Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Posts Tagged ‘itse tehty jogurtti’

Vaniljainen kookosjogurtti

Olen jo pitkään halunnut testata itse tehtyä, hapatettua kookosjogurttia. Ohjeen luin keväällä Halo-blogista, ja vasta nyt “ehdin” testaamaan tuotetta. Tämän valmistamiseen menee ihan hetki, mutta hapatuksen tulosta joutuu odottelemaan pidempään, 24-48h. Tässä tapauksessa odottelin hieman yli vuorokauden verran. Odottelu saattaa tuntua pitkältä, mutta kannattaa – tulos oli ihana! Sopivan hapan, kermainen ja samalla hieman makea – kuten jogurtin pitääkin olla. Nam.

Jogurtin tekeminen itse asiassa liittyy tulevaan uuden vuoden lupaukseeni. En yleensä tee juurikaan lupauksia, mutta tällä kertaa muutoksen tarve sattui sopivasti tähän ajankohtaan: aion siis ensi vuonna kiinnittää entistä enemmän huomiota vatsan ja suoliston hyvinvointiin. Loppuvuoden kiireet ja ajoittainen stressi ovat näkyneet sekä jaksamisessa että vastustuskyvyssä, ja nyt ne on aika saada kuntoon. Tulen lisäämään hapatettujen ruokien määrää ruokavaliossani, ja näin ollen tämä kookosjogurtti tuleekin yhdessä hapankaalin ja omenaviinietikan kanssa olemaan ruokalistalla. Kun myös glutamiini kaivetaan kaapin pohjalta päivittäiseen käyttöön, muistetaan stressinhallinta, ravintorikas ruoka ja maitohappobakteerit, ollaan varmasti jo aika lähellä tavoitetta.

Mutta, palaataanpa itse asiaan! Ihanan hapatetun kookosjogurtin valmistukseen tarvitset: tölkin kookoskermaa (200ml), tiiviin lasipurkin (desinfioi purkki kiehuvassa vedessä), 1-2 maitohappobakteerikapselia (itse käytin kaksi). Kapselien sisältö kookoskermaan, ja sekoita hyvin. Laita pimeään, huoneenlämpöiseen paikkaan hapattumaan, 24-48 tunniksi. Mitä happamampaa haluat, sitä pidempään kannattaa odotella! Kun jogurttisi on tekeytynyt, laita se vielä jääkaappiin 3-5 tunnin ajaksi.

Maustoin jogurtin vaniljajauheella, ja blendasin sulatetuista mustaherukoista sosetta. Toistan itseäni, tiedän, mutta menköön: ihanaa!