Lempeä suklaavanukas ja mango-vitamiinismoothie

Yhteistyössä PUR

Hmm, miltähän susta pehmeän makean suklaavanukkaan sekä miltei kirpeän raikkaan mango-vitamiinismoothien yhdistäminen kuulostaa? Itse mietin tätä comboa hetken, mutta jokin siinä kiehtoi, ja oli pakko testata millainen lopputuloksesta tulisikaan. Ja tiedätkö, siitä tuli hyvä: täyteläinen mutta samalla sen makuinen, että kokonaisuuden on todellakin oltava ravitsevaa (mitä se onkin!). Mutta tämä kaikki hyvällä tavalla: raikasta, monipuolista, ja lempeän suklaavanukkaan pehmentämää. Ihan loistava kokonaisuus syksylle, kun sitä samalla saattaa kaivata jotain lohduttavan pehmeää, mutta oikeasti tarvitsisi ravinteita ja hyvin imeytyviä vitamiineja!

Saatatkin muistaa PUR:n yhteistyösarjan ensimmäisen postauksen, jossa käsittelin lasten immuniteettia ja sen tukemista? Kirjoituksesta tuli paljon positiivista palautetta, mitä oli ihana lukea, ja mikä parasta, jaetusta tiedosta on varmasti monelle paljon apua! (Tilannepäivityksenä, jännitimme päiväkodin alkua, jota meillä on nyt kuukausi takana. Tytöllämme on ollut kerran nuha, ja koska hänellä oli “lämpöä” 37 astetta, pidimme häntä muutaman päivän kotona ottamassa lepoa, jotta nuha ei pahenisi. Ja se nujertuikin helposti! Ensimmäisestä sairastelusta siis selvitty helpolla: ei nyt ainakaan vielä pahalta vaikuta! 🙂 Niin, ja niihin epäiltyihin ruoka-aineyliherkkyyksiinkin olemme saamassa selvyyttä – niistä oma postauksensa myöhemmin!).

Mutta, palataanpa aiheeseen: tällä kertaa liikutaan aikuisten hyvinvoinnin ja ravinnetarpeiden maailmassa, tervetuloa mukaan! ♥

Pehmeän suklaavanukkaan ja mangosmoothien sekaan on lisätty jälleen salainen ainesosa, mikä boostaa kulhon ravinteet taivaisiin. Ja tekee sen vielä erityisen hyvin imeytyvällä tavalla!

Oletkin ehkä jo kuullut uuden ajan ravintolisistä, joiden valmistusprosessi eroaa aika lailla perinteisten ravintolisien valmistuksesta? Wild Nutritionin ravintolisät valmistetaan Food Grown – menetelmällä, missä tuotteiden ravintoaineet oikeaan ravintoon ja niiden annetaan kasvaa ja kehittyä 2 vuorokauden ajan. Tässä ajassa ravintoaineet ikäänkuin muuntuvat ravinnoksi, ja niiden teho voimistuu. Kuulostaa hyvältä, mutta mitä tämä käytännössä tarkoittaa, saatat miettiä? No ainakin sitä, että kehomme tunnistaa kapselin sisältämät ravinteet, ottaa ne vastaan, ja osaa käsitellä niitä hyödyntäen ravintolisän ravinteita ihan kuin ravinnosta saatuina. Tuloksena Wild Nutritionin ravintolisät ovat tehokkaita jo pieninäkin annoksina, minkä itse asiassa huomaa purkin kyljestäkin: suositellussa annoksessa ei tarvitse olla kaikkia ravintoaineita 100% suositellusta määrästä: niiden imeytyessä optimaalisesti, vähempi riittää!

Ravintolisiä on siis markkinoilla karkeasti kolmenlaisia: synteettisiä (huono imeytyminen, lisä – ja täyteaineita), ravintoon sekoitettuja (ravintolisissä on mukana ravintoaineita, mutta ne ovat yhä erillään. Imeytyminen parempaa, mutta ei optimaalista). Ruokaan sekoitetut ja siinä valmistusprosessin ajan kehittyneet ravinteet muodostavat todella ravinteikkaan massan, joka kuivataan jauheeksi, ja muodostavat uutuuksina kolmannen, todella tehokkaan ravintolisäluokan. Nämä jauheet imeytyvät hyvin, ovat tehokkaita jo pieninäkin annoksina, ja niitä on helppo sekoitella ruuan joukkoon, jos kapselien nappailu ei innosta!

Laadun vertailuksi avaan hieman Wild Nutrition ainesosien alkuperää. Esimerkiksi kalsium tuotteeseen saadaan merilevästä, C-vitamiini sitrushedelmälihasta, rauta Lactobacillus bulgaricuksesta, magnesium puhdistetusta merivedestä, B-vitamiinit ja kromi hiivasta, betakaroteeni porkkanauutteesta, näin muutaman mainitakseni. Niin, ja esimerkiksi yrityksen X synteettisessä C-vitamiinivalmisteessa on ainesosana askorbiinihappo. Wild Nutritionin Food Crown C-vitamiini sisältää luonnollisen askorbiinihapon lisäksi entsyymejä, rasvahappoja, aminohappoja sekä muita ravinteita, jotka takaavat että elimistö tunnistaa ne ja imeytyminen on optimaalista. Aika vakuuttavaa, vai mitä? Ei siis todellakaan ole ihan sama, mitä ravintolisää käytät, ja olen pidemmän aikaa itse ollut aika innoissani näistä tuotteista!

Ravintolisien käyttö yleisesti yleistyy hurjaa vauhtia, ja hyvä niin – kunhan käytössä olevat tuotteet ovat laadukkaita, eivätkä sisällä turhia täyte – väri tai säilöntäaineita. Niillä kukaan ei tee mitään.

Mutta miksi itse käytän ravintolisiä?

Elämäntilanteet, suoliston kunto, stressi, sairastelut, ruokien yhdistely. Nämä kaikki vaikuttavat siihen, mitä ravinnostasi imeytät. Voit syödä hyvinkin terveellisesti, lähemmäs 800g kasviksia päivässä (mihin saakka nykytiedon mukaan kasviksien syömisellä on terveysvaikutuksia), mutta jos imeytyminen (tai kasvisten laatu) ei ole kunnossa saatat silti kärsiä ravinnepuutoksista. Olemme siis mitä imeytämme, emme sitä, mitä syömme. On yleisesti tiedossa, että esimerkiksi viljat, kofeiini ja kananmunan proteiinit voi häiritä raudan imetymistä, näin yhtenä esimerkkinä, tai että stressi heikentää vatsahappojen tuotantoa ja näin osa ruuasta voi jäädä sulamatta (ja ravinteet hyväksikäyttämättä). Samoin jotkut lääkkeet kuluttavat tiettyjä vitamiineja kehostamme: esimerkiksi e-pillerien syöjät voivat kärsiä B6-vitamiinin puutteesta, närästyslääkkeet estävät vatsahappoja toimimasta optimaalisesti. Tähän kun lisätään maaperän köyhtyminen, ravinneköyhät vaihtoehdot lounasruokalassa, ja vaikka hektinen elämä, puolustavat ravintolisät paikkaansa yhä voimakkaammin.

Tanskalainen tutkijaryhmä tutki laajalla otannalla (n. 55 000) ihmisten terveystietoja. Tutkijat havaitsivat että terveemmät ihmiset käyttivät yleisimmin ravintolisiä. Tutkimustulosta kiirehdittiin kommentoimaan avaamalla, että ravintolisiä käyttävät ihmiset olivat muutenkin kiinnostuneempia terveydestä, mikä selittää positiivisen tuloksen. Näin maallikkona on hankala nähdä miten ravintolisien vaikutus voidaan poistaa tästä kokonaisuudesta, ja osoittaa, että niillä ei olisi merkitystä. Mutta, tämä on maailma missä elämme, ja yhä useat asiantuntijat haluavat puoltaa tavallisen ravinnon riittävyyttä ravinteiden takaajana – ja olisihan se hienoa jos näin olisi!

Oman mielenkiintoisen lisän soppaan heittävät ainutlaatuiset geenimme. Henkilökohtaisesti olen selvittänyt asiaa laajoilla geenitesteillä, ja tiedän mm. tarvitsevani tavallista enemmän laadukkaita, hyvin imeytyviä B-vitamiineja. Folaatin synteettisellä muodolla, foolihapolla, en tee juuri mitään. (Tämä onkin muuten mielenkiintoinen pointti Wild Nutritionin tuotteissa: purkeissa lukee foolihappo, mutta sitä ei pidä pelästyä: purkin kyljessäkin kerrotaan sen olevan luonnossa esiintyvässä folaattimuodossa.) Geenit paljastavat yhtä sun toista, myös ravintoaineiden tarpeesta ja kyvystä muuntaa synteettisiä vitamiineja tai niiden esiasteita käyttökelpoisiksi. Silläkin saralla ollaan vasta ihan alussa: mielenkiintoista nähdä mitä tapahtuu kun tutkimus etenee: ehkä tulevaisuudessa meillä on kaikilla oma, henkilökohtainen ravinneohjelmamme, jonka avulla tuemme terveyttämme optimaalisesti!

Sitä odotellessa ei kuitenkaan auta kuin varmistua ravinteiden riittävästä saannista, ja huomioda omat kulutustottumuksensa siinä samalla. Esimerkiksi luomutuotteiden suosijat saavat vähemmän seleeniä, sillä sitä on (köyhän maaperän) vuoksi lisätty lannoitteisiin. Vegaaniruokavaliolla olisi hyvä käyttää moniakin ravintolisiä, ja ihan yleisesti suomalaisten tiedetään kärsivän jodin puutteesta, Iäkkäiden (ja varmasti monien muiden!) tiedetään kärsivän etenkin B12 puutteesta, ja näin edespäin.

Itse olen jo kauan aikaa sitten tullut tulokseen, että on kaikista varminta syödä laadukkaita ravintolisiä turvaamaan ravitsemustasoa, ja Wild Nutritionin sanomaa vien mielelläni eteenpäin: kyseessä on todella laadukkaat tuotteet. Tällä erää “testikäytössäni” oli naisille suuniteltu monivitamiini, mitä itse asiassa olen käyttänyt jo aikaisimminkin!  Niin, ja niitä voi tosiaan lisätä (kylmään) ruokaan, juomaan, mihin nyt ikinä haluaakaan, maku esimerkiksi tässä naisille suunnitellussa monivitamiinissa on sitruksinen, ja tuo tähän raikkaaseen mango-vitamiinismoothieen oman kirpeän lisämakunsa!

Ravittuja herkutteluhetkiä ruudun sillekin puolelle, Tuulia

Lempeä suklaavanukas ja mango-vitamiinismoothie

kahdelle

suklaavanukas:
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2 dl kermaista kookosmaitoa
1 dl kaurajogurttia
1 dl vettä
2-3 rkl raakakaakaojauhetta
4-6 pehmeää, kivetöntä taatelia
1 rkl maapähkinävoita
1 rkl psyllium
suolaa maun mukaan

mango-vitamiinismoothie:
n. 150 g mangoa (pakasteena)
2 rkl kaurajogurttia / kermaista kookosmaitoa
1/2 banaani
2 Wild Nutrition Daily Multi Nutrient Woman – kapselia

1. Valmista ensin suklaavanukas: laita kaikki raaka-aineet blenderiin, ja anna tekeytyä n. 15-20 minuutin ajan, kunnes koostumus on ihanan vanukasmaista ja maku pehmeän makea.

2. Huuhtele blenderi, ja valmista mango-vitamiinismoothie lisää kaikki raaka-aineet kannuun ja sekoita tasaista.

3. Lusikoi suklaavanukasta tarjoiluastian pohjalle, ja kaada päälle smoothie. Nauti ravitsevasta ja täyttävästä herkusta!

 

Raakasuklaa-viikunat

Aika ajoin muistuttelen itselleni yksinkertaisuuden kauneudesta. “Keep it simple, stupid” on ehkä yksi hienoimpia ohjeita mitä on, ja saattaa unohtua helposti ainakin reseptien maailmassa seikkaillessa. Mutta ei tällä kertaa, sillä tämä ihana, maailman helpon jälkkäri / brunssiherkku / tuliainen on yksinkertaisuudessaan valloittava, ja sisältää ihan vain muutaman raaka-aineen. Ja aika näyttäväkin se kuitenkin on, eikö?

Nämä kauniit, juuri nyt sesonkiin ah niin hyvin sopivat tuoreet viikunat verhottuna raakasuklaaseen ovat mitä helpointa herkkua! Sulata haluamasi suklaa hellävaraisesti vesihauteessa, mausta tarvittaessa, ja dippaile pestyt sekä kuivatut taatelipalaset tai -viipaleet suklaaseen. Koristelu, jääkaappiin, ja sitten hetken päästä herkuttelemaan. Ai että!

Viikuna on makea hedelmä, mitä olemme tottuneet ehkä enemmänkin syömään kuivattuina. Satokalenterin ja satokausien suosimisen myötä tuoreet viikunat ovat hiipineet lähikauppaammekin, mistä en voisi olla tyytyväisempi: ihan huippua! Viikunat käyvät ihan karkeista, mutta samalla sisältävät mm. kuitua ja kalsimia. Herkkuja nämä tosiaan kuitenkin ovat, sillä viikunoissa on paljon sokeria. Yhtä kaikki, jälleen parempi vaihtoehto kuin karkki: herkutellessasi näillä saat samalla ravinteita sekä viikunoista, että tässä tapauksessa myös raakasuklaasta.

Toivottavasti sinunkin lähikaupastasi saa tuoreita viikunoita – jos saa, suosittelen testaamaan!
Tuulia

Raakasuklaa-viikunat

Tuoreita viikunoita
Valitsemaasi suklaata
Tässä: raakasuklaamassaa, vaahterasiirappia, suolaa (sopivassa suhteessa – maistele!)

koristeluun: Urtekramin kuivattuja granaattiomenan siemeniä, kookoshiutaleita

1. Aseta valitsemasi suklaa/suklaamassa sulamaan vesihauteeseen
2. Pese, kuivaa ja viipaloi/paloittele viikunat
3. Mausta suklaa tarvittaessa
4. Dippaa viikunat suklaaseen, aseta leivinpaperoidulle alustalle, ja jääkaappiin tekeytymään
5. Ta-daa! Kun suklaa on jähmettynyt, oletkin valmis!

 

Suloiset sateenkaari – bataattikakkuleivät

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Lejos

Heippa ihana, kiva nähdä täällä taas!

Olen tosi iloinen että löysit tiesi tänne, sillä just tänään täällä liikutaankin aika söpöjen juttujen ympärillä! Nämä suloiset bataattikakkuleivät ovat nimittäin ihan superhyviä, mutta samalla niin söpöjä että niitä tekisi mieli syödä ihan vaan senkin takia. Kaukana ovat ne ajat, kun luontaisesti makeutetut, hyviä raaka-aineita sisäänsä kätkevät herkut olivat värittömiä tai mitäänsanomattoman näköisiä: maailmalla hitiksi nousseet “unicorn” tai “mermaid” toastit tarjoillaan kauniin väriseksi värjätty jogurttikuorrutus päällään. Värjäys tapahtuu täysin luonnollisesti, erilaisia marja-, kasvis tai leväjauheita käyttäen.

Insta on pullollaan toinen toistaan kauniimpia leipiä, mutta itse en tätä aikaisemmin päätynyt niitä testaamaan, ja ihan siksi ettei ajatus leivästä, jogurtista ja marjajauheista jotenkin kiehtonut: leipä suolaisena tänne, kiitos!

Leipien sijaan lähdin siis miettimään hieman makeampaa vaihtoehtoa ihanille värjätyille jogurteille ja täytteille. Olin päätymässä banaanileipään (joka sopisi tähän myös ihanasti!) mutta lopulta voiton vei bataattileipä, jota en voi vastustaa: bataattien, pehmeän kauran ja taatelien makeus yhdistettynä toisiinsa toimii jotenkin tosi hyvin!

Arvelin, että nämä gluteenittomat ja vegaaniset, herkulliset (mutta ei yhtään liian makeat!) bataattileivät sopisivat värjätyn (kookos- tai kaura)jogurtin kanssa yhteen erinomaisesti, ja tiedätkö, oikeassa olin!

Näistä tuli i h a n i a.

Reseptissä on nesteenä käytetty Lejoksen maahantuomaa, ehkä koko kasvimaitotrendin aloittanutta (ainakin täällä meillä Suomessa, näin muistelen?) makeuttamatonta Almond Breeze-mantelijuomaa, johon on lisätty ravintoaineita vastaamaan hieman paremmin lehmänmaidon ravinteita. Herkut on marjojen, erilaisten marjajauheiden sekä kasvipohjaisen jogurtin lisäksi koristeltu Nom Nom – hedelmäpuristeilla. Nämä ovat siis 100% hedelmää, mutta maistuvat ihan karkeilta! Ja koska Nom Nomit ovat tosi makeita ja karkin kaltaisia, niitä ei koristeluun paljon tarvinnutkaan, ja silti makeus oli hetkessä ihan toista. Nom Nomeilla makeuttettuina nämä herkut maistuvat ihan varmasti paatuneimmallekin karkkihiirelle, jolle luonnolliset maut ja hedelmien sekä marjojen oma sokeri saattaa tuntua liian laimealta (tämä on muuten tottumiskysymys: usein siirryttyään käyttämään valkosokerin sijaan muita makeuttajia, makuaisti tottuu siihen todella nopeasti!).

Nom Nomit ovat siis ihan puhtaasti herkkuja, mutta esimerkiksi karkin korvaamiseen (tai kakkujen ja herkkujen koristeluun) ne sopivat superhyvin! Ja itse pussitkin näyttävät tosi hyviltä, ja mietin jo että siinä vaiheessa kun tyttömme alkaa osata kärttää kaivata karkkeja esim. synttäreillensä tai muissa erikoishetkissä, tulen varmastikin kääntymään Nom Nomien puoleen. Niin, ja miksen myös näin koristelujen muodossa – itse asiassa eri muotoihin leikattuina ne toivat koristeluun tosi hauskaa vaihtelua (ja meidän koko perheen lemppari bataattitoast olikin tuo viimeinen postauksen lopussa – mau!).

Värikkäitä sateenkaari-bataattikakkuhetkiä,
♥Tuulia

Suloiset sateenkaari – bataattikakkuleivät (gluteeniton, vegaaninen

Bataattikakku:
n. 300 g bataattia (pehmeäksi keitettynä / höyrytettynä)
3 dl mantelimaitoa
10 tuoretta taatelia (kivet poistettuina)
2 dl kaurajauhoja
2 dl riisijauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
0,25 dl seesam tai kookosöljyä

kuorrute + koristeet:

jokaiseen kuorrutteeseen:
n. 4 rkl valitsemaasi, mahdollisimman paksua (kasvi)jourttia (esim. kookos)

lisäksi: 1-2 rkl tyrnimarjajauhetta / mustikkajauhetta / spirulinaa / punajuurimehujauhetta, tai vastaavia jauheita maun mukaan!

koristeluun: Nom Nom – hedelmäherkkuja, tuoreita marjoja, kookoshiutaleita, tai mitä vain mieleesi tuleekaan!

Valmistus:
1. Aseta uuni lämpeämään kohti 175 astetta
2. Kuori, pilko, höyritä / keitä bataattipalaset
3. Valmista taateli”kinuski”: sekoita mantelimaito (3 dl) ja 10 tuoretta, kivetöntä taatelia blenderissä sekaisin ja tasaiseksi
4. Sekoita kuivat aineet keskenään
5. Lisää taateli-mantelimaitosekoitus kuiviin aineisiin, yhdessä (sulatetun, jos tarpeen) öljyn kanssa
6. Lusukoi taikina (painele tasaiseksi) leivinpaperoituun leipävuokaan. Paista n. 40-45 minuutin ajan, tai kunnes taikinaan ei enää tartu taikinaa
7. Anna bataattikakun jäähtyä kunnolla ennen viipaloimista!

Kuorrute:
1. Bataattikakun valmistuessa valmista kuorrutteet. Lusikoi valitsemaasi jogurttia eri kulhoihin, ja sekoita jokaiseen oma jauheensa. Laita jääkaappiin odottelemaan.
2. Kun kakkuviipaleet ovat jäähtyneitä, voit kuorruttaa ne! Tee yksivärisiä tai sekoittele hauskoja väriyhistelemiä tai kuvioita.
3. Koristele Nom Nomeilla, marjoilla yms!
4. Herkuttelemaan!

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Yhteistyössä Asennemedia ja Urtekram

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Hei, ja jee – syksy on täällä! Myönnettäköön, että lyhyen ja kylmän kesän takia syksyiset säät tuntuivat tulevan hieman liian nopsasti, mutta joka tapauksessa: rakastan syksyä! Viilenevät (mutta toivottavasti aurinkoiset) päivät, syksyn tuoksut, tippuvat lehdet ja pimenevät illat – ihanaa. Ehkä pari kynttilää iltaisin ja rauhoittumista viltin alla – tai no, tämä sitten kun syksyn pahimmat kiireet ovat helpottaneet, hah! Toivottavasti sulla olisi samoja, positiivisia fiiliksiä syksyä kohtaan!

Huomaan virittyneeni syksyyn jo hieman keittiönkin puolella, ja kokkailen (ja tarvitsen!) enemmän lämpimiä juttuja kuin kesällä. Elämässäni oli suht pitkäkin aika, jolloin hieman välttelin pastaa ja muita nopeita hiilareita, mutta nykyään gluteeniton pasta on yhä tutumpi näky lautasellani – johtuu ehkä kiireestäkin niiden kuuluisien ruuhkavuosien astuttua kuvaan, sekä toki myös hyvien tuotteiden saatavuuden parantumisesta.

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Vaikka pastaa nykyään useammin kokkailenkin, katson kuitenkin aina, että kokonaisuus on kunnossa: lautaselta tulee siis löytyä myös reippaasti proteiinia, ja vähintäänkin päivän muilla aterioilla on tsekattava että kasvisten suhteen tavoitteet täyttyvät, jos kasvikset eivät livahda luontevasti osaksi pastaa (kuten esimerkiksi tässä reseptissä). Usein sekoittelenkin kasviksia mukaan muihin ruokiin: korvaan puolet kvinoasta kukkakaaliriisillä, teen parsakaaliriisiä tai kesäkurpitsapastaa, ja pidän mielessäni tavoitteen syödä reilusti yli 500 g kasviksia joka päivä.

Tämä pasta oli kuitenkin juuri hyvä näin. Mukana on sitruunaa, tahinia, yrttejä sekä ihaniksi paahdettuja kikherneitä, ja kokonaisuudesta tuli herkullinen. Ja niin helppo, että! Pastakastike valmistuu ainekset käsin sekoittamalla samaan aikaan kun pasta kiehuu ja kikherneet paahtuvat uunissa: täydellistä syksyistä arkiruokaa siis!

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Tykkään myös Urtekramin gluteenittomista pastoista. Oletko muuten huomannut, että gluteenittomia luomupastoja ei todellakaan ole ihan joka kaupan hyllyllä? Itsekin olen päätynyt toivomaan juurikin näitä Urtekramin luomupastoja lähikauppaamme, sillä vaikka kaupassa on muuten hyvät luomuvalikoimat, loisti gluteeniton luomupasta poissaolollaan. Onneksi kuitenkin Urtekramin tuotesalkku on näidenkin tuotteiden osalta on tosi kattava: tuotesortimentista löytyy spagettia, fusillia, penneä sekä lasagnelevyjä.

Niin, ja mikä tärkeintä: Urtekramin luomupastojen koostumus on ihan loistava! Blogikollegani onkin näitä tituleerannut parhaiksi gluteenittomiksi pastoiksi, enkä käy kieltämään – nämä ovat ihan tosi hyviä tuotteita! Pastat valmistetaan hieman eri raaka-aineista: spagetissa ja fusillissa on täysjyväluomuriisijauhoa (eikä muuta!), pennessä sen sijaan maissi- riisi-, tattari- ja kvinoajauhoa, lasagnelevyissä riisi – ja maissijauho.

Mutta hei, pidemmittä puheitta, hypätäänpäs helpon, herkullisen ja ravinteita pursuavan pastareseptin kimppuun! Tästä reseptistä on jo tullut yksi arkipäiviemme pelastajista: reseptin ainesosat löytyvät meiltä kaapista lähes poikkeuksetta, ja annokset saa nopeasti pöytään ruokaa huutavan kaksivuotiaankin eteen. Näin kaikilla on kivempaa. 😉

Ihania ja lämpöisiä syys(pasta)hetkiä sinnekin!
Tuulia

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

Tahini-sitruunapasta paahdetuilla kikherneillä

neljälle

Kikherneet:
1 prk käyttövalmiita kikherneitä
neitsytoliiviöljyä
n. 0,5 tl suolaa
n. 1 tl jeeraa

Kastike:
6 rkl Urtekramin suolattua tahinia
2 pientä valkosipulin kynttä
4 rkl neitsytoliiviöljyä
1 isohkon sitruunan mehu
n. 0,5 dl vettä
0,5-1 tl paprikajauhetta
1 tl vaahterasiirappia tai hunajaa
100 g fetaa (vegaaninen: oluthiivahiutaleita)
½ punttia lehtipersiljaa

Valitsemaasi Urtekramin luomupastaa

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Huuhtele kikherneet, ja levitä ne leivinpaperoidulle pellille. Sekoita kikherneisiin mukaan öljyä sekä mausteet. Paahda n. 15-20 minuutin ajan.
2. Jatka keittämällä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Pastan kiehuessa valmista kastike: hienonna lehtipersilja, valkosipulit sekä feta, ja siirrä hetkeksi sivuun. Sekoita kaikki muut kastikkeen raaka-aineet keskenään, ja lisää lopuksi mukaan hienonnetut raaka-aineet. Säästä osa fetajuustosta koristeluun.
4. Tarkista maku – halutessasi lisää mausteita tai makeutusta.
5. Tarjoile valmis pasta tahinikastikkeen sekä paahdettujen kikherneiden seurana, ja nauti!

Ihana tahini-sitruunapasta paahdetulla kikherneillä

1 7 8 9 10 11 80