Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Gluteeniton hedelmäpizza toffeekastikkeella

Olen jo hetken ajan pyöritellyt ajatusta makeasta pizzasta mielessäni, selaillut Instagramia ja Pinterestiä ja fiilistellyt – ajatus pizzasta jälkkärinä on houkutteleva, ja ihanilta ovat näyttäneet myös kaikki jälkkäripizzat mihin olen somessa törmännyt. Ajatus makeasta pizzasta ei siis suinkaan ole omasta päästäni lähtöisin, mutta olen tähän mennessä törmännyt vain suklaisiin pizzoihin ja jostain syystä omassa mielessäni makeat pizzaunelmat ovat karanneet kohti toffeista hedelmäpizzaa..

Haaveilin sopivan makeasta, mutta aika neutraalista pohjasta, karamellimaisesta lucumamoussesta, kaikista mahdollisista hedelmistä ja marjoista viimeisteltynä ihanalla kinuski-lucumakastikkeella. Lucuma on ehkä yksi kaikkien aikojen suosikki superfoodeistani, joka onkin jäänyt meillä vakituiseen käyttöön: teen siitä laku-taatelifudgea, lucuma-mustikkafudgea (kyllä, ruudun tällä puolen näyttäisi olevan meneillään vakava addiktio myös fudgeihin..), kinuskineliöitä (lakulla tai ilman), tai vaikka näitä IHANIA mulperikarkkeja. Mielessäni herkuttelu helposti kytkeytyy lucuman luonnolliseen makeuteen, sekä lakuunkin, huomaan, hah.

Herkullinen hedelmä-toffeepizza oli siis oikeastaan hyvinkin luonnollinen valinta, ehkäpä ensi kerralla tuunaan siitä lakuversion (apua! Nyt kun kirjoitan tätä tajuan että lakupizza olisikin ihan super, harmi etten keksinyt sitä aikaisemmin: resepti pitää ottaakin heti kehittelyn alle!).

Gluteenittoman ja vegaanisen toffeepizzan päälle valitsin kaikkia ihania hedelmiä ja marjoja mitä satuin löytämään, niin että lopputuloksesta tuli runsas ja ah niin herkullinen, makea mutta kuitenkin ihanan kevyt makumaailmaltaan! Toffeepizza sopii niin jälkkäriksi kuin muuhunkin herkutteluun, itse näkisin tämän myös brunssipöydän kuningattarena. Hedelmiä sekä marjoja vaihtelemalla saat loputtomasti vaihtelua herkkuun, ja tuunaat siitä sesonkiin kuin sesonkiin sopivan hetkessä.

Tällä kertaa valitsin mukaan vadelmia, boysenmarjoja, kiiviä, hunajamelonia, sitruunamelissaa, mansikoita ja banaania. Ai että, ihanaa! Pohja makeutetaan banaanilla ja kookosjauhon ansioista se on todella kuitupitoista, joten tämä herkku on muuten yllättävän täyttävää. Niin, ja koukuttavaa – sinua on varoitettu, hah!

Ihanaa elokuun alkua sinne,
terkuin Tuulia

Gluteeniton hedelmä-toffeepizza (vegaaninen)

neljälle – kuudelle

pizzapohja:
1 dl riisi – tai muuta gluteenitonta jauhoa
n. 0,5 dl kookosjauhoa
1 kypsä banaani
n. 2 dl kaura(tai muuta kasvi)maitoa
1 rkl psylliumia
ripaus suolaa
0,5 tl ceylonin kanelia
1 tl leivinjauhetta
2 rkl neitsytkookosöljyä (sulatettuna)

lucumamousse:
1 dl kaurajogurttia
1 dl kookosjogurttia / kermaa
n. 1,5 dl lucumajauhetta
1-2 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa)

“kinuski”kastike:
n. 0,5 dl neitsytkookosöljyä (sulatettuna)
n. 0,75 dl lucumajauhetta
ripaus suolaa

1. Aseta uuni lämpiämään kohti 200 astetta.
2. Sekoita kuivat aineet yhteen.
3. Muussaa banaani, ja sekoita se kauramaidon kanssa sekaisin. Lisää kuiviin aineisiin yhdessä kookosöljyn kanssa. Sekoita hyvin.
4. HUOM. Kookosjauhojen nesteimevyydessä on paljon brändikohtaisia eroja. Taikinan tulee olla helposti lusikalla levittyvää, ei liian löysää mutta ei “pizzataikinamaistakaan”.
5. Paista n. 30 minuutin ajan, tai kunnes pizzapohja on saanut väriä ja irtoaa helposti leivinpaperista.
6. Siirrä sivuun jäähtymään.
7. Tee mousse: sekoita kaikki raaka-aineet yhteen. Siirrä sivuun odottelemaan pizzan jäähtymistä.
8. Sekoita kaikki kastikeen raaka-aineet yhteen, lisää lucumaa tarvittaessa – niin että sinulla on ihanan valuva, kinuskimainen kastike.
9: Valmistele marjat ja hedelmät sekä muut päälliset.
10. Kun pizzapohja on jäähtynyt, levitä sen päälle toffeemousse, ja sitten marjat sekä hedelmät. Viimeistele kinuskimaisella lucumakastikkeella, ja nauti!

Jätä vastaus

200-125 300-115 200-105 200-310 640-911 300-075 300-320 300-360 642-998 QV_DEVELOPER_01 400-101 700-501 117-201 70-696 700-505 600-199