Archive of ‘Muut’ category

Wellberries viikon 17 ateriasuunnitelma (ja muutama sana kasvisten syönnistä)

Wellberries ateriasuunnitelma vk 17

Huh, miten nopeasti viikot menevätkään – jälleen olisi aika kertoa, mitä ensi viikon ateriasuunnitelmissa syödään! Kasviksia ja vihanneksia kuuden reseptin settiin kuuluu huikeat kuusi kiloa, ja vähän yli. Se on aika paljon se – keskimäärin yksi ensi viikon Wellberries-ateria siis kattaa n. 40% päivittäisestä kasvisten tarpeesta. Aika hyvin yhdelle aterialle!

Tiesittekö muuten, että WHO:n mukaan vähäinen kasvisten ja hedelmien syöminen on suuri ongelma, maailmanlaajuisesti, ja on itse asiassa valittu yhdeksi top10 kuolemaa aiheuttavaksi riskitekijäksi? On arvioitu, että jopa 1,7 miljoonaa kuolemaa voitaisiin estää vuosittain, kyllä – syömällä tarpeeksi kasviksia!

Suomalaiset syövät keskimäärin 350g kasviksia päivässä, joten korjattavaa tilanteeseen löytyy vielä, vaikka kasvisten syönti onkin kasvanut jatkuvasti. Suositeltu annoshan on se 500g päivässä, mutta itse kannustaisin jopa ylittämään tämän – näin tilaa epäterveellisimmille vaihtoehdoille jäisi yhä vähemmän!

Vaikka ateriasuunnitelman tilaaminen ei tuntuisikaan teille luonnolliselta vaihtoehdolta, suosittelen ihan jokaista pohtimaa omaa (ja perheenjäsentensä) kasvisten kulutusta. Saattehan te vähintään puoli kiloa kasviksia päivässä? Määrä itse asiassa harvemmin täyttyy, ns. “itsestään”, jos siihen ei kiinnitä mitään huomiota. Lasten kohdalla kasvisten suositus on toki pienempi: heille suositellaan vähintään viittä, oman kämmenen kokoista kasvisannosta päivässä.

Kasvisten runsas syöminen on halvin henkivakuutus (myös herkullisin sellainen) ja ihan jokaisen käyttöön otettavissa, vaikka jo huomenna!

Tiny-versiosta vielä: sen tilanneet nauttivat ensi viikolla lihapullia juuresmuussilla, lohta parsalla ja punakaalisalaatilla sekä uunikalaa kasviksilla.

Jälleen kerran: syödään ja voidaan hyvin!
xxx

Wellberries ateriasuunnitelma vk 17 Ps. Mikäli haluat jo ensi viikolle mukaan, teethän tilauksesi torstain loppuun mennessä, kiitos!

Yllätyslounas á la Extempore

IMG_2253

Pari viikkoa sitten sain kutsun yllätyslounaalle Extempore.fi – sivuston perustajalta Eerolta. Kutsussa mainittiin sana yllätys muutamaankin kertaan, eikä juuri muuta tarvittu: rakastan yllätyksiä yli kaiken! Toki asiaa edesauttoi myös se, että hetki sitten lanseerattu palvelu on mielestäni ihan huippu: sivustolta voi siis ostaa yllätysillallisen tai -lounaan ihan itse –  ei tarvitse jäädä odottelemaan että joku toinen niitä järjestäisi. Tarjouksissa kerrotaan ravintolan sijainti kaupunginosittain, illallisen alkamisajankohta, monelle menu on ja kuvaillaan keittiötä parilla sanalla. Menuun voi itse vaikuttaa pääraaka-aineen verran, ja erityisruokavaliot on mainittuina. Sen jälkeen onnetar hoitaa loput ja päättää puolestasi missä ja minkä keittiömestarin suunnittelman menun äärellä vietät iltasi. Ravintolan saat toki tietää heti paketin ostettuasi, jotta tiedät minne suunnata. Paketteihin lisäksi kuuluu pieni hintaetu, mikä ei tietenkään ole pahitteeksi.

Allekirjoittaneen yllätykseen kuului vielä yllätysseura, joka paljastui kulttuuribloggaaja Elisaksi, silmät sidottuina ravintolaan kävely sekä ruokien maistelu sokkona. Nämähän eivät luonnollisesti kuulu paketteihin, ainakaan tällä erää – kukapa tietää jos Eero jossain vaiheessa innostuu paketteihin tällaisen lisäaspektin kietomaan, heh!

Yllätyslounas paljastui Korjaamolla sijaitsevaksi Sushibar&Wineksi, minnä siis kuljimme silmät sidottuina pitkin Töölön katuja. Hauska kokemus, kala oli ihanan tuoretta ja lounas monipuollnen. Ja seura oli laadukasta myös, toki. Lähtisinkö uudelleen? Kyllä! Ja myös ihan “itse järjestetylle” yllätysillalliselle ehdottomasti tulevaisuudessa. Kivoja yllätyksiä kun ei ikinä elämässä ole liikaa!

Käykää ihmeessä tsekkaamassa sivuston tarjonta – on siellä kulttuurielämyksiäkin “sika säkissä” – periaatteella. Hauskaa!

P1020844

Yllätyslounaan tarjosi Extempore.fi

 

Vuoden siemennäkkärit? (Arvonta!)

Risentan siemenleipä sirtuunaisella levitteellä

Edit; Arvonta on päättynyt! Kiitos arvontaan osallistumisesta. 

Jo edellisen arvonnan aikaan lupailin pian järjestää teille lukijoille jotain uutta, ja nyt olisikin sen aika! Olen saanut paljon kyselyitä koskien Risentan siemennäkkileivän saatavuutta, ja olenpa muutamalle lukijalle toimittanut myymälälistojakin, jotka olen maahantuojalta saanut. Tuote on hyvä ja helppo tehdä, joten en yhtään ihmettele kiinnostustanne. Tästä lähtikin ajatus arvonnasta, missä palkintona olisi, ei enempää eikä vähempää, kuin vuoden siemennäkkärit! Eikö olekin hauska ajatus?

Maahantuojan kanssa pohdimme, että sopiva määrä voisi olla 24 pussia – kaksi siemenleipäsatsia kuukaudessa, siis, ja vuoden siemenleivät olisi siinä.

Kommentoimalla tähän tai facebookin puolelle osallistut arvontaan ja saatat olla se onnellinen, kenen ei tarvitse moneen, moneen kuukauteen pohtia mistä kaupasta siemennäkkäriä taas saikaan! Jee!

Onnea arvontaan kaikille siemennäkkärifaneille!
xxx

Ps. Kilpailun lakisääteiset säännöt voit käydä tsekkaamassa täältä, jos huvittaa!

Tervetuloa seuraamaan <3
Instagram: https://instagram.com/wellberries/
Twitter: https://twitter.com/Wellberries
Facebook: https://www.facebook.com/Wellberries

Oman elämän ruokakorin hinnanalennus (=fiksumpaa syömistä!)

Marko-Oikarinen-Photographer-food-factoryMarko-Oikarinen-Photographer-food-factoryMarko-Oikarinen-Photographer-food-factory

Kuvittele meneväsi ruokakauppaan, pakkaa ajatuksissasi iso matkalaukku täyteen ruokaa (pääasiassa kasviksia, hedelmiä ja leipää). Tunne sen paino kantaessasi sitä kotiisi – laukku on täynnä ja todella painava. Kun olet saanut laukun raahattua sisään, käänny kannoillasi ja raahaa laukku takaisin ulos. Tyhjennä sen sisältö roskakoriin.

Eihän kuulosta kovin järkevältä?

Niin me suomalaiset kuitenkin teemme – keskiverto suomalainen perhe heittää täysin syömäkelpoista ruokaa roskiin vuodessa n. 23 kg:n verran. Lähes joka kymmenes peruna, leipäpala tai hedelmä päätyy roskakoriin. Yhden hengen talouksissa ruokahävikki vie vuodessa noin 100 euroa, pariskunnilla noin 150 euroa ja lapsiperheissä 280 euroa. Mieleståni rahanmeno ei ole edes se pahin puoli asiassa, mutta kuvitelkaapa sitä ruoan (ja työn) määrää, joka turhaan seikkailee ruokaketjussamme vuosittain! Raaka-aineet viljellään, kasvatetaan, pakataan, kuljetetaan, mahdollisesti jatkokäsitellään, kuljetetaan uudelleen, myydään ja sisäänostetaan, hyllytetään, ostetaan ja kannetaan kotiin, säilytetään jääkaapissa ja lopulta kannetaan takaisin ulos – jätteenkäsittelyn kuljetettavaksi.

Mielestäni usein täyttyvä biojäteastia on hyvä merkki, mutta vain jos se täyttyy kasvisten ja hedelmien kuorista ja muista syötäväksi kelpaamaattomista osista. Ruokahävikin määrä nousi keskusteluihin S-ryhmän ilmoitettua hinnanalennuksistaan mitä Sari Helin osuvasti kommentoikin blogissaan: kallein ruokakori on kuitenkin se roskiin heitetty. Tarkastelemalla omaa kulutuskäyttäytymistään, voi jokainen järjestää oman elämänsä ruokakorin hinnanalennuksen, ihan milloin tahansa! Ja mikä tärkeintä: tilastojen mukaan tämä hinnanalennus osuisi myös kasviksiin ja hedelmiin (toisin kuin tässä S-ryhmän juuri lanseeratussa hinnanalennuksessa).

Mutta miten ruokahävikkiä sitten voisi pienentää? Ihan olemattomaksi sitä ei ehkä saa, mutta askelia hävikin pienentämiseksi kannattaa kyllä ottaa. Wellberries ateriasuunnitelmien kautta olen suunnitellut paljon monipuolisia ruokaviikkoja, ja voin vakuuttaa että oman elämän ruokakorin hinnanalennus on täysin mahdollista ottaa käyttöön heti – vaikka jo ensi viikolle.

Tärkeintä on suunnittelu, mistä kaikki lähtee liikkeelle. Pyri käymään kaupassa mahdollisimman harvoin – joka kerta kaupassa käydessäsi olet altis heräteostoksille, jotka saatat lopulta kantaa roskakoriin säilytettyäsi niitä hetken verran jääkaapissasi. Mieti vaikka jo sunnuntaina mitä teillä syödään tulevalla viikolla ja osta tarvittavat ainekset valmiiksi jääkaappiin. Näin arkena vastuullesi jää ainoastaan ruuan valmistus, oman herkullisen suunnitelmasi mukaan. Valmista ruokasi itse, vältä eineksiä ja puolivalmisteita. Saat terveellistä, ravintorikasta ruokaa ja voit tehdä suunnitelman edullisten, sesongin raaka-aineiden ympärille. Mieti mikä raaka-aine on edullista ja parhaimmillaan (juuri nyt esimerkiksi juurekset sekä kaalit). Ota perheesi mukaan ruuanlaittoon ja tuoreiden raaka-aineiden pilkkomiseen: parhaimmillaan ruuan valmistuson perheen yhteinen, mukava ja yhdistävä harrastus, mihin lapset saavat osallistua.

Oman elämän ruokakorin hinnanalennus:
* Suunnittele – tämä on tärkeintä. Mieti etukäteen mitä syötte minäkin päivänä.
* Käy kaupassa kerran viikossa, jos mahdollista (osta pitkillä päivämäärillä, kastele yrttejä, käytä loppuviikosta enemmän juureksia ja muita paremmin säilyviä ainesosia).
* Suosi sesonkikasviksia, suunnittele reseptit näiden ympärille. Juuri nyt on ihanaa käyttää juureksia sekä kaaleja.
* Pyri huomioimaan suunnitelmissasi jatkuvuus – jos esimerkiksi tiistain resepti kaipaa persijaa, käytä sitä myös keskiviikon tai torstain ruuassa, jos keskiviikon ateria kaipaa purjoa, käytä loput purjosta seuraavien päivien resepteissä. Mieti mitä resepteissä on, ja koita saada ne  “kommunikoimaan”, täydentämään toisiaan raaka-aineiden suhteen.
* Käytä mielikuvitustasi, piilottele ja jatka: tee salaatti edellisen päivän salaatin päälle, piilota ylijäänyt jauhelihakastike esimerkiksi pizzatäytteen sekaan, ylijäänyt lohi salaatin sekaan, kvinoa seuraavan päivän keittoon, jne.

Näillä yksinkertaisilla neuvoilla voit aloittaa oman elämäsi hinnanalennuksen, vaikka heti! Suunnittelemalla vältyt myös tuskaisilta kauppareissuilta, kun hyllyjen välissä ei tarvitse tehdä päätöksiä ruokailun suhteen – kunhan nappaat ostoslistan ainekset mukaasi!

Mikäli ateriasuunnittelu tuntuu haasteelliselta, auttavat Wellberries-ateriasuunnitelmat sinut alkuun. Suunnitelmissa pyritään kattamaan juuri edellä mainitut seikat ja lopulta säästämään rahaa, aikaa sekä vähentämään ruokahävikkiä. Tämän kaiken lisäksi saat ravitsevaa, gluteenitonta ja halutessa maidotonta ruokaa sekä monipuolisia helppoja reseptejä, jotka on hauska toteuttaa yhdessä koko perheen voimin. Reseptit ja kauppalistat jäävät käyttöösi, ja suunnitelman avulla koet ateriasuunnittelun hyödyt käytännössä!

Wellberries-ateriasuunnitelmissa on keskiössä myös monipuolisuus: joka viikolta löydät valtavasti kasviksia sekä kasvis-, kala-, liha-, ja kanaruokapäiviä. Osa resepteistä on perinteisempiä, osa yllättävämpiä, sopivasti sekoitettuna! Mieti mikä sopii juuri teidän perheellenne, ja tee oma suunnitelmasi sen mukaan.

Näillä vinkeillä uskallan luvata, että oman elämäsi ruokakorin hinnanalennus on juuri alkanut! Mutta entäs te, siellä ruudun toisella puolella: Miten te helpotatte arkenne sujumista tai vähennätte ruokahävikin syntymistä? Jäikö listalta jotain olennaista mainitsematta? Olisi mahtavaa kuulla myös teidän vinkkinne helpompaan ja mahdollisimman vähähävikkiseen arkeen!

xxx

Ps. Postauksen kuvat eivät muuten tällä kertaa ole itse ottamiani: sain Markolta luvan käyttää muutamaa hänen kuvistaan. Kuvissa tulee ihanasti esille raaka-aineiden kauneus ja herkullisuus kaikessa yksinkertaisuudessaan – kun raaka-aineet ovat näin kauniita, ei kuviin mitään muuta tarvitakaan!

1 2 3 4 5 8