Kaupallinen yhteistyö Food Market Herkku

Jos haluat joulufiilistellä herkkuja (mikä on minusta ihanaa!) kannattaa ehdottomasti suunnata entiseen Stockan Herkkuun, nykyiseen Food Market Herkkuun, kiertelemään ihanuuksia notkuvia hyllyjä ja pöytiä. Lupaan, ettet voi lähteä paikasta ilman joulumieltä (ja kyllä, luultavasti mukaan tarttuu niitä herkkujakin, hah!). Tein edellisen yhteistyöpostaukseni Food Market Herkun kanssa jolloin kerroin syvemmin mm. heidän Zero Food Waste – tavastaan toimia, ja kiinnitin etenkin huomiota siihen miten huomisen ruokahävikkiä brändättiin täysin uudella tavalla. Ja hyvin onnistuneesti, vai mitä olet mieltä?

Tällä kertaa en kuitenkaan keskittynyt siihen, vaan menin paikalle imemään itseeni joulutunnelmaa sekä haalimaan koriini mahdollisimman paljon sesongin hedelmiä vohveleita mielessä pitäen. Yhteistyö Food Market Herkun ja Satokausikalenterin välillä on tehnyt sesonkituotteiden löytämisestä entistä helpompaa, sillä yhteistyössä he nostavat framille joka kuu kolme Satokausi-kasvista ja kertovat valittujen kasvisten upeista puolista. Satokausien noudattaminen ei kyllä voisi olla helpompaa – jos ei jaksa asiaan sen enempää vaikka kalenterin kautta perehtyä, niin ei muuta kuin marssi Food Market Herkkuun ja nappaa sieltä kuukauden kuumimmat kasvikset samasta paikasta! Kätevää!

Joka kuu mukaan valituista kasviksista yksi on sellainen joka on parhaimmillaan juuri nyt (mainitsinko jo, että nämä vohvelit sisältävät persimonia?), yksi on hieman uudempi tuttavuus ja yksi vanha tuttu, jonka hyviä puolia kelpaa nostaa ansaitsemaansa valokeilaan sen hyvien ominaisuuksien vuoksi. Nyt persimonin lisäksi ansaitusta huomiosta nauttivat porkkana ja punainen päärynä. Niin helppoa ja samalla tilaisuus oppia jotain uutta – suosittelen!

Itse Food Market Herkun joulussa korostuvat herkut, ja etenkin näyttävät joulusuklaat (allekirjoitan!), upeat ruokalahjat, luomu, sesongit ja tuoreus. Food Market Herkku on joulun unelmakauppa niin jouluruokien, kalojen, ja kaiken mitä jouluun saatat tarvita, kannalta, ja pakko sanoa että olen tosi iloinen että meillä on tämänkaltainen paikka jonne mennä kiertelemään ja oikeasti hieman fiilistelemään ruokia. Toivon ehtivänä vielä ennen aattoa hakemaan Food Marketista joulun spesiaalijuttuja – sellaisia, mitä muualta ei vaan saa!

Mutta, mutta. Tämä sesongin vohvelikakku sitten, ehkäpä olisi aika suunnata katseet tähän unelmaisen keveään ja pehmeään herkkuun!

Voin taata, että kannattaa testata. Nämä gluteenittomat vohvelit ovat myös vegaanisia, ja niin ihania, että! Jos pidät rapeista vohveleista, niin tarjoile nämä HETI kun olet ne paistanut – melkein suoraan vohveliraudasta. Vohvelit ovat super ilmavia, voisin melkein käyttää sanaa pitsivohveli, ja maistuvat taikinaan piilotetun persimonin ansiosta jo itsessään hieman makeilta. Niin – tässä koko vohvelikakussa ei ole käytetty lisättyä sokeria – kaikki makeus tulee sesongin hedelmistä. Ah, parasta!

Vohvelit voit siis tietenkin tarjoilla itsekseenkin kokoamatta niistä kakkua, mutta tämän ihanan herkun kokoaminen on myös helppoa ja sillä saa näyttävyyttä brunssi – tai jälkkäripöytään – ihan käden käänteessä! Ja se maistuu niin ihanalta! Väliin voit tietenkin laittaa ihan mitä keksit, itse tein kookoskerman ja kauratuorejuuston sekoituksen, johon pilkoin persimonia makeutukseksi ihan pieniksi kuutioiksi – ja oli ihanaa ja siis niin helppoa!

Päälle samaa kamaa, ja viimeistely kaikilla sesongin herkuilla mitä keksit, tässä mm. passionhedelmää, mandariinin lohkoja, granaattiomenaa, gluteenittomia pipareita, tummaa, kookossokerilla makeutettua vegaanista suklaata (löytyy sieltä Food Marketin suklaakonvehtipöydistä) ja mitähän muuta – no lisää persimonia ainakin!

Ihanaa joulun odotusta ruudun sillekin puolelle, toivottavasti päädyt testaamaan vohveleita! Itse juuri pohdin milloin ehtisin tekemään näitä uudelleen – kuvia katsellessa tuli lähes pakottava tarve saada lisää näitä, haha! Mutta sitä ennen, ensi viikolla keskitytään uuteen jouluherkkuun, jonka edestä voin raottaa hieman verhoa – kyseessä on taatelikakku, mutta sellainen jonka sisältä löytyy kermaisen pehmeä yllätys. Ai että!

Tuulia

GLUTEENITTOMAT JA VEGAANISET VOHVELIT

n. 6-8 vohvelia

3 dl kaurajugurttia
3 dl kauramaitoa
3 dl kaurahiutaleita
1,5 tl leivinjauhetta
1rk psylliumia
1/2 isohko persimoni
kanelia, kardemummaa, inkivääriä, neilikkaa tai piparkakkumaustetta

öljyä paistamiseen (esim. kookos)

1. Laita kaikki raaka-aineet blenderiin ja aja tasaiseksi taikinaksi.
2. Lämmitä vohvelirauta ja paista vohvelit ihanan rapeiksi ja keveiksi.
3. Kokoa kakuksi jäähtyneinä, tai tarjoile mieleistesi täytteiden kanssa lämpimän rapeina.
4. Jos valitsit kakun, levitä täytettä hieman joka vohvelin väliin ja koristele näyttävästi!

KERMAINEN PERSIMONTÄYTE

Väliin: 2 prk kookoskermavaahtoa / kauravispiä tms
1/2 prk vegaanista tuorejuustoa
n. 1 persimoni, pieniksi kuutioiksi hakattuna