Canada Goose outlet https://www.gasinc.nl Canada Goose jas canada goose outlet Canada Goose outlet

Posts Tagged ‘letut’

Hyvänmielen kookosletut (ja pari sanaa itsekkyydestä)

Kuluvan viikon aikana olen tuskastunut ja menettänit hermoni, pariinkin kertaan. Suvaitsemattomuus, tuomitsevuus ja kyvyttömyys osata ajatella mitään muuta kuin sitä mitä peilistä näkyy, ovat asioita joita on hankala vältellä sosiaalisessa mediassa sekä mm. uutisten kommentoinneissa. Tiedätte varmaankin, mistä puhun. Tuntuu, että itse asioiden ja kokonaiskuvan hahmottamisen sijaan keskitytään dissaamaan tekijöitä  (otetaan esimerkiksi vaikka Sini Saarela), ja sivuutetaan itse ongelma (arktisen alueen öljynporaus) – ja ihan pian ollaankin jo tilanteessa, missä esimerkiksi merirosvoussyyte onkin enemmän kuin sopiva rangaistus: “saa sitä mitä tilaa” ja “ihan oikein tytölle, mitäs lähti vieraalle maalle rettelöimään”. Luonnollisesti näille henkilöille ei tule mieleenkään ajatella miksi ko. henkilö alueella olikaan.

Toinen verenpainettani nostanut aihe on Lihaton lokakuu – jotkut kun kokevat tämän kampanjan henkilökohtaiseksi loukkaukseksi joka on suunnattu suoraan heidän uunimakkaraansa. “Mitä ne kuvittelee saavuttavansa” ja “minähän syön niin paljon lihaa kuin haluan” – netissä uhotaan, ja kieltäydytään näkemästä omaa lautasta pidemmälle, siihen, miten se makkara elämänsä elikään tai mitä ilmastovaikutuksia lihan tehotuotannolla onkaan.

Pulssini nousee vieläkin, ja koska tämä on hyvinvointiblogi, palataan itse aiheeseen, eli voimaan paremmin! Uskon, että paremmin ravittu ihminen on onnellinen. Kun suolisto toimii, ravinteet imeytyvät, ajatus on kirkas ja hormonitoiminta on tasapainossa, on ihmisillä vähemmän tarvetta vihaan. Vihaajat vihaa, tai ehkä ne vaan syö huonosti?

Ravinnolla voi myös huijata itsensä voimaan paremmin: syödä ruokia jotka lisäävät mielihyvähormoneiden tuotantoa ja tasapainoittavat mieltä. Tämä onkin jotain mitä lähdin reseptissä hakemaan: raakasuklaata tuomaan annokseen mm. serotoniinia, fenyylietyyliamiinia (“rakkaushormoni”) ja antioksidantteja, banaanin lisäämään annokseen tryptofaania (josta sitten muodostuu serotoniinia), magnesiumia ja B6-vitamiinia. Hasselpähkinäjauho toisi annokseen yhä lisää ravinteita ja vähän proteiinia, psyllium sen sijaan saisi raakasuklaan kanssa vastata kuidusta ja onnellisemmasta vatsasta. Lisäksi kokonaisuuden tietenkin tulisi olla herkullinen, nätti ja täyttävä.

Näistä ajatuksista päädyin tekemään kookoskermavaahdolla ja banaanilla täytettyjä kookoslettuja, raakasuklaakastikkeella. Ajattelin, että jos tällä ei lähde paha mieli pois, niin ei sitten millään. Ja, lähtihän se. Jos kärsit samoista oireista, suosittelen kokeilemaan.

Lettuihin tarvitset 1,5dl riisijauhoa, 1dl hasselpähkinäjauhoa, 2rkl psylliumia, 3 munaa, 5dl kookosmaitoa, 2rkl kookossokeria, n. 0,5dl vettä, kookosöljyä paistamiseen. Täyttöön ja koristeluun 1prk. kookoskermaa, vaniljajauhetta, 2 banaania, raakasuklaata ja kookoshiutaleita.

Sekoita kuivat aineet ensin keskenään huolellisesti, lisää sen jälkeen kookosmaito ja vesi. Paista letut runsaassa kookosöljyssä ihaniksi, ja siirry sitten valmistamaan kookoskermavaahtoa, esim. tämän ohjeen mukaan. Mausta aidolla vaniljajauheella ja kookossokerilla. Muussaa banaanit kulhossa haarukalla. Täytä letut.

Nyt ollaan jo melkein valmiita, enää puuttuu siis raakasuklaa! Voit valmistaa sen itse, esim. tällä ohjeella, tai sitten vetää mutkan tässä kohtaa suoraksi ja sulattaa sen valmiista raakasuklaalevystä. Itse tein niin ja käytin CocoVin Goji-raakasuklaata, jonka ansiosta letuille tuli myös aavistus gojimarjojen makua. Sulata / tee suklaa ja valuta annoksen päälle. Ripottele lopuksi kookoshiutaleet.

Nyt annoksesi on valmis, ja parempi mieli on vain hetken päässä. Nam.

 

Ps. Tästä satsista saat n. 8-10 isompaa lettua, riippuen hieman lettujen koosta.