eikä muuten ole tarvettakaan!

On välillä hassua miettiä aikaa ennen nice creameja ja kaikkia mahdollisia vegaanijädejä. Silloin maidottomat (tai lisättyä sokeria / fruktoosisiirappia / väri – tai lisäaineita karttavat) yksikertaisesti olivat ilman jäätelöä, kuten minäkin monia kertoja. No, eihän siinäkään oikeesti mitään vikaa ole (kieltäytymisen hetkihän kestää vain hetken ja pari minuuttia siitä eteenpäin muutkin ovat jädensä tuhonneet, haha!) mutta on se kiva että silloin tällöin voi herkutella jätskillä – olkoonkin se sitten vaikka kotona, eikä tietty satunnaiset sokerijäätelötkään ketään toki tapa. (Mutta silloin kannattaa vähintäänkin olla tarkka kenelle euronsa ojentaa – muistuttelen aina, että esim. Valiojäde on jo monia vuosia kuulunut Nestleelle, Ingman sen sijaan on Unileverin brändi. Itse suosisin suomalaisia tekijöitä kuten Kolmen kaverin jäätelöä tai vaikka Jymyä. Näiltä molemmilta on muuten tullut vegaanijädejä markkinoille).

Nice creamit toivat vauhdilla Suomeen (ja maailmallekin) ystäväni (ja kaimani) Tuulia sekä Virpi, supersuositulla Hyvänolon jäätelökirjallaan, mistä oletkin aivan varmasti kuullut. Tämän jälkeen on blenderit hurisseet ympäri maailman hyvisjädereseptien parissa!

Jäätelöt mitä teen ovat kaltaiselleni hätähousulle aina pikajädejä ja vain muutamasta raaka-aineesta muodostuvia, mutta on kyllä ihana fiilistellä jäätelöreseptejä monipuolisemminkin: nyt Tuulia ja Virpi ovat lanseeranneet jäätelökirjastaan E-kirjan, missä on 10 uutta jädereseptiä, nostaen kirjan reseptimäärän yli 90 herkulliseen hyvisreseptiin! Huh, aikamoinen satsi ihania herkkujädejä – suosittelen tsekkaamaan: e-kirjaan pääset tutustumaan TÄSTÄ. En malta itse odottaa että pääsen testaamaan uusia reseptejä!

Mutta nyt, jatketaanpa oman pikajädereseptini pariin: se on herkullinen, helppo ja pehmeän kermainen. Raaka-aineita on vain muutama, ja ne maistuvat ihanasti läpi helposta hyvisjädepohjasta – vaaleanpunainen vadelma ihastuttaa ja sen seuraksi tekemäni vahva lakujäde ei missään nimessä häviä teolliselle laku – tai salmiakkijädelle maussaan. Voi nam.

Hyvää tekeviä jäätelöhetkiä sullekin! ♥

Hurmaava vadelma – ja lakujäde

2 pakastettua, isohkoa kypsää banaania, paloiteltuna
2-3 rkl kookoskermaa tai kasvijogurttia
kourallinen suomalaisia pakastettuja vadelmia
0,5 – 2 rkl voimakasta raakalakritsijauhetta (käytän aina tätä)

1. Laita banaanit sekä kookoskerma / kasvijugurtti blenderiin ja sekoita tasaista softista.
2. Ota puolet jädestä toiseen kulhoon, ja laita blenderiin vadelmat. Sekoita tasaista.
3. Sekoita toiseen osaan lakujauhe – laita niin paljon kuin haluat, maistele matkalla.
4. Tarjoa heti, koristele vadelmilla – herkuttelemaan!