Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Archive of ‘Välipala / snacks’ category

Vaniljainen kookosjogurtti

Olen jo pitkään halunnut testata itse tehtyä, hapatettua kookosjogurttia. Ohjeen luin keväällä Halo-blogista, ja vasta nyt “ehdin” testaamaan tuotetta. Tämän valmistamiseen menee ihan hetki, mutta hapatuksen tulosta joutuu odottelemaan pidempään, 24-48h. Tässä tapauksessa odottelin hieman yli vuorokauden verran. Odottelu saattaa tuntua pitkältä, mutta kannattaa – tulos oli ihana! Sopivan hapan, kermainen ja samalla hieman makea – kuten jogurtin pitääkin olla. Nam.

Jogurtin tekeminen itse asiassa liittyy tulevaan uuden vuoden lupaukseeni. En yleensä tee juurikaan lupauksia, mutta tällä kertaa muutoksen tarve sattui sopivasti tähän ajankohtaan: aion siis ensi vuonna kiinnittää entistä enemmän huomiota vatsan ja suoliston hyvinvointiin. Loppuvuoden kiireet ja ajoittainen stressi ovat näkyneet sekä jaksamisessa että vastustuskyvyssä, ja nyt ne on aika saada kuntoon. Tulen lisäämään hapatettujen ruokien määrää ruokavaliossani, ja näin ollen tämä kookosjogurtti tuleekin yhdessä hapankaalin ja omenaviinietikan kanssa olemaan ruokalistalla. Kun myös glutamiini kaivetaan kaapin pohjalta päivittäiseen käyttöön, muistetaan stressinhallinta, ravintorikas ruoka ja maitohappobakteerit, ollaan varmasti jo aika lähellä tavoitetta.

Mutta, palaataanpa itse asiaan! Ihanan hapatetun kookosjogurtin valmistukseen tarvitset: tölkin kookoskermaa (200ml), tiiviin lasipurkin (desinfioi purkki kiehuvassa vedessä), 1-2 maitohappobakteerikapselia (itse käytin kaksi). Kapselien sisältö kookoskermaan, ja sekoita hyvin. Laita pimeään, huoneenlämpöiseen paikkaan hapattumaan, 24-48 tunniksi. Mitä happamampaa haluat, sitä pidempään kannattaa odotella! Kun jogurttisi on tekeytynyt, laita se vielä jääkaappiin 3-5 tunnin ajaksi.

Maustoin jogurtin vaniljajauheella, ja blendasin sulatetuista mustaherukoista sosetta. Toistan itseäni, tiedän, mutta menköön: ihanaa!

Aamu(marja)puurolla

Viikonloppuisin smoothien sijaan teen usein marjapuuron. Perinteisestä puurostahan tämä ruoka eroaa täysin, mutta en ole keksinyt sille parempaakaan nimeä – kyse on oikeastaan paksummasta, lusikoitavasta smoothiesta. Annan sen pyöriä niin kauan, ettei se enää ole jäistä, vaan sopivan viileää. Vastaavia lusikoitavia marjajuttuja on nähty mm. Kukan blogissa, missä näistä käytetään nimitystä erikoishyve. Kutsuit näitä sitten puuroksi, erikoishyveiksi tai lusikoitaviksi smoothieksi, suosittelen kokeilemaan! Näillä saat superstartin päivään, ja lisäksi hieman vaihtelua aamiaispöytään, jos smoothiet ovat alkaneet kyllästyttää.

Tämä marjapuuro kätkee sisälleen 3dl mustaherukoita, 2dl vadelmia, 2rkl banaanijauhetta, 1rkl macaa, 1rkl marjakuitua, 1tl OptiMSM, 1rkl raakakaakaojauhetta, 0,5rkl propolishunajaa, 1dl kookoskermaa, 1,25dl vettä.

Kaikki ainekset blenderiin ja sekaisin, anna pyöriä kunnes koostumus on ihana. Satsista riittää kahdelle, mutta jos ihan totta puhutaan, olenpa tainnut sen joskus yksinkin tuhota.

Ja mitäs tästä aamupalasta sitten saimmekaan? Aloitetaan antioksidanteista, sillä niitähän tässä annoksessa riittää. Muistatteko vielä marjojen ja suklaan synergian? Myös tässä puurossa on raakakaakaota on lisätty mukaan sekä maun, mutta myös annoksen antioksidanttipitoisuutta silmällä pitäen. Saatoit myös huomata ainesosissa Banaanijauheen – kyse on Cocovin uutuudesta, joka on punaisesta banaanista kuivattua jauhetta. Maku on aavistuksen vadelmainen, ja se sisältää paljon vitamiineja ja mineraaleja (kuten kaliumia, B6 ja C-vitamiinia ja beetakaroteenia), hauska uutuus jolla on helppo makeuttaa terveellisesti.

Mukana on myös macaa, OptiMSM:ää ja propolishunajaa. Maca toimii adaptogeeninä, tasoittaa hormonaalista toimintaa ja auttaa stressinhallinnassa, OptiMSM sen sijaan auttaa kehoamme energian tuotannossa ja tukee hiusten, kynsien ja tukikudosten terveyttä. Propolishunaja toimii luonnon omana antibioottina, ja auttaa meitä pysymään terveinä. Ja muistetaanhan annoksessa vatsaakin – kuitu on mukana tällä kertaa maukkaan marjakuidun muodossa.

Kaliumia puuroon tulee muuten seka macasta, että banaanijauheesta. Jos kärsit korkeasta verenpaineesta, voi kalium olla vastaus ongelmaasi! Yhden harjoitusasiakkaani kanssa pääsimme hienoon tulokseen lisäämällä ruokavalioon macan, ubikinonin sekä D-vitamiinin, ja saimme verenpainelääkityksen uhkan väistymään. Oma osansa asiassa oli varmasti stressinhallinnalla, mutta jo oikeat ravinteet kehollemme tarjoamalla voimme päästä todella pitkälle. Aika hienoa, vai mitä.

Ja sitten vielä takaisin aiheeseen, puuroon/erikoishyveeseen/lusikoitavaan smoothieen: koristele lopuksi kookoskermalla, ja nauti.

Ihanaa viikonloppua ja ravintorikkaita aamiaisia sinnekin!

Chia-vispipuuro

Kesä on lopuillaan, ja olen huomannut törmääväni ihanaan ja kuohkeaan vispipuuroon eri lehdissä ja blogeissa. Gluteenittoman ruokavalion ansiosta on tämäkin ihana ruoka poistunut listaltani, ja mielessäni onkin jo hetken pyörinyt ajatus sen tekemisestä omaan ruokavaliooni sopivaksi. Tänä aamuna tein ensimmäisen kokeilun, ja ehkä arvaatkin, koska tätä tekstiä kirjoitan, siitä tuli superhyvää. Kuohkeaa, puolukkamaista ja tietenkin, todella ravintorikasta.

Vispattuun chia-puolukkapuuroon tarvitset vain: 1 dl chia-siemeniä, 3,5 dl vettä, 2,5 dl puolukoita, 3 pientä (tai kaksi suurta) banaania, 2 rkl hunajaa. (Ohje on ainakin kahdelle, jos nautit puurosi yksin, puolita määrät.)

Valmista chiasta ja vedestä geeli (anna turvota kunnes vesi on imeytynyt), ja blendaa ne yhteen banaanien kanssa. Lisää puolukat ja hunaja, ja anna pyöriä kunnes on sopivan kuohkeaa.

Näin, nyt olet valmis. Hukutathan puurosi mantelimaitoon, ja nauti! Onpa muuten siistiä huomata, että lähes kaikki ruuat ovat korvattavissa gluteenittomasti (ja ravintorikkaasti) – jos näin haluaa, siis!

Ps. Mikäli sairastat autoimmuunisairautta, tai sinulla on geneettinen alttius sairastua, otathan enemmän selvää chia-siemenistä ja niiden sopivuudesta juuri sinun ruokavalioosi. On tärkeää, että muodostat oman näkemyksesi. Chian sanotaan lepyttävän jopa ärtynyttä suolta, ja toiset tahot muistuttavat sen antiravinteista. Esim. tästä voit lukea hieman lisää, ja sitten tästä. Chia on ravinneprofiililtaan lähes täydellistä ruokaa (omega 3-rasvahappoja, proteiinia, kuitua, vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja, etenkin kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä). Itse rakastan näitä monipuolisia siemeniä, mutta jos tarvetta, tutustuthan aiheeseen lisää! xxx

1 20 21 22