Posts Tagged ‘Kookospuuro’

Kookospikapuuro mustikoilla

kookospikapuuro

Talvisien aamujen pikapelastus on hirssihiutaleista valmistettu hirssipuuro, joka sopii lähes kaikille. Useimmiten myös ihmisille, jotka saavat vatsaongelmia lähes kaikesta muusta “aamiaiseksi sopivasta”, ja tietenkin myös niille, ketkä kaipaavat kylmiin aamuihin jotain nopeaa ja lämmintä syötävää. Hirssihiutaleita ei usein hirssipuuro-ohjeissa näe, ja syykin tähän on selvä: hirssihiutaleissa on vahva, ehkä hieman kitkeräkin maku. Aamut saattavat kuitenkin liian kiireisiä kokonaisista hirssisuurimoista keitettävän puuron valmistukseen, jolloin hirssihiutaleet ovat hyvä (ja todella nopea) vaihtoehto. Kun hiutaleet ensin huuhtelee, ja keittää puuron kookoskermaan, saa siihen pehmeän maun. “Virallisesti” hirssihiutaleita ei muuten ohjeisteta huuhtelemaan, mutta olen ne kuitenkin kokonaisten hirssisuurimoiden lailla huuhdellut (ja ainakin kuvittelen, että se vaikuttaa myös puuron makuun).

Pehmeään hirssipuuroon (1-2 annosta) tarvitset n. 1,2dl hirssihiutaleita, 2dl kookoskermaa, 1dl mantelimaitoa, ripauksen suolaa. Lisää kerma&maito kattilaan, ja sekoita hyvin. Lisää mukaan huuhdellut hirssihiutaleet, suola, ja keitä sekoitellen, kunnes koostumus on sellaista kun haluat. Puuro valmistuu  muutamassa minuutissa.

Tarjoile puuro vaikka marjojen ja mantelimaidon kanssa, voisilmällä, tai kanelilla ja kookossokerilla maustettuna. Hirssi on gluteeniton vilja, mikä sisältää mm. rautaa, sinkkiä ja magnesiumia. Ja kuten sanottu, sopii useimmiten myös ruuansulatusongelmista kärsiville henkilöille.

Lämpimiä (ja vatsalle helliä) talviaamuja sinnekin!

Postauksen hirssihiutaleet saatu yhteistyössä Risentan kanssa.